2016年01月14日

【保存版】「にんにく」を使ったおすすめ料理レシピまとめ

今日は、にんにくを使った料理アイデアや定番料理をまとめました。にんにくと言っても様々な使いみちがあります。にんにくとチャーハン、ホイル焼き、オリーブオイル漬け、醤油漬け、まるごとなどなど。にんにくに関連する料理レシピもあわせてご紹介します。

にんにくとつくねに関連するレシピ

つくね風ごはん
つくね風ごはん
chitosemimi 思いつきのわりには、美味しかった〜💖
ポイント
玉ねぎニンニクりんご醤油はよく煮詰める。ごはんはよくつぶす(*^_^*)

材料
ごはん  牛肉  りんご  玉ねぎ  ニンニク  醤油  ニラ  など

にんにくとガーリックバターに関連するレシピ

ガーリックバター肉じゃが
ガーリックバター肉じゃが
kan373 レシピはあとで◎
ポイント
煮くずれるくらいが好き。

材料
じゃがいも  玉ねぎ  にんにく  ベーコン  ◎酒  ◎砂糖  醤油  みりん  バター  など

にんにくとジューシーに関連するレシピ

ジューシー辛味チキン
ジューシー辛味チキン
fb9337694223911 辛味はほとんどありません。子供でも食べられます。 外はパリッと、中はジューシーな唐揚げです。
ポイント
切り落とした足先は、煮物やスープのダシに使えます。

材料
鶏手羽先  ★豆板醤  ★コチュジャン  ★にんにく(すりおろす)  ★しょうが(すりおろす)  ★酒  片栗粉  揚げ油  など

にんにくとチャーハンに関連するレシピ

にんにくとホイル焼きに関連するレシピ

ホイル焼き 〜コチュジャン味噌味〜
ホイル焼き 〜コチュジャン味噌味〜
kachasan 余っていた材料で適当料理^^;
ポイント
※フライパンで蒸焼きにしても、トースターなどで焼いても、どちらでもOK ※ホイルを、クッキングシートにしてもOK ※お野菜だけでもOK

材料
A好きな魚介・肉・豆腐・ジャガイモなど何でも可 (  (今回は、鮭を使用)   B好きな野菜   (今回は、ニンニク・キャベツ・人参・玉葱・ピーマン・マッシュルームを使用)   ☆コチュジャン   ☆味噌   ☆酒  ☆味醂  ☆砂糖  ☆鶏ガラスープの素   ☆すりごま (お好みで)  塩・胡椒  バター   とろける系のチーズ (お好みで)  など

にんにくとオリーブオイル漬けに関連するレシピ

鮭のオリーブオイル漬け
鮭のオリーブオイル漬け
yuwan 美肌効果に良い鮭を使った保存食。 オリーブ油も鮭オイルとして炒め物にも使えるので、無駄になりません。 ローズマリーなどのハーブがあれば、きれいに洗って水気をとって入れるといいかも。
ポイント
鮭は塩鮭を使用するので、塩は必要ないです。

材料
塩鮭の切り身1パック四切れ~五切れ  オリーブ油  鷹の爪、にんにく、黒胡椒(あればハーブ)  など

にんにくと醤油漬けに関連するレシピ

鶏肉の漬け焼き
鶏肉の漬け焼き
hachirouta 醤油とにんにくの香りが香ばしくて美味しいです。
ポイント
味が薄いようであれば塩を足して調整しましょう。

材料
鶏もも  醤油  酒  味の素  塩  胡椒  下ろしニンニク  など

にんにくと保存方法に関連するレシピ

自家製豆板醤&ラー油♪
自家製豆板醤&ラー油♪
MUNI3 豆板醤は買い置きがないときなど簡単に作れます♪ 日持ちはしないので少量作る方がいいよ♪ ラー油は母が知り合いの中華料理のお店で教えてもらってからずっとこの方法>^_^< 本格的ではないけど香ばしい唐辛子と辛味が美味しいよ♪継ぎ足し継ぎ足し作ってます♪ 今夜はこれを使ったお夕食でぇす>^_^<
材料
♪豆板醤  ごま油  白ネギ(みじん切り)  みじん切りニンニク  みじん切り生姜  味噌  醤油  ラー油  摺りごま  ♪ラー油  おろしニンニク  おろし生姜  ごま油  一味唐辛子(粉)  など

にんにくと皮むきに関連するレシピ

お母さんのクリームシチュー
お母さんのクリームシチュー
chefgohan たいめいけんの茂出木シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ 材料に火を通して、小麦粉と牛乳をからめて煮詰め、とろりとなめらかなホワイトソースのシチューに仕上げます。 難しい手間も要らずにおいしく、本格的なクリームシチューができ上がります♪ 【“ピックアップシェフ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/pickups/30 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1593
ポイント
白ワインを多めに利かせることで、よくありがちな小麦粉の粉っぽさを消すことができます。 じゃがいもは男爵ではなく、型崩れしないメークインをお勧めします。

材料
鶏もも肉 ⇒5cmの一口大に切る  じゃがいも(メークイン)  ⇒レンジ加熱か下茹でし、皮をむき、一口大に切る   ブロッコリー ⇒下茹でし、一口大に切る  にんじん ⇒皮をむき、レンジ加熱か下茹でし、乱切り  玉ねぎ ⇒1cm幅のくし切り   オリーブオイル  にんにく  白ワイン  牛乳  小麦粉  生クリーム  粉チーズ  塩・こしょう   ブイヨン(マギー) ⇒固形ブイヨン1個をお湯にとかしても可   バター  など

にんにくとまるごとに関連するレシピ

見た目アレですがオススメ🎵丸ごとキャベツのトマト煮☆
見た目アレですがオススメ🎵丸ごとキャベツのトマト煮☆
klala キャベツの時期には必ず作る、丸ごとキャベツ煮❤ 春キャベツなんで、原型とどめてないくらいトロトロになっちゃったけど꒰*´艸`*꒱ ぜひ作って欲しい~(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ドヤッ‼ これもスープ系やのに、今日は、ほうれん草のポタージュも作ったwww 綺麗な色~🍀
ポイント
炊き上がってから、味見して、塩コショウやケチャップ足して下さい~。 ニンニクは刻むか、擦って。 十字に切れ目を入れるのは、鍋に入れる前でも大丈夫。 完全に下まで切ってしまわないでね。

材料
キャベツ  玉ねぎ  トマト缶  合挽き肉or牛挽肉  水  ウスターソース  コンソメorブイヨン  ケチャップ  ローリエ  塩コショウ  ニンニク  など

にんにくと丸揚げに関連するレシピ

ハマっちゃいましたアクアパッツア~今夜は鱈とアサリとイカと揚げ物用のからつきの小さい海老
ハマっちゃいましたアクアパッツア~今夜は鱈とアサリとイカと揚げ物用のからつきの小さい海老
marbure 目覚めてしまいました 魚臭くなくて美味しく食べれる 海鮮料理アクアパッツア それにしても、アサリが最近値上がりしてる 前はg58円とかであったのに 100円位するやん でも、あるときと無いときは全然ちゃうし そんなとき業務スーパーの冷凍あさりを発見 150gx3個入ってお安いの 常備できるから便利 今回の海老は唐揚げ用の殼つきの安いのん 先に頭だけ炒めて白ワインでしっかり 出汁をしぼりとりました ピーマン丸ごとなのは さーやさんの影響です 〆はボンゴレで今夜も美味しく頂きました
ポイント
スパゲティは 一時間以上水に浸水させて白っぽく くにゃりとさせておくことで 1分でアルデンテもちもちパスタになります 具材はお好みで 私は鱈はアラを使いました 安い食材で美味しくなりますよ

材料
魚介お好みで  にんにく  白ワイン  塩  ハーブやスパイス  EXVオリーブオイル  など

にんにくと素揚げに関連するレシピ

モロヘイヤと鶏肉のヘルシー中華スープ!
モロヘイヤと鶏肉のヘルシー中華スープ!
keitanscook51 夏バテしそうな季節にカラダによい一品です。おうどんやそうめんにかけても美味しいです。
ポイント
鶏肉を水に浸けておくと柔らかくにえます。濃い味に作って、そうめんやおうどんにかけても美味しいです

材料
鶏肉唐揚げ用  モロヘイヤ  中華スープの素  にんにく  塩胡椒  醤油  お湯  マッシュルーム  など

にんにくに関連するレシピ・料理投稿

簡単で美味しい本格中華 よだれ鶏(口水鶏)
簡単で美味しい本格中華 よだれ鶏(口水鶏)
TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪
ポイント
ゆで加減が最大のポイント! うまくいくとしっと~り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます  など
大葉ソース
大葉ソース
sumity 大葉をたくさんいただいたので、大葉を、ソースにしておきました。 お肉、お魚、お野菜、パン…なんでも合わせられて美味しいソースです。 このままでは、少し濃いのでオリーブオイルでお好みに薄めて、塩コショウを足して使います💕
材料
大葉  オリーブオイル  ニンニク  カシューナッツ  粉チーズ  アンチョビ(大きめ)  塩コショウ  など
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
jazzwine アサリを酒蒸し風にして、茹で上がった春雨を加えてみました。 アサリの濃厚な旨味を春雨が吸い込み、絶妙の旨さです(^-^)/ これは、つまみにもご飯のおかずにも最高です🍁🍻
ポイント
茹でた春雨はしっかりと水気をきってから、 アサリのエキスを春雨に十分吸わせる

材料
アサリ  春雨  エリンギ  白ネギ  酒  醤油  ニンニク、生姜、塩  赤唐辛子  など
トンテキ🐷ドーン❗️ガッツリ👊テリテリ✧(`ῧ´)✨
トンテキ🐷ドーン❗️ガッツリ👊テリテリ✧(`ῧ´)✨
tocca 無性に食べたくなった🐷ぶひひ~ん♥️ うんまっ⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)✌️
ポイント
揚げにんにくお好きな方は、スライスせずに、皮をむいてゴロッとのままで👍✨ 生姜汁もしくは、すりおろした生姜加えるのもオススメ🙆💮

材料
トンテキ用肉(豚ロース)  塩コショウ  小麦粉  サラダ油  ●ウスターソース  ●醤油  ●ミリン  ●ケチャップ  ●オイスターソース  ●ハチミツ  ニンニク  ○キャベツ  ○大葉  など
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
sakichan63 おはようございます! 今日はお休みで朝からザンギを揚げてしまいました💦 今まで試行錯誤して作っていましたが、ようやく実家のザンギの味に近いものが出来たのでアップしまーす!ニンニク、生姜たっぷりなので、揉み込む時はほとんど汁がないです。生姜もニンニクも思い切り入れると美味しいんですよね☺️ そしてそして、私のレシピの砂糖、ですが、今までずっと三温糖を使用してるので、もしかしたら普通の砂糖で作っていただくと若干甘いのかもしれません💦味の違いがどう出るのかよくわかってないのですが。。今頃気付いてごめんなさいー😱 と、朝から高カロリー摂取したにも関わらず、今日はお昼から友人宅で餅つきがあるので行ってま
ポイント
あんまり大きくお肉を切ると揚げる時間がかかるので、4センチ角程度に切ってます。大きさを揃えると揚がるタイミングもほぼ同じなのでラクです。 漬け時間は長い方が美味しいです。

材料
鶏もも肉  ⭐️醤油  ⭐️三温糖(なければ普通の砂糖)  ⭐️酒  ⭐️ニンニク(すりおろす)  ⭐️生姜(すりおろす)  【衣】  卵  小麦粉  片栗粉  油  など
きのこのこのこバルサミコ🍄
きのこのこのこバルサミコ🍄
sakichan63 おはよーございます。昨日はすごい風でした。夜寝てる間もビュンビュン風の音が聞こえてきて怖かったです😨 今日も天気よくないですが出社頑張ります😭 そして今日のお料理はリズムよくきのこのこのこバルサミコ♪です😁 めっちゃ簡単だし、白ワインに合うかなー✨ ではでは今日も1日頑張りましょう〜💪
ポイント
舞茸は普通のパック(15センチ✖︎10センチ程度のやつ)使用です。 きのこの量により塩加減は調整してね。

材料
しいたけ(中6個程度)  舞茸  しめじ  ニンニク  オリーブオイル  ⭐️砂糖  ⭐️みりん  ⭐️塩  ⭐️バルサミコ酢  バジル(粉末)  パセリ(粉末でも生でも)  黒胡椒  など
カレー春雨👳
カレー春雨👳
Kusukus 少し前に作った奥薗壽子さんレシピのお菜です。 見た目地味ですが、家族うけが抜群だったのでアップさせていただきました✨ カレー味で食をそそって、ごはん🍚にもビール🍺にもよく合うボリュームおかずです❤
ポイント
雑誌『サンキュ!』5月号の別冊付録に掲載されている奥薗壽子さんのレシピです。 私は豚肉の下味を塩麹でつけました。

材料
豚薄切り肉  春雨  もやし  ニラ  おろしにんにく  ごま油  ☆カレー粉  ☆ウスターソース  ☆みりん  醤油  塩麹  など
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
klala 今日は火曜恒例ランチですがぁ… つまみかっ(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ これ、うまうまっε=ε=ε=(υ◉ω◉)
ポイント
レモンをかけることで、かなり美味しくなるよ↗↗↗ ニンニクをタレに入れても。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!

材料
手羽中  塩・片栗粉  ⭐タレ⭐  バルサミコ酢  砂糖orハチミツ  醤油  レモン  黒胡椒  オレガノ  など
豆苗のじゃこ胡麻ニンニク炒め*
        ~韓国海苔のせ~
豆苗のじゃこ胡麻ニンニク炒め* ~韓国海苔のせ~
naononno928716 またまた簡単😊 豆苗を使ったお料理です。 フライパンにオイルを引き、ニンニク、おじゃこ、胡麻をカリッと炒めたら豆苗を加えてさっと炒めて完成です* 仕上げに韓国海苔をたっぷりとのせてみました😊 おじゃこや韓国海苔の塩気があるので、加減しながら塩と粗びき胡椒も加えてみました。 簡単であと一品て時にもちょうどかな?😁 しゃきしゃき豆苗の歯触りとカリカリのおじゃこと胡麻の風味もよく、韓国海苔をたっぷり絡めて食べました。
材料
豆苗  じゃこ  白いり胡麻  ニンニク  サラダ油  塩粗びき胡椒  韓国海苔  など
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
shooooco1 |´ω`)ノこんぬづわ 知ってる方いるかなぁ? これ。 って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。 前から美味しそーだなと思ってて。 やってみたら めっちゃ美味しい! 鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。 これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。 私のセンスではないです(笑)
ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶  オクラ  ニンニク  オリーブオイル  ガラムマサラ  コリアンダー  クミン  塩  など
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