2016年01月14日

「卵黄」を使った簡単おすすめ使える料理レシピ集

今日は、卵黄の料理アイデアをご紹介します。卵黄を使った今話題の料理をまとめました。卵黄と消費、卵焼き、味噌漬け、醤油漬け、クッキー、めんつゆ漬け、デザートに関連する情報もまとめてみました。卵黄に関連する料理レシピもあわせてご紹介します。

卵黄とチョコレートムースに関連するレシピ

#チョコレートムース
#チョコレートムース
lovfam129413 ひんやりおいしいチョコムース♡ いろんなチョコで試してもおいしいです^^
ポイント
卵白はしっかり泡立てる!

材料
板チョコ  生クリーム  卵黄  卵白  砂糖  コーンスターチ  など

卵黄とミルクに関連するレシピ

卵黄と晩御飯に関連するレシピ

みーちゃんの晩御飯(ひじき入り卵焼き/お浸し風/しらすと色々おにぎり)
みーちゃんの晩御飯(ひじき入り卵焼き/お浸し風/しらすと色々おにぎり)
denpashock レンジでチンする卵焼き。
ポイント
レンジでチンする時は火の通り具合と焦げないように注意して下さい

材料
卵黄  豆乳  ひじき  じゃが芋  人参  人参  カボチャ  鰹節  ゴマ  ブロッコリー  など

卵黄と消費に関連するレシピ

リンゴ丸ごとパイ(^-^)/
リンゴ丸ごとパイ(^-^)/
kumisausa もらったリンゴ消費中!
ポイント
りんごさくさく感が残る焼き方だけど、やわやわにしたかったら、リンゴだけ最初にレンジで柔らかくしておく方法もあるよ!

材料
りんご  冷凍パイシート  卵黄  あんずジャム  バター  砂糖  シナモン  など

卵黄と卵焼きに関連するレシピ

圧力鍋で1分加熱で出来ちゃう☆ 絹の口どけプリン
圧力鍋で1分加熱で出来ちゃう☆ 絹の口どけプリン
YokoIshikawa ほろ苦カラメルを多めで…メレンゲ焼き菓子と清見オレンジをあしらいました♪(*´ω`*)
ポイント
カラメルを伸ばす時は 必ずお湯で!水だと跳ねて危険です!

材料
~カラメル~たっぷりめ♪  砂糖  水  お湯  ~プリン~  全卵  卵黄  砂糖  植物性生クリーム  牛乳  バニラエッセンスまたはビーンズ  など

卵黄と味噌漬けに関連するレシピ

晩ごはん🎵
晩ごはん🎵
dreamheartnao 今日は、次女ちゃんのご要望にお答えしまして… 動物園🎵 朝イチから遊び倒して… 晩ごはん🎵 ★鶏そぼろ丼 ★アジの南蛮漬け🎵 ★大根もち🎵 ★ほうれん草のお味噌汁🎵
ポイント
とめちゃ簡単(笑)あとは、お好みでいりたまごや生卵黄とかと一緒に食べてください(*^^*) まとめて作って冷凍保存可🎵小分けにしてお弁当の時に作ったり、卵焼きの具にも…色々あいます✨

材料
鶏挽き肉  砂糖、醤油、酒、みりん  しょうがのすりおろし  など

卵黄と醤油漬けに関連するレシピ

卵黄の醤油漬けで朝ごはん🍚
卵黄の醤油漬けで朝ごはん🍚
nupppe 一晩醤油で漬けた卵の黄身を鰹節をふりかけたホカホカご飯にのせて🍚卵かけご飯とはまたひと味違うトローっとした濃厚な味わいです😋
ポイント
小皿はなるべく小さく深さがあるものを

材料
卵黄  醤油  など

卵黄とクッキーに関連するレシピ

チョコがけ麹バタークッキー
チョコがけ麹バタークッキー
Kusukus 3種類の麹(塩・甘・醤油)をまとめて使ってのお菓子作り。洋菓子では初の試みです。 生地に塩麹・甘麹を、トッピングチョコに醤油麹を加えました。バターをたっぷり使ったので‥ヘルシーとは言い難くなってしまいましたが、バターの風味と仄かな甘じょっぱさが後をひく‥サックリくちどけの良い美味しいクッキーに仕上がりました♪(*´∀`*)
ポイント
焼き立てはボロッと崩れやすいので、ある程度冷ましてからトッピング等の作業をして下さい。

材料
小麦粉(今回は中力粉使用)  無塩バター  卵黄  甘麹  塩麹・蜂蜜  (トッピング用)板チョコ  醤油麹・豆乳  など

卵黄とめんつゆ漬けに関連するレシピ

卵黄の麺つゆ醤油漬け(^_^)v
卵黄の麺つゆ醤油漬け(^_^)v
piyotama0827 簡単でめっちゃ旨い!(((o(*゚▽゚*)o))) ご飯に乗っけても酒のつまみにも最高だー*\(^o^)/*
ポイント
小さい容器に卵黄を一つずつ作った方が 失敗は無さそうですよ♪

材料
めんつゆ  醤油  卵黄  大葉  など

卵黄とデザートに関連するレシピ

超簡単手抜き➰👅⁂材料3つでチョコパイ⁂
超簡単手抜き➰👅⁂材料3つでチョコパイ⁂
yuki5children 旦那さんのお弁当デザート⁈に、いつもはオニギリ入れてるタッパーに忍ばせてみました😁 朝作る辺りズボラ⁈要領悪な私らしいε-(´∀`; )アハ
ポイント
※冷凍パイシートは冷食半額の時に買い置き(笑) ※刷毛など卵黄を塗る道具がない時は指で塗るか、軽く卵黄にドロップしちゃいましょうd(^。^o)

材料
(今回)ガーナミルクチョコ  冷凍パイシート  水で薄めた卵黄  など

卵黄とお菓子に関連するレシピ

ブリオッシュ
ブリオッシュ
yukoad びっくりするくらいの卵とバター入り。もはやお菓子(;゚д゚)
ポイント
またまたタケウチレシピ。ブリオッシュ大好きだけど材料見て納得!こら高カロリーだ(≧∇≦)

材料
国産強力粉  砂糖  塩  バター  全卵  卵黄  牛乳  ドライイースト  など

卵黄とプリンに関連するレシピ

余った卵白で♪卵白プリン
余った卵白で♪卵白プリン
maayan0702 こないだスイートポテトを作った時に余った卵白あったのでそれを使ってプリンを作りました( ´艸`) 卵黄がないから味が薄いかなと思ったけど そうでもないみたいです(笑)
ポイント
余った卵白を使って作りました♪

材料
卵白  牛乳  砂糖  バニラエッセンス  *カラメル*  砂糖  水  など

卵黄に関連するレシピ・料理投稿

シフォンロールケーキ✨
シフォンロールケーキ✨
waterrizriz この前作ったシフォンが食べたいと子供にいわれました。 でも、卵6個ないし。。。 小さいシフォン型ないし。。。 で、シフォンレシピを卵3個分にかえてロールケーキにしました。計算するとキリのいい数字にはならないので強引にキリ数で(笑)😂 ふわふわだけどキメ細やかなこの生地やっぱりおいしい😋🍴💕 今日は何もしないと思ってたが10時すぎにやっぱりつくろー!って(笑)ロールケーキは時短でできるからいいですね(o^-^o)⤴ おいしかったぁ〰⤴ あ、あと久々パン型やらお菓子の道具やらがごちゃごちゃ入ってるところ大掃除しました✨ こんまりさんみたいに断捨離、、、しかし捨てるものなんもなかった〰⤴道具だからないよね(笑)😂 きれいに整理整頓、きもちいい〰✨(๑ºั罒ºั )♡*
ポイント
※底からすくうと、回数多目でも泡はつぶれず、キメ細やかな生地にしあがります

材料
💙卵白  💙砂糖  ❤卵黄  ❤砂糖  ❤サラダ油  ❤牛乳  💛薄力粉  バニラエッセンス  など
急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
hikari622 生クリーム使わなくてもちゃんとチーズケーキ(^^) 私も食べるので、少しでもカロリーoff(☆∀☆)笑 表面はレモンマーマレードが少し残ってたのでお湯少し入れたのを塗りたくりました♥
ポイント
18cm底抜け丸型使いました。 お湯が入らないように下はアルミ等で覆ってください♪

材料
クリームチーズ  水切りヨーグルト(少々ゆるくても大丈夫)  卵黄  砂糖  コーンスターチ  卵白  など
ガトーフロマージュ✨
ガトーフロマージュ✨
waterrizriz 連続でごめんなさい! 大好きなガトーフロマージュ✨ 藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪ かなりはまってます! 今回は15㌢です。 焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪ 冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨ これは旦那リクエストでつくりました!  昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」 と言われて…😒 で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄) なんですの~ーーー??? 前に食べてくれたさわこん💓 食べ友おねがいね♪
ポイント
💜冷めたときに表面と側面の境がきれいにぷっくり膨れて「輪っか」みたいになっていると焼きもすべて大成功✨(*´∇`)❤ 💜( )は15㌢型の分量 💜18㌢の分量✖0.8が15㌢型の分量 とおぼえておくとこれからも換算しやすいかと(*´∇`)❤ 小さい㌘数は切り捨てしてもあまり変わりなしです!

材料
クリームチーズ  砂糖  塩  バニラエッセンス  水切りヨーグルト  生クリーム  溶き卵  レモン汁  *薄力粉  *コーンスターチ  など
アップルサイドダウンケーキ
アップルサイドダウンケーキ
yuzu0609y 紅玉でアップルサイドダウンケーキ焼きました!自然栽培のリンゴでないので、皮は剥いて使ったので、赤ワインでコンポートにしました!本当は紅玉の綺麗な色がいいんですが…
ポイント
リンゴにやっぱり紅玉がおすすめです(*^^*)自然栽培の紅玉なら皮をむかず、赤ワインも入れないで自然な色を楽しんでください!

材料
★リンゴ  ★砂糖  ★バター  ★レモン汁  ★赤ワイン  無塩バター  粉砂糖  薄力粉  卵黄  卵白  胡桃  レモン汁  ブランデー  ベーキングパウダー  など
ドゥーブルフロマージュ🎵
生クリーム無し、水切りヨーグルトとスライスチーズで低カロリー&低コストで作りました♪( ´▽`)
ドゥーブルフロマージュ🎵 生クリーム無し、水切りヨーグルトとスライスチーズで低カロリー&低コストで作りました♪( ´▽`)
mtorii19 ドゥーブルフロマージュ、本格的に作ると美味しいけど、かなり高カロリー (ー ー;)
ポイント
スライスチーズ、水切りヨーグルト、メレンゲで体とお財布に優しい♪( ´▽`)

材料
12か15センチの底抜けの型  底用  卵白1個分  砂糖30g  卵黄1個分  薄力粉30g  ☘ベイクド部分  スライスチーズ1〜2枚  牛乳 80g  卵黄1個分  砂糖35g  卵白1個分 (砂糖10g)  水切りヨーグルト100gぐらい  小麦粉大さじ1  🍀レア部分  スライスチーズ2枚  牛乳100g  砂糖50g  水切りヨーグルト100gぐらい  ゼラチン3g  ゼラチン用の水20g  レモン1/2  など
抹茶の紙コップシフォン♪
抹茶の紙コップシフォン♪
macaronT 旦那さんが好きな抹茶シフォン。 私の友達や長男の彼女にもお裾分けしました♪ 紙コップだと失敗ないし、そのままプレゼントしやすいので気に入ってます♪(*^.^*)
材料
●卵黄  ●砂糖  ●牛乳  ●サラダ油  ●薄力粉  ●抹茶  ○卵白  ○砂糖  など
とろとろっぷる~❤なカスタードプリンヾ(*>∀<)ノ゙
とろとろっぷる~❤なカスタードプリンヾ(*>∀<)ノ゙
rinabaron0801 またまた夜分に投稿失礼しますm(。v_v。)m💧 今日4日は休みでした(日付けかわったけど…) 朝からいいお天気で布団干したりゴソゴソ…💨 久しぶりにスイーツ作りいろいろ~❤ 先日誕生日だったお義母さんにロールケーキ、娘からのリクエストにプリン作りました♪ ちょうど今朝、桜央里ちゃんのミルクティープリンを見てプリンが無性に食べたくなっちゃってて…ズキュン( *˘ ³˘)ー♥ー> 生クリーム入りの濃厚、カスタードプリンのでき上がり~👍💓 今日はお鍋で簡単!弱火で10分、火を止めて10分放置でスもいかず、なめらか~なプリンができちゃいました(Ŏ艸Ŏ) 何個か食べちゃいそうで危険です! ( ๑"・・)ヤバイ...
ポイント
容器や量によって時間を調節してみて下さい。

材料
プリン瓶、モロゾフのプリンカップ(小)  卵黄  砂糖  ☆牛乳  ☆生クリーム  バニラエッセンス  💟カラメルソース  保存できる量  砂糖  水  湯  など
余った卵白で、超簡単紅茶のシフォンケーキ☻
余った卵白で、超簡単紅茶のシフォンケーキ☻
meeeemi 昨日のムース作りで余った卵白で、紅茶のシフォンケーキを(◍ ͒•ಲ• ͒◍) 作業時間約10分。 後はオーブンにお任せ•̀.̫•́✧ 卵黄不使用でヘルシー♬*
ポイント
しっかりとメレンゲを立てる事☻

材料
卵白  砂糖  薄力粉  紅茶の葉  サラダ油  など
抹茶のテリーヌ🎶🎶🎶
抹茶のテリーヌ🎶🎶🎶
sakurakoaya31 京都宇治のシェ・アガサの抹茶テリーヌがどーしても食べたい!! じゃ、予約すれば?って感じなんですが、半年ほど待つなんて嫌だわ😣 じゃあ作ろう!!と思い立ち、かれこれ随分が経ちました。 きっと予約してれば、きっともうお口に入ってたはずだわ😅 あれこれレシピを検索しながら、シェ・アガサのテリーヌと作り方をガン見👀‼ 見ただけでわかるものでもないんですがね…😰 以前に作った抹茶の蒸しガトーショコラとも比較しながら、作ってみましたの😁 焼くこと120度で100分… できました!できました!😂😂 なんでしょ?これ?生チョコのような、柔らかい羊羮のような… 本物は食べたことないけど、トロける濃厚抹茶スィーツですよ❤ まさにテリーヌ?? 自己満足の一品ですね😂 一度、本物が食べてみたい😆 皆様のおかげで500投稿目を迎えました🎵 どうぞこれからも仲良くして下さいませ~💕😆
ポイント
私は生地が固くなりすぎないかと、コーンスターチを使用しましたが、思ったより柔らかく仕上がったので、本来使用されてる小麦粉でも大丈夫かと思いました。

材料
クーベルチュール ホワイト  バター  抹茶  コーンスターチ(小麦粉)  卵黄(M玉)  卵白(M玉)  砂糖  など
卵白救済🚑ハイパーズボラな作り方なのにカリコリ美味しすぎるクッキー🌸
卵白救済🚑ハイパーズボラな作り方なのにカリコリ美味しすぎるクッキー🌸
rirunon 昨日ワッフル作った残りの卵白さん。 使い道に悩んでたんだけどこれにして大正解✨ かなりカリカリなクッキーに変身しました😆 子供ら喜んでパクパク食べるし甘いものそこまで好きじゃない旦那氏も大絶賛!! 今度から納豆卵ご飯は卵黄だけでいいって😂😂😂 卵白でこれ作ってってイミ(笑) 何より袋でモミモミだから泡立て作業ないしボウルも使わないから洗い物もない!! 久々にヒットレシピです!! これはレシピノートに書いとかないとな〜“〆(゚_゚*)フムフム
ポイント
ボウルも使わないハイパーズボラな作り方(笑) 洗い物もほとんど出なくていいです(っ´∀`c)

材料
卵白  砂糖  アーモンドプードル  小麦粉  サラダ油  バニラエッセンス  アラザンなど  など
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