2016年01月13日

「豆板醤」の使い方が分かるレシピや料理写真のピックアプまとめ

豆板醤といえばこの料理!豆板醤を使った今話題の料理をまとめました。豆板醤とダイエット、パスタ、豚肉、自家製、チャーハン、鍋、きゅうりに関連する情報もまとめてみました。豆板醤に関連する料理レシピもご紹介しています。

豆板醤を使った豚キムおつまみのレシピ

おつまみに最高👍豚キムそぼろサラダ🍻
おつまみに最高👍豚キムそぼろサラダ🍻
ikumiki 前回食べた菜こんたんで出てきたお料理が美味しくて✨ その中の一つがちょっと真似出来そうな物だったので😁 試しに作ってみたら旦那にも好評でした✌️✨
ポイント
辛いの好きな人は挽肉炒める時に豆板醤も一緒に炒めると辛さがUPします⤴︎

材料
豚挽肉  いんげん  キムチ  水菜  ゴマ油  など

豆板醤を使った薩摩揚げのレシピ

薩摩揚げ蜂蜜味噌マヨ焼き!(^^)!
薩摩揚げ蜂蜜味噌マヨ焼き!(^^)!
miyury 蜂蜜味噌作ってみたのでさっそく使ってみた!(^^)! おいしかったヾ(≧∇≦)
ポイント
テレビでみたけど蜂蜜味噌は蜂蜜1の味噌2で鍋に入れ、弱火にかけて混ぜておしまい

材料
さつまあげ  蜂蜜味噌  マヨネーズ  豆板醤  ネギ、糸唐辛子  など

豆板醤を使ったジューシー辛味チキンのレシピ

ジューシー辛味チキン
ジューシー辛味チキン
fb9337694223911 辛味はほとんどありません。子供でも食べられます。 外はパリッと、中はジューシーな唐揚げです。
ポイント
切り落とした足先は、煮物やスープのダシに使えます。

材料
鶏手羽先  ★豆板醤  ★コチュジャン  ★にんにく(すりおろす)  ★しょうが(すりおろす)  ★酒  片栗粉  揚げ油  など

豆板醤を使ったダイエットのレシピ

豚しゃぶのニラだれかけ
豚しゃぶのニラだれかけ
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^-^)v
ポイント
夏バテ予防に欠かせないビタミンB1を豊富に含む豚肉にニラを使ったタレをかけました

材料
にら(みじん切り)  醤油  みりん  酢  砂糖  ごま油  豆板醤  おろししょうが  こしょう  えのき  まいたけ  豚ロースしゃぶしゃぶ用  サニーレタス  など

豆板醤を使ったパスタのレシピ

黒胡麻ジャージャー麺 をカッペリーニで !
黒胡麻ジャージャー麺 をカッペリーニで !
jazzwine そうめんのアレンジレシピを雑誌で見て、カッペリーニで作ってみました。 胡麻の香ばしさと甘辛さがちょうどよかった(^-^)/ 麺の量が多かったので、もうちょっと真っ黒になる予定だったけど…まあ美味しかったからいいかな(^^) 食べてくつろいでいたら、三男の野球の練習試合が急遽決まったので、応援要請が… 今から応援に行ってきます!
ポイント
豆板醤を加え甘辛くすると美味しい!

材料
鶏挽肉(合挽きでよい)  玉ねぎみじん切り  にんにく  生姜  黒胡麻ペースト  醤油、味噌、砂糖  豆板醤  胡麻油  白ネギ  カッペリーニ  など

豆板醤を使った豚肉のレシピ

豆板醤を使った蒸し鶏のレシピ

boild chicken with Chinese spicy sauce!!
boild chicken with Chinese spicy sauce!!
shouuu よだれ鶏!! パクチー苦手って言われたので 大葉と白髪ネギで! 7年間バイトしてた中華屋さんは ヌーベルシノワのスタイルだったので みょうがを使ってました。 ま、なんでも合うんだな。
ポイント
ごま油やら食べるラー油があんまり得意じゃないのと、次の日から仕事があるからにんにくの匂いは控え目なのと、オイスターソースはアレルギーがあるから無理なのと。。本格的じゃない仕上げ!!(○゚ε゚○)口がお子様なんですー。オイスターソースやら食べラーやニンニクやら入れてもっと辛ーくしたらきっと本場の味に近づくでしょう。。

材料
皮付き鶏もも肉  ソース  醤油  砂糖  酢  ピーナツオイル  茹で汁  豆板醤、麻辣醤、すりゴマ  など

豆板醤を使ったチャーハンのレシピ

焼肉チャーハン🍖
焼肉チャーハン🍖
sakuchin 今日の夕飯は焼肉チャーハン🍖 野菜、肉全てフープロで細かくして楽チンクッキング🍳 キャー♡╰(*゚x゚​*)╯ 味付けは焼肉のタレと醤油少々👍 私用チャーハンは、トッピングに大葉と豆板醤と白ごま🎶 そしてお約束の黄身トロン目玉焼き💖 ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣ ぴり辛うまうまでした💖 (o゚∀`o)アヒャッ━♪
ポイント
後でレシピ付けます⭐️

材料
豚肉か牛肉(ひき肉でも⭕️)  ニンニク  ご飯  卵  人参  長ネギ  ⭐️焼肉のタレ  ⭐️醤油  ⭐️塩コショウ  トッピング  白ごま  大葉やネギ  豆板醤  目玉焼き  など

豆板醤を使った味噌だれレシピ

味噌だれ奴
味噌だれ奴
iwatabcat 甘酢の作り方と参照元追記
ポイント
Eレシピより

材料
木綿豆腐  刻みネギ  ⚪︎白ネギ(みじん切り)  ⚪︎白すりゴマ  ⚪︎味噌  ⚪︎ごま油  ⚪︎だし汁  ⚪︎醤油  ⚪︎甘酢  ⚪︎砂糖  ⚪︎豆板醤  ●梅味噌  ●黒すりゴマ  大葉  など

豆板醤のその他のおすすめレシピ

美味しい里芋のピリ辛グラタンのレシピ|ソラレピ
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/76

豆板醤に関連するレシピ・料理投稿

めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️
めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️
tomokeeta 簡単だけど、ご飯も🍺もすすむよ💗 子供も大好きでーす♪ 牛ひきでやること多いけど、今回は豚ひきで!どちらもいけます👍 ずっと前に投稿したことあるけど、レシピのせなかったので、今回はレシピ付きで投稿しましたー♪
ポイント
味の濃さは調味料の量で調整してね

材料
牛ひき(豚ひきでも)  ニンジン  しいたけ  ニラ  糸蒟蒻  生姜微塵切り  にんにく微塵切り  ごま油  ⭐️ダシダか味覇  ⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️コチュジャン  ⭐️豆板醤  オイスターソース  など
かすべ🐟の辛ザンギ🍺
かすべ🐟の辛ザンギ🍺
sakichan63 おはようございます❗️今日はカスベ(エイ)の唐揚げです。北海道では普通に安ーく売ってる水カスベ。煮魚が一般的ですが、たまに居酒屋で唐揚げとしてメニューがあったりします。軟骨だから、骨までバリバリ。ローカロリーなコラーゲンたっぷりなお魚です✨ 今回は調味料が安定してなくてレシピアップというよりは材料の備忘録になっちゃってますが、またキッチン実験室やって分量アップしようと思います✨✨ にしても、一味フリフリが効いてピリ辛で美味しかった💕 昨日同じくカスベの唐揚げアップしてたアッツん〜、食べ友よろしく⤴︎💕💕 さて今日も天気良くて気分が良いです💪頑張るぞー💪💪💪
ポイント
分量研究中です🙇💦

材料
水カスベ  ⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️すりおろし生姜、にんにく  ⭐️酒  ⭐️豆板醤  片栗粉  一味唐辛子  など
オツな肴🍶シリーズ😁16✨スルメイカのピリ辛漬け #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁16✨スルメイカのピリ辛漬け #オツシリーズ
sakichan63 こんばんは!今日は、も?アテです😁 だいぶ前に南蛮エビのピリ辛漬けをアップしましたが、似てますね(笑)すみません。 市販の珍味だと塩気が強すぎるので自分で作ってみました。これはご飯にも合うし、お酒にも合いますね⤴︎✨✨美味しかったです👌お好みで柑橘系絞り入れても、うずらの卵なんて載せちゃっても、そのままご飯に載せてもイケますよ👍漬けることで若干日持ちするのも嬉しいですね。 今日明日出勤したら明後日明々後日はお休みなので頑張ろう💪 それでは皆様よい連休を✨
ポイント
胴体の黒い皮を剥き、捌いて広げたら照明に透かして見ると虫の有無がわかりやすいよ👍

材料
スルメイカ  ⭐️醤油、酒、みりん  ⭐️豆板醤  ⭐️鷹の爪  ⭐️昆布  お好みでかぼすやすだちなど  など
鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
macaronT 1200投稿目は、最近のヒット(^^)/ 反応薄い長男がこれ旨っ!って言った一品で 今日の弁当にも入れました♪お肉も柔らかくなり、味もしっかり、豆板醤少し入れるとちょいピリで美味しかったです。
ポイント
○をもみ込んで、出来ればしばらく置いておく。。

材料
皮取った胸肉  ◯にんにく生姜すりおろし  ◯塩麹  片栗粉  ●ケチャップ  ●酒  ●みりん  ●砂糖  ●はちみつ  ●醤油  ●オイスターソース  ●豆板醤  ●水  など
焼肉のたれ💕
焼肉のたれ💕
kiyochanbomber 2年ぐらい前に、ネットで調べてから自分好みに砂糖を減らしてみたりしました。 できる範囲で、有機や無添加など身体に優しいものを選ぶようにしています! 我が家の常備品です💕
ポイント
使う度に、よくかき混ぜて下さい💕 にんにくとしょうがは、刻みでもOK 食べるラー油を大1入れても 美味しかったです🎵 お肉料理はもちろんですが チャーハンも美味しいですよ💓

材料
しょうゆ  てん菜糖(砂糖OK)  白いりゴマか白すりゴマ  にんにく (すりおろし)  しょうが (すりおろし)  ごま油  豆板醤  こしょう  一味唐辛子  など
鶏胸肉の旨辛ジャン炒め♪
鶏胸肉の旨辛ジャン炒め♪
pepori ピリ辛でご飯がすすみます👍 暑い日にどうぞ〜(^-^)
ポイント
トッピングに大葉、青ネギなどお好きなものをたっぷりと(^-^)

材料
鶏胸肉  ☆マヨネーズ  ☆塩胡椒  片栗粉  ※醤油  ※酒  ※豆板醤  ※蜂蜜  ※生姜  ※水  など
豚にらもやしのピリ辛炒め
豚にらもやしのピリ辛炒め
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」(^-^)/
ポイント
一日分の43%の野菜がとれます

材料
にら(4cm)  にんじん(拍子切り)  もやし  にんにく(みじん切り)  生姜(みじん切り)  サラダ油  ごま油  豚肉  塩  胡椒  豆板醤  醤油  など
スパイシー肉豆腐
スパイシー肉豆腐
kanmasu 全然和食でない肉豆腐作りました😅 四川風麻婆豆腐みたいなお味ですがうまくいきました〜✨✌️ 元ネタはあるのですが結構レシピ変えちゃたのでレシピ書きました😁 思ったよりうまくいき、感激しながら🍺です😀
材料
木綿豆腐  豚バラ薄切り  しめじ  春雨  ①サラダ油  ①豆板醤  ①ニンニク生姜みじん  ②鶏ガラスープ  ②赤味噌  ②醤油  ②酒  ③クミンパウダー  ③花椒パウダー  ③黒胡椒  青ネギ  など
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨  😂👍
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨 😂👍
kiyochanbomber 全く望んだ訳でないが チン⤴️の次は、パイパイか⁉️😨 笑 久しぶりぶり👵💨💨💩の 自分のお料理の投稿じゃ*\(^o^)/*💕 万が一、作って頂く可能性がある お料理を投稿するのに 美味しくないと申し訳ないと 夏の間、何度も食べたじょ(^_^)v✨ 少し焦げた😂😂😂 今日は月曜日で映画が安く アンフェアを観て来たよ〜ん🎵 内容を復習せずに行ったら あの人誰⁉️😨 あの人死んじゃってたっけ⁉️😱 状態で、入りきれなかったので これから観る方は、復習してからを オススメします😝 今日は、徘徊出来ていません🙏 これから行ける所まで覗きに行くから よろチク美😁👍
ポイント
中に入れる野菜は無くて良いが プチトマト🍅はオススメじゃ💖 ピリ辛を強くしたい場合 食べるラー油を増やすと ベチャベチャになるので 豆板醤を増やす方が良いぞよ🎵 スナップ用にチーズを 少なめにしてあるけど たっぷりの方が美味しい😋💕 パプリカにタネをキツめに モリモリ森進一⁉️😂入れると パプリカと密着できるじょ ✊😁💓

材料
豚ひき肉  炒めた玉ねぎ  卵  ⭐️牛乳につけたパン粉  ⭐️ドライハーブ(ナツメグ 、タイム)  ⭐️食べるラー油  ⭐️豆板醤  ⭐️しょうゆ  ⭐️みりん  ⭐️酒  ⭐️砂糖  ⭐️マヨネーズ  ⭐️塩、胡椒  パプリカ、プチトマト🍅、アスパラ、オクラ  小麦粉、チーズ  お好きなハンバーグ種でもOK牧場✊😁  など
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