2016年01月13日

【保存版】「チンゲン菜」を使ったおすすめ料理レシピまとめ

今回は、チンゲン菜を使った料理レシピをご紹介します。チンゲン菜を使った定番料理をまとめました。チンゲン菜と豚肉、鶏肉、厚揚げ、スープ、もやし、副菜、卵に関連する情報もまとめてみました。チンゲン菜を使った関連料理レシピもご紹介しています!

チンゲン菜を使った炊き合わせのレシピ

炊き合わせ~いろんな残り物再利用
炊き合わせ~いろんな残り物再利用
marbure カレーの野菜を煮込む時に炊いた大根と 牛肉しぐれ煮を 昆布だしの素で炊き合わせた リサイクル料理 別に大根は炊いた物でなくても 冷凍しておいたものを使うとすぐに 味がしゅんでくれるよ 今回はたまたま、スープ漬けにしておいた大根があったので合わせてみました
ポイント
煮物は冷めるときに味が入るので 長く煮込まないで いったん蓋をしてゆっくり冷ますと美味しくなります 働いている人は 朝に土鍋なんかでぐらぐらっと煮て 帰ってきたら 温めなおしたら美味しく出来上がりますよ 但し、火元の確認は忘れずにね

材料
大根(冷凍または、したゆでしたもの)  牛肉  チンゲン菜(小松菜などでもよい)  昆布だしの素3倍タイプ  など

チンゲン菜を使った夕飯のレシピ

2013.8.11お夕飯 エスニック風ソーメンチャンプルー
2013.8.11お夕飯 エスニック風ソーメンチャンプルー
googoochan エスニック風ソーメンチャンプルー! と、なめこと小松菜と豆腐のお味噌汁。 冷凍庫掃除メニューです。
ポイント
ソーメンを入れたら炒めすぎないようにすること。お好みで、レモン汁を加えてもいいかと思います。

材料
ソーメン  芝エビ  チンゲン菜  好みのキノコ  ニンニク(みじん切り)  生姜(みじん切り)  塩・胡椒  A ナンプラー  A 酒  A 砂糖  サラダ油  など

チンゲン菜を使ったソテーのレシピ

サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に!!
サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に!!
chefgohan cuisine francaise emuNの笹嶋シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ 粉をまぶしてソテーし、香ばしさを強調した簡単なレシピに仕上げてみました♪ サーモンは粉をまぶすことで中はしっとり、外はこんがり焼くイメージで!! 野菜は一口大の大きさに切り、バーベキュー用の網や魚焼き器などで香ばしく焼きましょう。 【“逸品レシピ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/ippin/14/#1 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1741/
ポイント
1.サーモンに塩をふり、水分をしっかりと拭き取る 2.野菜はしっかりと香ばしく焼く 3.コンソメスープはあくまでもうまみの補強で!!

材料
サーモン(厚めのスライス)   小かぶ  かぼちゃ   小なす   モロッコインゲン  マッシュルーム   プチトマト   シャドーパープル  セロリ   ペコロス(小たまねぎ)  オクラ   チンゲン菜  チキンブイヨン  バター   レモン汁  EXオリーブオイル   レモンピール   など

チンゲン菜を使った豚肉のレシピ

野菜あんかけチャーハン
野菜あんかけチャーハン
houzantei 青ネギは最後にトッピングしてもいいかも
ポイント
一日分の49パーサーの野菜がとれます。

材料
人参(みじん)  青ネギ(小口)  人参(拍子)  ピーマン(一口大)  チンゲン菜(一口大)  コーン  白菜(一口大)  玉ねぎ(一口大)  しいたけ(一口大)  木耳(戻して細切り)  卵  ご飯  豚肉  中華スープのもと  水  酒  片栗粉  など

チンゲン菜を使った鶏肉のレシピ

鶏肉のレモン蒸し
鶏肉のレモン蒸し
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」
ポイント
油を使わない為、カロリーを抑えられます。

材料
鶏もも肉(皮を外す)  白ワイン  塩  胡椒  レモン(薄切り)  にんじん(千切り)  もやし  チンゲン菜(5cm)  酢  醤油  砂糖  ごま油  豆板醤  おろし生姜  ミニトマト(半分に切る)  など

チンゲン菜を使った厚揚げのレシピ

肉じゃがとチンゲン菜と厚揚げの煮物
肉じゃがとチンゲン菜と厚揚げの煮物
angelz780 本当に本当にプロのよう(≧∇≦) 激ウマでした〜♡

チンゲン菜を使ったスープのレシピ

旦那さんのお弁当☆ 2014.3.11
旦那さんのお弁当☆ 2014.3.11
seiko111 おはようございます。 今日で東日本大震災から 3年が経ちます。 まだ3年、もう3年 どう捉えていますか? 改めて 当たり前のように 普段の生活を過ごせることに 感謝しなければならないんだと 感じた朝です。 今日も1日 笑顔で頑張りましょう‼︎ 🍀ベーコンとチンゲン菜の炒めもの 🍀じゃがチーズ クレソルがけ 🍀炒りこんにゃく 🍀おもしろ卵焼き 🍀プチトマト
ポイント
火加減に注意✨

材料
(おもしろ卵焼き)  卵  塩コショウ、醤油  など

チンゲン菜を使った野菜たっぷりもやしあんかけのレシピ

野菜たっぷりあんかけラーメン
野菜たっぷりあんかけラーメン
houzantei イケ麺グランプリ最終決戦2回目d=(^o^)=b
ポイント
もやしを加えたら、煮込まず味を整え片栗粉でとろみをつける

材料
ラーメン  豚こま肉  チンゲン菜  もやし  人参  ごま油  酒  水  醤油  鶏ガラスープの素  塩コショウ  片栗粉大さじ1  など

チンゲン菜を使った副菜のレシピ

揚げだし豆腐山菜おろしあんかけ弁当
揚げだし豆腐山菜おろしあんかけ弁当
houzantei 主食、主菜、副菜の揃ったバランスの良いメニューですo(^o^)o
ポイント
今月の「健康応援メニュー」は、「バランスの良い食事」です\(^_^)/ 味噌汁以外は他の投稿をご参照くださいm(__)m

材料
新ごぼう(ささがき)  チンゲン菜(一口大)  だし汁  味噌  など

チンゲン菜のその他のおすすめレシピ

美味しいチンゲン菜と卵のスープのレシピ|ソラレピ
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/17

チンゲン菜に関連するレシピ・料理投稿

玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜♥
玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜♥
tomokeeta これはめっちゃ簡単で美味しいよ! ランチで熱いのつまんだから、夜まで冷やしてつまみにします✨ 私はこのやり方で、ちんげん菜を炒めるときも使います♥生姜をニンニクに変えるだけです!
ポイント
熱いのと冷たいの両方美味しいよ♥ カニカマは蟹に近いものの方が美味しいです💗

材料
冬瓜  ごま油  おろし生姜  和風だし  カニカマ  玉子豆腐とタレ  塩  など
肉野菜炒め
肉野菜炒め
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^-^)v 今月は「高血圧を防ごう」 塩分を減らしながらも美味しく食べられるメニューです\(^_^)/ 野菜から出る水分を利用し、全体に味を行き渡らせ、薄味に感じさせません。 旨みたっぷりの鰹節も加え、薄味でも美味しく食べられます(^-^)v
ポイント
豚肉に片栗粉をまぶして、味を絡みやすく 鰹節で旨みアップし、調味料を絡みやすくする効果も 野菜の水分を利用し、とろみをつけ、調味料を全体に絡める

材料
豚ももスライス  粗びき黒胡椒  片栗粉  水  濃口醤油  片栗粉  チンゲン菜(一口大)  しめじ  生姜(千切り)  酒  鰹節  ごま油  など
チンゲン菜とコーンの炒めもの
チンゲン菜とコーンの炒めもの
TOTOLONNE 甘ったるくならないように柑橘でさっぱりと♪
ポイント
こってりさせるなら、ニンニクとバターを♪

材料
チンゲン菜  コーン缶  ベーコン  オリーブオイル  レモンなど柑橘類の果汁  塩コショウ  など
納豆すいとん
納豆すいとん
jun47 2週間ぶりです…… やっと落ち着いてきたので( ̄∇ ̄*)ゞ すいとんに納豆入れてみました 粉だけよりもフワフワになりますね♪ 具沢山(豚肉、白菜、れんこん、大根、しめじ、椎茸、チンゲン菜、八つ頭、筍) で、からだあったまる~(o^-^o)
ポイント
粉と水を混ぜてから、納豆入れました よく混ぜるとフワフワになります♪

材料
市販のすいとん粉  納豆  水  お好きな具&野菜  など
鮭とチンゲン菜のクリームシチュー
鮭とチンゲン菜のクリームシチュー
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^-^)ゝ゛
ポイント
カルシウムを多く含むチンゲン菜や牛乳とカルシウムの吸収を高めるビタミンDを多く含む鮭ときのこをシチューにしました(^-^)ゝ゛

材料
鮭(骨をとっておく)  マーガリン  白ワイン  チンゲン菜(茹でて3cm)  玉ねぎ(スライス)  しめじ  じゃがいも(一口大)  にんじん(一口大)  クリームシチューの素  水  牛乳  など
香味野菜のパプリカチャプチェ♡
香味野菜のパプリカチャプチェ♡
chura1515 牛肉なかったので豚肉で。甘辛いタレにごま油の香りがたまりませーん♡♡ 香味はネギ、ニンニク、生姜で体もあったまります。根菜、ちんげん菜、キノコ類…お好きな具材、冷蔵庫野菜で出来ちゃいます꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
ポイント
生姜、たっぷりめがおすすめです!

材料
豚バラ肉(細切れでも◎)  春雨  赤黄パプリカ  椎茸  スナップエンドウ  ◉醤油  ◉砂糖  ◉ごま油  ◉すりおろしニンニク  ◉千切り生姜  ◉みじん切りネギ  ◉ラー油または豆板醤  ◉白ごま  など
sinigangꙮシニガン🇵🇭
sinigangꙮシニガン🇵🇭
yUkio816hUg sinigang🇵🇭(シニガン) ꖒꖒꖘꖒꖒꖘꖒꖒ いつもは旦那chaNが… 作ってくれますが… 今回は私が… フィリピン料理に挑戦しました✨
ポイント
"シニガンの素"が無ければ 鶏ガラスープ レモン汁(たっぷり1つ分) ナンプラー 塩コショウ×味の素で シニガン風に出来ますよ☺️ レモンを入れたら煮立たせない🙅 (レモン汁の苦味が出る為)

材料
豚ブロック  玉ねぎ  オクラ  大根  小松菜orチンゲン菜or空芯菜  キャベツ(旦那chaNは要らないという)  シニガンの素  味の素  など
大根と牛肉のピリ辛煮
大根と牛肉のピリ辛煮
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」
ポイント
一日分の87%の野菜がとれます

材料
チンゲン菜(一口大)  大根(1.5cmの輪切り)  白ネギ(斜め切り)  にんにく(みじん切り)  しょうが(みじん切り)  牛肉  塩コショウ  酒  醤油  鶏ガラスープのもと  塩コショウ  水  サラダ油  豆板醤  など
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