2016年01月13日

「オクラ」で作るおすすめやっぱりおいしい!料理レシピ集

オクラで人気の料理を作りませんか?オクラを使った定番料理をまとめました。オクラと豆腐、サラダ、納豆、豚肉、長芋、おひたしのレシピや料理写真をピックアップしてます。オクラに関連する料理レシピもあわせてご紹介します。

オクラを使ったネバネバサラダのレシピ

ひじきとワカメときゅうりとオクラのネバネバサラダ
ひじきとワカメときゅうりとオクラのネバネバサラダ
pochama 即席夜ご飯w
ポイント
時間がたつとドレッシングが下の方にいくらか注意

材料
乾燥ワカメ  きゅうり  ひじき  オクラ  青じそドレッシング  など

オクラを使ったカチャトーラのレシピ

フレッシュローズマリーのフォカッチャとチキンのカッチャトーラ🇮🇹
フレッシュローズマリーのフォカッチャとチキンのカッチャトーラ🇮🇹
momomurasaki 今日は手捏ねのパン教室で フレッシュローズマリーのフォカッチャを焼いてきました。 同じ材料、同じ量の素材、水の量でも、 手捏ねはみんな、生地の状態が違います。 今朝少し運動して、普段手足が冷たい私なのに、手までぽかぽかw そのおかげなのか、捏ねる生地が早くまとまり、打ち付けも沢山できました。 カットすると、キメの整った弾力のある仕上がり。押しても、潰しても元に戻ります! 手捏ねパンハマりそうです❤️ このフォカッチャに合わせて チキンのカッチャトーラ🇮🇹 だんなさんから、何それと言われ、 鶏肉のトマト煮込みだよー! なんだ❗️早くそう言え〜(笑)
ポイント
ブリトーニのレシピから、野菜を追加、 煮込みは、圧力鍋を使いました。 イタリアンパセリは石巻産セリで代用(≧∇≦)🌿 💚 フォカッチャに合うおかずを作りたくて カチャトーラを選びました。🍅💓

材料
チキンのカチャトーラ   鶏モモ肉  塩胡椒  小麦粉  ジャガイモ  人参  オクラ  インゲン  オリーブオイル  白ワインビネガー  ブイヨン  基本のトマトソース  イタリアンパセリ  など

オクラを使ったまかないスタミナ丼のレシピ

黒豆納豆スタミナサラダ丼
黒豆納豆スタミナサラダ丼
see9100 ご飯に、もみ海苔とゴマを散らして 上には色々💕 時計回りに☝ キムチ 貝割れ菜 山芋スライス アボカド ナメタケ オクラ 黒豆納豆 メカブ 大葉 真ん中に卵黄🍳 その横には、必需品の瓶詰め粒ウニ〜
ポイント
瓶詰めの粒うにがポイントなんです♪ 好みで、ちりめん丼の時の 割り醤油をかけて💕

材料
ご飯  黒豆納豆  山芋スライス  アボカド  ナメタケ  オクラ  メカブ  貝割れ菜  キムチ  卵黄  瓶詰め粒ウニ  大葉  もみ海苔  ゴマ  など

オクラを使った肉巻きレシピ

オクラ肉巻、みょうが肉巻、小松菜とお豆腐のお味噌汁
オクラ肉巻、みょうが肉巻、小松菜とお豆腐のお味噌汁
m2chibi 沖縄の美味しいオクラたくさん頂いたので、ご馳走が出来ました! お味噌汁にもイン♪
ポイント
みょうがを巻いても美味しかったです。

材料
など

オクラを使ったサラダのレシピ

豚しゃぶサラダ🎶
豚しゃぶサラダ🎶
yokoyokotaSpH たっぷりのお野菜に豆腐、もずくも入った豚しゃぶサラダです。 これ一皿で栄養満点💮 遅い夕飯におすすめです⭐️
ポイント
茹で汁はお野菜や豚肉の出汁が出ているので、ちょっとのお塩を加えるだけで美味しいスープになります😊捨てないでザルでこしてスープやお味噌汁に使って下さいね♫

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用180gくらい、お好みのお野菜、豆腐、もずく、ゴマだれ、柚子風味のぽん酢  今回使ったお野菜は、キャベツ、しめじ、長ネギ、せり、オクラ、ミニトマト、しそ、みょうが、しょうが  など

オクラと納豆ネバネバレシピ

キムチ納豆オクラ豆腐
キムチ納豆オクラ豆腐
ポイント
沢山出来るので半分の量でも! お酒のお供に✨

材料
豆腐  キムチ(みじん切り)  納豆  納豆のたれ  オクラ(薄切り)  らっきょう漬け(縦に薄切り)  ごま油  海苔  など

オクラを使った豚肉料理のレシピ

冷ししゃぶしゃぶうどん
冷ししゃぶしゃぶうどん
kirakira4050 茹でるだけだから時短料理です。野菜は好きなものなんでもアリ。
ポイント
麺つゆ使うと味がまとまって、ゴマたれ風になりました

材料
うどん  豚肉  おくら  エノキ  シイタケ  タマネギ  など

オクラを使った長芋のレシピ

山形だしつくってみました。
ご飯にのせたり、奴にのせたり
なんでも、美味しいしこれいい!
山形だしつくってみました。 ご飯にのせたり、奴にのせたり なんでも、美味しいしこれいい!
00yogyr はじめましてー♪ こちらこそありがとうございます。 よろしくお願いします(^ ^)
ポイント
好みで色々な野菜を足したり 私は生の青唐辛子を刻んで加えました。 ピリ辛さっぱりで美味しくできました。 レシピの量は家庭だと半分くらいでもいいかと

材料
胡瓜  みょうが  長芋  茄子  大葉  おくら  おろし生姜  昆布  ポン酢  など

オクラを使ったおひたしレシピ

にら&おくらのおひたしです。とりあえず1品!にも。あると嬉しい♪お惣菜です☆
にら&おくらのおひたしです。とりあえず1品!にも。あると嬉しい♪お惣菜です☆
yumyumy1 2通りのおひたしの作り方で。菜っ葉類なども、どちらの方法でも美味しく、応用がききます☆
ポイント
*茹で過ぎないのがコツ、かな。特に、おくらはつゆで煮ちゃうと変色するので気をつけてね☆

材料
【にらのおひたし】  にら   *醤油   *みりん   *砂糖   かつおぶし 味の素   【おくらのおひたし】  おくら   塩  *水   *麺つゆ(3倍希釈)   *砂糖   かつおぶし   など

オクラのその他のおすすめレシピ

オクラに関連するレシピ・料理投稿

経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
shooooco1 |´ω`)ノこんぬづわ 知ってる方いるかなぁ? これ。 って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。 前から美味しそーだなと思ってて。 やってみたら めっちゃ美味しい! 鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。 これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。 私のセンスではないです(笑)
ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶  オクラ  ニンニク  オリーブオイル  ガラムマサラ  コリアンダー  クミン  塩  など
手作り♡常備菜。キャベツのごまサラダ、カボチャとオクラの揚げ浸し、ツナとピーマンの味噌炒め、にんたまジャム。
手作り♡常備菜。キャベツのごまサラダ、カボチャとオクラの揚げ浸し、ツナとピーマンの味噌炒め、にんたまジャム。
momoririrennon 今日も朝から常備菜作り♡ 我が家の場合、ほぼ食べ切りになってしまうのがちょっぴり切ないけど、、(笑) ・キャベツのごまサラダ(塩麹+ロブション使用) ・カボチャとオクラの揚げ浸し(麺つゆ使用) ・味噌ツナピー(にんたま+ロブション使用) ・りんごちゃん手作りにんたまジャム 興味があれば作ってみてね♡ にんたまジャムを作り始めた?ひとみんと、ロブションくれたきいこちゃんと、手作りにんたまジャムをくれたりんごちゃん、食べ友呼ばせてもらいまーす♡\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ おヒマな時にチラ見でOKよん♡
ポイント
常備菜いろいろ♡

材料
〜キャベツのごまサラダ〜  キャベツ  太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹  金すりゴマ  〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜  カボチャ、オクラ  麺つゆ、お水  お砂糖  揚げ油  〜味噌ツナピー〜  ピーマン  ツナ  太香胡麻油  にんたまジャムorにんにくすりおろし  砂糖、お味噌  ロブションor醤油  など
ビビン素麺☆
ビビン素麺☆
komamie またまたダンナさん作デス 大好きなビビン麺を素麺でチャチャっと作ってくれました!具は豚肉・キュウリ・オクラ・キムチ 薬味は三つ葉、大葉・みょうがの2種☆
ポイント
分量は男子ゴハンのレシピ参考です! ダンナさんはコレよりコチュジャン多めに入れて酢を足してるみたいです! お好みで♪

材料
コチュジャンタレ  コチュジャン  砂糖  ごま油・しょう油・オイスターソース各  おろしにんにく・塩・酒  すりごま  など
オクラと大豆のスパイシー🔥なおつまみ
オクラと大豆のスパイシー🔥なおつまみ
sakichan63 こんにちは。今日は先日ケチャップが旨味調味料の役割を果たすというテレビを観たので、ケチャップで何か作れないかなと思いおつまみを考えてみました。砂糖不使用です👌 ほどよい辛さと蒸し大豆の甘み、オクラのシャキッと食感でお箸止まらなくなる⤴︎💕大豆は水煮だとどんな感じになるかわかりませんが、私が使ったのはサラダ用の蒸し大豆で、水気のないものだったので余計甘さが引き立ったかも✨ 本日、お休みなので朝から洗濯掃除、冬靴の磨きと収納、キッチン周りの油ハネの掃除、常備菜作りと、頑張りました⤴︎💪💪💪昼寝しようかな(笑) さっきは吹雪いて☃️ましたが😨、今は曇天です。 皆さん、良い連休をお過ごし下さい✨
ポイント
焦げ付きやすいので火加減注意。

材料
オクラ  大豆(市販のサラダ用蒸し大豆使用)  しめじ  ⭐️カレー粉  ⭐️オイスターソース、醤油、ケチャップ  ⭐️酒  オリーブオイル  など
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨  😂👍
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨 😂👍
kiyochanbomber 全く望んだ訳でないが チン⤴️の次は、パイパイか⁉️😨 笑 久しぶりぶり👵💨💨💩の 自分のお料理の投稿じゃ*\(^o^)/*💕 万が一、作って頂く可能性がある お料理を投稿するのに 美味しくないと申し訳ないと 夏の間、何度も食べたじょ(^_^)v✨ 少し焦げた😂😂😂 今日は月曜日で映画が安く アンフェアを観て来たよ〜ん🎵 内容を復習せずに行ったら あの人誰⁉️😨 あの人死んじゃってたっけ⁉️😱 状態で、入りきれなかったので これから観る方は、復習してからを オススメします😝 今日は、徘徊出来ていません🙏 これから行ける所まで覗きに行くから よろチク美😁👍
ポイント
中に入れる野菜は無くて良いが プチトマト🍅はオススメじゃ💖 ピリ辛を強くしたい場合 食べるラー油を増やすと ベチャベチャになるので 豆板醤を増やす方が良いぞよ🎵 スナップ用にチーズを 少なめにしてあるけど たっぷりの方が美味しい😋💕 パプリカにタネをキツめに モリモリ森進一⁉️😂入れると パプリカと密着できるじょ ✊😁💓

材料
豚ひき肉  炒めた玉ねぎ  卵  ⭐️牛乳につけたパン粉  ⭐️ドライハーブ(ナツメグ 、タイム)  ⭐️食べるラー油  ⭐️豆板醤  ⭐️しょうゆ  ⭐️みりん  ⭐️酒  ⭐️砂糖  ⭐️マヨネーズ  ⭐️塩、胡椒  パプリカ、プチトマト🍅、アスパラ、オクラ  小麦粉、チーズ  お好きなハンバーグ種でもOK牧場✊😁  など
手作り♡チーズ×カレー風味のグリル野菜。
手作り♡チーズ×カレー風味のグリル野菜。
momoririrennon 何だか今日はちょっぴり体調が良い気がするー♡♡ 今日の夜、旦那ちゃまが帰宅するからかな?(笑) 明日は病院に連れてってもらいまーす♡ 心配して下さってる方々、ほんとにありがとうございます♡(╥Д╥ ) さてさて♪ 今日はお昼からモリモリとお野菜が食べたい気分になり作っちゃいました(笑) 簡単に出来て豪華に見えるからこーゆうお料理大好き(*//艸//)♡ って事でレシピupしときまーす♡♪
ポイント
全くなし(笑)

材料
れんこん  さつまいも  人参  カボチャ  ピーマン  ウィンナー  オリーブオイルor太白胡麻油  コンソメ(顆粒)  粉チーズ  カレー粉  塩こしょうorマジックソルトorクレソル  など
水いらず厚揚げの揚げ出し風(🍆バージョンもレシピ追加) #水いらず #厚揚げ #なす #大根
水いらず厚揚げの揚げ出し風(🍆バージョンもレシピ追加) #水いらず #厚揚げ #なす #大根
tomokeeta なめこのヌルヌルがまたいい! 大根おろし汁で栄養たっぷり(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
ポイント
あまり、煮立たせないでね〜水分は少なめだから!たっぷり味しみた大根とともに食べるから、大丈夫(❀╹◡╹)ノ 夏は冷たく冷やして食べると👍

材料
厚揚げ  大根  なめこ  麺つゆ  和風だし  おろししょうがとオクラ  など
山形の『だし』
山形の『だし』
fb15784440Yj9 山形の 『だし』
ポイント
今回は私は冷蔵庫で一晩寝かせました。 オクラから物凄い粘り、他の野菜からは水分が出ていて丁度いい味でした。 茹でたうどんや冷麦、素麺などにそのまま掛けてもよし、冷奴にかけてもよし、温かいご飯に山芋すりおろし、その上にダシをかけてもよし、冷たいご飯の冷飯茶漬にのせてもよし。 兎に角何にでもあいます。本当に美味くて早く次作りたいと思います

材料
など
塩麹ささみロールと紫アスパラで12種の野菜の豆乳スープカレー😍
塩麹ささみロールと紫アスパラで12種の野菜の豆乳スープカレー😍
sakichan63 紫アスパラめちゃ甘くてうまーい😆 スープも美味しかったー💖 大好きなスープカレー屋さんに教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしたものです。用意するもの多すぎてレシピ書いてもきっと誰もやらないー(笑)😂
ポイント
盛り付け前にお皿は熱いお湯を入れて温めておく。野菜は温かくしておいて盛らないとぬるいスープになっちゃうから注意。沸騰アツアツのスープを入れること。順序的にはスープを先に作って沸かしておいて、野菜を温かいうちに盛り付けた方がアツアツで美味しいです。彩り気にしなければ野菜を全部一度煮てあっためちゃえば温かく食べられます。 💖野菜下ごしらえ一覧 ⭐️芋、人参、アスパラ、オクラ、ブロッコリー〜レンチン ⭐️ナス、カボチャ〜素揚げ ⭐️大根〜ぶつ切りにして、アゴだし(白だしでも可)のめんつゆで圧力鍋加圧五分、放置。 ⭐️豆苗、トマト〜生のまま ⭐️キャベツ、ピーマン〜スープベースと一緒に煮る 味足りなければ大根を煮たスープを足しても。

材料
【スープベース1】  アゴの煮干  水  【肉下味&スープベース2】  ささみ  塩麹  蜂蜜  おろし生姜  【スパイス】まぜておく  カレー粉  カルダモン  コリアンダー  クローブ  シナモン  クミン  バジル  ガラムマサラ  カイエンペッパー  【調味料】まぜておく  カツオ粉  すりごま  粉緑茶  豆乳  コンデンスミルク  ナンプラー  ラード  オイスターソース  【野菜】キャベツ、ピーマン、いも、人参は必須  酒  など
揚げ浸し
揚げ浸し
nakataka かぼちゃとナスをいただいたので、ピーマンとオクラも一緒に揚げ浸しにしちゃいました。
ポイント
油跳ねが大変なので、焼いてもいいかも。

材料
ナス  ピーマン  かぼちゃ  オクラ  麺つゆ  水  唐辛子  など
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