2016年01月13日

「せり」で作る簡単時短テク料理レシピセレクト

今回は、せりを使った料理レシピをご紹介します。せりを使った定番料理をまとめました。せりとサラダ、鍋、フォー、ご飯、ナムル、和え物のレシピや料理写真をピックアップしてます。せりを使った関連料理レシピもご紹介しています!

せりを使った鍋のレシピ

天然なめこ、炙り地鶏の東北鍋♨︎〆は山形蕎麦
天然なめこ、炙り地鶏の東北鍋♨︎〆は山形蕎麦
tata3 今夜、東北のいいとこ取り鍋を。 地鶏、仙台曲がりねぎは炙りで。 根っ子も食べれの仙台セリ。 悪れ子はいねがーー秋田きりたんぽ。 狩り名人の天然なめこに敬礼( ̄^ ̄)ゞ 〆は山形蕎麦 蕎麦つゆ系の濃ゆめで…I❤︎TOHOKU!!

せりを使ったフォーのレシピ

芹と牛肉とトマトの素麺フォー
芹と牛肉とトマトの素麺フォー
romie 芹の季節になると食べたくなりまして。 確か去年の今頃も投稿しました。 懐かしいなぁ…しみじみ。 芹の根っこと、今回は若ごぼうの根っこも出汁にしました🎶滋味✨ 素麺は同じ鍋で茹でるのが自然のとろみと塩気が出るから好きです。 トマトの酸味と牛肉のコク、セリの香り🌸 ここは、タイのチープなアルミ鍋がやっぱり似合うかと😊 後でレシピ載せてみます🎶
ポイント
鍋が一つで済むから良いです。 トマトをちょっと入れて煮込むといい酸味が出るかと。。 セリの爽やかな味わいとアジアンな素麺が合います♡と思います。

材料
素麺  せり  牛肉薄切り  トマト  にんにく、しょうが、ナンプラー、牛だしの素、シーズニングソース、ピーナッツオイル、唐辛子  など

せりを使った雑炊のレシピ

牡蠣とせりの雑炊
牡蠣とせりの雑炊
mizunoa 旦那が昨日の夕方インフルと診断されたため、予定していたものが作れず急遽この雑炊に。 が、しかし… めちゃ旨いーーー😆✨ 牡蠣2パック使った甲斐があった😁✌️ せりの香りもサイコー😍もっと入れれば良かったぁー😅

せりを使ったマッシュルームサラダのレシピ

芹とマッシュルームのサラダ ビネグレットソース
芹とマッシュルームのサラダ ビネグレットソース
makooo いつもはクレソンで作るのですが、芹でもめちゃくちゃ美味しい!!
材料
塩  粒マスタード  バルサミコ酢  ヘーゼルナッツナッツオイル、  EVオリーブオイル など  胡椒  *数字は比率です。  マッシュルーム  芹  基本はクレソンです。  など

せりを使ったナムルのレシピ

セリと桜海老のナムル
セリと桜海老のナムル
aiko0111 お庭のセリ。 桜海老の赤がセリの濃い緑に映えます。
材料
茹でて絞ったセリ  桜海老  白炒りごま  ☆ゲラントの塩  ☆醤油  ☆ごま油  など

せりを使った大根サラダのレシピ

せりと大根のサラダ
せりと大根のサラダ
reirei7 ドレッシングの豆板醤が効いて辛みがあります。
ポイント
豆板醤はお好みの辛さに応じて加減してください(⑅ ॣ•͈ᴗ•͈ ॣ) 胡麻油とオリーブオイルどちらも入れるのはなんか変な気がしましたが、なんとなく物足りなくてオリーブオイルを垂らしたら風味がアップしたので一応記載しました。無くてもいいかもしれません。

材料
大根  せり  トマト  ★ 胡麻油  ★レモン汁  ★ 醤油  ★ 豆板醤  ★ オリーブオイル  削り節  韓国海苔  塩、胡椒  など

せりを使った塩昆布和えレシピ

カブ、菜の花、セリの塩昆布和え💚
カブ、菜の花、セリの塩昆布和え💚
材料
小カブ  菜の花  セリ  塩昆布  など

せりを使った和え物のレシピ

セリとホタルイカとマロニーを博多土産のキャベツのうまだれをベースに和え物に🌸うまだれに胡麻油、塩胡椒、唐辛子、すりゴマを入れました。酸味が効いてて美味しいです😋
セリとホタルイカとマロニーを博多土産のキャベツのうまだれをベースに和え物に🌸うまだれに胡麻油、塩胡椒、唐辛子、すりゴマを入れました。酸味が効いてて美味しいです😋
材料
せり  ホタルイカ  マロニー  ⭐︎キャベツのうまたれ  ⭐︎唐辛子  ⭐︎すりゴマ  ⭐︎塩胡椒  胡麻油  など

せりを使った砂肝サラダのレシピ

せりと砂肝のネギ塩だれサラダ
せりと砂肝のネギ塩だれサラダ
ポイント
3/20 下処理について具体的に記載しました。

材料
砂肝  せり  ⭐️長葱みじん切り  ⭐️レモン汁  ⭐️胡麻油  ⭐️白炒り胡麻  ⭐️塩  粗挽き黒胡椒  酒、塩(砂肝ボイル用)  など

せりを使ったご飯のレシピ

18穀米でせりご飯
18穀米でせりご飯
foolspark 子供の事は嫌いだったのに大人になるとまたらな〜いo(^▽^)o
ポイント
せりは保温してしまうと黒くなってしまうので食べる直前にご飯と混ぜてね おかずがたくさんある時はせりご飯を薄味で仕上げせりの風味を味わってください

材料
発芽玄米  白米  十六穀米  せり  鰹節  など

せりのその他のおすすめレシピ

せりに関連するレシピ・料理投稿

せり蕎麦
せり蕎麦
tokage2319 花のズボラ飯3巻からせり蕎麦を作りました〜♪ いい香り〜(´∀`).。.:*・゚☆ 歯応えも良くてとっても美味しい! ごちそうさまでした😋
材料
せり  蕎麦  めんつゆ  など
せりと長芋のバルサミコマリネ
せりと長芋のバルサミコマリネ
yurie616 季節のせりを使って〜ヽ(・∀・)ノ このバルサミコマリネ液、むっちゃ万能なので、他のお野菜でも美味しいはず♡ 夫、毎度ながらペロリ😋✨ 微妙なやつは残すので、すぐ分かります◟̽◞̽ ༘*
ポイント
塩は塩麹でも☻

材料
せり  長芋  ✴︎バルサミコ酢  ✴︎すりおろしにんにく  ✴︎砂糖  ✴︎塩  ✴︎コショウ  ✴︎オリーブオイル  など
めかぶとタコのサラダ🐙
めかぶとタコのサラダ🐙
lavender3 宮城の高校生が考えた地産地消お弁当のレシピ集が手に入りました。 早速その中から南三陸産の旬のめかぶでサラダを作ってみました。タコも志津川産だと良かったのですが、北海道産です。
ポイント
元々は塩蔵茎ワカメを使ったレシピですが、旬のめかぶに変えて作りました。作りたてよりも味がしみてからが美味しかったです。

材料
めかぶ  ゆでダコの足  せり  ゆず  ゆずドレッシング  ゆずの絞り汁  酢  しょうゆ  砂糖  など
ほかほか鶏せせり汁。
ほかほか鶏せせり汁。
hiromiyamashita 鶏せせりは、煮込んでも柔らかいので重宝してます^_^
ポイント
豚汁が食べたかったのですが、豚肉なくて、鶏せせりをつかいました。

材料
など
おでん 炊き込みご飯
おでん 炊き込みご飯
makooo 本日は、炙り白葱、炙りエリンギにて。 おでんの出汁、そしてつゆに出たおでんの旨味を、「ちょい足し食材」と一緒に土鍋で炊きます。 茸類は、軽く干すか炙って炊き込むと香りが増します。葱は炙りで炊くと香ばしい甘味が増します。 生姜も入れたかったけど、暗くなってたので堀りに行くのが面倒でやめ(爆笑)三つ葉だけ刈ってきました(爆笑)
焼き茄子と芹の焼き擦り胡桃味噌だれ
焼き茄子と芹の焼き擦り胡桃味噌だれ
kim555 地味に美味しい。 こんなんも好きです。。
ポイント
ただいま、特別警報中です。

材料
茄子  芹  🔵味噌  🔵醤油  🔵粉末だし  🔵水  🔵蜂蜜  🔵味醂  🔵辣油  胡桃  など
くじら汁
くじら汁
kucyane ばあちゃんの代から伝えられる、我が家の伝統料理。 これを食べると正月がきた気がする。 だんだん良質な塩くじらが手に入らなくなってきた。
ポイント
昆布、煮干し、干ししいたけを前日から水につけて水出汁をとるとよい。

材料
塩くじら  大根  ごぼう  にんじん  こんにゃく  ぜんまい  干ししいたけ  高野豆腐  木綿豆腐  せり  出汁(昆布、煮干し、干ししいたけ)  など
セルクルで…背〜高ノッポのかき揚げさん
セルクルで…背〜高ノッポのかき揚げさん
tata3 手前から ・白えび、せりのかき揚げ ・とうもろこし ・細切り薩摩芋 テンション揚げ上げなかき揚げはいかがですか〜😄🎶 衣はとにかく少なめで!!
ポイント
セルクルや空缶があれば… 背〜高ノッポに作れます!!! セルクルを抜く時には、火傷にご注意を。 "衣は少なく、衣は少なく" コレ呪文です🙋

材料
好みの具材  天ぷら粉か薄力粉  セルクルか空缶  テンション  など
せせりの塩焼き
せせりの塩焼き
Siriri せせりが激安だったので(^ν^)笑 飲兵衛メニューですね!笑 おりぃさんに頂いた塩レモンー♡♡♡ 一緒につけながら食べました🎵 合う! めっちゃ合うーーー(≧∇≦) ごちそうさまでしたー(≧∇≦) そしてつまみのはずがまた子供達に取られたのでした。。。
ポイント
お好きな塩だれでー( ^ω^ )

材料
せせり  ゴマ油  中華だしのもの  ニンニク  塩  こしょう  など
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