2016年01月13日

「人参」で作るおすすめやっぱりおいしい!料理レシピまとめ

人参で人気の料理を作りませんか?人参を使った定番料理をまとめました。人参とシリシリ、ラペ、サラダ、葉、飾り切り、大量消費、保存方法、お弁当のレシピや料理写真をピックアップしてます。人参に関連する料理レシピもご紹介しています。

人参を使ったキャロットのレシピ

キャロット黄色ずきんちゃん🎵
キャロット黄色ずきんちゃん🎵
mizutamarondo バターの風味とキャロットがとってもマッチ!大人向けより、子供が喜ぶ味かな?😊💕
ポイント
今回は卵に少量のお塩とパセリ混ぜ、薄焼き卵してオニギリに巻いてみました。バターが入ってるので、ちょっと握りにくいかも⁈薄焼き卵でオニギリ俵にして全部にくるんだら食べやすいですよ🎵

材料
お米  人参  麺つゆ(濃縮2倍)  バター  白ゴマ  など

人参を使った生バジルのレシピ

人参と生バジルのオリーブマリネ❤
人参と生バジルのオリーブマリネ❤
monmon59 簡単サッパリマリネ!酸っぱいの好きだからレモン汁が欠かせません❤
ポイント
蜂蜜やアンチョビでマリネしても美味しいです❤

材料
人参  生バジル  レモン汁  オリーブオイル  酢  砂糖  胡椒  など

人参を使った中華醤油炒めのレシピ

小松菜と豚ひき肉の中華風しょうゆ炒め
小松菜と豚ひき肉の中華風しょうゆ炒め
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」d=(^o^)=b
ポイント
一日分の84%の野菜がとれます

材料
小松菜  人参(短冊切り)  白菜(1 cm)  白ネギ(みじん切り)  にんにく(みじん切り)  生姜(みじん切り)  豚ひき肉  春雨  醤油  がらスープの素  塩、胡椒  水  など

人参を使ったシリシリのレシピ

人参シリシリヽ(´▽`)/
人参シリシリヽ(´▽`)/
libra1012angela 我が家では、人参レシピと言えばコレ!
ポイント
人参はお好みの固さ・歯応えに合わせて、火加減を調整してみて! 保存の為にも、卵は完全に火を通してね!

材料
人参  ツナ缶  オリーブオイル  塩・胡椒  卵  昆布茶  など

人参を使ったサラダのレシピ

タラのソテー サラダ仕立て
タラのソテー サラダ仕立て
houzantei 200kcal以下の主菜メニューです
ポイント
カリッと焼いた白身魚の香ばしさと、柚子胡椒とごま油か香るドレッシングが白身魚の淡白さを補い、食べ応えのある一品に仕上がってます

材料
たら  片栗粉  グリーンアスパラ(斜め切り)  人参(短冊切り)  キャベツ(短冊切り)  玉ねぎ(スライス)  ミニトマト(半分に切る)  ミツカン穀物酢  ごま油  砂糖  ミツカン追いがつお  柚子胡椒  粗挽き黒胡椒  など

人参を使ったカレー炒めレシピ

人参と鯖缶とナッツのカレー炒め
人参と鯖缶とナッツのカレー炒め
lottarosie 鯖がなければツナ、ミックスナッツでなければアーモンド単体、などなどアレンジ自在系。お弁当の赤担当。酒のつまみにもどーぞ。
ポイント
人参はスライサーかピーラーで薄くスライスしてから千切りにすると歯触りが良くなります。火もすぐ通るのでシャッキリ感を出す為にはなるべく細い千切りに!有塩ナッツを使う場合は塩コショウを調節すること。

材料
人参  鯖の水煮缶  無塩ミックスナッツ  塩  コショウ  オリーブオイル  カレー粉  など

人参を使った飾り切りのレシピ

楽しい飾り切り😄
楽しい飾り切り😄
yuusakura729 サラダの付け合わせやイベントやお正月にも使えます。子供から大人まで楽しいく盛り上がると思います。
材料
トマト・りんご・キウイ・バターナッツ・パセリ・人参  など

人参の葉っぱを大量消費!

栄養満点!人参葉ふりかけ
栄養満点!人参葉ふりかけ
fb1020683797256 人参葉大量消費にぴったり!炒めるとカサが半分以下になっちゃいます^o^
ポイント
鉄のフライパンだと梅干しの塩分でうっすらコゲがでますが、気にせず調理してください。1番小さい火で調理がポイントです!

材料
人参葉  梅干し  干しエビやちりめんじゃこ  黒ごま(すりごまでも、粒でも)  お好みで、ごま油  お好みで、きな粉、細かく刻んだのり、塩など  など

キャロットラペのレシピ

キャロットラペツリー🎄野菜を食べよーNo.2ね
キャロットラペツリー🎄野菜を食べよーNo.2ね
Ory とにかく人参を刻む!刻む!! 千切り大好きだ(●´ڡ`●) 野菜を食べよーNo.2ね*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ りょうぴぃの人参は柔らかくて切りやすかったよー
キャロットラペ☆
キャロットラペ☆
yukaringg どぅも〜☆キャロットラペです! 人参のマリネです! これは私の大好物なのでよく作ります♪ 付け合わせにぴったりで人参を沢山食べれるサラダです♪リーチちゃんが興味を持ってくれたので食べともで召喚💕 人参パワー♪息子タンの健康に役立てれば嬉しいな🎶 てへ💕
ポイント
ナッツ類は何でもオッケーです♪ わたしはこの時はローストした松の実を入れていますが、ローストした胡桃も美味しいです♪ 作り置きで沢山作って、レーズンがしんなりする頃食べると美味しいです 調味料の増減はあくまで基準なので自分好みの味に仕上げて下さいね

材料
人参  パセリ  オレンジジュース  ワインビネガー  蜂蜜  オリーブオイル  ナッツ類  レーズン  塩 胡椒  根気  など

人参のその他のおすすめレシピ

人参に関連するレシピ・料理投稿

あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐
あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐
klala 昔、友達に教えてもらった春雨サラダ❤ 水が出ないから。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!! 友達がお店の味‼と絶賛してくれました~↗↗↗
ポイント
薄焼きたまごや、きくらげ、わかめ入れても。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!! 春雨を茹でないで、最初から味付けのお湯にぶっこむ形のレシピwww 後から余分な水分がでないので、味が薄まりません。

材料
春雨  人参  砂糖  しょうゆ  酢  ごま油  水  ⭐具⭐  きゅうり  ハム  ごま  など
野菜カナッペ
野菜カナッペ
motopan 見たら分かる材料ばかりですので、説明は不要ですね😆 大きな口を開けて、一気に ぱくっと食べるのが美味しい食べ方です👍 野菜の厚みは歯の丈夫さで加減して下さい❗️😁 あ!ツネオ(リンゴチャツネの別名)も どこかにいます🍎分かるかな〜
ポイント
あり合わせの物に、瓶詰め 缶詰を組み合わせて、自由に創作し楽しむカナッペです👍 急な来客でも対応可能😁

材料
冷蔵庫の中のあるもので  など
鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪
鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪
yukikimu0721 先日、中川シェフの投稿を見て、思い出したように作りました。 結婚前に、母から習ったこのお料理!家族大好きで、困ったらこのメニューを出していました。( ̄∇ ̄*)ゞ ナポリ民謡「オー・ソレ・ミオ」を歌いながら作る実母の料理、鳥のオーロラソース煮♪ 懐かしい料理です。Ψ( ̄∇ ̄)Ψ シェフが言うように、うちの母はイタリア育ちかも♪笑笑 シェフの味付けとは違うかもしれませんが、食べ友お願いします。(*´∇`*)
ポイント
レシピ見直しました。

材料
鳥モモ肉  玉ねぎ(白ネギ)  人参  キノコ類(しめじやえのき)  トマト缶  バルサミコ酢  トマトケチャップ  人参ジュース100%or オレンジジュース100%  醤油・ウスターソース  水  白ワインor 日本酒  鶏ガラスープの素・ローリエの葉  塩・胡椒・小麦粉(or 米粉)  オリーブオイル(炒める時の油)  など
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
hikari622 少しあった豚挽肉を玉ねぎでカサ増し( ̄∀ ̄) 玉ねぎのおかげでふっくら美味しいおつまみになりました♪
ポイント
片栗粉欄にコーンスターチも追記しました。 コーンスターチだとよりふわふわ仕上げになります♪

材料
豚挽肉  玉ねぎ  マヨネーズ  片栗粉(コーンスターチok)  塩コショウ  〇醤油  〇めんつゆ  〇みりん  〇寿司酢  〇砂糖  ゴマ、大葉  など
ヘルシー💕大豆のお肉と糸こんにゃくでチャプチェ風
ヘルシー💕大豆のお肉と糸こんにゃくでチャプチェ風
shny7739yumiko 今日は公立高校の入試で、 学校がお休みの長女 最近、ダイエットという言葉に敏感な彼女と、本気でダイエットしなければと考えてる私😭 そこで、糸こんにゃくと大豆のお肉を使った料理✨ クックパッドの人気レシピを参考にしながら、 チャプチェを作ってみました❤️ 大豆のお肉が下味をつけることによって、本物のお肉みたいで、 コチュジャンも入って甘辛な味が いけます👍 長男と長女も 「おいしい😍」と 嬉しい一言✌️😊 これ、ご飯🍚いっぱい食べれちゃうので、結果的にはダイエットにならないかも‼︎ 😂😂😂😂😂
ポイント
クックパッドレシピID:2048695 参考にして牛肉を大豆のお肉に下味に醤油を加えてみました(^^)

材料
【大豆のお肉】 200g 【●酒・片栗粉】 各 大匙1 【⚫︎醤油】小匙1 【●おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1/2 【糸こんにゃく「しらたきOK」】 1袋 【玉ねぎ】 1個 【ニラor青ネギ】 1/2束 (今回はピーマン2個) 【にんじん】 1/3本 ■ 合わせ調味料 【★醤油・酒・砂糖】 各 大匙2 【★白ごま】 大匙1 【★コチュジャン】 小匙2 【★ごま油・鶏がらスープの素】】 各 小匙1 【★塩コショウ】 少々  など
ヨーグルト漬け
ヨーグルト漬け
bagusbintang もう一発、池波正太郎の江戸料理を食べる…より。 ヨーグルト漬けと言いつつ、味噌のほうが割合高し。 コレを食べて気づいたこと。 長芋の漬物って、うまいな。
ポイント
味噌とヨーグルトの割合は、3:1。 食べるときに、味噌ヨーグルトは洗い流してもよし、そのままでもよし。 味をみて、お好みで。

材料
味噌(本では信州味噌)  プレーンヨーグルト  塩  きゅうり  人参、大根、牛蒡、長芋  など
切り昆布の炒め煮♪
切り昆布の炒め煮♪
yukikimu0721 夕べは、お惣菜を作り置きしました。 切り昆布を久しぶりに買って、和み惣菜です。( ̄∇ ̄*)ゞ
材料
切り昆布  豚挽き肉(鶏でも可)  人参  油揚げ  大豆水煮  ごま油  酒  きび砂糖  醤油  みりん  水  など
切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
Mayutak 最近のお気に入り。 切干し大根のシャキシャキと胡麻の風味がたまらないです💕
ポイント
クックパッド1272902をレンチンせずにお鍋で作りました。

材料
ほうれん草  切干し大根  人参  糸こんにゃく  油揚げ  ☆顆粒だし  ☆醤油  ☆みりん  ☆砂糖  ☆水  すりごま  など
鮭の南蛮漬け
鮭の南蛮漬け
sakichan63 大好物の南蛮漬け。味がなじむ翌日がさらに美味しい😋
ポイント
クックの428473の味付けをごま油抜きをベースに、さらに少し酢を足して自分好みに微調整してます。具材が多く南蛮酢が足りなければ倍量で。2の野菜を載せる前に、玉ねぎ人参を玉ねぎの辛みが気になるのでレンチン30秒程度してから載せてます。 気にならない人はそのままで。

材料
鮭(軽く塩コショウ)  片栗粉  玉ねぎ  人参  赤唐辛子(輪切り)  砂糖  酢  だし汁(水+かつお顆粒だし)  醤油  など
🐷バラチャーシュー
🐷バラチャーシュー
see9100 久々に煮るタイプのチャーシューを作りました🙌🎶🎶 トロトロうっま〜い( ´ ▽ ` )ノ 今夜はとりあえず 持って帰って🍺🍺🍺🍺です( ´ ▽ ` )ノ🐸🙌🎶🎶
ポイント
出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてから 切った方が 切りやすいですよ 残った煮汁は、よく冷やしてから 固まった脂と 野菜類をザルで濾して 次の時の元ダレにしても お豆腐にかけたり 酢で割ってごま油を入れて ドレッシングにしたり やりたい放題使えます✌ みりんと水を足して 丼も美味しいです 煮込む時に、粒のままの黒胡椒など 入れるとイイです

材料
豚バラ肉  醤油  酒  みりん  玉ねぎ・人参  ニンニク 生姜  白ネギの青いトコ  など
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