2016年01月12日

「うに」に注目!うにのおいしさを楽しむ料理レシピ集

今日は、うにの料理アイデアをご紹介します。うにの人気料理をまとめました。うにとパスタ、焼き、炊き込みご飯、ごはん、おつまみ、いくら、クリームパスタ、天ぷら、丼ぶりの情報も掲載しています。うにに関連する料理レシピもご紹介しています。

うにの天ぷらレシピ

ウニの天ぷらと小茄子の天ぷら
ウニの天ぷらと小茄子の天ぷら
zigokumaru 帝国ホテルの地下にある天一にて。
ポイント
熱々をワサビ醤油で頂きます!

材料
ウニ  海苔  小茄子  など

うにトロ丼

うにとろ丼
うにとろ丼
TOTOLONNE うに&とろ…ある意味、最強タッグ!! 無駄なことはせずに大葉の香りでペロリでした(笑
材料
作り方に書いてます  など

うにを使ったパスタのレシピ

生ウニのペペロンチーノ
生ウニのペペロンチーノ
GraceSophiaRose 家族のリクエストで朝から生うにのペペロンチーノ(* ̄▽ ̄*)ノ" 家族の好みに合わせて、唐辛子を使わず辣油を使っています。 今日は一日外出しない予定なので、にんにくガッツリの濃厚ソースですv(。・・。)イエッ♪
ポイント
粒うにを潰してソース状にした時に、ソースが足りない様なら茹で汁を足して調整する。 うには加熱し過ぎるとボソボソになるので、うにを加える前に火を消して、余熱で仕上げる。 家族が唐辛子が口に残るのを嫌がるので辣油を使っていますが、普通に唐辛子の小口切りや鷹の爪を入れても美味しいですし、多分そちらが普通です( ̄▽ ̄;) 生うに無しで瓶詰め一瓶使っても美味しいです。 逆に一人分に生うに1折ずつ使ってもとても美味しいです。 どちらの場合も塩分を加減してくださいませ。

材料
フェデリーニ  生うに  瓶詰め粒うに  にんにくみじん切り  トマトペースト  オリーブオイル  辣油  パセリみじん切り  パスタの茹で汁  など
蟹とウニのクリームパスタ
蟹とウニのクリームパスタ
cedro 生うにのパスタ、久しぶりです。 プレツェモロがないので、普通のパセリを散らしました。 生クリームではなく、豆乳😉
材料
毛蟹剥き身  生うに  豆乳  塩・胡椒  オリーブオイル  お好みでアンチョビあるいは白ダシ  トッピング用パセリ  パスタ  など
今日のまかない「THE 春菊🌿」
今日のまかない「THE 春菊🌿」
Skytripper シラスと春菊の、豆乳ソース🍝
ポイント
▪豆乳は調整豆乳を。(無調整豆乳は熱で凝固します) ▪春菊を楽しむパスタなので、ある程度生の春菊に近い仕上げに。 ▪シラスはアンチョビでも可。 ▪この「豆乳+バター+麺つゆ+大葉&葱」 いろいろ応用が効くソースです♪ クリームソースの代わりにヘルシーなソースとしてぜひ。 ✨ウニも合うのです♪

材料
パスタ(1.4㎜)90g  釜揚げシラス 大3  無塩バター 10g  調整豆乳120cc  麺つゆ(2倍)小2  大葉(刻み)ひとつまみ  刻み葱ひとつまみ  春菊 適量(ボクは多めに)  塩コショウ 適宜  オリーブオイル 大2  など
生うにのトマトクリームスパゲッティー二、リクエストにお応えしてレシピを付けました
生うにのトマトクリームスパゲッティー二、リクエストにお応えしてレシピを付けました

塩うにを使った焼きおにぎりレシピ

塩ウニで焼おにぎり✨
塩ウニで焼おにぎり✨
ポイント
焼く前に味見して、濃いくらいがちょうどいい

材料
ご飯  塩ウニ  など

うにのおつまみレシピ

簡単おつまみ☆里芋のウニマヨ炙り☆材料はたった3つだよ😁✌️
簡単おつまみ☆里芋のウニマヨ炙り☆材料はたった3つだよ😁✌️
sumity 今日は、朝から近所の草刈りでグタグタになったので、簡単なお料理にしました😁 その中の、一品です🎶 たった3つの材料で、見栄えのするおつまみの出来上がり😄💕
ポイント
里芋をさいの目切りにし、ウニマヨで混ぜ合わせるだけでも良いですよ!

材料
里芋  マヨネーズ  粒ウニ(瓶詰め)  など

うにを使ったいくらのレシピ

オヤジ特製☆生うにとイクラの冷製クリームパスタ♪(*^-゚)vィェィ~!
オヤジ特製☆生うにとイクラの冷製クリームパスタ♪(*^-゚)vィェィ~!
tetsu333 今日はサッサと仕事を済ませて買い物して家パスタ! 久しぶりのオヤジ特製ということで家族のテンションもMAX⤴︎⤴︎でしたぁー!V(^_^)V ホンマは白ワインが良かったけど赤しかなかったからこれもご愛嬌♪ 皆さまカンパーイ!\(^o^)/♬🍷🍻🍷🍻
材料
スパゲッティー(1.6㎜)  生うに  いくら  イタリアンパセリ  ミニトマト  刻み海苔  ☆生クリーム  ☆豆乳  ☆塩胡椒  ☆粗挽き胡椒  など

うにのその他のおすすめレシピ

うにに関連するレシピ・料理投稿

野菜カナッペ
野菜カナッペ
motopan 見たら分かる材料ばかりですので、説明は不要ですね😆 大きな口を開けて、一気に ぱくっと食べるのが美味しい食べ方です👍 野菜の厚みは歯の丈夫さで加減して下さい❗️😁 あ!ツネオ(リンゴチャツネの別名)も どこかにいます🍎分かるかな〜
ポイント
あり合わせの物に、瓶詰め 缶詰を組み合わせて、自由に創作し楽しむカナッペです👍 急な来客でも対応可能😁

材料
冷蔵庫の中のあるもので  など
HMで作るスタバ風スコーン
HMで作るスタバ風スコーン
tomocarat mixiの簡単お菓子コミュのレシピです😚❤ いっとき狂ったようにこればっかり作ってたけど嵐の様にブームは去りました。 ちび隊長にレシピアップしろと脅されたのでw久しぶりに作ったけど、やっぱり旨いd(≧▽≦*d) 本家のスタバのスコーンは食べた事ないけどね!(笑)
ポイント
mixiの簡単お菓子コミュのレシピです(*´∀`*) 最近お気に入りの、ダイエーブランドのHMにしたからか?今までより火の通りが早くてかなりサクサクになってしまったっ! 焼き時間は様子見ながらにした方がいいかも♡ あ!板チョコは私はブラックチョコがオススメです❤

材料
ホットケーキミックス  マーガリン  板チョコ  水  など
クレームブリュレタルト
creme brulee tart
クレームブリュレタルト creme brulee tart
WAKUWAKU4724 クレームブリュレタルト これは、今週2回目です🎵 おいしかったのと、最初、納得いくように できなかったので、すぐ、リベンジしました。 これは、よく、冷やすことが大事だなぁと思いました。 一回目は、丸型で、2回目は細い型で焼きました。 焼きプリンの味にカラメルソースの苦味が 絶妙でおいしい😊❤❤❤
ポイント
20センチの丸型でしたら、材料、全部 倍にしてください❤

材料
タルト生地  薄力粉  グラニュー糖  塩  バター  卵黄  生クリーム  ベーキングパウダー  クレームブリュレ生地  卵黄  卵  グラニュー糖  牛乳  生クリーム  バニラオイル  カラメルソース  グラニュー糖  水  ゼラチン  など
ロールケーキ友達に。
ロールケーキ友達に。
honokurusyo5 美味しいって思ってくれますように。 おめでとう。友達ー♡
ポイント
生地ができたら即焼く。ほっとくとメレンゲが元気なくなる。 生クリームはお好みで。 私はタカナシ製品がお気に入りです。

材料
卵白  卵黄  砂糖  小麦粉  水  サラダ油  バニラオイル  コーンスターチ  板チョコ  イチゴ  シロップ  タカナシの生クリーム  砂糖  など
ずんだ餅♡
ずんだ餅♡
cocotay 先日、仙台をPRするパンフレットで、可愛い子(ヘッダー参照😘)が美味しそうにずんだ餅を食べてるのを見てたらどうしても食べたくなって... ちょうど冷凍庫に枝豆と切り餅が入ってたので作りました♪ 美味しすぎ~😋😋
ポイント
クックのレシピを参考にしました♪

材料
冷凍枝豆  砂糖  切り餅  など
大根のステキ(∞*>∀<*艸)♪
大根のステキ(∞*>∀<*艸)♪
0614yu 大根のステーキ(∞*>∀<*艸)♪ 大根に下味付けてレンチんしてから♪さっぱり梅照り焼き~~ヾ(*´∀`)ノ美味しそうに出来た♪こんな日は旦那様 早く帰ってこないかな♪って待ち遠しい♪
材料
大根  白だし  みりん  お醤油  梅のたたいたの  豚ももスライス  片栗粉  お酒  など
イタリアン春巻き
イタリアン春巻き
macaronT 昔一度投稿したことがあるのですが、久しぶりに食べたくなって最近作ってみたら次男もパクパク美味しそうに食べてました💕😋 かなり前ですが、トマト嫌いのユースケサンタマリアさんに草𦿶君が作ってあげてたのをテレビで見て真似てみたものです😁
ポイント
少ない油で揚げ焼きにしました。

材料
モッツァレラチーズ  プチトマト  バジル  ブロックベーコン  ハーブソルト  ブラックペッパー  春巻きの皮  など
バフンウニの羅臼昆布ゼリーよせアスパラのピュレをのせて
バフンウニの羅臼昆布ゼリーよせアスパラのピュレをのせて
fb1020788432299 地元の食材を贅沢に使っちゃいました!今が旬の羅臼のウニと昆布!まずいはずが無い!
ポイント
羅臼昆布の強い旨味成分のおかげで昆布ゼリーに調味料は一切必要ありません。

材料
粉ゼラチン  昆布  水  バフンウニ  アスパラ  玉ねぎ  生クリーム  ディル  塩、胡椒  バター  など
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