2016年01月11日

「塩豆腐」を使った一度は試したい料理レシピ集

塩豆腐で人気の料理を作りませんか?塩豆腐を使った今話題の料理をまとめました。塩豆腐と塩麹、トマト、お豆腐、サラダ、高野豆腐、お弁当、豆腐ハンバーグに関連する情報もまとめてみました。塩豆腐に関連する料理レシピもご紹介しています。

クリームチーズ風塩豆腐レシピ

クリームチーズ風♪塩豆腐のおかかゆかり
クリームチーズ風♪塩豆腐のおかかゆかり
ポイント
水分が抜けてほんのり塩味が付いて、クリームチーズの様になります! チーズが食べたいけれど、カロリーが気になる(>_<)という時のなんちゃってクリームチーズです♪ トマトとカプレーゼも美味しいです!

材料
国産大豆100%の絹豆腐  天然塩  など

塩豆腐のとオクラのレシピ

塩豆腐のグリル、オクラのせ
塩豆腐のグリル、オクラのせ
材料
塩豆腐  オクラ  長ネギ  ポン酢  鰹節  など

塩豆腐おしゃれカプレーゼ風レシピ

塩豆腐のカプレーゼ風(*´艸`*)
塩豆腐のカプレーゼ風(*´艸`*)
Chamidon モッツァレラチーズのようにまろやかになります!
材料
豆腐  塩麹  など
塩豆腐のカプレーゼふう🌿
塩豆腐のカプレーゼふう🌿
momozail モッツァレラチーズの代用で塩豆腐を使ってみました🌟 プラス牛タンハム☆ 🌿自家製ハーブ塩と🌿アボカドオイルをたら〜り💖
ポイント
途中でキッチンペーパーを替えます。

材料
【塩豆腐 けいちゃん風】  絹ごし豆腐  塩(美味しい粗塩)  など

ネギ塩豆腐のレシピ

ネギ塩豆腐 tofu with salted spring onions
ネギ塩豆腐 tofu with salted spring onions
humongousfungus 我が家で最も定番の豆腐の食べ方です。
ポイント
豆腐に水分は少ない方が美味しくできます。水分が出たら捨てる様にしましょう。絹ごしで出来なくはないですが、あまり向いてません。塩は結構多めに、少し粒の大きめの粗塩などでやると美味しいです。

材料
木綿豆腐  ネギ  塩・胡椒  胡麻油  など

塩豆腐とフェンネルのマリネ

塩豆腐のフェンネル&グレープフルーツマリネ
塩豆腐のフェンネル&グレープフルーツマリネ
machimachicco (小茴香葉葡萄柚泡鹹豆腐) 生のフェンネルが手に入ったので、ktさんに紹介してもらったモッツァレラチーズのフェンネルマリネを参考に、フェンネルの葉っぱとグレープフルーツジュースで市販の塩豆腐をマリネにしてみました。 次はktさんにきちんとした作り方をお聞きしてやろうと思いますが、これはこれで美味しかったです😋 フェンネルの事色々教えてくれたktさん、Lavender Teaさん、食べ友させて下さいな。

塩豆腐のその他のおすすめレシピ

塩豆腐に関連するレシピ・料理投稿

豆腐入り照り焼きつくね
豆腐入り照り焼きつくね
maruma8661 金曜日の夜ご飯に作った、お豆腐入りの照り焼きつくねです! これで3〜4人分くらいかな〜〜(#^.^#) 直径6センチくらいのミニハンバーグみたいな形が14個できました。 なんて言ってますが、この日は次男と2人ご飯だったので2人で全部食べちゃいました。:+((*′艸`))+:。
材料
木綿豆腐  鶏ひき肉  長ネギみじん切り  塩  鶏ガラスープの素  卵  片栗粉  *醤油  *酒  *みりん  *さとう  など
菜の花白和え
菜の花白和え
kanmasu 白和え、たまに無性に食べたくなります!簡単バージョンもありですが、今夜は時間があったのでじっくり作りました〜😀 味見しながら自分好みの味に仕上げてウマー😋一応レシピ書いたけどこんなくらいな感じです😅大満足で🍶
ポイント
白和えは思ったより控えめな味付けでいける気がします!薄味で味付けして、味見しながら好みの味にですね〜。

材料
絹ごし豆腐  菜の花  ●にんじん  ●糸こんにゃく  ●シメジ  ●出汁  ●醤油  ●みりん  ☆練り白ごま  ☆砂糖  ☆塩、醤油  など
☆明太豆腐☆
☆明太豆腐☆
angie74 我が家の冬の定番❤明太豆腐❤ 湯豆腐に飽きたらコレ😊 今日は塩の代わりに塩麹使いました💕 風邪の時もイイよん( •ॢ◡-ॢ)⋆
ポイント
豆腐の代わりにうどんでも美味しいよん( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴

材料
明太子  絹ごし豆腐  出汁  酒  A片栗粉  A水  塩または塩麹  三つ葉ゆず  など
玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜♥
玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜♥
tomokeeta これはめっちゃ簡単で美味しいよ! ランチで熱いのつまんだから、夜まで冷やしてつまみにします✨ 私はこのやり方で、ちんげん菜を炒めるときも使います♥生姜をニンニクに変えるだけです!
ポイント
熱いのと冷たいの両方美味しいよ♥ カニカマは蟹に近いものの方が美味しいです💗

材料
冬瓜  ごま油  おろし生姜  和風だし  カニカマ  玉子豆腐とタレ  塩  など
おからと新玉ねぎの和風サラダ
おからと新玉ねぎの和風サラダ
aiko0111 おからのサラダはパサつくイメージだけど、お豆腐を入れてしっとりにしてます。 新玉ねぎたっぷりに、かつ節もたっぷり入れて和食に合うサラダです。
ポイント
おからは250g入り、の半分くらい使いました。

材料
おから  新玉ねぎ  胡瓜  人参  ハム  顆粒出汁(鰹、昆布)  みりん  すし酢  麺つゆ  水  絹豆腐  マヨネーズ  塩コショウ  鰹節  など
水切り不要!焦がしバター醤油味の蓮根豆腐ハンバーグ✨
水切り不要!焦がしバター醤油味の蓮根豆腐ハンバーグ✨
kami2125 らっくちーーーーん!!!
ポイント
簡単!!おいしー!作り方の載せ方下手でごめんなさいっ(T . T)

材料
3個パックのお豆腐  パン粉  合挽き肉  玉ねぎ  れんこん  塩コショウ  卵  バター  醤油  など
えきしおで、おからサラダ🌿  
ポテサラ風😊
えきしおで、おからサラダ🌿 ポテサラ風😊
cedro 母からもらった生おから。 近所のお豆腐屋さんで分けてもらうのだそうです。 おから、調理したことがなく、卯の花の作り方をいまさら母に聞くこともできず… とっさに考えついてポテサラ風に😬 おからのポテサラ風。 混ぜ込む具材を塩麹であらかじめマリネすると、味にメリハリつくように思います。 ポテサラと比べてカロリー的にはあまり変わらないんですよね。 でも、食物繊維と大豆の良質たんぱく質でやはりヘルシーかな? 明日から出張です。 しばし、広め隊活動お休みいたします🙂
材料
生おから  お好きな具材  (スナップは、新玉ネギスライス、キュウリ、人参、コーン〉  液体塩麹 具材マリネ用  合わせ調味料⬇︎  液体塩麹  すし酢  オリーブオイル  マヨネーズ  胡椒  トッピング用ハーブお好みで。  など
鮭の照り焼きつくね
鮭の照り焼きつくね
sakichan63 こんばんは!ちょっとつくね系続いてますがアップしまーす😁 少し前に作った鮭バーグとはちと違って豆腐を入れることで食感がふんわりなりました😊 甘辛タレでそのまま食べてもいいですが、ハンバーガー風にマヨネーズ付けて食べてもなかなか👍でした✨ ではでは今日もお疲れ様でしたー🍺
ポイント
大葉多い方が美味しいかと。私は塩麹大1入れましたが、塩ならその分量だと辛くなると思うので、適宜調整しながら調味して下さい。 食べる時にマヨプラスも美味しいよ。からしマヨプラスもいいかも⤴︎

材料
生鮭  豆腐  卵  玉ねぎ  大葉  生姜みじん切り  塩または塩麹  胡椒  片栗粉  🌟醤油、酒、砂糖、みりん  白ごま  など
ヘルシー野菜のグラタン🍅
ヘルシー野菜のグラタン🍅
mayon3747 ヘルシーで美味しいんです😋😋😋
ポイント
ヘルシーホワイトソースは、タップリ入れると美味しいです✌

材料
ヘルシーホワイトソース   長いも300g 絹豆腐200g   牛乳1カップ。豆乳なら尚ヘルシー  トマト 蓮根 ブロッコリー  カリフラワー ベーコン 玉ねぎ  ニンニク微塵切り チーズ  など
お豆腐と梅干しのそぼろあんかけスープ◟́◞̀♡
お豆腐と梅干しのそぼろあんかけスープ◟́◞̀♡
sakurapandasan 某番組でスナックのママさんオススメの、梅干しを使ったつきだし特集みたいなのしてて、その中から拝借(●´ω`●) 何気にリピしまくり(๑>؂<๑)۶ 夏場の食欲ないときにいいかも♡
ポイント
覚書**...° うどんスープ→麺つゆ4倍濃縮+水で400ccくらい+みりん(小さじ1)+塩少。 あんかけのとろみは片栗粉の量でお好みで。 梅干しははちみつ梅を使いました。こちらもお好みで♡

材料
お豆腐(150g)  鶏ミンチ  梅干し  大葉  うどんスープ  など
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