2016年01月10日

「塩漬け」で作る簡単とびきりネットで人気料理レシピまとめ

塩漬けで人気の料理を作りませんか?塩漬けを使った今話題の料理をまとめました。塩漬けと塩麹漬け、お弁当、きゅうり、サラダ、大根に関連する情報もまとめてみました。塩漬けに関連する料理レシピもあわせてご紹介します。

塩漬けを使ったマルゲリータのレシピ

マルゲリータ🌿
マルゲリータ🌿
bronzebee 🍅簡単トマトソース🍅 ドライトマトのオリーブオイル漬け プチトマト5こ ニンニク オリーブオイル をミキサーでガーッと回すだけ♬ 濃厚なトマトソースができます。 黒っぽい変なのは、自家製バジルソース🌿 こうぼっちがオレンジなので、生地もほんのりオレンジなのです😊💛
ポイント
28度くらいで3ー5日で発酵するそうなので、今はもう少しかかるかも? 出来あがったこうぼっちは、そのまま冷蔵庫に入れて保存します。 1週に1度、エサを(上記と同じもの)をあげて育てていきます。 でも、実際は大変なので、甜菜糖を大さじ1をいれて終わり。でもだいじょうぶ😊 モコモコ感が少なくなって元気がなくなったら、ちゃんとエサをあげるとまた元気になります。 エサをあげた時は常温に置いておくとより元気になります😤 冷蔵庫に入れてあげる時は納豆からは遠ざけてあげてください。こうぼっちが納豆になっちゃいます(笑)

材料
にんじん  りんご  山芋  玄米ごはん(白米でも)  甜菜糖(砂糖でも)  塩  など

塩漬けを使った塩麹漬けのレシピ

★塩麹で柔らかジューシ〜♪豚バラの和風焼き豚★
★塩麹で柔らかジューシ〜♪豚バラの和風焼き豚★
aiai1409 豚バラブロックにフォークでプスプスして、塩麹入りの調味液に漬け込んで焼いたら、とっても柔らかくてジューシーな焼き豚ちゃんに♡(ㅅ´ ˘ `) 想像以上の出来栄えに、ビックリ仰天です‼︎((o(*°▽°*)o))‼︎
ポイント
漬け込み時間は2時間〜2日です♪ それ以降は未経験なのでわかりません😅 クッキングシートは耐熱皿への焦げ付きを防ぐ為なので、なくてもかまいません。 今回はビニール袋に残った★の調味液と玉ねぎを合わせてソースにしました♪ ★の残った調味液と耐熱皿の玉ねぎのみを小鍋に移し、みりん、酒、醤油を加えて味を調え、軽く煮詰める。(お好みでお酢を少々加えても♪) ↑↑↑ご参考まで😊🌟

材料
豚バラブロック  ★塩麹  ★酒  ★砂糖  ★醤油  ★ニンニク  玉ねぎのスライス  など

塩漬けを使ったお弁当のレシピ

ボトムバター無しで経済的♪桜香るチーズケーキ❀
ボトムバター無しで経済的♪桜香るチーズケーキ❀
hikari622 ミキサーでガーっとやるだけ♪チーズケーキは簡単だから大好き❀.(*´▽`*)❀.ハハ♡
ポイント
型は15cm丸型使用です。 ヨーグルト水切り無し+湯煎焼きなので柔らかめな仕上がりです、しっかりタイプが好みな方はヨーグルト水切りするか、はぶいてもok! 焼き上がり少々柔らかくても、しっかり冷やすと固まります(*´◡`*)

材料
〇クリームチーズ  〇砂糖  〇卵  〇ヨーグルト(水切り無し)  〇コーンスターチ(薄力粉でも)  〇生クリーム(動物性使用)  〇レモン汁  桜塩漬け  桜パウダー又は赤着色  ●プレミアムクラッカー  ●牛乳  ●薄力粉  など

塩漬けを使ったきゅうりのレシピ

生姜たっぷりオイキムチ
生姜たっぷりオイキムチ
see9100 さほど辛さはありませんから安心して下さいね~
ポイント
冷蔵庫で保管して、4〜5日で食べ切って下さい。 漬け込み液も 美味しいので、ゴクゴク飲んじゃって下さいね✨

材料
きゅうり  ☆熱湯  ☆塩  人参  生姜  ニラ  (揉み込み用調味料)  辛子明太子  韓国粉唐辛子  おろしニンニク  いりごま  塩  (漬け込み液)  100%のリンゴジュース  塩  など

塩漬けを使ったサラダのレシピ

#ピーマンの肉詰め #カニカマサラダ #納豆 #キュウリ・大根・キャベツのぬか漬け #えのきと玉ねぎの味噌汁
#ピーマンの肉詰め #カニカマサラダ #納豆 #キュウリ・大根・キャベツのぬか漬け #えのきと玉ねぎの味噌汁
bmc835 手抜き
ポイント


材料
ピーマン  合挽き肉  卵  パン粉  塩  胡椒  片栗粉  ケチャップ  ウスターソース  レタス  カニカマ  大根  キャベツ  キュウリ  納豆  長ネギ  えのき  タマネギ  など

塩漬けを使った大根のレシピ

大根と塩昆布の重ね漬け🎵大根尽くしな常備菜その③
大根と塩昆布の重ね漬け🎵大根尽くしな常備菜その③
mayumi0525 大根と塩昆布の重ね漬けです。 久しぶりに作りました。
ポイント
米酢を入れる前に少し塩辛いかなと言うぐらいがちょうど良いです。

材料
大根  塩昆布  昆布茶  みりん  砂糖  塩  米酢  など

塩漬けのその他のおすすめレシピ

塩漬けに関連するレシピ・料理投稿

タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪  大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪ 大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
tsukiyodanuki 大根おろしの汁で灰汁抜きした筍 漬け込み1時間半、ちゃんと灰汁が抜けました! しかも、筍が持つ本来のいい香りはそのまま〜😍 眉唾なんて思っててごめんなさい💦 先日、シローさんに勇気をもらいやってみたこの方法、大成功でした! 絞りかすのアップのみだったので、今日はパスタに😆 たけのの香りを楽しみたかったので、オリーブ油とガーリックとクレソルのみでシンプルに🎵 もう米ヌカはいりませんな👍🏻
ポイント
手でぎゅーとやると残りカスも調理に使えますでも、手がヒリヒリ真っ赤になります! 灰汁抜きした筍は、冷蔵庫だとタッパーの水を毎日取り替えて1週間はもつらしいよ

材料
忘備録【大根汁で筍の灰汁抜き】  たけのこ  大根おろし  水  塩  など
ヨーグルト漬け
ヨーグルト漬け
bagusbintang もう一発、池波正太郎の江戸料理を食べる…より。 ヨーグルト漬けと言いつつ、味噌のほうが割合高し。 コレを食べて気づいたこと。 長芋の漬物って、うまいな。
ポイント
味噌とヨーグルトの割合は、3:1。 食べるときに、味噌ヨーグルトは洗い流してもよし、そのままでもよし。 味をみて、お好みで。

材料
味噌(本では信州味噌)  プレーンヨーグルト  塩  きゅうり  人参、大根、牛蒡、長芋  など
生かつお、塩麹で漬けマリネ  
💓オイルマリネしてないのに 
このねっとり感💓
生かつお、塩麹で漬けマリネ 💓オイルマリネしてないのに このねっとり感💓
cedro 生かつおのマリネを塩麹で。 液体塩麹効果で、切り身がねっとり濃厚✨ まるでオイルマリネしたみたいに仕上がります。 調味料は塩麹とみりんがベース、醤油は香りづけ程度です。 あまり漬け置き過ぎるとトロントロンになりますので注意😁
ポイント
かつおを漬けすぎるとねっとりトロントロンになりすぎますので注意😁

材料
生かつおサク  ◎液体塩麹  ◎みりん  ◎おろし生姜  ◎おろしニンニク  ◎醤油  いりごま  三つ葉  など
びんながマグロ液体塩麹漬けタタキ
びんながマグロ液体塩麹漬けタタキ
nonnamamma 液塩広め隊に参加したら、たくさんの液体塩麹が届き、嬉しい悲鳴をあげています。 わが家は以前から液体塩麹を愛用していますが、わが家のレシピをどのようにお伝えしたら良いのか不安でいっぱいです。 いつものとおり、ありのままですが、 【えきしお広め隊】頑張ります(^^) タタキの切り方が大きすぎて雑な感じになり反省(-_-)
ポイント
液体塩麹を塗すことで、マグロの身がグッとしまります。マグロの冊の大きさで塩麹の量を調節してください

材料
びんながマグロ  液体塩麹  レモン  など
金時豆の桜サラダ 🌸 【Red kidney beans SAKURA salad】
金時豆の桜サラダ 🌸 【Red kidney beans SAKURA salad】
izooming ドレッシングのシーズニングに、🌸塩漬けの「塩」を使っています。金時豆、サクラパスタ、桜の塩漬けと、ピンク系のグラデーションでまとめてみました。 職場の🌸は、五分咲きです。週末は花見かな〜🎵
ポイント
桜の塩漬けの塩を、ドレッシングに使い、風味を楽しんでください🌸 ゴールデンシロップは、はちみつで代用可

材料
金時豆(缶詰)  桜の塩漬け  サクラパスタ  オリーブオイル  リンゴ酢  ゴールデンシロップ  ハーブ  など
鮭の南蛮漬け
鮭の南蛮漬け
sakichan63 大好物の南蛮漬け。味がなじむ翌日がさらに美味しい😋
ポイント
クックの428473の味付けをごま油抜きをベースに、さらに少し酢を足して自分好みに微調整してます。具材が多く南蛮酢が足りなければ倍量で。2の野菜を載せる前に、玉ねぎ人参を玉ねぎの辛みが気になるのでレンチン30秒程度してから載せてます。 気にならない人はそのままで。

材料
鮭(軽く塩コショウ)  片栗粉  玉ねぎ  人参  赤唐辛子(輪切り)  砂糖  酢  だし汁(水+かつお顆粒だし)  醤油  など
新玉葱の甘酢漬け🎵
新玉葱の甘酢漬け🎵
yblueadidas103 玉葱はいま旬な新たまを私は使ってます。 薄切り甘酢に漬けると辛味も取れ 甘いピクルスみたいになります。 南蛮に、鯖南蛮や、酢豚にさっと入れたり、 お肉と炒めて 甘酢炒めや、かき玉スープに 入れたり、酸辣湯風。 サンドに挟んだり 色々使えますョ。 冷蔵庫保存期間は約2週間です。 いま、作ったので ちょっと投稿してみました。😊 和えものなどにもおいしぃです。
ポイント
甘めが好きな方はお砂糖を調整してくださいね。

材料
玉葱。  ★砂糖  ★塩  ★酢  ★水  など
鶏胸肉の塩こうじマスタードクリームソース
鶏胸肉の塩こうじマスタードクリームソース
kazu0904 液体塩こうじde鶏胸肉の塩こうじマスタードクリームソース作りました😊 液体塩こうじが鶏胸肉とソースの両方で大活躍❗️ 固くなりやすい鶏胸肉を塩こうじに漬け込むことで、焼いたあと煮ても柔らかいままです。 マスタードクリームソースに液体塩こうじを入れることで、コンソメや塩も不要です。旨味、甘み、コクもあり、美味しいソースになりました。 薄味がお好みの方は、液体塩こうじの分量を加減して下さい🙇
材料
☆鶏胸肉  ☆液体塩こうじ  小麦粉(強力粉がおすすめ)  *生クリーム  *粒マスタード  *液体塩こうじ  バター  マッシュルーム  胡椒  など
おしゃれ♪ケッパーのオリーブクリームパスタ
おしゃれ♪ケッパーのオリーブクリームパスタ
Reciple 【レシピ有】大ぶりのパスタで食べ応え十分♪ケッパーの酸味とオリーブの塩気で魚介に合います。
ポイント
タコは固くなるので火を入れすぎないように。

材料
【ディ マルティーノ】コンキリオーニ リガティ#128  【イナウディ】ケッパー塩漬け  【フラガタ】ブラックスライスオリーブ  タコ  【エナフ】ツナ&白身魚とバジルのパテ  【コラビータ】オリーブオイルピュア  白ワイン  レモンスライス  ニンニク  生クリーム  塩・コショウ  セルフィユ(イタリアンパセリ)  など
旦那弁当&高3娘弁当〜本日の一麹は、塩麹漬けささ身海苔チーズ焼の巻〜
旦那弁当&高3娘弁当〜本日の一麹は、塩麹漬けささ身海苔チーズ焼の巻〜
junke 息子弁当も作ったけど、熱いウチにささ身肉を切ったせいか?チーズが溶けて見えない(笑)海苔巻き状態(笑)アップ出来ない仕上がりに(笑)旦那弁当のささ身を切ったら、チーズが安定していたので、見た目はこっちの方がまだましなので、こっちをアップします(∞*>∀<*艸)
ポイント
思い付きで作ったので、自分への覚え書きです(つ∀`*)

材料
鶏ささ身肉  塩麹  海苔  チーズ  など
関連カテゴリ