2016年01月10日

「乾物」の食材で作る簡単とびきりネットで人気料理レシピまとめ

今日は、乾物の料理アイデアをご紹介します。乾物を使った定番料理をまとめました。乾物と切り干し大根、サラダ、野菜、きくらげ、だし、イタリアン、キノコの情報も掲載しています。乾物に関連する料理レシピもご紹介しています。

乾物を使った春キャベツのレシピ

春キャベツ・新玉ねぎでスープビーフンのプチダイエット😁✌
春キャベツ・新玉ねぎでスープビーフンのプチダイエット😁✌
sakapon777 ダイエット始めた旦那さんの晩御飯に久々スープビーフン〜鶏ガラスープと春野菜が美味い٩(✿∂‿∂✿)۶
ポイント
⭐鶏ガラスープは素を使う時は 0.8ℓの水に小さじ4で溶きます ⭐春雨でもヘルシーで美味しいヌードルになるよ 好みで ピリ辛辣油やタバスコをかけて大人味もイケる

材料
野菜は何でもOK  エビ  鶏肉、豚肉、ベーコンなど  ビーフン乾物  鶏ガラスープ  薄口醤油  塩胡椒  サラダ油  など

乾物を使った切り干し大根のレシピ

☆切り干し大根のピリ辛サラダ☆
☆切り干し大根のピリ辛サラダ☆
napico725 煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、サラダにするのもオススメです! お酒のおつまみにもいいですよ♪ 野菜の高い時期は、乾物に助けられますね☆
ポイント
かなり濃いめの味付けなので、合わせ調味料は味見しながら足していってくださいね。 今回はサラダのうえにのせてますが、水菜やカイワレ大根と一緒にざっくり混ぜてもたべやすいです! ツナではなく、蒸し鶏でも美味しいですよ☆

材料
切り干し大根  きゅうり  ツナ缶  豆板醤  白みそ  砂糖  しょうゆ  ごま油  おろしにんにく  お酢  ほうれん草、水菜、スプラウトなど  など

乾物を使ったサラダのレシピ

どんこ、木耳、青大豆、乾物ピクルス・生マッシュピクルス
どんこ、木耳、青大豆、乾物ピクルス・生マッシュピクルス
tata3 梅雨ニモマケズ ・ ・ 食欲ハアルアル どんこは、もはやスポンジだし!! じゅんわり❤︎ どんこピクルスは、冷やし中華、お素麺、春雨サラダの具にも便利よ( ̄^ ̄)ゞ
ポイント
原木どんこ農家さんに教えてもらった、美味しい戻し方です。 どんこは、ぬるま湯など急いで戻してはなりません!! 我が家の甘酢は内堀醸造『かけるだけ酢』これは、米酢と白ワインビネガーの甘酢です。 どんこのピクルスは、冷や中、お素麺、春雨サラダの具にも便利です。

材料
どんこ(干し椎茸)  乾燥青大豆  乾燥木耳  甘酢、お好みの酢  鷹の爪、ニンニク、生姜  など

乾物を使った野菜のレシピ

つわり食★ネギ肉抜きの焼きうどん
つわり食★ネギ肉抜きの焼きうどん
ma2seijin 炊飯NGで困った、つわり中のヘルプ食でした〜^o^ 焼きうどんは、お醤油派です。 肉、ネギ類、野菜にも好き嫌いが出たので、食べられるお野菜と乾物で少しでも美味しく栄養を取ろうというねらい。お魚類も基本NGでしたが、しらすや干しエビは食べれたので、カルシウムや鉄分補給のために積極的にとりました。
ポイント
茹でたうどんのぬめりを落とすのと、炒める時に水分を飛ばすのがポイントかと^o^ お野菜は、普段焼きうどんに使うキャベツがつわり中食べれなかったので大根で代用しました。ネギ類もNGなので抜いています。 ほかに、エリンギを入れても美味しかったです♪

材料
うどん  人参  大根  インゲンorピーマン  醤油  干しエビ、青のり、揚げ玉、鰹節  など

乾物を使ったきくらげのレシピ

きくらげとキュウリの酢の物 自家製ガリ入り
きくらげとキュウリの酢の物 自家製ガリ入り
izooming 道の駅で、生のきくらげを売っていたので買って帰りました。ガリを入れると、酢の物のさっぱり度UPです‼️
ポイント
生のきくらげを使っていますが、乾物を使う方は、戻して使ってください。 ガリを入れるとさっぱり度UPですが、無くてもOK!

材料
きくらげ(生)  キュウリ  寿司酢  ごま  ガリ  など

乾物を使っただしのレシピ

蒸し鶏と小芋の柚子ぽんジュレのせ
蒸し鶏と小芋の柚子ぽんジュレのせ
Kusukus まだまだ『柚子フェアー』続行中です(笑)♪ おせち用の乾物の在庫チェックをしていて、夏の名残りの粉寒天を発見! なので、自家製柚子ぽんをゆるめに固めてジュレにしてみました♬ ただシリコンスチーマーで蒸した鶏ささみと里芋にのっけてみただけですが‥ちょっと手が込んでいる風に見えなくもない…(笑)!? (๑˙╰╯˙๑)
ポイント
使う前にスプーン等でクラッシュして下さい。

材料
〈柚子ぽんジュレ〉  柚子  だし汁  みりん  醤油  粉寒天  など

乾物を使ったイタリアンのレシピ

乾物イタリアン★ばら海苔とジャコとチーズのクリスピーピザ
乾物イタリアン★ばら海苔とジャコとチーズのクリスピーピザ
naocoisa もみ海苔とジャコで磯の香りたっぷりの自家製クリスピーピザを作りました♬海苔✖️チーズは相性抜群!簡単ピザは我が家定番の休日朝ごはんです♬

乾物のその他のおすすめレシピ

乾物 料理レシピ 厳選698品【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
http://www.orangepage.net/recipes/search?ingredient=true&name=%E4%B9%BE%E7%89%A9&ids=265,266,267,268,269,270,271,272,273

乾物に関連するレシピ・料理投稿

ほうれんそうの乾物あえ
ほうれんそうの乾物あえ
whalersvill48 うまみのある乾物で、いつものお浸しがグレードアップするヨ(^_−)−☆ ちりめんじゃこに白 • 黒のゴマも入り☝️栄養満点な副菜(#^.^#) 酒のつまみに☝️お弁当の付け合わせにも最適( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
水気をしっかり切り入れてから、調味料を加え混ぜる事☝️

材料
ほうれんそう  焼きのり  削りかつお  ちりめんじゃこ  炒り白ごま  炒り黒ごま  オイスターソース  醤油  ごま油  など
かわり餅 毎日かわるフレーバーでお正月を過ごします。今年もお世話になりました。🙇来年もよろしくお願いします。
かわり餅 毎日かわるフレーバーでお正月を過ごします。今年もお世話になりました。🙇来年もよろしくお願いします。
sanomikijp シーズン問わずに 冷凍にすれば保存も可能です。
ポイント
生野菜は加熱処理 乾物はそのままか 香り出しに乾煎りをおすすめします。

材料
上新粉  混ぜたい具材  熱湯  など
コリっコリ♡切り干し大根の柚子マヨサラダ❁(*´ڡ`●)❁*✲゚*
コリっコリ♡切り干し大根の柚子マヨサラダ❁(*´ڡ`●)❁*✲゚*
botty 乾物も美味しい季節になってきましたねぇ\(^o^)/♡ 我が家で大人気の切り干しサラダ❤️ 柚子胡椒マヨでっっ*✧₊✪͡◡ू✪͡💕💕 切り干しは水に漬けづに戻すことで、旨味もコリっコリの食感も失われず楽しめまぁ〜す(人´∀`*) 切り干しサラダのこのコリっコリがやめられない止まらない〜〜っっˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊🎵🎵
ポイント
切り干しは水に漬けないこと‼︎ 旨味が水の中に溶け出してしまうので😭💦 ざっと洗うだけでもしばらくすれば、コリっコリの食感に戻ります\(^o^)/♡

材料
切り干し大根  きゅうり  人参  ☆マヨネーズ  ☆柚子胡椒  ☆塩  など
試作弁当🍙
試作弁当🍙
peacefulriver 4月から娘のお弁当作りが始まるので、新しいお弁当箱を幾つか購入。バスケットのお弁当箱でたたみおにぎりを試作してみました🍙 🌸お花見🌸でも行きたいなぁ🌸 手前から 🍙じゃこ天ときゅうり 🍙たくあんとエゴマ 🍙フィッシュカツとサンチュ 🍙薄焼きたまごとワカメときゅうりのサラダ 💚安納芋のコロッケ 💛デコポンゼリー 黄色いシーサーにあげた朝ごはんは、 🍙ゆで塩麹ハーブ豚🐷とサンチュ ソーセー人を作りたかったけれど、買い忘れ😅です。 うっちーさんを、おにぎりとソーセー人セット弁当にしたらお呼びしたいです🎵😽
ポイント
乾物が水分を吸うので、おにぎりだけでなく、お弁当のおかずや作り置きにピッタリです🙆。

材料
ワカメときゅうりのサラダ  細切りきゅうり  細切りきゅうり  マヨネーズ  鰹節  胡麻  など
ワイルドラズベリーとホワイトチョコのベーグル☆
ワイルドラズベリーとホワイトチョコのベーグル☆
klala チョコ入れるベーグルは難しい💦💦💦
ポイント
成型、面倒なら、ガス抜きして丸くしてから、真ん中にブスッと指を刺して、穴を広げてもOK( ●≧艸≦) 茹でてから、すぐにオーブンにいれる、このスピーディな作業で、パツンパツンのベーグルになります。 だから、オーブンは、茹でる時間を考えて余熱しはじめてね。 何か混ぜ込みたいなら、乾物ならそのまま、水気があるなら、水分は減らして調節してね。

材料
強力粉  水  イースト  塩  砂糖  サラダ油  ハチミツor砂糖  など
ひじきと牛蒡と水菜のサラダ
ひじきと牛蒡と水菜のサラダ
marbure 牛蒡、人参、を茹でて最後にひじきを加えてサッと火を通してよーく水切りして温かいうちに下味をつけて置いておくといつでもサラダができます 切り干し大根も、よく合うので水で戻して よく絞って切ってから混ぜると 鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンが効率よく とれる優秀サラダです
ポイント
鉄分、食物繊維、カルシウムなど 大事な栄養素タップリ これには、ひじきと、一緒に切り干し大根を戻して切ったものを混ぜても美味しいです 乾物整理にもなります

材料
牛蒡ささがき  人参千切り  ひじき  レモン汁  塩  ハチミツ少々  水菜  マヨネーズ  EXVオリーブオイル  粒マスタード  など
自家製乾物でパスタ。
自家製乾物でパスタ。
makooo 我が家産プチトマトと、ネェチャンが近所でもいできたいちじく、余ったエリンギを自家製乾物に(笑) 連日のお日様ギラギラ気温35度で、パーフェクトな乾物が出来ました(笑) バルサミコ酢とこれまた自家製梅酒でパスタに…(ワインなかった) 余ってた我が家の三つ葉で作った香草パン粉もかけちゃえ。 我が家だらけのパスタ大会(笑) 美味しかった〜‼
鰤シャブ🐟白ネギ・きざみ昆布(切昆布)と共に
鰤シャブ🐟白ネギ・きざみ昆布(切昆布)と共に
motopan お刺身用の鰤🐟を魚屋さんにしゃぶしゃぶ用に切ってもらいました 薄すぎても厚くてもダメ🙅なので 切ってる横で👀じーっと見つめcheck😅 半レア鰤とシャキシャキ感が残る白ネギを一緒に口に入れたら😍うぅ〜ん✨ もぉ〜💕最高❗️ 鰤の一番好きな食べ方です🐟
ポイント
白ネギも鰤も茹で過ぎないように!

材料
鰤  白ネギ  乾物のきざみ昆布(切昆布)✳︎だし昆布を細かく切ったもの  生姜  (薬味)   ミョウガ、ネギなどお好みで  ポン酢、カボス、大根おろしなど  など
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