2016年01月10日

「もち米」で簡単♡人気の料理レシピまとめ

もち米といえばこの料理!もち米を使った今話題の料理をまとめました。もち米と米粉、参鶏湯、おはぎ、餅米、おこわ、炊飯器での情報も掲載しています。もち米に関連する料理レシピもご紹介しています。

もち米を使ったうなぎのレシピ

お取り寄せ1本6千円の鰻おこわをお家で再現してみました(人・_・)w
お取り寄せ1本6千円の鰻おこわをお家で再現してみました(人・_・)w
honeycokeoo TVで紹介されてた鰻おこわが食べたぃ‼︎ってなったのですが 調べたらお取り寄せで1本6千円(6きれで!)流石に無理なので自分なりに再現してみました(๑•̀ㅂ•́)و✧ なかなか美味です❤️❤️❤️ 余ったら冷凍保存可能なので是非作ってみてくださぃ♪
ポイント
鰻のタレはウチは買わずに手作りしてます 醤油:砂糖:みりん 2:2:2で簡単にできます✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽ 結構甘めのタレなのでしょっぱ目が好きという人はみりんをお酒に変えて作ってみてくださぃ★

材料
鰻蒲焼き  もち米  鰻のタレ  水  など

もち米を使った米粉のレシピ

串に刺さってない五平餅
串に刺さってない五平餅
aoichans2 小腹が空いたと妹が言うので… 娘ちゃんには、ちょっと大人な味だったようで食べませんでしたが、味噌だけでなくきな粉やあんこでもGOODです♡ あんこだったらおはぎのような感じになります! おいしかったー!
ポイント
お米を炊くときに少しお水を2、3ミリ多めにいれるといいかも! わたしわ、もち米を入れて炊く方がもっちりして好きなのですが、お米のみでも十分美味しくできます♡

材料
もち米  お米  片栗粉  など

もち米を使った参鶏湯のレシピ

かんたん!十六雑穀入り参鶏湯
かんたん!十六雑穀入り参鶏湯
ekooo 風邪気味なにで参鶏湯で身体ポカポカレシピ♡
ポイント
やさいは入れてもいれなくても良い。 栗を入れるとさらに美味しくだきます。(甘栗むいちゃいました。でok)

材料
手羽元(鶏肉ならなんでもok)  大根  白菜  もち米  十六雑穀  なつめ  松の実  クコの実  にんにく  生姜  昆布だし  塩  水  など

もち米を使ったおはぎのレシピ

ごまきなこおはぎ
ごまきなこおはぎ
maco5 今日は運動会!午前中だけだけど、おはぎつまみながら頑張るわー!(^_^)b中身、あんこじゃなくて甘納豆つぶしたのが混ぜてあるのー(^o^)
ポイント
甘納豆を潰すか潰さないかは お好みで♡

材料
もち米(洗って水に浸けてザルにあげとく)  米  水  甘納豆  きなこ  黒ごま  など

もち米を使った餅米のレシピ

白菜とひき肉のあんかけ。
白菜とひき肉のあんかけ。
ichika0729 寒い朝に簡単なあんかけでぽかぽかになろうという魂胆です。 フライパン新しくしたからくっつかずに焼けるし快適すぎるっ(((o(*゚▽゚*)o))) 皆さんは今年、お餅何個食べましたか? 私は丸もち2コ、角もち4コです♪ もち米、母乳に良くない様なのでちょっと我慢してます( ;´Д`) お餅は小さい顔してカロリー満点ですからね… 皆様、お気を付け下さいね( *`ω´)
ポイント
焼き餅でもいいし、揚げ餅でも美味しいかも( *`ω´)

材料
ひき肉(豚でも鳥でも牛でも☆)  白菜  粉末だし  水  塩  お餅  など

もち米を使ったおこわのレシピ

祝いおこわ
祝いおこわ
marbure これは、塩味を薄くつけて炊いた もち米に色々な鹿子豆を混ぜこんで作ります 甘いおこわです お赤飯の代わりに お祝いのときは夫の好きなこの 甘いおこわを炊きます ほとんど、夫が一人で食べています お友だちにも好評です
ポイント
もち米は蒸すよりは 炊く方が簡単なので最近は炊いています

材料
もち米  塩  鹿子豆甘煮又は甘納豆  など

もち米を使った炊飯器でのレシピ

おはぎです。お手軽に、食べたいだけ☆もち米&白米で柔らかさ長もち☆
おはぎです。お手軽に、食べたいだけ☆もち米&白米で柔らかさ長もち☆
yumyumy1 我が家はおはぎ好き♪ですが、 一度にたくさんは食べきれないので、 少なめ&柔らかさを保つ工夫をして。 余ったあんこは冷凍保存出来ます☆
ポイント
*ごはんは半殺し程度に潰しますが、白米が入っているのでしっかりついて大丈夫です。 *あんは薄く付けてね。ごはんが透けちゃった所は底にしちゃって☆

材料
【小ぶりのおはぎ8〜10個】  もち米   白米  *もち米+白米で1合にする  こしあん  など

もち米のその他のおすすめレシピ

美味しい中華風おこわのレシピ|ソラレピ
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/248

もち米に関連するレシピ・料理投稿

家でねかせた米麹で作った甘酒~(*´∇`*)
家でねかせた米麹で作った甘酒~(*´∇`*)
sakurakoaya31 今年で味噌作りも10年目。 そろそろ米麹から作ってみようかと、少しだけお試しで麹をねかせてみました。 温度管理をすること48時間、米麹ちゃんの完成~(^o^)/ 48時間かけて菌を育てたせいか、とても麹がいとおしい(^-^; 早速、自家製米麹で甘酒作り。お粥に麹を混ぜて一晩保温。 朝起きたら、甘~い甘酒に変身! とっても嬉しい一杯でした(*^^*)
ポイント
もち米を使わなくても、うるち米で十分ですが、もち米の方が糖化が進むのか甘味の強い甘酒になります。ちなみに私は大概うるち米です。 エコキュートなら、朝にできてるよう夜に炊飯器か電調に仕込むと安い電力で作れちゃう(^з^)-☆ お粥の濃度を濃くしておけば、甘麹として保存可能。これを薄めて甘酒にする方が保存には場所もとらずいいかも。 甘麹、甘酒が出来上がったら、冷蔵庫などに入れて下さい。そのまま放置すると発酵が進み酸っぱくなっちゃいます~(>_<)

材料
もち米(うるち米)  米麹(生麹してます)  しょうが  など
米粉ぱん♪
米粉ぱん♪
rietantan 米粉の量をもう少し多くしたかったけど、自信なくてちょっとずつ。 ふわふわ、もっちりに仕上ったけど、もう少し歯応え?て言うかもちもち感が欲しいかも~(^^) でも、美味しく出来た....って思います(*ゝωб)
ポイント
普通のパンと同様の作り方で問題なく美味しく作れます‼  

材料
強力粉  米粉  ドライイースト  砂糖  牛乳  水  塩  バター  など
しっとり もちもち✨米粉のロールケーキ🍓
しっとり もちもち✨米粉のロールケーキ🍓
seiko111 今日のおやつは 米粉のロールケーキ✨ 昨日 ハルちゃんが同じく 米粉のロールケーキを作っていて 美味しそうだったので 私も作ってみました꒰⌯ั˃ꇴ ˂̆ૢഃ⌯꒱ ੭ੇ৴ડેং৴ડેং 我が家の息子くんは 🍓が苦手なので 中には入れ込まず トップにonしました(❁´◡`❁)*✲゚* 米粉の食感 ほんと大好き( ´͈ ॢꇴ `͈ॢ)・* 美味しいよなぁ✨ 子供達にも大好評でした♡ 旦那さんからも合格点が いただけますように꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩ ハルちゃん 食べ友招集です📣 よろしくね💕 レシピは後程🍓
ポイント
いつものように我が家にはロールケーキ型がないので、天ぷらバットで代用(´艸`)* 分量は そのままでイケるっw👍✨ フルーツをクリームと一緒に巻くもよし 上にデコるもよし 色々アレンジしてみて下さいね♡ オーブンでの焼き時間は各自で調整願います。 クックパッド ID 594044参照

材料
(30×30cm の型)  卵  米粉  砂糖  牛乳  サラダ油  生クリーム  砂糖  バニラエッセンス  ブランデー  お好みのフルーツ 等  など
軽量簡単!炊き込むだけ〜我が家の味ご飯〜
軽量簡単!炊き込むだけ〜我が家の味ご飯〜
Kei804 味ご飯は、義理の母の味を探し続け、改良中。近所のおばちゃんに習ったレシピが、更に義理の母の味に近い! シーチキン缶で調味料軽量で、具材切っていれるだけの簡単な味ご飯(^O^) 先日の花見に持参したら、旦那さんはもちろん、友達にも大変喜ばれたので、決定版になりそうです(≧∇≦)
ポイント
味ご飯は、熱々より少し粗熱が取れた方が美味しいです。 ※( )は3合分のレシピです。

材料
米  もち米  シーチキン(小)  醤油(シーチキン缶で軽量)  酒  粉末出汁  人参、椎茸、牛蒡、油揚げ  など
圧力鍋で作った、いか飯
圧力鍋で作った、いか飯
Wonderchef ワンダーシェフ社内の料理大会優勝レシピの「いか飯」です。 ボリュームたっぷりのいか飯が、カンタンに出来ますよ。
ポイント
イカの中にもち米を詰めすぎると、もち米が出てきてしまうので、注意してください。 一晩置いても、おいしく召し上がれますよ。

材料
イカ  もち米  だし汁  ◆しょうゆ  ◆酒  ◆みりん  ◆砂糖  など
ハイジも思わず飛びついちゃう✨米粉入り もちもちミルク白パン( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*♡
ハイジも思わず飛びついちゃう✨米粉入り もちもちミルク白パン( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*♡
seiko111 パンが焼き上がったよ〜( •ॢ◡-ॢ) 米粉クッキング 第2弾は 王道のパンにしてみました♪ ハイジも飛びつく 米粉入り もちもち白パン♡ おばあさんにも 食べさせてあげておくれ✨ これから参観なので レシピは後程ねん( •ॢ◡-ॢ)-♡
ポイント
✨製パン用のグルテン入りの米粉ではなく、製菓用のグルテンなしの米粉を使用して下さい。 ✨パンが硬くなった時には ラップに包んで10〜20秒 温めると もちもち度が戻りますよ〜。 ✨発酵時間、焼成時間は 各自で調整お願いします。 *クックパッド ID 2298877 参照*

材料
強力粉  米粉(グルテンなし)  砂糖  塩  無塩バター(マーガリン)  牛乳  ドライイースト  仕上げ用米粉  仕上げ用有塩バター  など
米粉でpizza!!プロシュートとシラスクリーム   ( •ॢ◡-ॢ)-♡
米粉でpizza!!プロシュートとシラスクリーム ( •ॢ◡-ॢ)-♡
maorin78 米粉で初のpizza!! カリもちで美味しい〜😆 シラスの方が好みかな〜꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
ポイント
米粉の種類で水の量、発酵時間が異なるので固いなら水を増やして下さいね!

材料
米粉(グルテン入り)  砂糖  塩  ドライイースト  オリーブオイル  水  お好きな具  など
Cafe 香豆 〜  いちご甘麹🍓
Cafe 香豆 〜 いちご甘麹🍓
peacefulriver 先日は、出来あがった甘麹とフレッシュな苺をミキサーにかけて混ぜ合わせた、いちご甘酒を投稿しました。 今回は、甘麹を作る過程で苺を加えて一緒に発酵させる方法を取りました。 どちらも同じような味ですが、今回のいちご甘麹は、苺の酸味が落ち着いて、よりまろやか。いちご甘酒の方は、苺の酸味が引き立って、甘酸っぱいフルーティさがより味わえます。 麹から作った甘麹、甘酒は、アルコール分がほとんどないのでこどもでも飲めます。 ひな祭りも近いので、桜餅と一緒に家族でいただきました。 真希さん、りえぞーさん、食べ友よろしくお願いします✨
ポイント
麹菌は、70度以下で保ってください。70度以上になると、菌が死んでしまって発酵しません。

材料
400ml以上入るスープジャー使用  乾燥米麹  炊きたてごはん、もち米なら尚良し  水、お湯  いちご  など
‘羽二重もち米’でついた手作りお餅で☆おぜんざい
‘羽二重もち米’でついた手作りお餅で☆おぜんざい
chingzoo2000 つきたてお餅で作ったおぜんざい、めっちゃ美味しかったです^^*
ポイント
お餅は、‘羽二重もち米’でついて、冷凍保存したものを使用。 解凍すれば、いつでもつきたてお餅に♪ 柔らかいので、コトコト煮ると溶けてしまいます。

材料
缶のゆで小豆  甜菜糖  水  手作りお餅  など
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