2016年01月10日 更新

「酒粕」の食材を使った簡単おすすめ使える料理レシピセレクト

今日は、酒粕の料理アイデアをご紹介します。酒粕を使った今話題の料理をまとめました。酒粕とチーズケーキ、粕汁、甘酒、クラッカー、スープ、酒粕漬けのレシピや料理写真をピックアップしてます。酒粕に関連する料理レシピもあわせてご紹介します。

酒粕を使った釧路のレシピ

釧路の地酒【福司】の酒粕入り石狩汁
yokoki 懐かしい故郷の味。 寒い日は、あったまる(*^_^*) ビールも飲んでいるので相乗効果♡

酒粕を使ったチーズケーキのレシピ

酒粕濃厚💗ミキサーで簡単!チーズケーキ風
marigappa チーズは使っていません! 酒粕とホワイトチョコで、濃厚なチーズケーキ風が出来ました🎁 とっても簡単😊💕

酒粕を使った粕汁のレシピ

和風クリームスープなどの晩ごはん☆
tellcky 今日の晩ごはんψ(`∇´)ψ ☆十六穀米ごはん ☆冷しゃぶサラダ仕立て 柚子胡椒風味のドレッシングで! (豚ローススライス・もやし・ 胡瓜・茗荷・プチトマト・レモン) ☆和風クリームスープ (油揚げ・蒲鉾・じゃが芋・白葱・ 人参・舞茸・青葱) 和風クリームスープって言ってるけど、ただの牛乳入り粕汁のようなものです(^ ^) ギョギョギョって!!思うかもですが、けっこー美味しい♡

酒粕を使った甘酒のレシピ

磯辺餅・からみ餅&甘酒です。小腹が空いたらチャチャっ♪と作って。塩っぱ&甘甘のセット☆
yumyumy1 毎年、この時期に頂くものばかりが、たまたま?勢ぞろい♪♪ おコタツに入りながら、テレビ観ながら、ふーふーしながら☆

酒粕を使ったクラッカーのレシピ

おから入り❤酒粕クラッカー😋🎵🎵
botty 酒粕をクラッカーみたいに焼くとチーズ風味になるって聞いて、おから入りで焼いてみましたぁ꒰*✪௰✪ૢ꒱🎶🎶 これ、手が止まらなぁ~いっっ(๑>◡<๑)❤ 酒粕苦手な人でもパクパクいけちゃうよーっ😋💓✨

酒粕を使ったスープのレシピ

粕汁白味噌仕立て~酒粕は最初にちぎって具材の上に乗っけて煮ると勝手に溶けるよ
marbure 私は粕汁の酒粕溶かすのがめんどくさいので 野菜とか煮込むときに 酒粕をちぎって適当に薄くして上にのっけてます 煮えた頃にはちゃんと綺麗に溶けています お酒飲は苦手だけど 粕汁は大好きなまーぶる家です

酒粕を使った酒粕漬けのレシピ

たこの酒粕漬け炙り
sumity おつまみに、もってこい\(^o^)/

酒粕のその他のおすすめレシピ

酒粕に関連するレシピ・料理投稿

酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッシングなどにも
sanomikijp 酢生姜が流行っているので デブなおばさんは考えた🐽 生姜で代謝 玉ねぎでコレステロールを狙い痩せてやる😁どこまでも貪欲 しかし かなりな万能選手に仕上がり 痩せるどころか食欲増進だわ😂 ちなみに只今 発酵も兼ね (私は試しに酒粕発酵液を足してます。 ない人は足さなくていいよ) 作ってから5日常温放置してますが 傷んでおりません。 さて いつ腐るか経過観察中です。 咲きちゃんのナスの薬味 刺身のツケダレ 即席サラダピクルスの隠し味 煮物の隠し味 ドレッシングの隠し味などなど 主役を引き立てる いぶし銀の如き名脇役を演じきる品です。
お空の写真じゃないよ(^◇^;)食べ物です。 酒粕酵母液 お肉を柔らかにしてくれます。下味調味料としてお使いください。かなりリーズナブル😁
sanomikijp 出来上がりは絶対に容器の蓋をユルくして冷蔵庫保管にしてください。 1週間から10日程度の消費を目安に (冷蔵庫に入れても発酵は進んでいます 用途は、液体塩麹と同じく肉を柔らかにして魚の臭みなどをとってくれます。 酒粕の香りが苦でなければドレッシングの隠し味 粕汁の素にも 安価な材料費で化学調味料(うまみ調味料)よりいい味を出します。 塩麹よりリーズナブル😁 わかりやすいのは 安価な豚こまに揉み込み 翌朝 そのまま調味しないで焼いてみてください。 作ってくれた あまねこ🌿ちゃん リクエストしてくれた 咲きちゃん 食べ友させていただきます。
レーズンバター風に、貧血防止に水切りヨーグルトレーズン 酒粕豆乳ヨーグルトの水切りヨーグルトで作りました。
sanomikijp ダイエットで陥りがちな貧血予防に作りました。 水切りヨーグルトを作る際にフルーツ酢を使っていますので薄い甘さが出ました。 出たホエーは、再び酒粕が足され 天然酵母になります。
酒粕で簡単チーズケーキ
macaronT 投稿たまってて連投ごめんなさい~ SD始めた頃から気になってた酒粕スイーツ。ついにデビューしました♪ 酒粕は焼くとチーズみたいな味になると聞いてたので まずはお手軽なチーズケーキ風に♪ 以前友達に聞いたのを参考にしました♪ほんとめちゃ簡単なのにチーズケーキみたいで濃厚美味しいσ(*´∀`*)ハマりそうです♪ラム酒漬けレーズン入れました♪大人味のスイーツたまにはいい感じでした♪(*^.^*)
土曜日の夕ご飯♪春キャベツとエビと卵のあんかけごはん
nonko1130ke05 土曜日の夕ご飯♪ ☆春キャベツとエビと卵のあんかけごはん ☆酒粕入りきのことわかめのお味噌汁 ☆3種盛り *蕗味噌と豆腐 *じゅんけちゃんのお料理♡タコと春菊の中華和え *わかめの酢の物 ☆ブロッコリーとトマトと長芋のサラダ ☆長芋と納豆ねばねば和え 次男の卒業式も終わりました♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪ 今日は家族揃っての夕ご飯♪ の予定が…頭痛でごはん食べれない~泣 と帰宅した次男でした(;´Д`A 今日から塾に通う事になって、勉強した反動でしょうか?? 自己管理が出来る中学生になってもらいたいと願っています(〃ω〃)
半日天日干し根菜で生姜山盛りいれた粕汁
marbure 大根や人参をカットして ザルに並べて天日干ししました 私の粕汁の作り方はめっちゃズボラです 1度煮たったら 酒粕を千切って鍋に沈めて 余熱調理している間に酒粕がふにゃふにゃユルユル それをもう一度加熱すると 味噌を溶くときにザット混ぜるだけで 酒粕は綺麗に溶けていますよ 溶かそうとしたら大変な作業を ほったらかしでできるんです お試しあれ
極悪任侠メロンパンダ まさかこんな結果になるとは(−_−;)敗因は酵母💦素直にメロンパンにすれば良かった
sanomikijp 良かれで入れた酵母液が仇になりました。 作る方は 水 豆乳 牛乳に置き換え 400gの粉を使っていますから半量で 造形し易い生地に仕上がりましたが 酵母パワーで膨れ メロンパンダが任侠パンダになりました。(−_−;)人相が悪いし そのままメロンパンを形成すれば割れ口からカットして生クリームを入れればフォローになったかも 後の祭りだわさぁ(^◇^;)
焼いた鰆に酒粕ヨーグルトソース
naoperron 日本酒🍶おいしー( ̄▽ ̄) 添えてあるのは、わさび菜の浅漬け(醤油風味)
試作 水切りヨーグルトでメイプルムース
sanomikijp 悩ましい問題である。 私は美容健康に水切りヨーグルトのホエーに酒粕を溶き毎日飲んでいます。 子供の水切りヨーグルトの消費が悪いのである。 数々の品を作りましたが娘に『匂いがね』と指摘される。 苦肉の策でメイプルシロップ シュガーの力を借りた品です。 これならokがでました。😋
鶏胸肉を酒粕 炊飯器調理で ふわふわのチャーシューにしてみました。
sanomikijp 材料と道具が揃わないと思う😂だからレシピはいらないかも💦 私の知る限りの胸肉をふわふわにする術を全て施してみました。 胸肉とは思えない食感です。😋 相変わらず面倒な女です。(−_−;)