2016年01月08日

「発酵食品」で作る人気すぎる料理レシピ集

発酵食品で人気の料理を作りませんか?発酵食品を使った今話題の料理をまとめました。発酵食品と納豆、ヨーグルト、クリームチーズ、ダイエット、塩麹、甘酒、野菜の情報も掲載しています。発酵食品に関連する料理レシピもあわせてご紹介します。

発酵食品を使った旦那のレシピ

旦那さんのお母様に教えていただいた簡単漬け物🎵
旦那さんのお母様に教えていただいた簡単漬け物🎵
byjsahi0204 お母様がテレビで観たのを教えてくださって、やってみました❀.(*´◡`*)❀.ヨーグルトとお味噌は発酵食品同士なので相性もいいです。半日から1日がたべごろです、ヨーグルトのパックをそのまま使ってもいいみたいです❗️
ポイント
多分、ナスとか他のお野菜も大丈夫だと思います。今度試してみます‼️

材料
ヨーグルト  味噌  きゅうり  など

発酵食品を使った納豆のレシピ

あかーーん!ヘルシー飯(ර⍵ර)✧
あかーーん!ヘルシー飯(ර⍵ර)✧
takyata2 出ましたあかん飯\(^o^)/ 今日のお昼ごはんです(笑) いつからあるのって感じの納豆と新入りのこんがり焼けるとろけるチーズであかん飯\(^o^)/ でも納豆、チーズの発酵食品ですごくヘルシーでしょ?マヨなしでもとろっとろでおいしーの💕 野菜スープをつけてバランス完璧💖 杉ちゃんには絶対みられたくない😂
ポイント
ヨーグルトを混ぜることでトーストしても納豆がトロトロ♡

材料
食パン  納豆  とろけるチーズ  ヨーグルト  マーガリン  マヨネーズ  など

発酵食品を使ったヨーグルトのレシピ

スフレチーズケーキ風&レモンソース
スフレチーズケーキ風&レモンソース
yuinori うちの娘が、チーズ蒸しパンとかフワフワ系が好きなのでつい焼いてしまいます😊 今回は、クリームチーズを水切りヨーグルトに変えてカロリーダウン⤵️ 1月から、酵素のサプリメントを摂って、発酵食品なんかも積極的に食べていたら、身体が凄く調子がいいです(#^.^#) 身体が疲れないって、久しぶりの感覚😊 美味しいスィーツを食べながら、頑張って体質改善しないと☺️
ポイント
正しくはレモンカードと言うソースみたいです🍋 甘酸っぱいクリームソース(*^^*) 家にある材料で出来ちゃいます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ヨーグルトにかけたり、パンケーキにも合います。私は練乳とかけたりします😊 甘みと酸味に、心奪われます笑 過去のオレンジページより

材料
🍋ソースの作り方🍋  バター(食塩不使用)  グラニュー糖  卵  レモン汁  など

発酵食品を使ったクリームチーズのレシピ

根菜の白味噌シチュー~クリームチーズ仕立て~
根菜の白味噌シチュー~クリームチーズ仕立て~
sakurakoaya31 京都のお雑煮は白味噌仕立て。 お正月の白味噌の残りを使いきるのに、年明けからよく作ります。 お野菜はあるものなんでも。 私は根菜を中心に入れます(*^^*) 白味噌とクリームチーズ、発酵食品の相性がとてもよく、クリームチーズが白味噌と豆乳のスープにいいコクをプラスしてくれます。 お試しに、豚汁をリメイクして、豆乳(牛乳)とクリチを少し入れて貰えれば…だいたいの味が分かりますよ~(^_^;)
ポイント
いつも計量して作らないので、分量が掲載しづらく、すみません…(^_^;) イメージとしては豚汁(豚は入れてませんが)に豆乳(牛乳)を入れ、クリームチーズを溶かしたような感じです。 白味噌、豆乳、クリームチーズの量が多いほど味は濃くなりますので、お好みの濃さで。

材料
蓮根  御坊  人参  蕪(大根)  玉ねぎ  ブロッコリー  カリフラワー等  鳥もも肉  白味噌  豆乳(牛乳)  クリームチーズ  片栗粉(とろみ用)  など

発酵食品を使ったダイエットのレシピ

ダイエット四日目★牛モモ肉のペペロンチーノ風など
赤身のお肉で筋肉つけよう
ダイエット四日目★牛モモ肉のペペロンチーノ風など 赤身のお肉で筋肉つけよう
marbure 食べた順番から ★納豆キムチ ★サラダ ★超ちびがめちゃんのゴマなます ★粕汁 ★お煮しめ ★牛モモ肉のペペロンチーノ風 ★ご飯100g だいたい500㌍ ダイエット中に食べておきたいもの 発酵食品(乳製品は×)酢の物、 根菜(デンプンの多いものは×)赤身のお肉 体を暖める食材、今夜はにんにく、キムチ、根菜、酒粕 おなますは大根と人参の汁を煮てから絞った 高野豆腐に吸わせて しっかりと酵素も頂きました この、超ちびがめちゃんのゴマなますには 炒った糸こんにゃくも加えてあります たくさんできたので 残りは保存して 今夜の分は貝割れと赤キャベツスプラウトが 入っています(半額だったから(笑))
ポイント
お肉を入れてから塩をふると まんべんなく味がつかないので ついつい、多くいれてしまいます なので、オイルに味付けしてから 肉をくわえます まっ、下味つければいいんですが、、、 省ける手間は省きたいので

材料
牛モモ肉薄切り  にんにく  EXVオリーブオイル  塩  こしょう  スナップエンドウ  など

発酵食品を使った塩麹のレシピ

豚ロースの梅酒の実漬け   物凄く柔らかジューシー
豚ロースの梅酒の実漬け 物凄く柔らかジューシー
marbure 賞味期限までに食べきれないなぁ って豚ロースを 梅酒の梅を潰して 塩麹やらなんやらと 漬けておきました 発酵食品パワーってすごいね まんま焼いたら絶対硬いお肉が 簡単に噛みきれるほど 柔らかくなりました 塊で㌘70円(夜の赤札のおかげで) のお肉をニキロ買ったので これは、保存もできるし これから梅酒梅なくなるまで 色々活用しちゃおう 半分は漬けてそのまんま 冷凍しました 忙しいときに 取り出して焼くだけで豪華メインの 出来上がりやもんね
ポイント
梅の実は梅シロップの実でもオッケー 梅シロップの実は固いので 包丁とかで削いで叩いてね 他の果実酒や果実シロップの 実を使うのもありでーす 先日はすももシロップの実で作りました

材料
豚ロースなど安い肉  梅酒の梅 3粒  塩麹  ニンニクおろし  生姜おろし  など

発酵食品を使った甘酒のレシピ

今夜の酒粕からの甘酒♪
今夜の酒粕からの甘酒♪
yukikimu0721 若干、酔っぱらう奴です。 今夜は、酒粕に梅シロップで発酵食品の2乗です。 体の血流を良くするために♪ 明日も、寒気団がやって来るらしいです。皆さま、温かくして休みましょう♪
材料
酒粕  水  日本酒  梅シロップ  くこの実  など

発酵食品に関連するレシピ・料理投稿

ガトーフロマージュ✨
ガトーフロマージュ✨
waterrizriz 連続でごめんなさい! 大好きなガトーフロマージュ✨ 藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪ かなりはまってます! 今回は15㌢です。 焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪ 冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨ これは旦那リクエストでつくりました!  昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」 と言われて…😒 で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄) なんですの~ーーー??? 前に食べてくれたさわこん💓 食べ友おねがいね♪
ポイント
💜冷めたときに表面と側面の境がきれいにぷっくり膨れて「輪っか」みたいになっていると焼きもすべて大成功✨(*´∇`)❤ 💜( )は15㌢型の分量 💜18㌢の分量✖0.8が15㌢型の分量 とおぼえておくとこれからも換算しやすいかと(*´∇`)❤ 小さい㌘数は切り捨てしてもあまり変わりなしです!

材料
クリームチーズ  砂糖  塩  バニラエッセンス  水切りヨーグルト  生クリーム  溶き卵  レモン汁  *薄力粉  *コーンスターチ  など
活タコとおかひじきのバルサミコ炒め
活タコとおかひじきのバルサミコ炒め
1125shino バルサミコって、発酵食品としては醤油と似ていると思います。 おかひじき、もっと入れたらよかったーー
ポイント
◉タコは火を通しすぎると、固くなるので、短時間で勝負です!! ◉季節感を出すために、レモンか、ライム、またはプチトマトなど、 あるといいですね〜

材料
たこ  おかひじき  ニンニク(みじん切り)  オリーブオイル  バルサミコ  レモン  など
レンチンで豆乳キムチーズリゾット
レンチンで豆乳キムチーズリゾット
marbure 冷やご飯に豆乳を注いでレンチンして溶けるチーズをかけてもう一度レンチン、キムチと残ってたフライドオニオンをパラリ あっというまにうんまいリゾット完成! 洗い物少なくて、昼御飯や夜食に最適
ポイント
カルシウム、イソフラボンたっぷりな上に発酵食品のキムチで最強レシピ 深夜にSD見ていて小腹がすいたらレッツトライ もぐもぐしている間に出来ますよ

材料
ごはん  豆乳又は牛乳  溶けるチーズ  キムチ  塩  など
18穀米のサラダピッツァ☆
18穀米のサラダピッツァ☆
fb8821086016354 見た目にボリューム!ピッツァでも食物繊維とタンパク質をしっかり摂ります!( •̀ .̫ •́ )✧
ポイント
■キレイポイント! 1:冷えたごはんや冷凍ごはんのアレンジ料理。野菜もたっぷりと入れてヘルシーに。 2:オーブンシートをうまく使えば、油の量も少なくて仕上がる。 3:チーズなどの発酵食品は雑穀ごはんの食物繊維をエサとして増え、腸内環境を調えてくれる。

材料
たまご  雑穀米  溶けるチーズ  えのき  塩、胡椒  オリーブオイル  ミニトマト  サニーレタス  ブロッコリー  ケチャップ、スイートチリソース、タバスコなど  など
超簡単✧*゜アボカドとキムチの和え物✧*゜
超簡単✧*゜アボカドとキムチの和え物✧*゜
sakura1014 腸内環境正常化♡したいので、発酵食品を取るようにしてます✧*゜ こどももパクパク食べてくれました╰( º∀º )╯
ポイント
材料さえあれば5分でできます♡

材料
アボカド  キムチ  レモン汁  ごま油  だし醤油またはめんつゆ  など
ダイエット5日目★米粉の皮で餃子~野菜は絞らずおからに吸わせると栄養満点お腹も満腹
ダイエット5日目★米粉の皮で餃子~野菜は絞らずおからに吸わせると栄養満点お腹も満腹
marbure 食べた順番から ★納豆キムチ ★サラダ ★ワカメスープ ★餃子 餃子の野菜はメイソンジャーサラダ作ったときの セロリの葉、人参、赤玉ねぎ、赤キャベツ、キャベツ のカットしきれない部分もいれました 捨てるとこほとんど無し にんにくがセロリの匂いも消したので 家族にはばれない(笑) それと野菜の汁は捨てるのが勿体ないので おから吸わせました お肉も豚もも肉を脂をそいで フープロでガー それだとパサつくので 圧搾絞りの胡麻油を混ぜました 焼き上がりしっとりジューシーですよ
ポイント
うちの、味付けは味噌とおろした生姜をたっぷり だけですが 小細工するより美味しくできます 発酵食品のパワーでしょうか ニラが入るときはにんにくは入れません

材料
野菜  にんにく  豚ミンチ  おから  生姜  味噌  胡麻油  餃子の皮  など
油揚げの納豆包みです。キムチ&チーズも入れてボリューミー!おかずでもアテでも☆
油揚げの納豆包みです。キムチ&チーズも入れてボリューミー!おかずでもアテでも☆
yumyumy1 間違いない3種の発酵食品wを、サクッと焼いた油揚げの香りで包み込んで〜♪いただきますっ☆
ポイント
*出来たてはさっくりとろろン♪少し置くとしっとり中身も落ち着いてぱふっ♪と食べやすくなります。お好みで☆

材料
油揚げ   *納豆+たれ   *キムチを刻む   *ピザ用とろけるチーズ   小口ねぎ 醤油 七味唐辛子   など
お父さんたちに嬉しい和風塩辛ピザ  recipe書きました(⌒▽⌒)  #pizza
お父さんたちに嬉しい和風塩辛ピザ recipe書きました(⌒▽⌒) #pizza
balgoldfish66 簡単バージョンレシピ出来ましたー!
ポイント
焼き時間は、ご家庭の器具で調整して下さい 塩辛は、発酵食品だし、イカにはタウリンが豊富に含まれているので、毎日頑張るお父さんにぴったり! パセリで胃腸も労ってー(⌒▽⌒)

材料
クリスピーピザ生地(市販、18㎝)  粉チーズ  イカの塩辛  トマトソース  オリーブオイル  A  パセリ(刻み)  ターメリックパウダー  レッドペッパー  ガーリックパウダー  など
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