2015年12月24日 更新

【世界の料理】ドイツのクリスマスをレポート!おうちで実践してみよう☆

毎年冬になると、ドイツの街はきらびやかな装飾に彩られます。
そう、みんなの楽しみにしているクリスマスシーズンの到来です!

この時期になると、広場はクリスマスマーケットの屋台が立ち並び、寒い冬空の下、大勢の人が集まる憩いの場として活気に包まれます。

そこで今回は、みなさんの投稿の中から、ドイツの名物クリスマスをレポートしてみたいと思います♪
本場のクリスマス、みなさんも料理を通して味わってみませんか?

ドイツのクリスマスマーケット食べ歩きの定番☆

ヨーロッパの中心地のひとつであるドイツは、日本よりも北に位置します。
そんなドイツの冬は、暗い時間が長く冷え込んでいます。
しかしクリスマスのシーズンになると、どこからともなくやって来た小屋風の出店や観覧車が街中に突如出現し、熱気を帯びたお祝いムードが一気に高まります。
ドイツ〜クリスマスマーケット
そんな寒さを吹っ飛ばすのに最高な飲み物が『グリューワイン』。
赤ワインに香辛料を入れた、このホットワイン、温かさが体の芯まで染み渡ります。
景気付けに一杯!がドイツ流のクリスマスマーケットの楽しみ方です♪
ヨーロッパの冬の風物詩♪ グリューワイン
t6u3 ドイツのシュテルンターラーのホットワイン。うふ~ クリスマスまでに、なくなるだろうなぁ。
グリューワイン
そしてつまみには名物『プレッツェル』。
まぶされた岩塩のしょっぱさがおつまみに最適です♪
巨大プレッツェル〜クリスマスマーケット
プレッツェル
yu1011 昔ドイツ旅行で食べたプレッツェルがとても美味しくて (*´艸`*) クックパッドにレシピ掲載されてることを知り作ってみました 🍴 重曹水に浸すんですね! 独特の風味と歯切れのよい生地と岩塩の塩気がとても美味しかったです ♡ 以前プレッツェル作られていた、がうママさん、食べ友宜しくお願いします(*´˘`*)
これだけでは物足りない!
お次は『カリーヴルスト』です。ヴルストというのは、ドイツ語でソーセージのこと。
ヴルストと一緒に、ザワークラウト(キャベツの酢漬け)をどうぞ♪
ヴルストもりもり。
ドイツ カリーヴルスト風🇩🇪
1125shino 我が家の朝ごはんによく登場するおかずです。 最近、これがドイツのカリーヴルストに似ていると知りました。 本場は、いろいろ調味料入れるのもあるようですが、 簡単バージョンです!!
🇩🇪ドイツ本場の爽やかザワークラウト German Sauerkraut
rarisgnoymg1 ザワークラウトって酸っぱーいキャベツだとずっと思っていましたが、本場ドイツのhomemade recipeで作れば、驚きの爽やかさ。乳酸発酵は、大変柔らかい本物の酸味です。目からウロコでした。

みんなのお楽しみ!クリスマス恒例のドイツ菓子☆

クリスマスシーズンになると、ドイツの家庭では手作りお菓子を作る習慣があります。
その中でも代表的な焼き菓子は『シュトレン』。
生地にドライフルーツやナッツを練り込んだ、パンのようなお菓子です。
2013★シュトーレン工房
chiesweethome 昨年初めて焼いたシュトーレン🎄 今年は大切なおじいちゃん、おばあちゃん、妹家族へ贈ろうと思い沢山作っています♪ ホームベーカリーがあれば簡単に出来ますよ(*^^*) 作って楽しむクリスマス✨ 皆に喜んでもらえるといいな〜( ´艸`)
私のシュトーレン🎄歴代で一番理想に近い味になった〜✨
rirunon 昨日作ったシュトーレン、めっちゃベタつくしどーかなーって感じだったんだけど今朝5mm切って味見したらめちゃくちゃ美味しい💕 お店で買わなくていいくらいのが出来たーヾ(@⌒▽⌒@)ノワーイ! 去年も一昨年も作ったけど断然これのが美味しい!! ドライイーストで作るとどうしても軽い食感になるんだけどこれはこれでもかとドライフルーツとくるみを入れてるのでずっしりしてるー♬d(d∀゚)(゚∀b)b♬ HBでも一次発酵までならできるかなー?
そしてドイツで人気の焼き菓子『レープクーヘン』。
クリスマスには『ヘクセンハウス』の材料としても使われる、香辛料の独特な風味が特徴のクッキーです。
ドイツのお菓子【レープクーヘン】
miyano ドイツに旅行に行った時に買ってきたお菓子☺ジンジャー風味で美味しいです💗5ユーロくらいだった
☆Merry X'mas☆
sakuran イベントが続くので、Xmasはレープクーヘンでヘクセンハウス♪ Merry X'mas☆(=´∀`)人(´∀`=)
他にもクリスマスマーケットなどでおなじみの『シュネーバル』というクッキーもあります。
雪のボールという意味のドイツ語で、ローテンブルクという地域の名物お菓子です。
翌日だってさっくさく♪オールドファッション レシピ・作り方 by Rinco*|楽天レシピで!ドイツのクリスマスマーケット🌲のクッキーボールを再現☃
sanomikijp 今回のドイツ旅行は昨年から後輩二人とクリスマスマーケットで盛り上がり行きました。 念願叶い5カ所のマーケットを回る。 街によって露店に出されるお菓子の風合いも変わってきます。 その中でレシピを出せると思ったのがクッキーボールです。(写真下は参照写真で現地のもの) クッキーと銘打っていますが 素材や味わいはMドーナツのオールドファッショでした。 薄く伸ばされたオールドファッショ生地をジグザグカッターなどで切り丸めて揚げチョコや粉砂糖でデコレーションしています。 楽天で以前作ったレシピの形状を変え作ってみました。 クリスマスマーケットで買ったクリスマスの型抜きを使ってます(o^^o)
そしてこちらもオマケに。
『キプフェル』という名のこのお菓子は、ドイツのお隣の国「オーストリア」のクリスマス名物です。
同じ言葉を話し、往来も盛んなドイツとオーストリア、それぞれのクリスマスクッキーを食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね♪
VANILLE KIPFEL ヴァニラキプフェル
yumm11 オーストラリア ウィーンの懐かしい味のほろほろクッキー VANILLE KIPFEL(ヴァニラキプフェル) これが小さい頃から大好き♪ 大人になって自分で作るとは! アーモンドパウダーたっぷりのほろほろとした口どけの月型クッキー。いわゆるスノーポールのさらにほろほろ版⁉︎バターもけっこう使うからでるこの感じ。カロリーが気になるけど、やっぱり本当に美味しい(^O^☆♪

お家で作るドイツのクリスマス料理☆

ヨーロッパではクリスマスの日、家族で過ごすのが恒例。
家族が一同に集まって、暖かい食卓を囲んでキリストの誕生を祝います。
そんな特別な日に用意される、豪華な料理の数々。
クリスマスディナー
Osugi769 一足早いクリスマスディナー。今年もドイツ人に触発されて我が家ではガチョウのローストです!
定番の丸焼きロースト、ドイツではガチョウやターキー、カモ、アヒル、チキンなどの肉が使われます。
ガチョウのロースト
チキンの丸焼き
これに添えるのは『クヌーデル』。
じゃがいもで作った団子で、ドイツ人の食卓には欠かせません!
ドイツと言えばじゃがいも!クヌーデル
ionatsuki もちもちの感触がたまりません!

ドイツのクリスマスを味わってみたい☆

ドイツのクリスマスはいかがでしたか?
寒いこの時期、暖かい飲み物や食べ物をみんなで囲み、身も心もほぐしてくれる食卓はとても魅力的ですね。
みなさんもドイツのクリスマス、体験してみてはいかがでしょう♪

クッキー・ビスケットに関連するレシピ・料理投稿

Cocoa & Espresso Cookie ココアとコーヒーのクッキー
usako55 大分の両親と姉・妹ファミリーへのホワイトデーに (・ω・)ノ レシピは後でアップしまーす♫
ナッツ*ドライフルーツいっぱい糖質控えめチョコバー♪
MUNI3 ドライフルーツの期限が迫ってる... 糖類Oのチョコを溶かしてナッツやクッキーと混ぜてチョコバーにしちゃった♪ ナッツ類が入るので1つ食べるだけで結構満足感あり♪ 糖質制限の時もこのチョコは口寂しいのをなだめるために買ってあります。 ただ...糖質0と糖類0は違うのでご注意を♪ このチョコも糖類0なだけで糖質は1本につき2.8g入ってます。(もちろん普通のよりは低いのよ) たくさん食べちゃ意味ないけどコーヒーのお供に>^_^<
ホワイトチョコチーズケーキ♡豆腐アレンジも追記しました❀
hikari622 再投稿失礼します(´・_・`)なぜか前に投稿したのが消えていたので、もう一度投稿させていただきました♪運営さんにも問い合わせ中です...( ´-` )
“ お 豆 腐 と 時 間 旅 行 ”
KINUKE .. 只 今 妄 想 中 。
🎀ミニー&ミッキー クッキー🍪
sakidosu みなさんもぜひぜひ作ってみてください🍴
♡ガトーバスク♡ラズベリーコンフィチュール入り
potetoto バスク地方につたわる焼き菓子、甘酸っぱいラズベリーコンフィチュールを中にいれて焼き上げました。 バターがきいていて、ザックリした食感が癖になります。
ベイクドチーズケーキ♡
iamsayo 大好きな彼のために作りました♡ さっぱりめにしたかったから、カッテージチーズを使ったの! 喜んでもらえて大満足(*ノωノ)♡♡
グラハムビスケット♡
satohayaami チーズケーキの台にも使えるビスケットです♡
カラフルチョコクランチ
mineking カラフルなマシュマロを買ったので、それを使ってチョコクランチを作りました!
おからクッキー
morinokuma 夕飯に卯の花を作り、おからが大量に余ったのでクッキーにしてみました。 もうすぐ娘の初節句なので文字入りで・・。