2016年06月02日

「炭酸」を料理に賢く使って美味しさアップ♡簡単便利な炭酸レシピ

普段みなさんは料理にどんな調味料を使っていますか?
みりん、酒、砂糖、醤油、ダシ…色々とありますが、たまにはちょっと違った調味料を使ってみませんか?

飲みきれずに冷蔵庫に残っている炭酸水や炭酸ジュースが、実は料理に使えちゃうんです。
特にコーラなどには既に甘みが入っていますから、調味料をたくさん使わずに美味しい料理が作れてしまうんですよ♡
それでは、早速見ていきましょう!

しっとり柔らかに煮込めます!豚肉のコーラ煮

豚肉を美味しく柔らかく煮込む裏技として、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
コーラでじっくり煮込むと、甘くて香ばしい煮物の完成です。
豚肉のコーラ煮
豚肉のコーラ煮

手羽元の繊維までしっかりと味が染みます

コーラに入っている糖分が、絶妙な照りを出すコーラの煮物。
味付けの手間が省けるのと同時に、炭酸のおかげで繊維の奥までしっかりと味が染みこんでくれますよ◎
手羽元と玉子のコーラニ煮物 #コーラ #手羽元
手羽元と玉子のコーラニ煮物 #コーラ #手羽元
mysimpledays 柔らかーい!

砂糖を使わずコーラの甘みでしっとり鶏ハム

煮込むと固くなりがちな豚のロース肉。
最近はバラ肉が高いということもあって、ロース肉を購入する機会も増えたのではないでしょうか。
炭酸で柔らかく、コーラの持つ甘みで砂糖が要らない簡単美味しいレシピです。
お砂糖ゼロ!zeroコーラ利用で鶏もものコーラ煮😘チューハイ0シリーズとともに~💕💕
お砂糖ゼロ!zeroコーラ利用で鶏もものコーラ煮😘チューハイ0シリーズとともに~💕💕
sakurakoaya31 豚ロースをコーラ煮にした煮汁で、鶏もものコーラ煮。コラーゲンも旨味たっぷりの煮汁なので捨てずにリサイクル😁 豚塊より早い時間で出来ちゃいますが、これも美味しいですよ~😋💕💕

みんな大好きCCレモンでコンポート

すっぱ美味しいCCレモンでリンゴを煮ると、リンゴのコンポートの完成です。
色が鮮やかになるのも嬉しいですね。
CCレモンでりんごコンポート
CCレモンでりんごコンポート
soracafe 手軽にできるCCレモンでコンポートを作りました 鍋に皮をむいて切ったリンゴを入れてそこにCCレモンを一本入れるだけ… CCレモンのレモンが効いて、こんなに鮮やかなキレイな黄色に仕上がります☆彡 レモンの効いた甘いコンポート、美味しいよ〜

サイダーで炊くと、寿司酢が無くても寿司飯が出来る!

寿司酢を混ぜて酢飯を作る方が多いのではないでしょうか。
酢に砂糖を加えてまろやかにするのは、さじ加減が結構難しいんですよね。
でも、サイダーを入れれば失敗なし!?簡単に美味しく作れます!
サイダーで炊いた寿司飯で焼き鯖混ぜ寿司
サイダーで炊いた寿司飯で焼き鯖混ぜ寿司
mpin307 前日にテレビでやっていたサイダーで作る酢飯。 お酢とサイダーを入れて炊き込むだけで酢飯ができるそうでやってみました。 これが美味しい酢飯ができました! 焼いた塩鯖と卵を混ぜて焼き鯖寿司に。 子供にすごい好評でした‼︎😆✊

ふんわり焼きたい人は、サイダーをIN!

牛乳の代わりにホットケーキにサイダーを入れると、炭酸効果でふっくら焼けちゃうんです!
弾力満点のホットケーキに夢中になる方続出間違いなし!
ホットケーキ💕
牛乳の代わりにメンズ•サイダーでホットケーキを作ったらよく膨らむ!少し余ったので牛乳パックで型を作り、生地を流してフライパンで少し焼いた後チン(^^)弾力がありフワフワです💖
ホットケーキ💕 牛乳の代わりにメンズ•サイダーでホットケーキを作ったらよく膨らむ!少し余ったので牛乳パックで型を作り、生地を流してフライパンで少し焼いた後チン(^^)弾力がありフワフワです💖

しっとり柔らかいタコの煮物は炭酸水で

ただただ煮込めばどんどん固くなるタコ。
煮込む際には炭酸水を使ってトマトソースを伸ばすと、芯まで味が染みこむと同時に柔らかな仕上がりになります。
炭酸水で煮込む〜タコの柔らか煮♪
炭酸水で煮込む〜タコの柔らか煮♪
pepori 甘味のない炭酸水とお好きなトマトソースで煮込むだけ。 コトコトしてるお鍋を覗くのも幸せですよね。今回はズッキーニもプラス。 残った汁は、パスタソースにも👍
ポイント
特にありません(^-^) トマトソースは簡単にKAGOMEのトマト&バジルを使ってます。美味しくてお気に入り。カットトマトもKAGOMEさん。 自家製トマトソースなら👍 今回は残ってたトマトソースを使ったので量はちゃんと計ってませんでした🙏お味を見てね。

材料
茹でタコ  炭酸水  玉ねぎみじん切り  にんにくみじん切り  鷹の爪  トマトソース  カットトマト  コンソメ、塩胡椒  ブラックオリーブ  など

飲むだけじゃない!お料理にも炭酸水を

飲んだり、お酒を飲むときに割るときだけではなく、お料理にも炭酸水を活用してみてはいかがでしょうか。

いつもと違った美味しさにびっくりするかもしれませんよ!
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