2016年03月07日

女性におススメ!『カシューナッツ』を食べて骨粗しょう症・貧血を予防しよう♪

女性が日ごろから気を付けておきたい鉄分不足や骨粗しょう症。
その予防に最適と言われているのが『カシューナッツ』なんです。

カシューナッツには、骨粗しょう症予防に効果のあるマグネシウム、貧血予防のある鉄分が豊富♪
また、ミネラルも豊富で生理痛予防になるので意識して摂取したいですね。

今回は、女性に必要な栄養素が豊富な『カシューナッツ』を使ったレシピをまとめてみました!
そのまま食べても美味しいけど、お料理にアレンジするともっと美味しく食べられますよ♡

定番のカシューナッツ炒め

カシューナッツを使ったお料理の定番と言えば、中華の炒め物「宮保鶏丁(コンパオチーティン)」。
鶏肉とお野菜を一緒に炒めれば、ボリューム満点のメイン料理になります(*^^*)
鶏のカシューナッツ炒め
鶏のカシューナッツ炒め
ポイント
甜麺醤のソースは市販品

材料
鶏肉、カシューナッツ  赤、黄、緑のピーマン、玉ねぎ  など

エビマヨにプラスして

ご飯が進むエビマヨに香ばしいカシューナッツがいいアクセントになりますね!
ジャガイモとカシューナッツのえびマヨ♪
ジャガイモとカシューナッツのえびマヨ♪
chinmi 海老マヨが無性に食べたくて(^-^)
材料
えび  ジャガイモ  カシューナッツ  マヨネーズ  スイートチリソース  酢  片栗粉  オリーブ油  など

歯ごたえたっぷりのさっぱりマリネ

レンコンのシャキシャキ食感にカリカリのカシューナッツが加われば歯ごたえのある一品に。
マリネだからさっぱりしていていっぱい食べられますね♪
蓮根とカシューナッツのマリネ
蓮根とカシューナッツのマリネ
ucoparche ワインのおつまみと野菜不足解消に冷蔵庫にある物組み合わせてマリネを作りました😃✨ カシューナッツが香ばしくワインと合います💞🍷
ポイント
お好みでレモンスライス、ハーブなどをトッピングするとより爽やかです🍋🌿 ワインのご用意も忘れずに…🍷✨

材料
蓮根  カシューナッツ  ニンニク摩り下ろし  オリーブ油  粒マスタード  ワインビネガー又は酢  レモン汁  塩胡椒  酢水 アク抜き用  シナモンパウダー  レモンスライス、ハーブなど  など

ペーストにして本格カレーに

ペーストにしたカシューナッツが煮込まれて本格的なインドカレーに。
カレー粉は使わずに4種類のスパイスをブレンドするこだわりのレシピですね!
スパイス4種で本格インドカレー&自家製ナン
スパイス4種で本格インドカレー&自家製ナン
bellflower 我が家のカレーはルーもカレー粉も小麦粉も使いません✨ クミンシード、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーの4種のスパイスだけで本格インドカレーが作れちゃうよ👍 自家製ナンはフライパンとバーナーで焼きました😄 ☆スパイス4種で本格インドカレー ☆自家製ナン ☆トマト、アボカド、クリチのサラダ たくさん作ったから明日のお弁当もカレーにしちゃおっと😁
ポイント
カシューナッツミルクは滑らかになるまでガーッとやるほうが口当たりが良くなるよ✨もう一つの鍋のガーッは軽くやると玉ねぎやトマトが具としても楽しめます

材料
クミンシード  にんにく、生姜  玉ねぎ  コリアンダー  ターメリック  カイエンペッパー  ホールトマト  コンソメ(なくてもいい)  鶏もも肉  ☆カシューナッツ  ☆牛乳  バター(お好みで)  など

簡単汁なし担々麺

家庭で簡単に作れる汁なし担々麺。ピリ辛で食欲が刺激されますね~
家庭でも簡単 汁なしピリ辛和え麺 〜中川優シェフ考案〜
家庭でも簡単 汁なしピリ辛和え麺 〜中川優シェフ考案〜
chefgohan 本格四川料理のお店、天外天での人気メニュー、「汁なし坦々麺」を家庭向けにアレンジしていただきました♪ お店では具として炸醤(豚ひき肉を味付けしたもの)や芽菜(四川の漬物)を使ったり、調味料はラー油までが手作り!なんですって。 ご家庭向けにもう少し、簡単に作るレシピを聞いてきたよ♪ 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1457 【お店メニューもご紹介。“逸品レシピ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/ippin/8/#2
ポイント
1.ベーコンから出るオイルも大事。ふきとらずに使うこと 2.酢を入れることにより辛さが中和され、食べやすくなる 3.味付け調味料はあらかじめあわせておくこと

材料
■材料  卵麺(生麺)   漬物 みじん切り   青ねぎ 小口切り   ベーコン べやすい大きさに切る   ナッツ (カシューナッツ) 粗みじんぎり   塩・こしょう   ■味付け調味料  にんにく  すりおろす   酢 ※黒酢にするとワンランクアップの味に。   醤油   砂糖   胡麻油   白ごまペースト   市販ラー油   など

ナッツたっぷりのカントリークッキー

おやつに食べたい甘いクッキーにもカシューナッツを取り入れましょう♪
ホワイトカントリークッキー
ホワイトカントリークッキー
MALONERIKO ホワイトチョコ、カシューナッツ、ココナッツロングの白白クッキー!( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛好きなもんばっかり入れて、大きめに作りました!
材料
バター80g  砂糖40g  卵一個  小麦粉200g  ホワイトチョコ70g〜  カシューナッツ適量  ココナッツロング適量  など

濃厚なブラウニーに混ぜて

大きめに砕くとゴロゴロっとしてボリューム満点に☆バレンタインにも喜ばれそうですね(*^▽^*)
*濃厚ブラウニー*
*濃厚ブラウニー*
teddyf620 Present for my sister💓
ポイント
ナッツ類は大きめに砕いても美味しいです✨ チョコレートを後から入れることで食感や味が楽しめるようにしました! より濃厚に、よりしっとりを目指したレシピです(*^^*)☆ チョコレートを固めるために冷蔵庫で冷やしますが、焼きたてのとろっとしたのもまた違う感じで美味しいです😋

材料
○ミルクチョコレート  ○生クリーム  ブラックチョコレート  無塩バター  上白糖  卵  薄力粉  ピュアココア  クルミ  カシューナッツ  ☆クルミ  ☆カシューナッツ  など

栄養満点なカシューナッツをお料理に

カシューナッツを使ったお料理のレシピはいかがでしたか?

そのまま食べてももちろん美味しいですが、お料理に加えるともっと美味しく食べられますね♡

カシューナッツを食べて、女性の気を付けるべき骨粗しょう症や貧血の予防をしましょう♪
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