2016年03月01日

若返りハーブ?美容と健康に効果が期待できる『ローズマリー』を使ったお料理まとめ♡

みなさんは『ローズマリー』が女性にうれしいハーブだということをご存知ですか?

新陳代謝の活性化や抗酸化作用、精神の安定など、ローズマリーには美容と健康に効果的な要素が多く含まれています。
そして、ローズマリーを使うとお料理にオシャレな雰囲気がでるのも嬉しいですよね♪
ですが、馴染みがないのも事実です。

そこで今回は、若返りハーブともいわれるローズマリーを使ったレシピをまとめてみました!

いつものコーンスープにローズマリーをプラスして

甘くて優しい味のコーンスープにローズマリーのいい香りがプラスされてワンランク上のお料理に大変身♪
ローズマリーにはリラックス効果もあるのでホッとしますね♡
ローズマリーのコーンスープ♪
ローズマリーのコーンスープ♪
suzuranranran ローズマリーのおかげで、すっきり美味しいコーンスープに(*^^*)図書館で借りた本のレシピをアレンジ☆あっという間になくなった~(*´∀`*)
材料
スイートコーン缶  コーンクリーム缶  生クリーム  豆乳  水  コンソメ  ローズマリー  など

洋風ひじきサラダ

ひじきのマリネにクルミが入ると食感が変わっていいアクセントになりますね。
さっぱりしていてヘルシーだからダイエット中にも良さそうなメニューです!
OMさんのMarine-plants“芽Hijiki” and roasted walnuts marinated salad(rosemary & garlic flavor)/ローズマリーとニンニク香る、芽ひじきとローストしたクルミのマリネサラダ
OMさんのMarine-plants“芽Hijiki” and roasted walnuts marinated salad(rosemary & garlic flavor)/ローズマリーとニンニク香る、芽ひじきとローストしたクルミのマリネサラダ
0614yu これは シンプルで美味しくてハマるんだなぁ😆❤ ローストした胡桃が、にんにくとローズマリー薫るヒジキと合う~😆❤❤

甘いさつま芋の紅茶煮

紅茶煮だけでもいい香りがしそうですが、さらにローズマリーがお上品な香りにしてくれますね♡
甘い味だから子供にも喜んでもらえそう(*^^*)
サツマイモの紅茶煮
サツマイモの紅茶煮
coco7476 さつまいも大量買いの第三弾は、仕事から帰ってもサッサとできる、紅茶煮で。庭のローズマリーinでお部屋中とても香ばしい。やはりストレス発散は料理に限る✨✨ さっぱりした紅茶風味と、さつまいものホクホクが私的ヒットでした。
ポイント
今回はハーブティー2パックで。お好みのティーパックで香り楽しめます。シナモンはお好みで。

材料
さつまいも1つ(330gでした)  ティーパック2つ  水500cc  ローズマリー3本  シナモン適量  はちみつ大さじ5  美味しい塩、ひとつまみ  など

おつまみにぴったりの焼き物

簡単な焼き物もローズマリーと一緒に焼き上げれば一味違ったメニューに。
ワインなどのお酒のおつまみにとっても合いそうです!
バル風✴︎鱈ポテトのローズマリー焼き
バル風✴︎鱈ポテトのローズマリー焼き
coco7476 鱈の切り身を使って簡単バル風✨ いやはや、鱈焼くの難しいー 小さく切りすぎてしまい、身がほどけちゃて😂 ソース多めに作って正解✨絡めて食べて完食✨こどもたちも、夕食後のこの時間にバクついて、なんだろ、やっぱりバル要素バッチリみたいな ニンニクとローズマリーはやはり最強✨

メイン料理のローストチキンに

特別なイベントの時に食べたいローストチキン。ローズマリーでプロっぽく仕上げたいですね(*´ω`*)
パリパリローストチキン🍗
パリパリローストチキン🍗
satohayaami 皮目パリパリのローストチキン🍗 メリークリスマス🎄🎅
ポイント
チキンは裏返さず、オイルをかけながら揚げ焼きすること。

材料
チキンレッグ  塩・こしょう  にんにく  ローズマリー  ◇ハニーマスターソース◇  粒マスタード  レモン汁  はちみつ  レモンオイル  など

パスタにも使える

風味づけにパスタのソースにも使えます。いつものメニューにローズマリーをプラスしてみましょう♪

そのままお湯を注いでハーブティーに

ローズマリーの他にもカモミールやミントなどお好きなハーブとブレンドしてみてもいいですね。
フレッシュミントティー
フレッシュミントティー
材料
ミント  カモミール  ローズマリー  など

いつものお料理にローズマリーを使おう!

ローズマリーを使ったお料理のレシピはいかがでしたか?

いつものお料理にプラスするだけでも意外と使えるんですね!
ハーブだからと難しく考えずにどんどん利用していきましょう♪

是非、若返りハーブのローズマリーをお料理に取り入れてくださいね。

ハーブに関連するレシピ・料理投稿

フィンランドのハムパイ🌼
フィンランドのハムパイ🌼
sakurakoaya31 パイシート利用で、具材を切って混ぜて焼くだけ!簡単にできるキッシュのようなお総菜パイです💓 生クリームは使わず牛乳使用でカロリーオフ、それでもチーズのコクがあり、とっても美味しいパイで、朝食☀🍴にいただきました😉 パティー料理としてもお手軽だけど、パプリカの赤がきいて映えるお料理だと思います🎵
ポイント
パイ生地を手作りする場合(フープロ使用) 強力粉 130 バター (使用前に角切りにして冷凍) 65 冷水 55 塩 小さじ 1/8 強力粉、塩、バターをサラサラになるまでガーッと混ぜて、水を入れたらパルスで何度か混ぜて、生地を一塊にして冷蔵庫で生地を休める。

材料
〈22㌢タルト型〉  パイシート  ハム  パプリカ(できれば赤)  牛乳  卵  シュレッドチーズ  など
豚ヘレコンフィ “一食分の袋コンフィ レシピ”
豚ヘレコンフィ “一食分の袋コンフィ レシピ”
tata3 赤札の豚ヘレで。 幸せ✌️倍✌️倍 旨さ✌️倍✌️倍 お箸でほぐれるヘレコンフィです。 手前はお箸を入れてみました✨ 勝負は1時間⏰ いつもの炊飯器ではなく『袋とオイルと鍋とお湯で‼︎』 桃色いい塩梅でジューシーです😋 生カリフラーとトマトのサラダと大好きペンネで。
ポイント
ヘレの勝負は1時間(量や大きさにより+α) ※同様に炊飯器を使用でも可 炊飯器なら放置で楽ですね。 低温調理のためお肉は桃色です。 生肉の透明感のあるピンクでなければ成功ですよ👍 ソースは、袋の煮こごりとオイル、ポートワイン、醤油、ジャムを煮詰めたものです。 ジャムはプラムジャムを使いました〜 甘酸っぺ〜がよく合います😋😋😋 お箸でほぐれる柔らかさとジューシーさ👍

材料
豚ヒレ塊肉  シーズンニング、塩胡椒  ZIP袋、真空袋など  ハーブ  オリーブオイルなど  など
筍とパンチェッタのカルパッチョ風❣️
筍とパンチェッタのカルパッチョ風❣️
byjsahi0204 旬の筍を使ったお料理…筍とパンチェッタのカルパッチョ風。 マジョラムを散らして🌿🌿🌿 日曜日のレストランで食べたものがとても気に入ってお家で再現してみました。 お店のはパンチェッタが生ハムのように薄いスライスのものだったんですが、売ってなかったので角切りのものを…パルメザンチーズをたっぷりと! 今日は結婚記念日でしたので、こちらは、ささやかな記念日メニューの一品です😊食卓風景はしばらく控えたいと思いますが、またアップする時には今日のもアップさせてください( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )💕
ポイント
生ハムorパンチェッタの塩気とパルメザンチーズの塩気…マジョラムかイタリアンパセリなどのハーブのアクセントで 召し上がれ( ´͈ ૢᐜ `͈ૢ)* パンチェッタの脂身とマージョラム。生ハムの塩気ならイタリアンパセリ😍の組み合わせおすすめです💕 漬け込んだコンソメはそのままスープなどを作ってもいいと思います😃💫

材料
筍水煮  パンチェッタか生ハム  コンソメ  パルメザンチーズ  あればマジョラム、なければほかのハーブ  BP  など
金時豆の桜サラダ 🌸 【Red kidney beans SAKURA salad】
金時豆の桜サラダ 🌸 【Red kidney beans SAKURA salad】
izooming ドレッシングのシーズニングに、🌸塩漬けの「塩」を使っています。金時豆、サクラパスタ、桜の塩漬けと、ピンク系のグラデーションでまとめてみました。 職場の🌸は、五分咲きです。週末は花見かな〜🎵
ポイント
桜の塩漬けの塩を、ドレッシングに使い、風味を楽しんでください🌸 ゴールデンシロップは、はちみつで代用可

材料
金時豆(缶詰)  桜の塩漬け  サクラパスタ  オリーブオイル  リンゴ酢  ゴールデンシロップ  ハーブ  など
酵母フォカッチャ
酵母フォカッチャ
waterrizriz 今日は、お友だちにお礼として酵母のライカンパーニュのミニver.と、イーストで久々お総菜パンを(*´∇`)❤ お総菜パンはゴマ入り生地に醤油マヨひいてベーコン、チーズのせてやきあげてます(o^-^o) レシピはすこしまえに焼いた酵母のフォカッチャを(o^-^o) 翌日夜(昨日の夜)に和風アヒージョでいただきましが、ふわふわ(o^-^o)ふかふか(o^-^o) オイル感がたまらないねー♪ 目指したいフォカッチャあるけど、よくわからず、とりあえず加水をいつもよりあげて型を15㌢スクエアで高さあるふわふわフォカッチャを焼きました😅 高さで食感も変わるかとおもいます♪ また改良するかもですが、これはこれでおいしかったのでアップさせてもらいます❗
ポイント
今回は酵母含んで粉量300、加水75%で計算してます。 型によって、高さあるフォカッチャ、低めのフォカッチャそれぞれの食感の違いが楽しめると思います(o^-^o)

材料
✴酵母含み✴15㌢スクエア型  強力粉  砂糖  塩  オリーブ油  酵母種  水  *仕上げ用オリーブ油  *塩、ハーブなど  など
鯖缶とお野菜のチーズ焼き💖その他🍷🍽
鯖缶とお野菜のチーズ焼き💖その他🍷🍽
byjsahi0204 鯖缶のチーズ焼きは左手前です😊💕 他はサーモンのハーブパン粉焼き、大きい器でわかりにくいけど、ワカメとアボカドとトマトのサラダ、鶏肉の炒め物、炊飯器で簡単パエリア…でした💘 この日もerisちゃんに教えてもらったレモンのシーズニングを使いました😌💖あれこれとガリガリ🍋美味しー♪♪
ポイント
鯖缶の汁は切らなくてもいいです。その場合には汁っぽい仕上がりになります😊

材料
鯖缶  ブロッコリー  プチトマト  玉ねぎ  チーズ  など
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨  😂👍
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨 😂👍
kiyochanbomber 全く望んだ訳でないが チン⤴️の次は、パイパイか⁉️😨 笑 久しぶりぶり👵💨💨💩の 自分のお料理の投稿じゃ*\(^o^)/*💕 万が一、作って頂く可能性がある お料理を投稿するのに 美味しくないと申し訳ないと 夏の間、何度も食べたじょ(^_^)v✨ 少し焦げた😂😂😂 今日は月曜日で映画が安く アンフェアを観て来たよ〜ん🎵 内容を復習せずに行ったら あの人誰⁉️😨 あの人死んじゃってたっけ⁉️😱 状態で、入りきれなかったので これから観る方は、復習してからを オススメします😝 今日は、徘徊出来ていません🙏 これから行ける所まで覗きに行くから よろチク美😁👍
ポイント
中に入れる野菜は無くて良いが プチトマト🍅はオススメじゃ💖 ピリ辛を強くしたい場合 食べるラー油を増やすと ベチャベチャになるので 豆板醤を増やす方が良いぞよ🎵 スナップ用にチーズを 少なめにしてあるけど たっぷりの方が美味しい😋💕 パプリカにタネをキツめに モリモリ森進一⁉️😂入れると パプリカと密着できるじょ ✊😁💓

材料
豚ひき肉  炒めた玉ねぎ  卵  ⭐️牛乳につけたパン粉  ⭐️ドライハーブ(ナツメグ 、タイム)  ⭐️食べるラー油  ⭐️豆板醤  ⭐️しょうゆ  ⭐️みりん  ⭐️酒  ⭐️砂糖  ⭐️マヨネーズ  ⭐️塩、胡椒  パプリカ、プチトマト🍅、アスパラ、オクラ  小麦粉、チーズ  お好きなハンバーグ種でもOK牧場✊😁  など
アクアパッツァ♡
アクアパッツァ♡
Mayutak アクアパッツァ。狂ったお水という意味で、水だけで狂ってしまうほど美味しい南イタリアの漁師料理なんだそう。 お水とほんの少しの塩コショウだけで、驚くほど美味しいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ オレンジとレモンがポイントです☆ 今夜はいさきをゲット出来たので久々に作りました。 今夜も美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
ポイント
魚は切り身でも。切り身の場合は皮目から焼くこと。 1尾の魚がフライパンで焼きにくい場合は、フライパンで焼き色をつけた後グリルで焼く。

材料
白身魚  ニンニク  アサリ  ドライトマト(ちぎる)  トマト  オリーブ  玉ねぎ  水  オレンジ薄切り  レモン薄切り  オリーブオイル  ハーブ。パセリ、タイム、バジル、ローズマリーなど  など
えきしおで、おからサラダ🌿  
ポテサラ風😊
えきしおで、おからサラダ🌿 ポテサラ風😊
cedro 母からもらった生おから。 近所のお豆腐屋さんで分けてもらうのだそうです。 おから、調理したことがなく、卯の花の作り方をいまさら母に聞くこともできず… とっさに考えついてポテサラ風に😬 おからのポテサラ風。 混ぜ込む具材を塩麹であらかじめマリネすると、味にメリハリつくように思います。 ポテサラと比べてカロリー的にはあまり変わらないんですよね。 でも、食物繊維と大豆の良質たんぱく質でやはりヘルシーかな? 明日から出張です。 しばし、広め隊活動お休みいたします🙂
材料
生おから  お好きな具材  (スナップは、新玉ネギスライス、キュウリ、人参、コーン〉  液体塩麹 具材マリネ用  合わせ調味料⬇︎  液体塩麹  すし酢  オリーブオイル  マヨネーズ  胡椒  トッピング用ハーブお好みで。  など
素麺パリパリチーズ焼き🍺w
素麺パリパリチーズ焼き🍺w
iyoko39 カリカリに、焼けたとこが‼うまい アテにも、子供のオヤツにも いあ、アテ🍺だわww
ポイント
チーズ多めが、イイょ カリカリなるから´◡`

材料
素麺  ビザチーズ  など
ちびきの湯引きとヤリイカと大根の甘辛煮と♡
#土曜日のゴハン ひゃぁ~週末ビールの時間だ〜 ねぎ塩牛タンでお疲れー😋🍻😋
大麦香味味噌使用☆豚バラスライスでポークロール🐷✨ #モニター当選ありがとう #はくばくさんありがとう
みきちゃんのかんたんグルテンフリーのシナモンジンジャーのきな粉ケーキ#グルテンフリーケーキ#シナモン#生姜💕
イチヂクと生ハムのサラダ🥗〜バルサミコソース〜
雪だるまミッキーのクリスマスお弁当
パスタ三種盛り〜🍝 ジェノベーゼ*トマトソース*たらこ🍻✨
3人だけのクリスマスパーティ!
ポテサラin theちくわ天
ミネストローネ
焼きカレーパン🧀 #ラク揚げパン粉
lunch ‎𓈓
湯豆腐
かめきちパパさんの里芋の柚子風味から揚げ #レシピブログ #RecipeBlog
山本真希さんのお料理* ~くずし豆腐の中華風とろみ煮👲~
息子の朝食 ✳︎手作りハムとサラダ ✳︎手作りアップルパイ ✳︎シナモンロール ✳︎バナナヨーグルト ✳︎森永PREMIL
#きのこのクリームパスタ
白菜ロール 和風だし煮 具はウインナー、豚肉の2種
おでん🍢からの炊き込みご飯🍚
🍺のあて〜っす🤗 と、🍱のおかず 基本のハンペンと合挽き肉〜とヒジキと枝豆〜 塩、胡椒、味噌 片栗粉、卵 マジェマジェ〜〜して焼きました。
生麩の揚げ焼き #自家製生麩 #小麦粉のグルテン #ごまたっぷり
林檎、柿、水菜、春雨 ポン酢サラダ♪
ハム💟サラダ🍀
あいちゃんのサツマイモのヨーグルトサラダ🍠
サラダと珈琲で朝ごはん🎶
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