2016年01月16日 更新

寒~い冬にたべたくなる❤フランスの家庭料理「ポトフ」が大集合!

寒くなってきましたね。
寒~い冬に食べたくなるのが、ごろごろ野菜のあったかいポトフ。
ポトフとは、フランスの家庭料理で「火にかけた鍋」という意味だそうです。

ソーセージや牛肉などの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、じゃがいもなどの野菜類を、じっくり煮込んだお料理。
塩コショウや、香辛料(黒コショウ、ハーブ、クローブ等)などで風味を調え、コンソメで味付けするのが一般的ですね。

今回は、そんなあったか~いポトフの特集です!
ちょっと変わった野菜やお肉を使ったり、アレンジしてみたり…
今晩のおかずは、ポトフに決まり❤

お腹いっぱい!具だくさんポトフ

ごろごろの野菜をコンソメスープでしっかり煮込むおいしいポトフ。
にんじんやじゃがいも、タマネギなどの定番野菜はもちろんですが、
他にも野菜をたくさん入れて、具だくさんポトフはいかがでしょうか★
旬のお野菜を入れれば、季節感も楽しめます☆
おなかもいっぱいになりそうです!
ポトフ 秋の食材たっぷり(o^^o)
レンコン、カボチャ、なす、きぬさや…
とっても具だくさんで、彩りも素敵ですね♪
ポトフ

小さい野菜をそのまま入れてごろごろ感を楽しむ❤

芽キャベツを入れれば、見た目もなんだかかわいいポトフの出来上がり!
ごろごろ感もアップしますね★
ポトフ
定番タマネギの代わりに、小型のタマネギ・ペコロスを入れればちょっと贅沢な一品に♫
カリフラワーの一種、ロマネスコで優しい色合いもプラスしちゃいましょう。
ポトフ。
nikori 宮城県産のロマネスコと、ペコロスも入れたょ♪ 子供たちが、ねぇねぇそれって本当の名前?って。 ロマネスコ、ペコロス♪ 私が野菜にニックネームを付けてると思ったようです☺

ソーセージをチェンジ!

お肉はソーセージを使ったレシピが多いのですが、ちょっとチェンジしてみましょう!

牛テールで贅沢に♡
ポトフ_牛テール
hisoka7 ニンジンはSD用の飾り。(≧∇≦) 野菜は時間差で煮込み煮含ませたので白く仕上がりました。
手羽元を使えば、骨からもスープが出て一味違った美味しさに…♫
ポトフ
Mattari 今回は特に美味しかった〜♪😋✨💖

日本人なら、和風ポトフもあり★

フランスの家庭料理・ポトフですが、日本人ならやっぱり和風アレンジも試してみたいところ♪

大根、にんじん、れんこん…
根菜をたっぷり使った歯ごたえバッチリの和風ポトフ
ゴロゴロ根菜の和風ポトフー❤
srkrrk0922m 日が暮れると寒いからね❗ホッコリ〰❤
高野豆腐をインしても◎
高野豆腐ポトフ風❗️(^^)
ゴボウや大根、卵を入れると一見おでんのようですね~!
ポトフ

ちょっと変わったアレンジもおためしあれ♡

他にもこんなアレンジはいかがでしょう♪


野菜を順番に重ねてミルフィーユ状にすれば、見た目もおいし~い❤
ポトフ
fb6198294521042 いつもの具をミルフィーユ鍋のようにしてみました。
タマネギを肉詰めにしてどーんと主役に!
新玉ねぎの肉詰め ポトフ風
takeshinaka 玉ねぎを切り抜いたら じゃがいも、にんじん、ピーマンを一緒に600wのレンジで10分して、玉ねぎに肉詰めすると 時短できていいですよ。
ポトフ風で、ちょっと洋風なカレーうどんもGOODですね♫
ポトフ風カレーうどん

今晩のおかずはポトフに決まり❤

あったかポトフを色々集めてみました、いかがでしょうか?
ごろごろ野菜たっぷりで、食べ応えも十分!栄養満点!
たくさん作れば翌日アレンジもできる優れものです♫
今晩のおかずは、ポトフに決まり!寒い日も、あったかポトフで乗り切りましょう♡

ポトフに関連するレシピ・料理投稿

野菜をたっぷり食べるポトフ 我が家のコツ
0106tomoemoe お野菜は 人参、玉ねぎ、じゃがいも、芥屋カブ、セロリ、芽キャベツ、トマト、スナックエンドウ コツはにんにくと、ひとつまみの砂糖💕 寒い日にはもってこいですね♫
体温まる♫大根とベーコンのトマトポトフ★
amachie 大根に味が染み込んでほっこり♫野菜たっぷりのヘルシーな料理です!
ポトフ
fighterscurry 晩御飯は美味しいブロックベーコンと知り合いから頂いた大根・じゃがいもを使ってあったかーいポトフ♪
モーニングバイキング 息子のお泊まり会の朝食 オートミール入ポトフ風朝のスープ
stabsweets お泊まり会の朝 モーニングバイキング式にしました。 盛り上がるかなと思って⤴ もりあがっよ。 メニュー オートミール入ポトフ風スープ ふわふわオムレツ フルーツ盛り合わせ 差し入れパン四種 差し入れオレンジジュース ミルク 差し入れヨーグルト
円熟味噌の 和ポトフです(≧∇≦)
hide030107 コンソメなのに!ポトフなのに! 味噌味なんです(≧∇≦)
塩豚、ポトフ、春巻き。
tata3 塩豚でpot-au-feu❤︎ 一本海老と青じそポテサラの春巻きと普通の春巻き❤︎ 部屋に肉が干してある……よくある風景ꋧ(⁎ˊ̭ સˆ̀)◞₎̵₎ これも育った環境の一つです😅 美味いからAのだ‼︎Aのだ‼︎
牛タンのポトフ
460S 美味しくいただいました。
✾タラのポワレドライトマトソース ✾手羽先のポトフ
echo1188 閉店ギリギリのスーパーに駆け込み🏃鱈を安く手に入れたので󾮗 啓ちゃんからもらったハーブ塩🌱、バター、ニンニク、ドライトマト、白ワインでソテー🔥 ポトフはソーセージは使わず手羽先in♡圧力鍋であっという間に出来ちゃいます󾭠 ミニカプレーゼ&いちごも付けてみたよー󾠔
ポトフ
tamagochan ありがとうございます^ ^ トマト入りのポトフ、大好きです☆ トマトをたくさん食べたいので、単価や煮込みやすさを考えてホール缶のトマトをたっぷり使いましたヾ(*´▽`*)ノ
ポトフ風スープ
lactga コンソメを箱に書いてる分量通りいれたら濃かった。半分でいいや。 写真は2人分。1人で食べたけど。