2016年01月18日

ヘルシーで経済的!『厚揚げ』を使ったレシピまとめてみました☆

ボリュームがあって食べごたえもあるのに、ヘルシーな『厚揚げ』。
調理もしやすくて、おつまみにもメインのおかずにもなる便利な食材ですよね。

厚揚げはミキサーなどで潰せば挽き肉の代わりにもなるので、かさ増しアイテムや節約アイテムとしても万能です♡
ぜひ、そんな厚揚げを家計のやり繰りに上手く利用したいですよね。

冷蔵庫に常備しておいて損しない『厚揚げ』を使ったアレンジレシピをまとめてみました♪

ボリューム満点のそぼろあんかけ

あんかけはとろみがあって満腹感が得られますね♪
厚揚げはヘルシーだからダイエットメニューにもおススメですよ(*^^*)
厚揚げの生姜たっぷりそぼろあんかけ🎵
厚揚げの生姜たっぷりそぼろあんかけ🎵
teru22 久しぶりの投稿です😅 携帯水没させてデータのバックアップに苦労してました😰やっとなんとか落ち着いてホッと一息中〰🍺 でも、なんだか使い方がいろいろ違ってて慣れるまでもう少しかかりそう( ̄ー ̄) とりあえず、一段落ついたので今日はのんびり飲みます❗笑 ひき肉はえのきでかさまし✌
材料
厚揚げ  豚ひき肉  生姜みじん切り  ニンニクみじん切り  酒  醤油  みりん  水  片栗粉  など

お肉に負けない厚揚げの照り焼き

厚揚げを甘辛い照り焼きに。お肉じゃないけど十分メイン料理になりますね!ご飯が進みそう♡
厚揚げの照り焼き★
厚揚げの照り焼き★
teru22 昼間にゆみちゃんの、豆腐のニンニク醤油焼きを見て食べたくなった~♪ 自家製だし気になってるけどまだチェックしきれてないから照り焼きにしたよ(๑>∪<๑) 厚揚げで(*^^)v ニンニクもたっぷり入れました~ ゆみちゃん食べ友お願いします~(o´罒`o)♡
材料
厚揚げ  片栗粉  ニンニクみじん切り  油  酒、醤油、砂糖、味醂  など

ニラたっぷりのソースをかけて

厚揚げは豆腐を油で揚げた食品なので、そのままトースターで加熱すればカリカリに♪
ニラがたっぷりのソースが美味しそうです!
シャキシャキ塩ニラジュッ♪カリッと厚揚げ💗
シャキシャキ塩ニラジュッ♪カリッと厚揚げ💗
marigappa 楽チンおつまみ💗 シャキシャキのニラに高温に熱したごま油をジュッ🎵 ごま油の香りとジュッという音が食欲をそそります🔱
材料
厚揚げ  ○ニラ  ○塩  ○生姜チューブ  ○白ごま  ごま油  など

厚揚げのなんちゃってピザ

ふかふかの厚揚げをピザ生地に見立てて上にチーズとキノコを乗せて焼くだけ!
とっても簡単になんちゃっておつまみピザの完成ですね(*^▽^*)
秋の味覚☆チーズたっぷり♩和風節約ピザ
秋の味覚☆チーズたっぷり♩和風節約ピザ
marigappa 油揚げを使った節約ピザ☆ 秋の味覚のきのことチーズをたっぷり乗せて♩ すぐ出来ます! おつまみに◎

厚揚げポケットにツナマヨを詰めて

厚みがある厚揚げだから、切り込みを入れてポケットにすることができますね。
厚揚げのツナマヨ味噌チーズ焼き💓
厚揚げのツナマヨ味噌チーズ焼き💓
sakurakoaya31 最近、厚揚げがあれば1品できちゃうわ😘と常に常備してしまう😅 まぁ、本当にその通りなんですが… とりあえず、あるもので何か1品をと厚揚げをくり貫いて、豆腐にツナと味噌マヨを合わせて戻して焼いたら… あらあらこれってなかなかイケるかもって1品ができました😂 ツナ味噌マヨって焼くと美味しいんです😋 料理名は材料そのまんまですが、厚揚げやっぱり使える食材だ~💕😆
材料
厚揚げ  ツナ缶(小)  マヨネーズ  味噌  大葉  スライスチーズ  など

厚揚げの肉巻き

七味がピリッと効いておつまみに良さそうなメニューですね。
生揚げの豚肉ロール🍺or🍶かな〜〜*\(^o^)/*👍
生揚げの豚肉ロール🍺or🍶かな〜〜*\(^o^)/*👍
whalersvill48 これも随分前に作ったもので😊 昨夜久々に酒の肴にピッタリな😁👅💦 このツマミを作ったよ(^ー^)ノ🙇 この生揚げと大葉に豚もも薄切り肉の組み合わせは肝臓に良いので😊👍 酒呑みには最適だよ(^^;;👅💦(笑) 大葉の風味に七味唐辛子を振って🍺🍺🍺🍺🍺進むよ😁👅(笑) 🍚のおかず☝️冬場ならお弁当の一品でも良いかも〜〜o(^▽^)o💖👍
材料
生揚げ  豚もも薄切り肉  大葉  🅰 【 醤油  みりん  サラダ油  七味唐辛子  など

厚揚げをつぶしてお肉の代用に

ミキサーやフードプロセッサーでつぶした厚揚げは、ひき肉の代用品としてかなり使えるんです♪
ヘルシーかつ節約にもなるので、厚揚げは上手にお料理に使いましょう!
厚揚げバーク
厚揚げバーク
材料
厚揚げ  ネギ  ☆合挽き肉  ☆片栗粉  ☆塩、胡椒、醤油  ☆卵  ポン酢  など

お野菜たっぷり厚揚げ入りのつくね

お野菜もたっぷり入っているので、栄養バランスもとってもいいですね(≧▽≦)
厚揚げ蓮根つくねバーグ
厚揚げ蓮根つくねバーグ
macaronT 栄養たっぷり、野菜あまり食べない長男も大好き~♪お弁当にも♪(*^^*)
材料
◯厚揚げ  ◯鶏挽き肉  ◯玉ねぎ  ◯卵  蓮根  戻したひじき  片栗粉  塩胡椒  人参すりおろし  ●酒  ●砂糖  ●みりん  ●醤油  など

お料理に厚揚げを上手く利用しよう!

ヘルシーで経済的な厚揚げを使ったお料理のレシピはいかがでしたか?

簡単調理できるおつまみからメイン料理になるおかずまで、厚揚げは万能ですね!

いつもお手ごろ価格な厚揚げですが、さらにお買い得になっていることもたくさん!そんなときは、迷わずゲットして、献立に活用してみてください。

是非、節約料理のレパートリーを厚揚げで増やしてくださいね♪

厚揚げに関連するレシピ・料理投稿

厚揚げと新玉ねぎの甘味噌チーズ焼き💖
厚揚げと新玉ねぎの甘味噌チーズ焼き💖
sakichan63 こんばんは❗️今日は厚揚げのチーズ焼きです。新玉のシャキシャキ食感と甘味噌の風味でビールが進むメニューです😚 タレが多いかな?と一瞬思うのですが焼けば丁度良い感じになるので大丈夫です👍 後ほど皆さんのところに遊びに行きますね。今日もお疲れ様です、かんぱーい🍺
ポイント
新玉の食感を楽しみたいからあまり薄切りで切らない方が良いです。

材料
厚揚げ  新玉ねぎ  ピザ用チーズ  一味唐辛子  ⭐️味噌  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️オイスターソース  など
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ #オツシリーズ
sakichan63 皆さんこんばんは!今日は不定期アップの酒の肴シリーズです🍶 日々美味しいおつまみの考案に余念のないわたくし、このピザは油揚げで簡単にできるし、しかもピリ辛和風でついつい食べ過ぎてしまう一品です😁ダンナの美味しい✨もいただきましたっ😆 先日のヘルニアではたくさん優しい言葉ありがとうございました✨✨ 昨日からリハビリ運動と腹筋背筋もスタートさせてます💪 少しはお腹引っ込むかなぁ〜🎶 それでは今週もお疲れ様でしたー😊かんぱーい🍺🍺🍺
ポイント
油揚げの量で⭐️の量は加減してください。私は小サイズの三角揚げ使いましたが、この⭐️の量で油揚げ約5個分(10枚)ほど出来ます。薄く塗るで大丈夫。 ネギたっぷり、一味たっぷりが美味しいです👍👍 油抜きしない方がパリッと仕上がるのでレシピ改訂。

材料
油揚げ  ネギ薄く小口切り  しらす  ピザ用チーズ  ⭐️味噌  ⭐️マヨネーズ  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️一味  など
切り昆布の炒め煮♪
切り昆布の炒め煮♪
yukikimu0721 夕べは、お惣菜を作り置きしました。 切り昆布を久しぶりに買って、和み惣菜です。( ̄∇ ̄*)ゞ
材料
切り昆布  豚挽き肉(鶏でも可)  人参  油揚げ  大豆水煮  ごま油  酒  きび砂糖  醤油  みりん  水  など
大葉入り鶏つくねの袋焼き•*¨*•.¸¸♬︎
大葉入り鶏つくねの袋焼き•*¨*•.¸¸♬︎
kirakiracook 鶏つくねを油揚げに詰めて焼きました。簡単に出来るので、もう一品欲しいな〜という時に便利です。 汁気がないのでお弁当にも便利☺️ 🍶のアテにもオススメ👌です。 じゅんけちゃん、さっちゃん、のりころちゃん、ことりちゃん、先週のお弁当に入れた *大葉入り鶏つくねの袋焼き* のレシピをアップしたよ〜🤗 お時間がある時にでもチラッと見てね💕
ポイント
半分に切ってみて、つくねに火が通っていなかったら、ラップしてレンジでチンしてください。

材料
油揚げ  【鶏つくね材料】  鶏ひき肉  玉ねぎ  大葉  生姜  片栗粉  塩胡椒  【タレ材料】  醤油  酒、味醂、砂糖  など
牛肉と厚揚げのにんにくみぞれ和え、柚子胡椒添え
牛肉と厚揚げのにんにくみぞれ和え、柚子胡椒添え
fb1703418095599 菊水酒造さんのモニターサンプルを送って頂き、ありがとうございました☆ 日本酒にはもちろん、ご飯にも合うおかずになっています。 我が家では、大根おろしが苦手だった主人も子供達も喜んで食べてくれました。
ポイント
日本酒に合う様にスッキリ、サッパリとした味にしています。 大根と人参の水気はしっかり絞った方が臭みが無く美味しいです。

材料
薄切の牛肉  しめじ  サラダ油  チューブにんにく  塩  厚揚げ  味ぽん  大根  人参  味ぽん  白ねぎ  柚子胡椒などの薬味  など
♪マクロビ♪豆豆朝ごはん
♪マクロビ♪豆豆朝ごはん
koumei19 圧力鍋で炊いた、玄米と黒豆ご飯。 厚揚げの味噌焼き。 お揚げたっぷりひじき煮。 ワカメと玉ねぎの麦味噌汁。 玄米黒酢沢庵。 厚揚げの味噌焼きは、長年のお気に入りメニューです。 簡単、ヘルシー、ボリューミー♡(作り方あり)
ポイント
大きめの厚揚げだと、ネギがたっぷり乗せられて良いと思います。 焼いているうちに、ネギが萎んでしまうので、山盛りたっぷり乗せて下さい。 水分がなくなった厚揚げが周りパリパリで弾力があるので、ヘルシーでボリュームのおかずになりますよ♪ 簡単で、リーズナブル、お魚グリルで作れるので、あと一品欲しい時に☆

材料
厚揚げ  味噌  みりん  ネギ  など
✱油揚げの肉味噌風✱
ベジ麻婆奴とベジ麻婆茄子
✱油揚げの肉味噌風✱ ベジ麻婆奴とベジ麻婆茄子
Kusukus 先週末に図書館で借りてきたレシピブックに載っていた「油揚げの肉味噌風」、挽き肉を使わないので冷製料理に使っても脂が固まらないという文句に惹かれて、早速作ってみました♪ 冷奴とレンチン冷やし茄子にかけていただきましたよ♡ これ…言わなきゃ肉なしやと気づかないかも(笑)。 色々アレンジも出来そうだし‥ヘルシーだし‥気に入りました(*^^*)
ポイント
村井りんご著『ひんやりさっぱり夏レシピ』に掲載されているレシピです。 私は倍量で作りました。使うお料理に合わせて、お好みで粉山椒・辣油などで辛み調節して下さい。 本では、中華麺と合わせて冷製担々麺にしていましたよ。

材料
油揚げ  長ねぎの白い部分  サラダ油  豆板醤  甜麺醤  水  生姜(微塵切り)  片栗粉  など
ネギたっぷり豆腐の生姜餡かけ
ネギたっぷり豆腐の生姜餡かけ
jazzwine ほっこりするまろやかな味に仕上がりました。 ネギ好きにはヘルシーで美味しい一品。 たまにはこういうのもいいです🎵
ポイント
油揚げは細く刻む

材料
絹ごし豆腐  ネギ  油揚げ  アミエビ(無しで可)  白だし  薄口醤油  昆布  鰹出汁顆粒  水  片栗粉  生姜  など
水いらず厚揚げの揚げ出し風(🍆バージョンもレシピ追加)
水いらず厚揚げの揚げ出し風(🍆バージョンもレシピ追加)
tomokeeta なめこのヌルヌルがまたいい! 大根おろし汁で栄養たっぷり(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
ポイント
あまり、煮立たせないでね〜水分は少なめだから!たっぷり味しみた大根とともに食べるから、大丈夫(❀╹◡╹)ノ 夏は冷たく冷やして食べると👍

材料
厚揚げ  大根  なめこ  麺つゆ  和風だし  おろししょうがとオクラ  など
油揚げの肉詰め♪チーズin♡
油揚げの肉詰め♪チーズin♡
cocotay 昨日の晩ご飯より☆ 油揚げの賞味期限が近づいていたので、1度に消費できるこのお料理を作りました♪ あゆ家では何度も作っている人気メニューのひとつです(*^^*) メンチカツよりヘルシーでしっかりご飯のおかずになります(^^)d 分かりづらいけどとろけるチーズも入ってまーす♡
ポイント
ソース→空いたフライパンにケチャップ:中濃ソース=2:1にバルサミコ酢を少し入れて煮詰めたものをかけてます♪

材料
油揚げ  豚挽き肉  玉ねぎ  キャベツ  *塩  *パン粉  *卵  *牛乳  *胡椒  とろけるスライスチーズ  など
麻婆豆腐ランチ
まるで一口カツ!節約してもガッツリ美味♪
さつまいも餅のこんがり磯辺焼き風🍠
JK食堂工事中👷弁当
厚揚げとマカロニとオクラのお弁当
豆腐スフレチーズケーキ
オマール海老の🦐テルミドールと、クリームビスク❤︎*。
酒粕と日本酒のチーズケーキ🧀
おからと米粉と豆乳のヘルシードーナツ🍩💕 #ヘルシー #揚げ焼き #おから #米粉 #豆乳 #きなこ #甘じょっぱい
晩酌プレート(◍•ڡ•◍)❤
セロリと厚揚げのバター&味噌パウダー炒め🔥
母直伝 ソースが美味いポークチャップ 玉ねぎ好きにはたまらないo(^▽^)o
捨てないで🙏蕪やセロリの葉で絶品ピリ辛おつまみ‼️
『✨スイートチリソースでエビマヨ〜✨』 味付けはスイチリ&マヨだけ💕まろやかで ちょっとピリ辛✨
chiaki3さんの料理 エビのハーブソルト 粉チーズ マヨネーズ グリル🦐 娘2人の誕生日に🎶
カルフルピーマンの肉詰め(椎茸と蓮根バーグ)
彩り野菜で味噌キーマカレー豆腐 温玉と刻み沢庵トッピング 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(山口)
娘弁当☺️ ポケットサンド *ハンバーグ *焼きそばと目玉焼き にんじんのマリネ ソーセージ ぶどう🍇
10/17 お弁当🍱
サーモンのムニエル あおさバターの海の香りで
とっ!の水いらず厚揚げの揚げ出し風~でぺ!
Rizmuさんのさつま芋で肉じゃが🍠
やみつきフライドポテト☆
ノンバター♡スライスチーズdeお芋のケーキ🍠
梨とキャベツのサラダ✨#梨
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