2016年01月23日

甘くて濃厚なのがお好き?おうちで自分好みのジャムを作ろう!

トーストに塗ったりパンケーキに添えたり、
ヨーグルトやアイスクリームにかけるのも楽しい「ジャム」。

市販のジャムは甘さや添加物が気になる、という人もいるのでは?
もしくは、お店で売っていないようなジャムが食べたい!なんて欲張りさんも。
そんな全ての人におすすめの、濃厚ジャムレシピをご紹介します!

普通のジャムでは満足できないあなたに、おすすめのジャムがたくさん!

フルーツジャムなのにスパイシー!くせになる味わい☆

自宅の庭に柿の木がある、なんて人も多いのでは?
たくさん柿が実ったら、ぜひジャムにしてみてはいかがでしょう。
ペッパーとシナモンが効いた、新感覚の味わいです。
柿ジャム ピンクペッパーとシナモン風味
柿ジャム ピンクペッパーとシナモン風味
MakiHiro 次から次へと柿が届く季節。熟するのが早くて消費が追いつかないのでジャムにしてみた。紅茶のリキュールとスパイス風味。
材料
熟した柿  砂糖  リキュール  ピンクペッパー  シナモン  など

オリーブオイルが効いた爽やかなフレーバー!

日本ではまだ馴染みの薄い「レモンカード」。
鮮やかなカラーと爽やかな酸味で、パンケーキの付け合わせにもおすすめです♪
オリーブオイルでレモンカード
オリーブオイルでレモンカード
tewkesbakery イギリスのサイトでオリーブオイルで作ってるのを見かけたので、アイデアいただきました👍 そんなにオリーブ臭きつくもなく、普通に美味いし、乳化が簡単。おすすめです〜ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
材料
レモン  砂糖  オリーブ油  玉子  など

レンジでできる簡単クリーム!

こちらは電子レンジでできる練乳クリーム!
濃厚な甘さが、毎日の疲れを癒してくれそう♡
トーストに塗ったら、いくらでも食べられちゃいますね!
レンジで簡単♪練乳クリーム♡
レンジで簡単♪練乳クリーム♡
hanatana 昨夜、 仕事から帰宅して 3回もやり直して 完成致しました( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧ お家によって、レンジの感覚が違うとは思いますが、 大体、こんな感じで出来ます♡ とっても美味しいんですよ〜♡ ついつい たっぷり塗っちゃいます(*´艸`)♡

ピーナッツバターを作ってみませんか?

海外ではサンドイッチのフィリングとして定番のピーナッツクリーム。
簡単に作れるって知っていましたか?
甘さや硬さを調整できるので、ピーナッツ好きにおすすめです!
ピーナッツバター
ピーナッツバター
材料
ピーナッツ  バター  オリゴ糖  など

いちじくの美味しさを堪能する、リッチなジャム!

いちじくのジャムって、あまり見かけないですよね。
こちらはいちじくが持つ本来の甘さを最大限活かしたレシピです☆
素材の味を楽しみたいときはお試しあれ!
砂糖なし いちじくジャム
砂糖なし いちじくジャム
ポイント
いちじく直売所で 二等品の形の悪い ジャム用を買って作りました。

材料
いちじく  レモン汁  シナモンパウダー  など

ヨーグルトで作るクリームはいかが?

真っ白で雪のように美しいこちらのクリーム。
なんとヨーグルトのクリームなんです♪
酸味と甘さのバランスが絶妙!
btnonさんのヨーグルトクリーム(o^^o)♡第3弾!!!
btnonさんのヨーグルトクリーム(o^^o)♡第3弾!!!
Noricafe 今回は サッパリめに作りました〜(*^^*)♡

濃厚美味なミルクジャム!

キャラメルのような味わいが特徴のミルクジャム。
とろっとした甘さで、そのまま舐めたくなる美味しさ!
たくさん作ってお友達におすそわけするのもいいですね♪
ミルクジャム
ミルクジャム
mikikobayav8S 娘の帰りを待ちながら、ミルクジャムを煮ました。 ことことことこと… 明日の朝用のパンを2種類発酵中(^^) 早くつけて食べたいです。 シナモントーストに合いそうです。 紅茶や珈琲に入れてもいいですよね〜🎵
ポイント
甘さは、お好みで

材料
牛乳  きび砂糖  はちみつ  など

味はお好み次第!自分好みのジャムを作っちゃおう!

トーストが好きだから、塗りやすい硬さに。
料理にも使いたいから、緩めがいいな。
そんなお好みに合わせて作れるのが、手作りジャムのいいところ!

目的や味の好みに合わせて、自分だけのベストなジャムを作ってみませんか?
旬のフルーツや、食材を使って、ジャムで季節を感じちゃいましょう♡

いちじくに関連するレシピ・料理投稿

ガトー・ヤウー♪
ガトー・ヤウー♪
pulau フランスの焼き菓子『ガトー・ヤウー』焼いてみた♪ フランス語でヨーグルトのことをヤウーって発音するらしいのでヨーグルトの焼き菓子ってことみたいですね♪ フランス関連の雑誌に舞台女優のナタリー・ブシネックさんの記事でヨーグルトを使って簡単にできるよー!って言ったかは定かではないですが…(笑) 混ぜるだけらしいのでレシピを見て… う〜ん(ー ー;)…砂糖が多いな。。 ってことでいつものようにレシピ無視して焼いたった〜( ̄▽ ̄) フィリングにいちじくを入れて! お好みでりんごやチョコなど入れてもいいみたいです! 簡単なのでいいかもですよ〜♪
ポイント
※アレンジレシピの型は24㎝×7㎝×6㎝の型を使用しています。型の大きさで材料の量は調整してください🙇 ナタリー・ブシネックさんのレシピはアバウトなのでアレンジしてみました。 焼き時間はお宅のオーブンとご相談くださいませ。 作り方は書いてなかったのでたぶんこうだろうなぁ〜って思って書いてみました😅…どちらのレシピで作るかはあなた次第😁(笑) ※焼き時間を訂正しました🙇 ※粉を訂正しました🙇 ※砂糖の量はもっと少なくていいと思います。

材料
⭐︎アレンジレシピ  ヨーグルト  砂糖(量は調節してください)  たまご(M玉)  薄力粉  ベーキングパウダー  オリーブオイル  ドライいちじく(お好みで)  ⭐︎ナタリー・ブシネックさんレシピ  ヨーグルト  砂糖  小麦粉  オイル  ベーキングパウダー  たまご  など
セミドライ苺🍓🍓🍓
セミドライ苺🍓🍓🍓
kewpiesato ようやく苺の季節到来~❤ 雛祭りが終わる迄高い高い苺だけど、最近お安くなって来ました🎵 秋の無花果、冬の林檎や柑橘達。 煮てから干す❗これ最高にハマりました。 味が凝縮されて、それはもう(*≧∀≦*) そのままパクパクつまんでしまう❗ でも、ケーキの為に残さないと((((;゜Д゜)))
ポイント
出来たセミドライ苺は冷凍庫で半年間位もちます❤

材料
中位な苺  砂糖  レモン汁  など
ナッツ*ドライフルーツいっぱい糖質控えめチョコバー♪
ナッツ*ドライフルーツいっぱい糖質控えめチョコバー♪
MUNI3 ドライフルーツの期限が迫ってる... 糖類Oのチョコを溶かしてナッツやクッキーと混ぜてチョコバーにしちゃった♪ ナッツ類が入るので1つ食べるだけで結構満足感あり♪ 糖質制限の時もこのチョコは口寂しいのをなだめるために買ってあります。 ただ...糖質0と糖類0は違うのでご注意を♪ このチョコも糖類0なだけで糖質は1本につき2.8g入ってます。(もちろん普通のよりは低いのよ) たくさん食べちゃ意味ないけどコーヒーのお供に>^_^<
ポイント
カカオ70以上のチョコレートを使えば糖質をもっと押さえられます。 もちろん数値が高くなるほど苦いけどナッツやドライフルーツ入れるので気にならないよ♪ ビスケット類を入れると食感がいろいろ出来て楽しめます♪

材料
チョコレート(今日はロッテのZEROを使用)  豆乳(生クリームでも)  好きなナッツ(胡桃*ウォルナッツ*アーモンド等)  好きなドライフルーツ(クランベリー*いちじく*レーズン等)  好きなクッキーやクラッカー  スライスアーモンド  など
イチジクのフルーツサンド
イチジクのフルーツサンド
chibimega テレビで高橋英樹さんが召し上がっているのを観て真似てみた。大好きな味だぁ(*´▽`*)
ポイント
脂肪分が少ない生クリームの方が美味しいと思う…年齢的に重たいものが苦手になったせいかも!?(。・・。)

材料
イチジク  生クリーム  サンドイッチ用のパン  など
エリカ・アンギャルさん推奨 ビューティボール♡
エリカ・アンギャルさん推奨 ビューティボール♡
ポイント
ナッツやドライフルーツはお好みのものを♡

材料
ドライフルーツ(プルーン・イチジク)  油・塩分不使用のナッツ(クルミ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ)  ゴマ  ハチミツ  など
ナッツのはちみつ漬け*.*
ナッツのはちみつ漬け*.*
MCCCH アーモンド・ヘーゼルナッツ・ ピスタチオ・カシューナッツ・ ドライイチジクを漬けました〜☻ ( うちにあったものを総動員 笑* ) お好きなナッツで試してみて くださいね〜♪
ポイント
食べごろは1週間後〜* ヨーグルトやトーストと一緒に♪ ナッツが浮かんでくるけれど、 はちみつでコーティングされてたら 大丈夫☻b ぜひお試しあれ〜♢.*

材料
お好みのナッツ  はちみつ  (シナモンスティック  など
無花果パン
無花果パン
fuucandy804 冷凍庫にあるもので作ったら凄〜く美味しかったので💕 ドライ無花果 クランブルは冷凍してまーす(^o^)/
ポイント
ハード系のパン生地でも美味しいはず! 今度はハード系で作ろうー(≧∇≦)

材料
お好きなパン生地(ハード系でも)  ドライ無花果  クランブル  グラニュー糖  卵黄  牛乳  など
イチジクのワイン煮コンフォート風ʕ•͡•ʔ
イチジクのワイン煮コンフォート風ʕ•͡•ʔ
ryoko1358 ヨーグルトにのせたり お肉料理に合わせたり 炭酸と割っても美味しい!大好きなイチジク💕
ポイント
いつもは赤ワインで色もイチジクらしくできるんですけど今回初めて白ワイン こちらもイチジクがきれいに見えてこれはこれで満足♡さっぱり系に仕上がりました。お肉料理にも合いそうです🎶

材料
イチジク  白ワインか赤ワイン  甜菜糖  レモンのかわりにパパイヤとマンゴーのジュース  など
小麦粉不使用!グラノーラ♪♪
小麦粉不使用!グラノーラ♪♪
MCCCH オートミールをたくさん買ったので、 グラノーラを作ってみました〜♪ 具材は、↓↓こんな感じ。 ・アーモンド ・クルミ ・ポピーシード ・レーズン ・クランベリー ・イチジク ・きな粉 ・シナモン ・ハチミツ 家にあったもので🌟 ココナッツファインも入れた かったな〜😔💧 次はちゃんと揃えてからにしよう♪ 素朴な甘さで、私好みの仕上がり😆💖 色々アレンジして楽しもーっと♪
ポイント
私は、ホールアーモンド・くるみ・レーズンをベースに、アーモンドスライスやココナッツロング、カシューナッツやポピーシード、クランベリー、ストロベリーなどを足して、計6〜9種類の具材で作っています!もちろん、これより多くても少なくてもかまいません♪色んなパターンを試して、「これだ✦ฺ」というものを見つけてみてくださいね♪♪あ、バナナチップ、おすすめです(笑)(笑)

材料
オートミール  お好みのナッツ&シード類  お好みのドライフルーツ  ○三温糖  ○ココナッツオイル  ○メープルシロップ(はちみつ)  ○塩  きな粉  シナモン  など
フルーツオープンサンド
フルーツオープンサンド
lottarosie (朝食20150901)左→クリームチーズ、イチジク、ハチミツ、右→クリームチーズ、ネーブル、チョコシロップ
ポイント
クリームチーズはキリのポーションを使いました。

材料
イングリッシュマフィン  クリームチーズ(ポーション)  イチジク  ネーブル  ハチミツ  チョコシロップ  など
10/4 お弁当🍔
ジューシーしょうが焼き〜
自家製マロンペースト🌰
レモンガーリックごはん
紫芋のモンブラン #紫芋 #モンブラン #クリーム
白パンde Wクリームパン(∩´͈ ᐜ `͈∩)💓
白身魚フライのサンドイッチ🍞朝ごはん
さばと秋野菜の揚げマリネ~沢の鶴米だけの酒と共に~🍶#沢の鶴#米だけの酒#弱いのでちょっとだけよ~
ちぃさんさんの#たぬき握り
フィッシュアンドチップス
えみさんの料理 美味しいアボカド🥑の和え物
ここ2日の料理アソート まとめで面目ない🙇‍♀️
ダブルチョコバブカ🍫
20170924 朝ごはん〜余ったカレーとウインナーのホットサンド…食べ過ぎ💦
休日ランチ💖 ⭐️鶏肉ときのこのグラタン ⭐️海老とロースハムのマリネ
❁❁ 大好きなオレンジケーキ (﹡ƠωƠ﹡) ❁❁
London dry gin and squizeed orange, it's my night cap tonight! Va bene cosi, cara mia?
トマトとベーコン入りスクランブルエッグ☆マヨでふわふわ♡
ホットプレートビビンバ
材料2つ☆ふんわりかぼちゃケーキ~♪
トーストサンド #きゅうり #卵 #トマト #一週間ぶり
はっぷんさんのオクラの山葵オクラ和えと 鯖缶葱マヨ焼き
lunch
2017/09/27お弁当〜♡
パンランチ🍓
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