2016年01月02日

万能常備菜「肉味噌」を使って作れる時短&見た目豪華なレシピが知りたい♡

そのまま食べても美味しい常備菜の「肉味噌」。
なんたって「肉」と「味噌」ですから、ご飯のおかずにアレンジできない訳がない笑!
ちょっとアレンジするだけで、何通りものおかずになっちゃいます♪

ひき肉が安いときに大量に買ってまとめて作っておけば、いろんな料理に使えてとっても便利。
万能常備菜「肉味噌」を使ったレシピをご紹介します。

冷奴に乗せて、おかずにしちゃえ!

普通の冷奴だと、なんかおかずっぽくない・・・。
そんなときは、肉味噌を乗せてさらに大葉などをそえちゃえば、
それだけで、なんだかちゃんとした料理っぽく見えます笑。
肉味噌で冷奴🍀
肉味噌で冷奴🍀
syuu 昨晩作った肉味噌で簡単冷奴😃 最近何処かで肉味噌を見かけしたけど、よく覚えてなくて、いつもの方法で久々に作りました。 冷奴、チャーシュー、キュウリなどよく合います✨✨うどんやご飯にかけてもめっちゃ進みますよ✌✌
ポイント
調味料は目安なので、お好みでアレンジして下さいね✌ 野菜、豆腐、ご飯、麺類、とにかくなんでも合うし、冷蔵庫に入れれば、数日持つので、手抜きしたい時にオススメ😉

材料
豚また鶏の挽肉  ネギ  味噌  砂糖、醤油、水  炒りごま、唐辛子  オリーブオイル、ゴマ油、またはサラダ油  など

しっかり煮込んだ大根が引き立ちます

肉味噌をのせたふろふき大根♪
大きな大根もぺろりと食べられちゃいます。
ほかほかで体も温まりますね♪
おとといから下煮を初めて、昨日の朝にはかなり煮込んでシミシミのふろふき大根ができました。

肉味噌と柚子味噌作ったら、息子らもでっかい大根2つペロッと食べてくれましたよっと。

わが家が下煮を始めた日にふろふき大根作っていたちぽちゃん、食べ友よろしくお願いします。
おとといから下煮を初めて、昨日の朝にはかなり煮込んでシミシミのふろふき大根ができました。 肉味噌と柚子味噌作ったら、息子らもでっかい大根2つペロッと食べてくれましたよっと。 わが家が下煮を始めた日にふろふき大根作っていたちぽちゃん、食べ友よろしくお願いします。
材料
肉味噌  鶏挽き肉  赤味噌か麦味噌か食べなれた味噌  日本酒  きび砂糖(ラカント)  柚子味噌  柚子(柚子果汁と柚子の皮)  白味噌  日本酒  きび砂糖(ラカント)  など

野菜たっぷりの肉味噌で、どんぶり飯!

野菜たっぷりで作ったら、それだけで栄養満点♡
ご飯に乗せるだけで、豪華な丼になります。
野菜たっぷり肉味噌丼!
野菜たっぷり肉味噌丼!
sakuchin 野菜たっぷり食べれる最高の丼です💓 卵は、ゆーちんの目玉焼きを目指して黄色が綺麗になるように作りました✨    ___%   γ´   `ヽ   i. ●  ● i ''∩. ¨ ∇ ¨ .|  ヽ ─── ‐ν  │廿 ∞   .|  ├―――― .|   ヽ_:´`:._丿

麻婆茄子も超お手軽!

ただ炒めるだけで、麻婆茄子風なおかずになります。
豆腐で作れば、麻婆豆腐風になりますね?!
余った肉味噌で麻婆茄子
余った肉味噌で麻婆茄子
材料
ジャージャー麺用肉味噌  なす  ピーマン  しめじ  塩コショウ  など

茄子の器にたっぷり詰め込みます♡

茄子の中身をくりぬいて、中に肉味噌を詰めれば、
なんともおしゃれなおかずに♪
揚げ賀茂茄子の肉味噌詰め
揚げ賀茂茄子の肉味噌詰め
材料
賀茂茄子  合挽き肉  赤味噌  みりん  水溶き片栗粉  など

肉味噌ドリアでおなか大満足!

肉味噌をいれて、和風のドリアに。お豆腐を使ってボリュームを出すことで、
ヘルシーでおなかもいっぱいになるメニュー☆
豆腐の肉味噌ドリア
豆腐の肉味噌ドリア
peacefulriver 和風グラタンレシピを、ドリアにしました。お豆腐でボリューム上がってごはんが少なくてもお腹いっぱいになります😄
ポイント
クックパッドの人気レシピです。もともとグラタンのレシピだったのですが、ドリアにしました。お好きな野菜をトッピングするとボリュームでます。

材料
豆腐  挽肉  大葉  (肉味噌用)  ⭐️みそ  ⭐️みりん  ⭐️酒  ⭐️塩胡椒  (ソース)  ○マヨ、みそ  ○酒  ○砂糖  ○ソースをのばす豆乳、牛乳  ごはん  など

肉味噌をサンドして、中華まん風~♪

パンに挟むだけで、簡単に惣菜パンのできあがり!
朝ご飯やランチタイムに、手軽に作れますね!
中華まん肉味噌サンド
中華まん肉味噌サンド
myumaco ×おうちでお菓子屋さん× http://s.ameblo.jp/myumaco ブログでレシピ公開中!

坦々麺&ジャージャー麺!

汁ありなら坦々麺!汁なしならジャージャー麺!
気分に合わせて作ってみてください♪
担々麺
担々麺
ポイント
スープに牛乳が入っているので沸騰させると幕が張るかもです。

材料
生ラーメン  【肉味噌】  豚挽肉  長葱  ☆赤味噌  ☆豆板醤  ☆砂糖  ☆醤油  【スープ】  顆粒鶏ガラスープの素  ごまドレッシング  塩  水  牛乳  【薬味】  白胡麻  ラー油  刻みネギ  など
ジャージャー麺(肉味噌)
ジャージャー麺(肉味噌)
ポイント
肉味噌は余ると思います。 余った肉味噌は冷凍保存をします。 そうめんやうどん、ご飯にかけたり、炒めた茄子にかけて麻婆茄子風にしても美味しい!

材料
ひき肉  しいたけ  タケノコ  ねぎ(みじん切り)  生姜みじん切り  甜麺醤  味噌  豆板醤  砂糖  醤油  酒  中華だし  水  水溶き片栗粉  ごま油  サラダ油  ⚫︎中華麺  ⚫︎ねぎ(白髪ねぎ)  ⚫︎きゅうり  など

肉味噌は冷凍保存が便利!

いかがでしたでしょうか?色んな料理にアレンジできる肉味噌ですが、保存もききますよ♪
おすすめは冷凍保存!使い切れるよう小分けにして保存しましょう。
なんと1ヶ月くらいは保管できちゃいます!
いっぱい作っても安心ですね♪
1度常備しちゃうとその手軽さがやみつきです♡
ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか♪
娘の部活弁当 0319🎷 本日は定期演奏会のゲネ🎶
陶器のように見える鯖缶! La Cantine ラ カンティーヌ ノルウェー🇳🇴鯖フィレのオードブル
じゃこ梅のっけやっこ
Today's soy Dinner🍴前菜・揚げ出し豆腐・鯛の葱胡麻味噌焼き・揚げ包み焼き・大麦ご飯・鰹の叩き&大和芋・めかぶ納豆・お豆腐とお揚げ、小松菜のお味噌汁
中田順一さんの料理 カブとベーコンのスタミナ塩炒め
トマトサラダと湘南ビール😊
黒ごまきな粉のごぼうサラダ
♡いちご🍓✨のモンブラン♡
みぞれ鍋のリメイク🍲ガーして揚げ出し豆腐に♪
豆腐焼きー学校時代通ったお好み焼き屋さんの一品。鰹ぶしとお酒はオランダでは贅沢品なのでたまにしか作れないのですが。
リピ♪真希ちゃんの料理 青紫蘇ギョウザ💚
カレーのリメイク。 麻婆豆腐な感じ!
息子弁当 手抜き😭オムそば
sakurakoさんの料理 揚げずに焼いてちょっぴりヘルシーに😘パルメザンチーズ&ガーリック風味のベイクドポテト😁
水切り!?なしなし~♪の豆腐ひじきバーグ♪
糖質制限ダイエットな朝ごはん‼︎
ヘルシートマト🍅クリームパスタ💕
ツムツムお弁当☆
川上千尋さんのポテチサラダ😁😁
サバの味噌煮込み🐟✨
たこ飯🐙、サンマの塩焼き🐟、がんもどきの含め煮、かぶの葉の胡麻和え、厚揚げとちくわのお味噌汁
塩麻婆豆腐です。あっさり♪でもにんにくと胡椒が効いたパンチある1品☆
Mayちゃんの豆腐入りふわふわつくねのあっさり煮♡リピ💕
茄子の揚げたん。
無限れんこん♡
関連カテゴリ