2016年03月15日

簡単に作れる万能調味料!『ハーブバター』でお料理をワンランク上に♪

みなさんは『ハーブバター』をご存知ですか?
バターにハーブや調味料を混ぜ込んで作る『ハーブバター』は、お料理の彩りやアクセントに大活躍!

いつものお料理に使うだけで見た目も味もレベルアップしますよ♡
肉や魚やお野菜に、なんにでも使える『ハーブバター』はとってもおしゃれな万能調味料♪
実はとっても簡単に作れちゃうんです!

『ハーブバター』の作り方と使用するお料理のレシピまとめてみました(*^^*)

簡単に作れる『ハーブバター』のレシピ

作り方はとっても簡単♪お好みのハーブを細かく刻んで、常温に戻して練ったバターに混ぜるだけ!
あとは冷蔵庫で冷やしておけばOKですよ。
ちょっとした炒め物に使ったり、パンに塗って食べても絶品なんです♡
バジルとイタリアンパセリで      ハーブバター🌿
バジルとイタリアンパセリで ハーブバター🌿
kazu0904 栗原はるみオフィシャルサイトにつくフォトしたのですが、レシピがすぐに見れないことに後から気がつきました😆 食材・料理名など🔍で、 「ハーブバター」と入れて検索してみてください。お手数ですがお願いしますm(_ _)m ちなみに材料は、 バター100g、バジル15枚、イタリアンパセリ3枝で作りました。
バジルバター💚
バジルバター💚
tsu45kurousa131 バター 80グラム バジルの葉 15枚 にんにく 少量 オリーブオイル 適量 バターは室温にもどす バジルの葉は水洗いして 水気をしっかりとる にんにくをすり鉢ですってペースト状に バジルを千切りにし、にんにくペーストに加え、オリーブオイルを入れてすりつぶす。 ペースト状になったらバターに混ぜる。 出来上がり💚 冷蔵庫で1カ月持ちます。 パスタ、炒め物、パンにも。

ステーキに風味を添えて

ちょっと豪華にステーキの日もハーブバターがあればさらにレストラン風の仕上がりに!
香り豊かなハーブバターがお肉よく合いますね♡
黒毛和牛モモステーキ
黒毛和牛モモステーキ
olive23 ヘルシーにモモステーキにしましま❗ レアにしたかったのですが火を入れすぎました‼ むずかしい❗ですね😃
ポイント
お肉は厚切りで(2cm) バターに乾燥バジルを混ぜて固めて置きます

材料
モモステーキ肉  ガーリック  塩&ブラックペッパー  バジルバター  など

フライドポテトがオシャレなおつまみに

おつまみっぽいフライドポテトもハーブバターを使えばオシャレに変身♪お酒がついつい進みそう(*^▽^*)
ハーブバターのフライドポテト
ハーブバターのフライドポテト

なんてことはないキノコ炒めも絶品に

あともう一品ほしい時にささっと作るキノコ炒めもハーブバターがあれば一味違いますよ!
しめじのバジルバター炒め
しめじのバジルバター炒め
Chamidon バジルバターは前に投稿してます!
材料
バジルバター  しめじ  塩  など

カレーにぴったりのバターライス

カレーライスに合わせたバターライスも、ハーブの香りがいいアクセントになりますね(*´ω`*)
バターチキンカレー                    🌿ハーブバターライス添え
バターチキンカレー 🌿ハーブバターライス添え
kazu0904 気になっていたバターチキンカレーをやっと作りました😊 昨日からチキンを漬け込んでおきました。ヨーグルトで漬け込んでいたので、胸肉なのにしっとり美味しくて、 『なにこれ、お店の味みたい😁』と、家族に褒められちゃいました😄 先に作られていた、ゆっこさん、Norikoさん、みなさん、 食べ友をお願いいたしますm(_ _)m ハーブバターを作ったので、ハーブバターライスにしました。香りがよくて、相性バッチリ👍でした(^O^)

手作りパンもオシャレにランクアップ

バターが必要なパン作りにもハーブバターは使えますね。常備しておいて困ることなし!
トーストに塗って食べるだけでも簡単に美味しくておススメですよ♡
nannu's kitchenさんの枝豆&ハーブバター入り「プルアパート・ブレッド」 #楽天レシピ
nannu's kitchenさんの枝豆&ハーブバター入り「プルアパート・ブレッド」 #楽天レシピ
rakutenrecipe ☆完全な手順写真付き☆話題のちぎりパンの海外版!ナイフなくても綺麗なスライスにちぎれるのはとっても便利♪香ばしいハーブバターを使い、ワンランク上の上品な味わい!

万能調味料『ハーブバター』を常備しておこう!

ハーブバターはハーブや調味料のブレンド次第で、いろんな風味を楽しめるのも魅力です。
これを常備しておけば料理の幅も広がりますよ♡

気になった方は是非、ハーブバターを定番調味料にしてみてくださいね♪

バターに関連するレシピ・料理投稿

ガトー・ヤウー♪
ガトー・ヤウー♪
pulau フランスの焼き菓子『ガトー・ヤウー』焼いてみた♪ フランス語でヨーグルトのことをヤウーって発音するらしいのでヨーグルトの焼き菓子ってことみたいですね♪ フランス関連の雑誌に舞台女優のナタリー・ブシネックさんの記事でヨーグルトを使って簡単にできるよー!って言ったかは定かではないですが…(笑) 混ぜるだけらしいのでレシピを見て… う〜ん(ー ー;)…砂糖が多いな。。 ってことでいつものようにレシピ無視して焼いたった〜( ̄▽ ̄) フィリングにいちじくを入れて! お好みでりんごやチョコなど入れてもいいみたいです! 簡単なのでいいかもですよ〜♪
ポイント
※アレンジレシピの型は24㎝×7㎝×6㎝の型を使用しています。型の大きさで材料の量は調整してください🙇 ナタリー・ブシネックさんのレシピはアバウトなのでアレンジしてみました。 焼き時間はお宅のオーブンとご相談くださいませ。 作り方は書いてなかったのでたぶんこうだろうなぁ〜って思って書いてみました😅…どちらのレシピで作るかはあなた次第😁(笑) ※焼き時間を訂正しました🙇 ※粉を訂正しました🙇 ※砂糖の量はもっと少なくていいと思います。

材料
⭐︎アレンジレシピ  ヨーグルト  砂糖(量は調節してください)  たまご(M玉)  薄力粉  ベーキングパウダー  オリーブオイル  ドライいちじく(お好みで)  ⭐︎ナタリー・ブシネックさんレシピ  ヨーグルト  砂糖  小麦粉  オイル  ベーキングパウダー  たまご  など
キャラメルラテマフィン
キャラメルラテマフィン
723CAFE 初めてキャラメルチョコチップを食べた時、これ、コーヒーに合うッッて思ってずーっと作り続けてるマフィンです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾ 我が家の定番マフィン♡ 昨日UPしたのに何故か消えてた… もぐもぐしてくれてたみなさん、ごめんなさい( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ ) 昨日の夜から体調悪く、胸がムカムカ気持ち悪い~꒰ ×͈௰×͈̣ㆀ꒱՞ もぐもぐ、コメントほとんど出来てなきてごめんなさい꒰ ˃̆ૢ௰˂̆ૢഃ◍꒱ ੭ੇʓ ੭ੇʓ✧
ポイント
♡牛乳温めてインスタントコーヒー溶かします✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱ 常温に冷ましてから使う♬ キャラメルチョコチップの代わりに普通のチョコチップでも美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料
バター  グラニュー糖  たまご  ♡牛乳  ♡インスタントコーヒー  薄力粉  ベーキングパウダー  キャラメルチョコチョコ  など
オレオマフィン焼けました〜wこんな時間に笑っちゃう〜(◍⁃͈ᴗ•͈)
オレオマフィン焼けました〜wこんな時間に笑っちゃう〜(◍⁃͈ᴗ•͈)
Noricafe こんな時間に焼いてしまった〜w 満足満足〜〜⤴️⤴️⤴️ ༘*ೄ˚ ɢ∞פ ɴⅈɢhт ༘*ೄ˚
ポイント
バターが高いのでサラダ油やキャノーラ油などなど安い油で作ってOK! 牛乳より 豆乳の方がヘルシーかな〜と 思い、豆乳を使いました! 焼いてる時の香ばしい香りがなんとも言えませんよ〜〜♡ 是非お試しあれ〜〜(๑•̀∀- )و♡ 2016.1.8 作ってると、油の量が気になり 少し減らしました。m(_ _)m 2018.4.5 ベーキングパウダーの量を少し減らしました。m(_ _)m 2018.4.7 焼成時間の修正しました。 30分→25分 2018.6.13 梅雨に入ってジメジメなので 薄力粉の量を増やしましたm(_ _)m

材料
サラダ油  きび砂糖  卵  豆乳  薄力粉  ベーキングパウダー  オレオ  など
プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
cazberry しっとりふんわりケーキになりました♪
ポイント
オーブンの時間は調整してね♪

材料
大豆と米糀のスイーツ粉  バター  卵  プリン(3個一組のもの)  【カラメルソース】  水  きび砂糖  お湯  など
フィンランドのハムパイ🌼
フィンランドのハムパイ🌼
sakurakoaya31 パイシート利用で、具材を切って混ぜて焼くだけ!簡単にできるキッシュのようなお総菜パイです💓 生クリームは使わず牛乳使用でカロリーオフ、それでもチーズのコクがあり、とっても美味しいパイで、朝食☀🍴にいただきました😉 パティー料理としてもお手軽だけど、パプリカの赤がきいて映えるお料理だと思います🎵
ポイント
パイ生地を手作りする場合(フープロ使用) 強力粉 130 バター (使用前に角切りにして冷凍) 65 冷水 55 塩 小さじ 1/8 強力粉、塩、バターをサラサラになるまでガーッと混ぜて、水を入れたらパルスで何度か混ぜて、生地を一塊にして冷蔵庫で生地を休める。

材料
〈22㌢タルト型〉  パイシート  ハム  パプリカ(できれば赤)  牛乳  卵  シュレッドチーズ  など
ガトーフロマージュ✨
ガトーフロマージュ✨
waterrizriz 連続でごめんなさい! 大好きなガトーフロマージュ✨ 藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪ かなりはまってます! 今回は15㌢です。 焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪ 冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨ これは旦那リクエストでつくりました!  昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」 と言われて…😒 で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄) なんですの~ーーー??? 前に食べてくれたさわこん💓 食べ友おねがいね♪
ポイント
💜冷めたときに表面と側面の境がきれいにぷっくり膨れて「輪っか」みたいになっていると焼きもすべて大成功✨(*´∇`)❤ 💜( )は15㌢型の分量 💜18㌢の分量✖0.8が15㌢型の分量 とおぼえておくとこれからも換算しやすいかと(*´∇`)❤ 小さい㌘数は切り捨てしてもあまり変わりなしです!

材料
クリームチーズ  砂糖  塩  バニラエッセンス  水切りヨーグルト  生クリーム  溶き卵  レモン汁  *薄力粉  *コーンスターチ  など
混ぜるだけ🎵レモンスクエア🍋
混ぜるだけ🎵レモンスクエア🍋
nononk 庭のレモン消費に🍋 このクッキーを思い出して古いレシピを引っ張り出してみました。一時期 ハマって焼き続けてたクッキーです。 レモンの爽やかな香りと酸味が楽しめて、これからの季節にもってこいです🎵 ただ混ぜるだけの お手軽クッキーですw
ポイント
渡辺みなみさんの、アメリカンケーキの本から、作りやすいレシピに変更しています。 ♡追記♡ クッキー生地のレモンの皮は入れると香り良くなりますが、無くてもOKです。あと、レモン汁はポッカでも大丈夫🍋🎵

材料
A 薄力粉  A 粉糖  A 有塩バター  A 無塩バター  A レモンの皮すりおろし  フィリング  B 卵  B グラニュー糖  B レモン汁  C 薄力粉  C ベーキングパウダー  など
コピーしました😆💕💕リーチさんのフレッシュ苺のミルキーマフィン🍓
コピーしました😆💕💕リーチさんのフレッシュ苺のミルキーマフィン🍓
happyhana かずさん、遅くなりました〜🙏 一度作ったものが納得いかなかったのでやり直そうと思い、時間がかかってしまいました💦でも、リーチさんの苺マフィン🍓なんとかコピーできたんじゃないかと思います!♩‹‹\(´ω` )››‹‹\( ´)›› ‹‹\( ´ω`)››♩ 外はサクサク、中はふわっと💖ミルキー感も記憶にある味にかなり近いと思います😆 o-kazuさんもレシピを探していらしたので、食べ友にお呼びしました。苺の季節もそろそろ終わりに近いので時間が少ないですが、よかったら試してみてくださいね( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
マフィン型6個分の分量です❤️

材料
苺  バター  グラニュー糖  卵  ⭐️薄力粉  ⭐️アーモンドプードル  ⭐️ベーキングパウダー  練乳  生クリーム  など
オレオチーズケーキ❤
オレオチーズケーキ❤
klala オレオチーズケーキ再び😝 今日はプチ料理教室。 写真の撮り方もレクチャーしたりw
ポイント
めんどくさいのでクリームは取りませんwww ボトムを作るとき、クリームがバターの役割もしてくれます❤ 溶かしバターにしなくても、フープロならそのままイケます。 フープロない人は、袋に入れて、溶かしバターで作ってね。 できれば、一晩シッカリ冷やした方が美味しい❤❤❤ 私はセリアの底抜け型15cm使ってます。 18cmやと、高さがこんなには出ません。

材料
オレオ  クリームチーズ  ヨーグルト  生クリーム  砂糖  レモン汁  ゼラチン  ⭐ボトム⭐  オレオ  バター  など
材料3つ💕トースター10分でザクザク蜂蜜クッキー🍯連投ですみません🙇
材料3つ💕トースター10分でザクザク蜂蜜クッキー🍯連投ですみません🙇
byjsahi0204 昨日はお友達の日本舞踊のディナーショーを見に行ったので、お家ディナーはお休みです٩(๑^o^๑)۶ お友達が舞台終わってほっと一息、お着替えして帰る準備してる時に 気軽にパクッと出来るように、蜂蜜のクッキーを焼きました(-^艸^-)💕 蜂蜜の甘みがとてもホッとする、簡単なクッキーです😌💗💗💗
ポイント
焦げやすいので、アルミをかぶせた方がいいかも?私のこの色もホントはもう少し白っぽくしたかったのだけど、少し色がつき過ぎちゃいました💦有塩だと、少しの塩味が美味しくて好きです。好みですが無塩でも、もちろんOKです💕 管理栄養士、フードコーディネーターの北嶋佳奈さんのレシピです💖

材料
ホットケーキミックス  バター  蜂蜜  など
リラックマのお花見弁当
小ナスのマリネ💜💜💜
イラストパンのイングリッシュマフィン💖 ツムツムミッキー。 表面、裏、中に絵が出来ます😄 #ディズニー #ミッキー #おうちパン #デコパン #パン #手作りパン #イラストパン #金太郎飴パン #イングリッシュマフィン
サクサクの幸せドーナツ🍩オールドファッション*シュガーグレイズ*プレーン
sakurakoちゃんの料理 鶏むね肉のコチュマヨ焼き~スキレットで🍳(*´꒳`*)
抹茶プリン 豆腐白玉団子に黄な粉 黒蜜がけ🍀
アップルパイマフィン
#パンケーキ 厚焼きパンケーキにアイスクリーム
本日第三弾!ティラミス☆
アップルポテトパイのパイアート
キャベツと鳥ひき肉重ね蒸し
もういっこ🍓 @いっけっ家のいちご
♯293 レモンマフィン♪
ゆりえちゃんの強力粉deふわふわキャラメンナッツマフィン♥
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プリンケーキに生クリームとマロンクリームを絞ってみたんやけどぉ~ミントはプランターよりプチっとな
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