2016年02月29日

『モンキーブレッド』はアメリカ生まれのちぎりパン?みんなでワイワイちぎって食べよう!

『モンキーブレッド』は、アメリカ生まれの甘くてボリューム満点な菓子パンです♪

お猿さんが大好物のバオバブの実に形が似ていることからその名がつけられたと言われていたり、ちぎって口に運ぶ食べ方がお猿さんの引っ張り癖を連想させるといった様々な説があります。

『モンキーブレッド』は小さな丸いパンをくっつけて型に入れ、一つのパンとして焼き上げるのが特徴。
アメリカの伝統的なちぎりパンとして今後流行しちゃうかもしれませんよ♪

みんなでワイワイちぎって食べる『モンキーブレッド』

定番の『モンキーブレッド』はブラウンシュガーとシナモン味です。
作り方も意外と簡単!一次発酵が終わったパン生地を小さく丸め、そこに甘いシロップを絡めます。丸めたパン生地をクグロフ型に入れて二次発酵させ、オーブンで焼き上げるだけ♪
珈琲 モンキーブレッドのつもりです💦自家製ホエー酵母種で❤️
珈琲 モンキーブレッドのつもりです💦自家製ホエー酵母種で❤️
kazu26 こんばんわぁ⤴︎💞やっとお休み♪ モンキーブレッドに憧れて、酵母種で作ってみたのはいいけど⤵️ クグロフ型?ないし、エンデル型で💦 なんも考えずに、並べてしまって💦盛り上がる事、忘れてた😨 高さ足りないね😄一応、クッキングシートでぐるりしてたけど、、意味なかった🙌💦 UFO👽みたいな形になりました🙇💨 ホエー酵母種ちゃん❤️元気だわぁ⤴︎ 早速、ちぎって夜中に食べたよー😋珈琲生地、うっま😋❤️ 次は、クグロフ型買って作ってみよ😅 砂糖は、てんさい糖❤︎ シロップには、けしの実❤︎
断面図はこんな風になっているんですね!ちっちゃいパンの集合体がかわいい♡
シロップがたっぷり染みて、ずっしりボリューム満点だから、みんなでワイワイちぎって食べましょう♪
珈琲モンキーブレッド❤️断面❤️
珈琲モンキーブレッド❤️断面❤️
kazu26 おはよ⤴︎ございます❤️ 昨夜の、UFO型になった珈琲モンキーブレッドの断面ですŧ‹"((。´ω`。))ŧ‹" 粉糖まぶして、☕️とモーニング❤️ さて、明日は娘、🎹アンサンブルです♪ 頑張ってね❤️毎年の楽しみ❤️
パン・デ・シュクレ・アマンド(モンキーブレッド)🌸
パン・デ・シュクレ・アマンド(モンキーブレッド)🌸
rirunon パン・デ・シュクレ・アマンド別名モンキーブレッドを作りました🐵 ブラウンシュガーで浸した小さいパン生地とアーモンドダイスをクグロフに入れて💕 上からさらにブラウンシュガーシロップをダーっとかけて焼き上げ✨ うちのモンキーに食べさせます( ̄ー ̄)ニヤリッ
モンキーブレッド
モンキーブレッド
junkohayashi モンキーが大好きなバオバブの木の実に似ているから、モンキーブレッドだそう。バオバブパンの方が伝わりやすい気が…。

型はなんでもOKです!

基本はクグロフ型が使われることが多いですが、お好きな型でも作れますよ♪
むしろ型がなくてそのままくっつけただけでも、とてもかわいい感じに焼きあがるんです!
アーモンドミルクモンキーブレッド
アーモンドミルクモンキーブレッド
tommysweets モニター当選したアーモンド・ブリーズ オリジナルで仕込んだパン。 アーモンドの香りが幸せ❤️
小さめの紙型なら一人用パンになってお土産にもなりますね!
黒糖&珈琲♥モンキーブレッド
黒糖&珈琲♥モンキーブレッド
udondara お友達の娘ちゃんへ♥こちらも🎁✨✨ クグロフ型ではなく、今回は紙型使用。 珈琲の味で、いつもより甘さ控えめに感じます🎶 黒糖消費レシピです笑
ポイント
コーヒーシロップは、黒糖50、バター50、水15、インスタントコーヒー3。 よく溶かしとく。 ベンチ後、シロップにつけますが、今回は省略。 型に入れて、二次発酵の後、シロップとミックスナッツをどばーっと入れました。 10gの生地→7個を型に入れます。直径11㎝ぐらいの紙型使用。 7個と、マフィン型に2個ほど焼けました。

材料
強力粉 300  イースト 6  砂糖 30  塩 4  スキムミルク 15(省略🆗)  無塩バター 45  全卵1個と水で 195  ミックスナッツ 70  など
モンキーブレッド
モンキーブレッド
ggktk 食パン型で焼きました
型に入れなくてもこんなにかわいく焼きあがります♡
モンキーブレッド  キャラメル&シナモン風味
モンキーブレッド キャラメル&シナモン風味
hinauta 丸めたパン生地を、キャラメルシロップにからめて、積み上げ、シナモンシュガーをたっぷりふりかけました。 こんがり焼いたらモンキーブレッドの出来上がり(^人^) 本当はクグロフ型に入れて焼くのが一般的だけど、可愛いまぁるい形を残したくて、この形にしました。

基本を応用☆フレーバーを変えてアレンジ

基本をマスターしたら、お好みのフレーバーでアレンジしてみましょう☆
また、トッピングを加えて食感を変えるてみてもいいですよ!
簡単にアレンジしやすいのもモンキーブレッドの魅力ですね♡
モンキーブレッドツリー(抹茶味)
モンキーブレッドツリー(抹茶味)
chitochito99 クグロフ型で焼いて、ツリーにみたててみましたσ(^_^;)
抹茶モンキーブレッド
抹茶モンキーブレッド
SEXY69LOVE 一口サイズで喰べれるよぅにしてあります🎶 味にアクセントをつける為に甘納豆と松の実をいれましたぁ🎶

ちぎりパンの次は『モンキーブレッド』いかがですか?

アメリカ生まれの菓子パン『モンキーブレッド』はいかがでしたか?

日本でブームとなったちぎりパンによく似ているので、もしかすると流行するかもしれませんよ♪

おやつや朝食に『モンキーブレッド』を是非試してみてくださいね!

菓子パンに関連するレシピ・料理投稿

セミドライ苺パン🍓
    【セミドライ苺のレシピ付き🍓】
セミドライ苺パン🍓 【セミドライ苺のレシピ付き🍓】
fuucandy804 セミドライ苺を作ってパンに入れて作りました\(^o^)/ ジャムより苺を感じるパンです。 セミドライ苺の作り方つけておきました。 作ってみてね🍓 いろんなアレンジが可能です(^o^)/
ポイント
出来上がったセミドライ苺はジップロックなどに入れて冷凍も出来ます。

材料
苺  グラニュー糖  など
手作り♡自家製折り込みシート&ねじりパン♡バター不使用の節約シート(笑)&翌々日までふわふわなパン生地♡
手作り♡自家製折り込みシート&ねじりパン♡バター不使用の節約シート(笑)&翌々日までふわふわなパン生地♡
momoririrennon 良く考えたら今まであまり折り込みパンをupしてなかったような、、(^^;; 最近また密かにマイブームとなってるこうゆう系のパン(笑) SD内にはあまりレシピも上がってないようなので我が家の折り込みシートを載せておきまーす♡ 好みはあるかと思いますが、興味がある方は是非、作ってみてね( ´͈ ᵕ `͈ )♪ パン生地はお好きなレシピでどうぞ〜\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
ポイント
我が家の折り込みシート♡ バター不使用の節約シート(笑)

材料
薄力粉  砂糖  作りたいシートの粉(コーヒー、抹茶、ココア等)  牛乳orお水  太白ごま油  仕上げ用 太白ごま油  〜翌々日までふわふわなパン生地〜  薄力粉  強力粉  三温糖  粗塩  練乳  溶きたまご1個+牛乳  無塩バター  ドライイースト金サフ推奨  など
チョー簡単メロンパン💕
チョー簡単メロンパン💕
kumisausa 連休初日、家族全員揃うので、娘が大好きな、メロンパン焼きました(o^^o) 今から友達4人でつつじまつりに行ってきまーす*\(^o^)/* メロンパン焼いてた、ゆかちゃん、トトロじゃないけど、食べ友よろしくねー💕
ポイント
こどもも作れる簡単メロンパンでーす*\(^o^)/* 中身いろいろアレンジ出来るよ! 今回は、プレーンとメープルチョコチップを作りました💕

材料
ホットケーキミックス  卵  サラダ油  水  グラニュー糖  など
ツムツム8匹パン
ツムツム8匹パン
PlayerAYACA このためだけにツムツムインストール。 #ディズニー #ツムツム #デコ #マシュマロフォンダン #キャラパン
材料
パン  マシュマロ  粉砂糖  食用色素  など
牛乳パック 蒸しパン
牛乳パック 蒸しパン
chiesweethome おはようございます!
ポイント
フルーツを入れる場合は生地を流し入れた後で上にのせてください。 重みで下に沈みます

材料
ホットケーキミックス  牛乳  太白胡麻油(オイル類)  バニラエッセンス  好きなフルーツ  など
濃い茶ふらんすあんぱん💚
濃い茶ふらんすあんぱん💚
Kusukus 昨日焼いたパンです。 緑茶の葉の在庫がたくさんあったので、水分に淹れた緑茶を使い、生地にも細かくした茶葉を混ぜ込んだ、フランスあんぱんを焼いてみました💚 色も自然な感じに仕上がり、お茶の風味もしっかり感じられます🍵 生地は外ハード中ソフトな食感です✨ 美味です❤
材料
〈6個分〉リスドォル  塩  砂糖  ドライイースト  緑茶の葉  無塩バター  濃い目に淹れた緑茶(40度に冷ます)  牛乳  粒あん  ポピーシード  など
小鳥のクリームパン✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
小鳥のクリームパン✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
honeycokeoo 今日のパンはカスタードを主役にしたかったので薄力粉を2割入れて歯切れを良くして 砂糖は三温糖で素朴な感じにしてみました(*´◒`*)♪ カスタードは栗原はるみさんのレシピで★ この作り方は絶対ダマにならずに美味しく出来るので重宝してます
ポイント
甘さは控えめなのでお好みでグラニュー糖を足してくださぃ(人・_・) 私はこれにバニラオイル入れます♪

材料
卵黄  グラニュー糖  薄力粉  牛乳  など
Pain viennois
Pain viennois
waterrizriz 娘のお気に入りヴィエノワをイーストで! お仕事おわって15時ごろからいそいそと…💨 前よりロングのを2本と、エンゼル型で、チョコとくるみをいれてリングパンにしました! またまたX'mas仕様に🎄✨(*´∇`)❤ 今日は習い事があるのでハムサンドにしたのを半分だけ食べていきました! おいしー!と言ってもらえてうれしかったなぁ(*´∇`)❤
ポイント
今回は 25㌢のロング型=120㌘×2本 18㌢のエンゼル型=300㌘×1個

材料
準強力粉  薄力粉  砂糖  塩  イースト  卵  牛乳  🌟『(卵+牛乳)  バター  など
プレッツェルって、こんなの(・・?)
プレッツェルって、こんなの(・・?)
hayoggyuka トマト酵母の元種が残っていたので作ってみました(*^^*) でも、プレッツェルってどんなんだっけ?(笑) まぁ、外は少しカリっ!中ムチッ!で、それなりに食べれました〜( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
あんこさんのレシピ本を参考にしました(*^^*)

材料
強力粉  砂糖  加水分  水  豆乳  酵母中種  塩  ショートニング  お湯  重曹  など
チーズクリームスイートブールのちぎりパン
チーズクリームスイートブールのちぎりパン
yurie616 余ったクリームチーズでスイートブールのちぎりパン*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ノ しっとりふわ〜ん♡おいちっ♡ でもチーズクリームにL玉の卵を使ったので、柔らかくなっちゃって線が流れた…次回はM玉でリベンジしなきゃ!
ポイント
チーズクリームのかたさは絞り出した線が残るように少しかために。 21×21の耐熱皿で作りましたヾ(◍'౪`◍)ノ゙

材料
強力粉  砂糖  ドライイースト  塩  バター  牛乳  〈チーズクリーム〉  クリームチーズ  砂糖  卵黄  薄力粉  など
ぱあるさんの料理 『みたらしバナナ🍌バター風味プラス』本日の軽いオヤツ💕フルーツサラダに使いました。
手作り♡一人鍋。今日は胡麻味噌ミルク鍋♡ねりごま&ウェイパー使用〜♪
リース型ミートローフ
メロンゼリーのフルーツポンチ
シンプルちぎりぱん❤️
キャラメルナッツタルト
豚しゃぶと焼ききのこのすだちだれ🍄
絞り出したらすぐに焼けるマカロン🎵
ズッキーニのチーズ焼きʕ-̼͡-ʔ
フルーツ・バスケットo(^▽^)o2014.07.21
ブランチサラダ🥗
9/12 お弁当🍔
まーぶるさんのアーモンドトーストのもと~バタータイプとオール植物系タイプ♡
キタノカオリで作った チャバタ。
アーモンドミルクシチューでチジミほうれん草とサーモンのグラタン
生ハムメロン
ディル🌿マッシュポテト♡
キャベツとコーンのチーズ焼き
morimi32さんの青唐辛子酢漬け
番外編〜セイコマの北海道メロンシリーズ〜今年の薪積みーー🙌 #コンビニ#北海道メロン#セイコマ#ソフトクリーム#クリームソーダ
Rizmuちゃんの料理✨ 酒粕ムース〜with 桃〜🍑 #酒粕ムース
ゆったりほっこりモーニング☕
色々なドライフルーツとナッツをのせた生ハム&スモークサーモンのサラダ💚
根菜のポタージュ で身体を温めよう
材料3つだけで あっと言う間、#ロールケーキ
関連カテゴリ