2015年11月30日 更新

手近な素材で効果絶大!5つの「感動ソース&ドレッシング」で冬のイベントをがっちりカバー!【PR】

冬はイベント盛りだくさん!
クリスマスにお正月、成人式にバレンタイン…と、おもてなしの機会がぐっと増える時期ですよね。

おもてなし料理には悩みがつきもの。
「どんな料理がいいかしら?」「味にバリエーションをつけたいけど、どうしよう?」
おもてなしする相手を思うほど、悩みは尽きません。

そんなときは、ソースやドレッシングから考えるのはいかがですか?
この秋、"ヤマサ x SnapDish コラボ企画" として行った「自家製ソース&ドレッシンググランプリ2015」では、
いつもの食卓はもちろん、おもてなしにもぴったりなレシピがたくさん投稿されました!

今回は「自家製ソース&ドレッシンググランプリ2015」の投稿の中から、
これからのイベントに大活躍、手近な素材で効果絶大な「使えるソース」をピックアップ!
お料理の幅もググッと広がること間違いなし!ぜひ挑戦してみてください♪

世界三大料理を取り入れる!「ヨーグルトソース」は肉にも魚にもぴったり♪

世界三大料理と言えば、フランス料理、中国料理…そして「トルコ料理」!
日本での知名度は低いものの、その味は三大料理に挙げられるほどのおいしさ♡
アジア、ヨーロッパ、中東の3つのエリアの文化が交じり合ったトルコ料理は、使われる食材の種類も豊富。
肉や魚、野菜や豆、オリーブオイルとその使われる素材からも文化の深さを感じます。
そんな様々な素材が使われるトルコ料理で、定番のソースと言えば「ヨーグルトソース」!
ギリシャヨーグルトで作る!ヨーグルトディップ
kaoryn15 私はAEONプライベートブランドのギリシャヨーグルトで作るのがお気に入り。
テクスチャーの硬さを調整すれば、ディップにもソースにも、またドレッシングにも早変わり♪
ヨーグルトの種類や水切り処理、調味料など、味にこだわれるのも自家製ソースの魅力ですね♡

野菜嫌いがおかわりしちゃう!?「食べるソース」でおいしくヘルシー♪

おもてなし料理で外せないのが肉料理!
お肉が登場すると「わ~!」と会場が盛り上がりますよね。
お肉はたんぱく質のかたまり。
みんなお肉が好きなのは、そのおいしさはもちろん、その栄養価の高さを身体が知っているからなんだとか。
男性や子供たちが好きなのもうなずけます。
でも、お肉ばかりでは栄養も偏りがちに。
一緒に野菜も食べてもらいたい~!そんな心配を解決してくれるのが「食べるソース」!
鶏胸肉のグリーンオリーブ香味ソース
野菜いっぱいの食べるソースをかければ食べごたえもアップ♪
使う野菜でアレンジが効くのも嬉しいですね。

これぞ和洋折衷!「バジル味噌」でセンス輝くオシャレ和食に

お祝いごとでは和食のおもてなしも増えるもの。
お正月や成人式などの「和」なお祝いごとも、冬の目玉イベントですね!
繊細な和食のアクセントにおすすめなのが、「バジル味噌」。
味噌のまろやかなうま味とバジルの香りは、新感覚のおいしいコラボレーション!
ふろふき大根や焼き物など、素材を活かしたシンプルな和食で抜群の力を発揮してくれます。
バジル味噌作ってみた😊バジルと味噌、意外と合うやん💕
hinatanmama バジル収穫、もう終盤のため、色鮮やかでないバジル達をなんとか救出してあげたくて、こんなことしてみましたf(^_^; 味噌の茶色で、色褪せバジルが、気になりません(^o^)v 色褪せてても、香りはプンプン💕
親戚や家族の集まる場で披露すれば、「おっ!」と感心されること請け合い!
ハーブの種類によってバリエーションが作れるのも楽しいですね♪
自家製調味料は時間とともに味が育つという特徴があります。
オリジナルの味付けはもちろん、味を育てていく楽しみも魅力ですね。
市販されていない「バジル味噌」は、自家製の良さを堪能できる、おすすめのソースです。

サラダにマリネに大活躍!小技の効いた「レモンオニオンドレッシング」

食卓のブーケといえばサラダ!おもてなしにはなくてはならない存在ですよね。
また、おいしいサラダが出れば、料理への期待も高まります。
おもてなしはもちろん、普段の食事でも大活躍するのが「レモンオニオンドレッシング」!
さっぱりしたレモンとたまねぎのベースに、リンゴやにんにく、ハーブが加われば、
甘みとうまみのバランスがたまらない、香り豊かなドレッシングに♪
自家製レモンオニオンドレッシング でシーフードサラダ
KyokoK http://s.ameblo.jp/kshirakuehnert/entry-12065947963.html 「キーナートきょうこ」で簡単検索😄
マリネ液としても使えるので、魚介類を使った前菜でも活躍してくれる万能さ!
サラダのバリエーションに是非覚えておきたいですね。
サラダは前菜に摂ることで、食事の満足度を高め、血糖値の急上昇を抑えるなど、健康面での効果も。
「レモンオニオンドレッシング」は前菜にぴったりのさわやかさ!
きっと次の料理をワクワクして待ってくれるはずですよ♪

驚きの組み合わせ!食べて感動間違いなしの「マヨマーマレード」

せっかく人の集まる場、お客様に驚きや感動を味わってほしいですよね。
手品はできなくても、お料理で「あっ!」と言わせてみませんか?
「マヨマーマレード」は聞いてびっくり、食べて感動の驚きソース!
冷蔵庫に残りがちなマーマレードと粒マスタードに、マヨネーズを合わせるだけという手軽さも魅力♪
秋冬の味覚、サツマイモに「マヨマーマレード」を和えればオシャレ小鉢の出来上がり!
濃厚な味わいと柑橘の爽やかな香りがクセになります♪
またマーマレードは肉料理との相性も◎。
食材との合わせ方によって、楽しみ方が広がるのもおすすめのポイントです。
年末に向け、冷蔵庫に眠る調味料をいま一度見直してみましょう。
工夫次第であっと驚く万能調味料が生まれるかもしれませんよ♪

ヤマサがおいしい生活を応援!プレゼントキャンペーンにも要注目!

いかがでしたか?
どれもおもてなしがワクワクするような投稿でしたね!
「自家製ソース&ドレッシンググランプリ2015」では、他にもおいしそうな投稿がいっぱい!
グランプリ等の受賞レシピは、ヤマサ「自家製ソース&ドレッシンググランプリ2015」特設サイトから見ることができますよ♪
ヤマサでは「おいしい」を応援するキャンペーンを定期的に実施。
ヤマサが運営するレシピサイト「Happy Recipe」では毎月季節に合わせたキャンペーンが開催されています。
レシピはもちろん、旬の食材やクッキングの裏ワザなどワクワクするコンテンツが盛りだくさん♪
是非チェックしてみてくださいね!
またSnapDishでも、"ヤマサ x SnapDish コラボ企画"としてキャンペーンを開催しています。
最新のキャンペーン情報はSnapDishのサイトやアプリで配信中!こちらも要チェックです♪
お料理のアイデアは無限大。
投稿を参考に素敵なオリジナルレシピにチャレンジしてみてくださいね♪