2016年01月25日

イギリス式パンケーキ『クランペット』は外カリカリ、中モチふわの新食感♡その秘密とは!?

まだまだ続くパンケーキブーム♪
そこでご紹介したいのが、イギリス式パンケーキの『クランペット』なんです!

『クランペット』はイギリスで軽食パンとして朝食やおやつに食べられているんだとか。
パンケーキと違ってイーストを使って作られるのでモチモチふわふわ♡
日本でもじわじわブームがきているみたい♪

おかず系やデザート系にアレンジ万能なイギリスのパンケーキ『クランペット』のレシピまとめてみました!!

卵不使用でアレルギーの心配もない『クランペット』

基本の材料は卵不使用で作れるので、卵アレルギーの方でも楽しめます♪

表面はカリカリで中身がモチモチの病みつき食感が癖になりますよ♡
ハムやチーズと一緒に朝食系にしてもいいし、フルーツたっぷりのデザート系にもおススメです!
失敗なし!ふわふわクランペット
失敗なし!ふわふわクランペット
YamasaShouyu 卵不使用、イーストで作るパンケーキ「クランペット」。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えることでほんのり塩気のある生地に仕上がっています。甘いおやつとしてはもちろん、食事用パンケーキとしてもおすすめです。 ポイントは焼く前に濡れ布巾で一度フランパンの温度を100度まで下げること。 こうする事でクレーターのような気泡ができるのを防ぎ、キレイな焼き上がりとなります。
クランペット、カリカリベーコン、トロトロスクランブルのブランチ
クランペット、カリカリベーコン、トロトロスクランブルのブランチ
軽食パン クランペット
軽食パン クランペット
fb1602741254404 ホットケーキと、パンの中間のような、軽食パンです。外はカリッと中はモチっとしています。ドイツソーセージとよく合います。

小さく作って夢のクランペットタワーに

一度はやってみたいクランペットタワー♡小さく作って積み重ねると絵本に出てくるおやつみたい!
クランペットはイーストを使いますが、パンよりも気軽に挑戦できると挑戦者も多いみたいですよ♪
ヨーグルト酵母のパンケーキ☆
ヨーグルト酵母のパンケーキ☆
chihru 今日のお昼はパンケーキ☆ ふっくら、もっちり〜(*^o^*)
ポイント
覚え書き( ´ ▽ ` )ノ 今回は常温で5時間放置! ぷるぷる、プツプツ発酵が目安☆

材料
薄力粉  元種  豆乳  きび砂糖  オリーブオイル  など
クランペットdeタワー★
クランペットdeタワー★
chem オレンジバターとキャラメルソース
自家製酵母のパンケーキ
自家製酵母のパンケーキ
smilek 自家製酵母で作るとモチモチなパンケーキになります チョコクリームとクルミ、チェリーをのせて🍒

お好きなフルーツで思いっきりデコレーション

生クリームやココアパウダーも使って自由にデコレーションを楽しみましょう!
定番のチョコバナナやベリー尽くしなどなど夢が膨らみますね♡
ちょっと豪華なデザートで自分へのご褒美に☆
クランペット
クランペット
酵母のパンケーキ
酵母のパンケーキ
artkotetu おはようございます☺︎ こちらこそ、ご丁寧にコメント頂きありがとうございます(*^^*) まだ使い方もよくわかっていない初心者ですが‥ よろしくお願いします(^-^)/
スキレットでしゅわん!!リンゴ酵母パンケーキ♪
スキレットでしゅわん!!リンゴ酵母パンケーキ♪
MUNI3 おはよう!!のんびり起きた日曜日の朝はパパの好きなパンケーキを♪ 今日はリンゴ酵母使ってしゅわんとしたパンケーキにしたよ>^_^< ホイップクリームとフルーツ乗せて♪
ポイント
酵母元種でなくBPで作るときは小麦粉と合わせて振るって使ってね♪

材料
卵(卵白と卵黄に分ける)  砂糖  グレープシードオイル  プレーンヨーグルト  小麦粉  リンゴ酵母元種(またはBP小さじ1/2弱)  バター  飾りのホイップクリームやフルーツ  メイプルシロップ  など

和風にアレンジした抹茶のクランペット

お抹茶と豆乳使用のオリジナル和風クランペットのレシピをご紹介してくれています!
あんこを上に飾るとより一層美味しそうですね♡
お抹茶の風味がお上品で大人っぽいクランペットに♪
抹茶のクランペット video recipe付き
抹茶のクランペット video recipe付き
tedostv 今回は、イギリスのクランペットを改良。クランペットは、パンケーキに近い感じですが、ベーキングパウダーではなく、イーストで発酵させて焼くのがポイント。 薄力粉と強力粉を5:5の割合にすることで、モチモチとした食感がクセになります^ ^ 僕は、パンケーキよりもクランペット派です★ 今回から、video recipeは、音楽ありと無しをあげてます★ 音楽無しは、作ってる空気感や僕の自宅の音や、近所の工事の音まで聞き取れます笑 音楽は、著作権無しを使ってますが、、いつ著作権関連で削除されるかわからないので、2種類作ることにしました!

ただのパンケーキに飽きたなら、ぜひトライ!

いかがでしたか?

本場のイギリスでは朝食やティータイムの定番メニューとして親しまれている『クランペット』。

パンケーキに飽きてきたという人やパン作りに挑戦したいけど難しそうという人にもおススメですよ!

是非挑戦してみてくださいね♪

ドーナツ/クレープ/パンケーキに関連するレシピ・料理投稿

いいコトあるぞぉ〜🎶的なオールドファッション☆
いいコトあるぞぉ〜🎶的なオールドファッション☆
klala 本日のおやつぅ🍩 ミスドの中で1番好きなのがコレです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ その次は、ふつーのポンデ❤ ドーナツの揚げ温度って難しい… すぐ真っ黒になるよ๛!!(๑⁼̴̀o⁼̴́)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ
ポイント
クックパッドID1456584アレンジ。 小麦粉だけにするとサクサク、強力粉に置き換えるとしっとり。 強力粉180gまで入れると表面が割れず、側面が割れますwでもかなりしっとりずっしりで私好み❤️ 無塩バターを使う時は塩をひとつまみ必ず入れてね。

材料
小麦粉・強力粉  BP  バター  砂糖  玉子  バニラエッセンス  など
クロワッサンドーナツ*
クロワッサンドーナツ*
naononno928716 エッセ『ホットケーキミックスでつくるおやつとパン』に掲載されていた、ホットケーキミックスと冷凍パイシートを使った簡単クロワッサンドーナツを作りました* ホットケーキミックスに卵と溶かしバターを加えてまとめた生地と冷凍パイシートを重ね伸ばして、ドーナツ型でくりぬいて170℃の油で揚げるだけの簡単レシピです😊 サクサク食感がとっても美味しい、口当たりの軽いドーナツでした♡
ポイント
レシピ本では、完成したクロワッサンドーナツを厚さ半分にカットし、マーマーレードを挟み、水で溶いた粉砂糖をトッピングしていました😊 マーマーレード     大さじ3 粉砂糖         60㌘ 水           小さじ1~1と1/2

材料
ホットケーキミックス  卵  無塩バター  冷凍パイシート  揚げ油  など
♯44 マラサダ♪
♯44 マラサダ♪
asuuw0122 ハワイによくある揚げドーナツらしいけど、揚げパンだねヽ(・∀・)ノ
ポイント
ドーナツより揚げパンに近い食感。生地にココアや抹茶を練り込んだり仕上げの粉糖に混ぜたり、チョコをかけたりと、アレンジしやすいヽ(・∀・)ノ

材料
強力粉(イーグル)  薄力粉(スーパーバイオレット)  砂糖(きび)  ココナッツ油  ドライイースト  豆乳(代用可)  水  ☆粉糖  など
ドーナツで読書📚
ドーナツで読書📚
kazumix0219 仕事の合間、本屋さんによく行くんですが読む時間が最近全然なかった😂 そして今日は久しぶりに時間があったので家に溜まった本たちを読むことが出来ました~!! ドーナツ、いつもはバターを使うところを今回はココナッツオイルに替えて作ってみました。 ドーナツ🍩と読書📖・・・・・ ゆったりした時間が過ごせてよかったです😋
ポイント
生地は柔らかめなので扱う時は手に粉をつけてね。リング状にするときに絞り袋に入れてもできます。

材料
☆薄力粉  ☆強力粉  ☆ベーキングパウダー  きび砂糖  ココナッツオイル  卵1こと牛乳合わせて  塩  アイシングなどはお好みで  など
ベルギーワッフル
ベルギーワッフル
momozail マネケンのワッフルが好きで 時々スーパーで買ってます。 作ったらたくさ〜んできちゃう💓 お安くできちゃう💓 ⭐️ビタントニオ⭐️を持ってたら、 ぜひ チャレンジしてみてね。 朝、出勤前に焼いて 職場に11個持って行きました。 美味しい!美味しい!って 好評で嬉しかったです♪ ((o'∀'o)) ルン♪
ポイント
※くぼみにたまったシロップはひっくり返して落とす。表面をドライヤーで乾かすとカリッ⭐️ ※クックパッドレシピID:2374386 キッチンメルさんのレシピを一部アレンジしました。

材料
強力粉  薄力粉  無塩バター  砂糖  塩  はちみつ🐝or🍯オリゴ糖  牛乳  卵 M  ドライイースト  🍨バニラシロップ🍨  砂糖  水  バニラオイル  ☆あられ糖(パールシュガー)  など
HMでスフレパンケーキ✨✨✨
HMでスフレパンケーキ✨✨✨
megupyon 休みだったので朝から頑張ってみました。 セルクル持ってないからアルミホイルで型を作ったので不格好です(^◇^;)💦 ふわんふわん( *´艸`)💕
ポイント
焼くのに20分くらいかかって、途中、火を強めてやろうかと何度も思いましたが、ここがガマンのしどころです。

材料
ホットケーキミックス  卵  豆乳(牛乳)  ココナッツオイル  砂糖  など
豆乳きなこドーナツ♡
豆乳きなこドーナツ♡
satohayaami 全粒粉入りの豆乳ドーナツにきな粉シュガーをまぶしました♡
ポイント
お好きなシュガーをまぶしてね(๑´ڡ`๑)

材料
強力粉  全粒粉  砂糖  塩  ドライイースト  バター  無調整豆乳+水  など
HMで簡単!作業時間約7分。ふわふわパンケーキ☻
HMで簡単!作業時間約7分。ふわふわパンケーキ☻
meeeemi ホットケーキミックスを使って、簡単ふわふわパンケーキ☻ 作業時間約7分、後は待つだけ(⑅ ́ ᗨ ̀⑅)ค♡⃛
ポイント
メレンゲをしっかり立てる事と、じっくり待つ事(笑) セルクルはクッキングシートを輪にして作って代用できますが、その場合下から生地が漏れやすいので、生地を流し込んだら少し上から押さえて固まるのを待ってください(笑) 火加減、時間は家庭によりけりなので、様子を見て調節して下さい☻ 表面は焦げやすいので、最初は極弱火から試して下さいね☻

材料
ホットケーキミックス  卵  牛乳  サラダ油  砂糖  など
お餅入りパンケーキ
お餅入りパンケーキ
exileaiko 話題になってる餅入りパンケーキ作りました😊 お餅が入ってるので、もっちもちの食感でめっちゃ美味しいです✨
ポイント
弱火でじっくり焼きます😊

材料
切り餅  牛乳  卵  ホットケーキミックス  など
ふわっふわのパンケーキタワー🌸レシピ覚書📝
ふわっふわのパンケーキタワー🌸レシピ覚書📝
rirunon 今朝はふわふわのパンケーキをタワーにしてリッチに💕 かなり理想のふわっふわが出来たので覚書です゚+。*(*´∀`*)*。+゚
ポイント
粉類を入れた時に練らないでください😊

材料
◎小麦粉  ◎砂糖  ◎BP  卵  牛乳  など
大好き💓フルグラ(*´ー`*)💓食べると元気がでるよ~💪
エディブルフラワーのゼリームース
蒸し焼きの目玉焼きにトマトソースとバジルでアレンジ♪
久々の雪だるま風キャラプレート😅😅 従姪からのリクエストで❄️☃⛄️(笑)
チーズinミートボールのトマト煮込み🍅
jsパンケーキ
ペッパーソテーべんと~(*≧∀≦*)
休日の朝ゴハン🍴‼︎ ☆2016.10.03🍀☆
あまねこ🌿ちゃんの小エビのサラダ🥗サイゼの人気No.1のサラダに挑戦!サウザンドレッシングがクリーミー♡😋❤
Shrinp Pilaf 👧🎀 エビピラフ
ホワイトチョコも大人気❤️
朝めし🍚秋刀魚とサバみりん干し定食
さけの中骨水煮缶詰の北欧風
バニラアイス&りんごジャムonホットケーキ
🍇ぶどうパン🍇
★ヨーグルトアート~ベリー&ベリースプラッタ~★
創作シェパーズパイ。
バニラバターでパンケーキ
ショートブレッド
Yumiのアボと竹輪の山葵醤油和え…「アボちく」😄
ニトスキ🍳でダッチベイビー
絶品😍💕ヨーグルト酵母のリュスティック🎵
フィンランドのパイ包みスープ
ニシンのオープンサンドイッチ
米粉パンケーキ🥞
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