2016年02月12日

食卓に赤い輝きを…♡イクラで彩るプチ豪華レシピ特集

年末年始、おめでたい時期によくお目にかかることになるイクラ。最近は価格が高騰して高級食材のような位置づけになりつつありますが、本来ならば大人から子供から大人までどんな年代からも人気の食品ですから積極的に食べたいですよね♡

ここでは、宝石のような輝きを放つイクラを食卓に!というテーマのもと簡単で美味しいイクラレシピを紹介していきます。ちょっと豪華に見える、イクラレシピをどうぞご覧あれ!

程よい塩味がたまらない!

大葉の爽やかさにイクラの塩味がたまらない美味しさを奏でます。味付けはシンプル、かつ最小限で十分です。素材の良さを引き立て合うことが出来るので、料理が苦手な人でも美味しく作れます。
いくらパスタ
いくらパスタ

ご飯にイクラがとろけて絶妙にマッチ♡

アツアツのご飯にイクラを乗せるだけで、いつもの炊き込みご飯が数段グレードアップします。鮭とイクラで親子コラボ♡その美味しさは、いわずもがな!
鮭の味噌炊き込みご飯
鮭の味噌炊き込みご飯
kazumix0219 お買得だった鮭のブロックを使って、お味噌の炊き込みご飯を作りました。 ほんのりお味噌の風味はやっぱり鮭に合いますね~😊イクラも一緒に親子で旬の味満喫しました(*ˊૢᵕˋૢ*)💕
ポイント
鮭の骨は焼いた後にとってください。 味付けはお好みで加減してください。

材料
お米  水  ☆味噌  ☆みりん  ☆酒  ☆醤油  生鮭  〇味噌  〇酒  〇みりん  しめじ  三つ葉  イクラ  など

緑色に映える赤い宝石のよう!

グリーン一色で仕上げたパスタも、いくらを添えることによって一気に見栄えがよくなります。プチプチ食感をプラスして食べたときの口当たりも変化が楽しめます。
グリーンgreenパスタ🎵
グリーンgreenパスタ🎵
MUNI3 まだまだお昼は暑いね… お昼はオリーブ素麺でグリーンgreenパスタに🎵 冷蔵庫の中から緑のお野菜探して黄身とイクラを飾ってみました。
材料
オリーブ素麺  ズッキーニ  オクラ  水菜  枝豆  イタリアンパセリ  茹で玉子の黄身  イクラの醤油漬け  ☆ハーブソルト  ☆オリーブオイル  など

イクラを乗せるだけで一気に豪華に!

青魚のカルパッチョに添えれば、食感に意識がいくので臭味が気にならないようになります。
鯵カルパッチョ自家製イクラ乗せ。生イクラってなかなか売ってないけど自分で漬けたら味付け調整できるし安いしいいのよね。
鯵カルパッチョ自家製イクラ乗せ。生イクラってなかなか売ってないけど自分で漬けたら味付け調整できるし安いしいいのよね。

彩りはもちろん、食感のアクセントにもGOOD

塩昆布の塩分でカブがしんなり仕上がったところに、イクラのプチプチ食感が最高に楽しい一品。シャキシャキ、プチプチ、後引く美味しさと食感に誰もが夢中になることでしょう。
蕪の塩こぶ浅漬け いくら添え
蕪の塩こぶ浅漬け いくら添え

簡単美味しいおつまみ!ワインにも合います

ワインにも焼酎にも!お酒を選ばない万能おつまみ。ゆでたまごにイクラを乗せるだけのシンプルなレシピですが、卵のまろやかさとイクラの塩味がちょうどよくマッチします。
卵inイクラちゃん⭐️
卵inイクラちゃん⭐️
chanapi 一気に食卓が豪華になる簡単一品💗😋 パーティやお祝い事に👍👍👍👍❤️

プチ豪華なイクラ料理、ぜひ年末年始の食卓に♡

家族で食べるのも良いですが、イクラを乗せることによってお友達が来たときに振る舞ってもオススメです。プチ豪華なイクラレシピで今年の年末年始の食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

ゆでたまごに関連するレシピ・料理投稿

手作り♡常備菜。ダシダ使用〜18、19♪きんぴらごぼう、味付けたまご、酢玉ねぎの漬け汁リメイクのかぼちゃマリネ。
手作り♡常備菜。ダシダ使用〜18、19♪きんぴらごぼう、味付けたまご、酢玉ねぎの漬け汁リメイクのかぼちゃマリネ。
momoririrennon 今日も朝から常備菜作ってましたー\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ ・きんぴらごぼう(ダシダ使用) ・味付けたまご(ダシダ×浅素使用) ・かぼちゃのマリネ(酢玉ねぎの漬け汁リメイク×バルサミコ酢) でーす♡ 味付けたまごはハナたなさんレシピと出逢ってから頻繁に作るようになってハナたなさんのレシピは最高に美味しくってオススメですが、またちょっと違った感じでアレンジさせてもらいました♡(ノ∀\*) 今日はすでにダシダファミリーのお呼び出しをしてしまったので初期メンバー?wのみ再度お呼び出ししちゃいまーす(*//艸//)♡←気を遣って他メン呼ぶの自粛しているつもりw もちろん初期メンバーの皆さんもスルー大歓迎ですよー!(笑)
ポイント
酢玉ねぎ等の漬け汁リメイクでーす♡

材料
〜ダシダ使用のきんぴらごぼう〜  ごぼう  人参  太香胡麻油  砂糖  醤油  ダシダ  〜ダシダ×浅素の味付けたまご〜  半熟ゆで卵  お水  醤油、砂糖、みりん  浅漬けの素or塩麹  ダシダ  にんたまジャムorにんにくすりおろし  〜バルサミコ酢のかぼちゃマリネ〜  カボチャ  酢玉ねぎの漬け汁  蜂蜜  バルサミコ酢  グルメ醤油  など
エビと卵とアボカドのオープンサンドイッチ
エビと卵とアボカドのオープンサンドイッチ
ANDERSEN 春らしい色合いのサンドイッチです。 これからの時期にぴったり!
ポイント
・オープンサンドをおいしく作るコツは、パンにバターをたっぷり塗って、素材の水分をガードすることです。素材の持ち味を生かすため無塩バターを使います。 ・アボカドは必ずよく熟したものを使いましょう。皮をむくとすぐ黒くなってしまうので、こまめにレモン汁をかけます。 ・ゆで卵の代わりに、スクランブルエッグでも◎。

材料
トレコンブロート  ゆで卵  甘エビ  アボカド  バター  塩・こしょう  レモン汁  など
イングリッシュマフィンサンド♫
イングリッシュマフィンサンド♫
conatsun パスコのイングリッシュマフィンで簡単絶品サンド!
ポイント
②の味つけは濃いめがマスト!!

材料
パスコのイングリッシュマフィン 1個  ゆで卵 1個  ハム 1枚  スライスチーズ 1枚   きゅうりor レタス おこのみ  など
NONSTOP!ESSEのレシピ  「しっとり鶏胸肉のエスニック風」
NONSTOP!ESSEのレシピ 「しっとり鶏胸肉のエスニック風」
rieaxe いつかTVでやっていたものをやっと作りました!これ本当に美味しかったのでオススメです。 材料は2人分となっていましたが、うちは大人二人子供二人でちょうど良かったです。 今回パクチーは無かったので大葉で代用、ソースにオリーブは入ってません。
ポイント
袋に入れた後しっかり空気を抜くと、 加熱後も膨脹せず、調味料がムラなく 浸み込み、低温でじっくりと火を通すことで、水分が出ないためパサつくことなく、やわらかくジューシーに仕上がるようです

材料
鶏胸肉  塩胡椒  ニンニク  A  ナンプラーか薄口しょうゆ  オリーブオイル  ズッキーニ  B  オリーブオイル  バルサミコ酢  粒マスタード  C  ゆで卵  トマト  タマネギ  オリーブ  ピクルス  香菜(パクチー等)  など
ひじきと半熟卵のポテトサラダ🐣
ひじきと半熟卵のポテトサラダ🐣
Kusukus お昼ごはんに作ったお手軽サラダです。 和風だけどコクのあるお味つけで娘にも好評でした(*^^*)
ポイント
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530000038/ を参考にして作りました。

材料
半熟ゆで卵  じゃが芋  ひじき(ドライパック)  マヨネーズ  白だし  など
初煮豚!
初煮豚!
nozomi0603688 初♡煮豚‼︎ 煮卵と一緒に♪ 豚ももブロックが安かったので(*^^*) ほろほろ美味しくできました💞
ポイント
野菜は臭み取りのためなので冷蔵庫の余り物でok!(今回は玉ねぎ使用)

材料
豚ももブロック  ☆醤油  ☆酒  ☆みりん  ☆砂糖  塩胡椒  ゆで卵  野菜(あれば)  など
うちの定番🌟ポテサラ風おからサラダ❤️ 隠し味にケチャップ&粉チーズ。
うちの定番🌟ポテサラ風おからサラダ❤️ 隠し味にケチャップ&粉チーズ。
usaponmaki0710 ○○年前から私が作ってるおからサラダ❤️ 子供が小さい時、食べやすいようにハムで挟んでたので、今回もハムで挟んでみました😊 これはいつも、おからだと気づかれず、ポテサラだと思われてます😁 やった〜〜という満足感に浸る私(笑) 昔は生の玉ねぎが食べれなかった私なので、味に引き締まりが欲しいので、玉ねぎの代わりにピーマンを入れてました。 今は生の玉ねぎが食べれる様になったので、玉ねぎin。 でも、ピーマンは変わらず入れてます😊 おからサラダは、ジャガイモの様に茹でなくていいので、楽ちん!手抜き(笑)
ポイント
昔から作ってるおからサラダ。 一応レシピUP😅 約3〜4人分位? おからに牛乳を入れて浸す事で、おから特有のパサつきをなくし、マヨネーズの量も減らせます! マヨネーズはカロリーオフなら安心。 さらにヘルシーにしたい時は、マヨネーズ減らしてヨーグルトを入れてね! 以前にクックパッドで、ポテサラの隠し味にケチャップ&粉チーズというのを見てから、おからサラダにも隠し味に入れるようになりました。 おからサラダにも入れるとコクUP‼︎(好みで入れなくても大丈夫です)

材料
おから  ツナ缶(油ごと)  ピーマン(生のまま微塵切り)  玉ねぎ  コーン  ゆで卵  (ハムやきゅうりなど、お好みのもの)  牛乳  ☆マヨネーズ  ☆すし酢  ☆ケチャップ  ☆粉チーズ  ☆塩胡椒  など
うま辛♪  ビビン麺〜今日は昼夜麺類でした(笑)
うま辛♪ ビビン麺〜今日は昼夜麺類でした(笑)
pepori 冷麺で作ったほうが本格的だけど、ラーメンでも美味しかったです👍しかのさんのローストポークを焼き豚風にしてのせました。ゆで卵が間に合わなかったので、レンジで温玉作ったけど…いつも固めになってしまう💦黄身をつぶしてまぜまぜ〜😆
ポイント
もっと辛いのがお好きなら、後からラー油を足しても👍

材料
麺  ☆タレ  コチュジャン  酢  砂糖  白炒りごま  醤油  みりん  ごま油  粉唐辛子  など
牛スジカレー
牛スジカレー
nonnamamma 以前に作ったこのカレーをどうしても食べたいという友人のために、どっこらしょっと作りました😅 ゆで卵が目玉みたいだし😑
ポイント
液体塩麹は軽い塩味がつく程度に、お好みでローリエ等のハーブを加えてください カレペーストがない場合はカレールーのりょうと、カレー粉などで調節すると良いと思います

材料
牛スジ  タマネギ  ジャガイモ  ニンジン  ニンニク、ショウガ、  リンゴ  ハチミツ、液体塩麹  市販のカレールー  テーオーカレーペースト  トマト缶  など
塩こうじでアスパラの肉巻き
塩こうじのタルタルソース
塩こうじでアスパラの肉巻き 塩こうじのタルタルソース
mikikobayav8S 肉巻きアスパラを塩こうじで作りました。 お肉がしっとりです😊 続いてタルタルソースを塩こうじで いつも私は、マヨネーズとプレーンヨーグルトでさっぱりめに作りますが、今回は塩こうじで作ってみました。 こっくりとして、まろやかです😃 これからは、これで行こうっと‼️
ポイント
お肉は焦げやすいので弱めの火加減で タルタルソースは、お好みの塩加減にしてくださいね〜

材料
アスパラ  豚肩ロース薄切り  塩こうじ  ◯ゆで卵  ◯新たまねぎ  ◯パセリ  ◯塩こうじ  ◯マヨネーズ  ◯胡椒  など
息子の誕生日🎁② リピリピ♡Tomokoちゃんの料理 生ハムとキャベツとチーズのアヒージョ💕
夏カレー🍛
初夏コンフィ@S
材料3つで超簡単、オクラととうもろこしの手鞠風かき揚げ😜👍
Patacones
娘たちの夏休み弁当〜♪ 焼き肉スタミナ弁当で今日も頑張れ〜
Tomoko さんのパンプキンマリネをわたしもサツマイモ入りで!!
『ゴチャ盛りランチプレート🌟冷蔵庫の残り野菜 全部盛り〜😝』 と、亡き義母😇の定番料理 『ピーマンじゃこ煮』も作りました❣️
⭐Breakfast🍴Pancakes ☕ ある日の朝ごはん🌄🍴 むしょうにパンケーキ食べたかったんです。#うちごはん #おうちごはん #モーニング#コーヒー #ホワイトチアシード
白身魚の簡単ヘルシーナンプラークリーム💕
ホタテおにぎり🍙と胡瓜のキムチ漬け( ◠‿◠ )
鳥ハムサンド
手作り♡桃のコンポート。
パンケーキ♪
入院食☆夜ごはん
HMで簡単マヨネーズを使って#ケークサレ
盛岡冷麺 2017.7.23
パンぺルデュ
太陽のトマト麺 🍅 マンゴーと生ハムの欲張りトマト冷麺をマルちゃん生麺 冷やし中華で再現〰✨
カリカリベーコンとトマトのサラダ🍅
高校生息子弁当〜編み込みオムライス🍳
いか君(燻)もち麦炊き込みご飯🦑 #はくばくもち麦ご飯 #大麦たのしみ隊 #ヤマサ鮮度の一滴
今日の2人のお弁当🍱♪マヨバーグズッキーニサンド&tamaさんの胡瓜でおにぎり🍙
カレーライス🍛
台北 欣葉 蟹おこわ
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