2016年02月10日

なぜか冬に無性に食べたくなる夏野菜「冬瓜」、ホクホクトロ~リで幸せを感じませんか♡

「冬瓜」は、その名前から冬が旬の野菜と思われがち。
じつは、6月頃~9月頃に旬を迎える夏野菜なんです。
夏野菜なんですが…、なぜだか冬になると無性に食べたくなるなってしまいませんか?
あのトロトロを、フーフーしながらいただきたい…♡

うれしいことに、夏野菜のハズの冬瓜、冬になってもスーパーなどで見かけることがありますね。
その理由は、冬瓜は貯蔵性の高さにありました。
これは冬瓜を見かけたら、体が欲する冬瓜を、冬にも食べなければいけません!

ということで、夏野菜だけど冬に食べたい冬瓜レシピをまとめてみました。

しっかりした味付けのあんで、冬瓜を美味しく

まずは、冬瓜料理のコツをご紹介。
あんをかけていただく場合には、あんをしっかり味にすると良いようですよ♪
レンチンでつくる豚バラと、冬瓜、ヨダレがでそうです…。
レンチン10分⭐️簡単‼︎ 茹豚⭐️ 冬瓜料理のコツ
レンチン10分⭐️簡単‼︎ 茹豚⭐️ 冬瓜料理のコツ
keitee 豚バラブロックをレンチン スライスして茹汁にトロミを付けた あん をかけるだけ(^.^)

牛すじと冬瓜の煮込み

圧力なべでやわらかくなった牛すじとトロトロ~の冬瓜。
とっても美味しそうですね♡
牛スジと冬瓜のあん塩煮込み
牛スジと冬瓜のあん塩煮込み
ramuzi サッパリなんだけど、コクもある😲ゴキゲンな煮込み💓
ポイント
よく煮る。塩味を尖らせない。 冷やしても美味しいよ😊

材料
牛スジ  冬瓜  生姜  青じそ  スダチ  お酒  みりん  塩  砂糖  ダシ汁  片栗粉  など

冬瓜と鶏のスープ

鶏手羽元と冬瓜のスープ。
ほろほろほぐれる手羽元と冬瓜がたまらない~!
鶏と冬瓜のスープ
鶏と冬瓜のスープ
ポイント
さっぱりと薄味で仕上げて美味しい冬瓜のスープです。

材料
鶏手羽元  冬瓜  にんじん  スープブイヨン  塩  ブラックペッパー  オリーブオイル  など

そぼろとも相性◎

ほんのり甘い味になんだかほっとする、そぼろと冬瓜の煮物。
スプーンですくって、おもいっきりほおばりたいです。
冬瓜のそぼろ煮小松菜添え 鮭と大根の味噌汁に生海苔のせて朝ごはん
冬瓜のそぼろ煮小松菜添え 鮭と大根の味噌汁に生海苔のせて朝ごはん
sanomikijp 朝からトロリンな冬瓜のそぼろ煮 焼き鮭の香り 味噌汁に入れた海苔の香り 日本人で良かったを 実感する朝ごはん😋
材料
冬瓜  ひき肉  砂糖  ヤマサ一滴  みりん  出汁  小松菜  片栗粉  油  紅生姜  など

冬瓜をポタージュに

冬瓜、じゃがいも、薄切り玉ねぎをブイヨンでやわらかく煮たら、
豆乳とあわせてブレンダ―で滑らかに。
朝起きてこのスープがあれば、なんだか一日頑張れそうです。
ヘルシー♪ 冬瓜の豆乳ポタージュスープ
ヘルシー♪ 冬瓜の豆乳ポタージュスープ
gourmand 炒めない手抜きな作り方で、ヘルシーポタージュ😁 冬瓜の煮物は 食感が嫌と言う長男… それなら潰してしまえー‼︎ ってことでスープにしてみたの♪ 垂らしたお醤油も いいアクセント♡
材料
冬瓜  玉ねぎ  じゃがいも  コンソメ  塩胡椒  豆乳  醤油  黒胡椒  など

生姜の味がほんのり効いた、つぶし冬瓜

冬瓜が煮崩れてしまったら、いっそのことつぶしてしまうのも良いかも!
ほんのり効いた生姜がおいしい、つぶし冬瓜のスープです。
潰し冬瓜とささ身のスープ
潰し冬瓜とささ身のスープ
sumity 冬瓜を使ったあっさりスープです💕 潰した冬瓜がトロトロでとっても美味しい〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ うまうまスープ😁💓 生姜も入れて、暑い夏を乗りきろう💪
材料
冬瓜(1〜1,5㎝くらいに切る)  ささ身(細かく切る)  水  鶏ガラスープの素  生姜(千切り)  青ネギ  など
冬瓜、食べたくなりましたか??
本当は、旬の時期に食べるのが一番美味しいんだとはおもいますが…。
やっぱりあのトロトロが、冬には恋しくなるんです。
冬に冬瓜を見かけたら即買いで、冬瓜料理で幸せになっちゃいましょう♪

ブイヨンに関連するレシピ・料理投稿

ノンバターノン生クリーム⭐モッツァレラたっぷり明太パングラタン❤
ノンバターノン生クリーム⭐モッツァレラたっぷり明太パングラタン❤
klala もはや明太子見えてませんけどもw カンパーニュ使い切り~💨 ホワイトソースはノンバターノン生クリーム❤ 今回も塩麹にお手伝い頂いてます😆
ポイント
豆乳でもでるけど、とろみが強くなるかもなので、分量は加減してね。 ズボラホワイトソース❤

材料
小麦粉  牛乳  ブイヨンorコンソメ  塩麹  コショウ  など
圧力鍋で作った、春キャベツのポタージュ
圧力鍋で作った、春キャベツのポタージュ
Wonderchef 今が旬の春キャベツを使ったポタージュです。
ポイント
ベーコンの旨味が効いています。 お好みで茹でたパスタを入れても食べ応えのある一品になります!

材料
春キャベツ  玉ねぎ  じゃがいも  ベーコン  米油  水  生クリーム  粉末のブイヨン  塩  ブラックペッパー  など
ジャンボロールキャベツだよ〜〜ん😁ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ💦😁✌🏼️✌🏼
ジャンボロールキャベツだよ〜〜ん😁ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ💦😁✌🏼️✌🏼
whalersvill48 皆ちゃまヾ(❀╹◡╹)ノ゙❀~~~コンバンワー♪ アップ出来てないものがかなり溜まってしまってるのでヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。💦 これもかなり昔から作っていたもので😁 先週一週間お休み中に旦那と弟のリクエストで前日にひとつひとつ巻くまで下ごしらえし明くる朝早くに煮込んで😨😰💨 スナップ撮るのに飾り立てる事も出来ずバタバタと旦那の分と実家へ持って行くのはタッパーへ入れ替えたりで😂😂 シンプル過ぎるスナップになってしまったけど。゜゜(´□`。)°゜。ワーン!!💦💦 ひとつがかなりビックで食べ応えあって我が家の定番のロールキャベツなんだよね〜٩(ˊᗜˋ*)و✌🏼️ 実家で弟は丸々ふたつペロリと完食😱😱(゚□゚;)アワワ(;゚□゚)アワワ💦(笑) かなり気に入ったようでした😁✌🏼️ 私の分は半分だけしか口に入らんかったわ〜〜😂😂😂
ポイント
キャベツを茹で一枚ずつシッカリと水気を拭き取る事! 丸ごと1個のキャベツの葉を4等分にしてから肉を巻くので1つがかなりのビックサイズになるけど肉よりキャベツの量が程だから食物繊維大量摂取🤗🤗 🅱の調味料は煮込んでみて足りなければお好みで加減してね〜😊👍🏼

材料
キャベツ  合挽き肉  玉葱  パン粉  卵  サラダ油 • バター  🅰【 塩  胡椒 • ナツメグ  🅱【 トマトジュース  水  固形ブイヨン  酒 • ウスターソース  ローリエ  塩 • 胡椒  など
忙しい💨炊飯器で海老ピラフぅ❤️
忙しい💨炊飯器で海老ピラフぅ❤️
klala 冷蔵庫の中が乏しくなってきたぁ😂 冷凍庫にあったもんで、炊飯器ポチ❗️ あ、玉ねぎは刻んだよ?w
ポイント
本当のズボラバージョンw フライパンでバターで炒めてから炊くのが理想やけどもw 時間ない時の方法~。 玉ねぎの分、水分は加減してね。 海老ピラフにはピーマンがすごくマッチするよ❤️

材料
米  水  コンソメorブイヨン  塩・コショウ  バター  海老  玉ねぎ  ミックスベジタブル  ピーマン  など
ゴロゴロ野菜のアッシュ・パルマンティエ♡
ゴロゴロ野菜のアッシュ・パルマンティエ♡
Mayutak じゃがいもと挽肉のグラタン。お野菜たっぷりゴロゴロ入れるのが好きです。
ポイント
前日に絞り出しまでやっておき、冷蔵庫へ。当日焼くだけでも。その場合は、30分は焼くこと。 絞り出した方が見た目がきれいですが、スプーンなどで簡単に盛り付け、フォークで模様をつけてもいいです。

材料
《具》  牛挽肉  玉ねぎ  カブ  セロリ  人参  白ワイン  水  ブイヨン  ナツメグ  《マッシュポテト》  じゃがいも  バター  牛乳  塩胡椒  ナツメグ  など
キノコたっぷり豚肉のラグーのパッケリ♡
キノコたっぷり豚肉のラグーのパッケリ♡
Mayutak 久々にしっかりブランチ♬ 夫の熱いリクエストを受けて、お試しセットで購入したパッケリをラグーソースで。豚肉しかなかったから豚肉のラグー。 ルジェに合わせようと思ったので、気持ち甘めのソースに仕上げました。 すっきりした甘さで飲みやすいルジェカシスと、香りが心地いいグレープフルーツ、どちらもバッチリ合いました👍 本当はもっとオシャレプレートにしたかったけど、まーいっか(≧w≦;) 秋晴れの素晴らしいお天気の連休最終日。お疲れモードの我が家は、このままのんびりな一日になりそうです。 みなさまもよい一日を〜!
ポイント
甘いお酒に合わせたのでほんのり甘いソースにしてます。 甘くない時は、鷹の爪を入れ、バルサミコ酢、ハチミツは加えず生クリームやチーズで味を整えます。 また、赤ワインに合わせる時は、赤ワインで煮込むのがいいです。

材料
豚肉  玉ねぎみじん  舞茸、しめじ、エリンギ等  ニンニクみじん  ナツメグ  トマト缶  バルサミコ酢  顆粒ブイヨン(お好みで)  ハチミツ  グレープシードオイル  塩胡椒  など
ミートボールのマスタードソース
ミートボールのマスタードソース
Hiroty みんな喜んでくれたので、最高です(*´˘`*)♡ありがとう(≧♉≦)
ポイント
生クリームを入れてからは分離しないよう、沸騰させないように温めていくのがポイントです。(sはソースの材料です、鶏肉や豚のロースでも試してください)

材料
牛ひき肉か合挽  玉ねぎ乱切り  ホワイトマッシュルーム半分に切る  パン粉、牛乳  バター  オールスパイス  サラダ油  sバター  s白ワイン  s生クリーム  sブイヨンスープ  s粒マスタード  sレモン汁  s塩  ピンクペッパー  卵  玉ねぎみじん切り  など
🍷ポークビーンズ
🍷ポークビーンズ
0987hiropon 😊こんばんは 涼しくなりましたね♫ 🍁秋と言えば我が家では ポークビーンズ✨ ポークビーンズと言えば🍷✨🍷 ほっくり いただきます😊
ポイント
粒マスタードで味を引き締めます(*^^*) タバスコかけても美味しいよ♫ 作り立てよりも、少し置いて味が染み込むのがまた美味しいです😊

材料
大豆水煮  玉ねぎ  豚ロース豚カツ用  塩、胡椒  マギーブイヨン  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース  粒マスタード  料理酒  サラダ油又はオリーブ油  など
キムチクリームスパゲティ☆
キムチクリームスパゲティ☆
klala 久々に作ったぁ٩(*ゝڡ◕๑)۶♡
ポイント
酸っぱくないキムチで作った方がイイね。 今日は酸っぱかった…クリームチーズが入っとるみたいやったw 生クリームだけで作ると、濃厚でめっちゃ美味しい❤ カロリー気にしないなら、生クリームオンリーでw 美味しいキムチなら、ブイヨンはいらないので、味みて追加してね。

材料
キムチ  牛乳  ブイヨンキューブ  生クリーム  など
炊飯器deズボラ‼︎ほろほろチキンとゴロゴロ野菜のトマト煮込み❤️
炊飯器deズボラ‼︎ほろほろチキンとゴロゴロ野菜のトマト煮込み❤️
klala 火曜恒例ランチ会🍴 今日はやる気スイッチが入りません😂 なので炊飯器にお任せ~😝 ジャガイモも玉ねぎもゴロッとそのままwww 甘みが出てうまし❤️
ポイント
底が焦げる可能性もあるかも~😅 野菜は切らずにw デカ過ぎなら切ってもヨシw

材料
鳥もも肉  クレイジーソルトとか  小麦粉  カットトマト缶  ジャガイモ  玉ねぎ  エリンギとか  コンソメorブイヨン  など
陳建太郎さんのまかない料理〜白い麻婆湯麺💕
キヨシュンさんの卵が美味い卵サンド(^-^)ぎゅうぎゅうロール
春休みの昼ごはん‼︎ #ハヤシライス #スパゲティ #パスタ #ドミグラスソース #チーズ #粉チーズ
相模湾 釣 活締め真鯖のこんぶ茶なめろう
エビクリームスープ(◍•ڡ•◍)❤
★生ハム&ルッコラ&ブルーチーズのピザとブルーベリーヨーグルトでブランチ★
菜の花スティック💛ゆかりクリチのディップがぴったり😊#菜の花#クリチ
厚揚げのコチュマヨソース*
高校時代の同級生と和食ランチ🇯🇵
ふわとろ玉子のツナトマトオムライス with ルジェカシスミルク
◇出張シェフのマイシェフ◇牡蠣のヴルーテ
超簡単✨切り干し大根とツナのゆかり和え
カレー風味のコロコロぶり💕
猪肉のブルゴーニュ風シチュー🍷🍷Boar stew Bourgone style #猪肉#フランス#シチュー#ワインに合う
朝ごパン🍞豆腐ハンバーグサンド🎵
◇出張シェフのマイシェフ◇フロマージュのフラン
豚肉とナスの甘辛味噌炒め♡
春のホムパにぴったり!"カラフルスプリングロール"もうチェックした?
明太子のペンネ 地海苔がけ-♪ヽ(´▽`)/
カマンベールチーズフォンデュちぎりパン🧀
カラスカレイの甘酢あんかけ
Today's Chinese Dinner🍴前菜・韮菜鶏肝・麻婆豆腐・粟米湯
昨日の肉団子のスープからコーンクリームスープ🌟
野菜たっぷり大盛りスープパスタ
炊飯器でかぼちゃケーキ
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