2016年01月24日 更新

地味だけど実は働きものの『お麩』変幻自在なすごいヤツだった☆

みなさんは普段『お麩』食べますか?よく食べる地域もありますが、どうしても脇役感が否めない食材ですよね(^^;

それ自体にはあまり味がなくて栄養あるの?と思われがちですが、主な栄養素はタンパク質。他にカルシウムや鉄などのミネラルも含まれていて、低カロリーで隠れた優れものなんです!水分をぎゅーっと抱き込む性質をうまく利用したり、食感を活かしたりアレンジは無限大☆きっと真似したくなる『お麩』料理のご紹介です(^^)

◆肉汁を閉じ込めてジューシーな仕上がり◆

ハンバーグのつなぎにお麩を使うと、ふっくらジューシーになるんです♪その理由はパン粉よりもグルテンが多く、水分を閉じ込めてくれるから!これは試してみる価値ありですよ~
お麩de 🌼 ハンバーグ 👍🎵
kei755 今日は妹が休みなので、遊びに来てくれました (*´∀`*)♬✧*。 肉好きの妹の要望でハンバーグに :(´◦ω◦`): 昨日テレビで川越シェフがオススメしてたお麩を使ったハンバーグにチャレンジ 👏 しっかり焼けてくれたけど中はふんわりにできました 💓 あ。ソースかけるの忘れてた..w
お麩の効果でフワッと柔らか肉団子♡冷めても固くならないからお弁当にも◎
ふわっふわ!お麩入り肉団子の黒酢あん
happyhana 皆さん、こんにちは! すっかりご無沙汰投稿になってしまっていますが( ̄▽ ̄) いつの間にか一年が過ぎ、1日1投稿には届きませんでしたが、なんとか300回目に到達しました(*^^*) SDの皆さんのおかげで色々なお料理やレシピに挑戦することができて感謝感激です!家族も喜んでくれているんじゃないかな…?多分(^^;; 今日の肉団子はSDで覚えたお麩使いなのですが、驚くほどふっくら柔らかく出来たので( ੭ुᵒ̴̶̷̤̀ωᵒ̴̶̷̤́)੭ु⁾⁾ご報告まで!覚え書き程度に配合をレシピに書きましたが、再現試験をしていないので悪しからず💦でもたくさん作って別の日にお弁当にも入れましたが、本当に柔らかでした! なかなか皆さんのところにお邪魔できないのですが、これからも細々と続けていきたいと思っておりま〜す(^O^)/

◆サクじゅわ~のお麩フライ◆

お麩がたっぷりスープを吸っていて、食べた瞬間じゅわ~っとなるそうです( *´艸`)
豊島シェフさんのサクサク•ジュワッ!中華風鶏がらスープ麩のフライ💓
misawa 嶋倉シェフの投稿に我慢できず、シェフごはんの豊島シェフを検索して、お麩フライ💓作ってみました〜‼︎ 家族だれもお麩とわからなかったー‼︎ サクサクで、口の中からジュワァ〜〜ってスープひろがるぅ〜⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛ 神の世界〜✨✨✨是非体験して欲しぃ〜〜‼︎ 材料は家にあるものなのでー( • ̀ω ⁃᷄)✧キリッ レシピ時間できたらうつしますー! 絶対止まらない美味しさ💓

◆お肉の代わりに使ってカロリーダウンも期待できる◆

少ないお肉でも満足できるカサ増しのアイディア☆体重が気になる方もこれなら安心ですね。
お麩でかさ増し黒酢酢豚
maichyo お麩に豚こまを巻いてゴロゴロ塊肉に(^o^)v 中がお麩なので、塊なのに柔らか~(*´ー`*)
お肉や野菜の旨みを吸ったお麩は絶品!
油麩入り☆高圧鍋で肉じゃがさん(^ω^)
nyarufox 油麩に味が染み込んでお気に入り☆

◆サクサク食感を活かしたアイディア◆

サラダのアクセントとして焼いたお麩をトッピング♪
麩ちゃんモリモリサラダ
aimokossriwa 節約・時短・ダイエットに〜(≧∇≦)
バゲットみたいに使ってカナッペに(^^)
みーちゃんランチ(お麩の一口カナッペ風)
denpashock お麩の一口カナッペ風。食べてくれるかな?

◆油麩(仙台麩)を使ったなんちゃってかつ丼◆

お麩は大きく分けて生・焼・油の3種類。油で揚げた油麩は別名"仙台麩"と呼ばれ、宮城県で親しまれています。卵でとじればカツ丼の様な味わいで美味しいそうです♡
tama家のどんぶり*あぶら麩で
tamameshi あぶら麩なるものをいただいて はじめて食べました。 いつもの親子丼の煮汁であぶら麩丼。 あぶら麩って めっちゃ美味しんだ♡ めっちゃ好きになってしまった♡ こりゃ取り寄せちゃおうかな〜 ごぼうと人参のサラダにはのっちゃんの胡麻だれにマヨ混ぜてドレッシングにして♡美味しかったよ〜てマヨ混ぜるな かしら(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒)

◆チーズのコクをプラス◆

淡白なお麩にチーズとホワイトソースのコクをプラスして満足感のある一品に♪
簡単美味しいお麩のグラタン
usakame 我が家のお気に入りメニューです(^_-) 特別な材料も手間も要らずで美味しい✨ 牛乳を使うほうがコクがありますが、 豆乳でも軽い仕上がりで美味しいですよ🎵 簡単なので朝食からおやつ、晩ごはんの おかずにも~おすすめです🙌 ---------------- 我が家の三女ちゃん。 風邪かな⁉熱でお休みしています みなさまもあたたかくお過ごしくださいね
つまんで食べられる一口サイズのピザが簡単に作れます(^^)
【トースターで簡単】お麩✨PIZZA
marigappa おはようございます😊 常備しているお麩を使ってお手軽ピッツァ🍕 カリカリ、しみしみ〜など、食べる部分によって、いろんな食感があり面白いです🎵 ソースや具はお好みのものでOK❗️ 今回、ソースはケチャマヨ。ブラックペッパーは多めにきかせて♪ 具はウィンナー、ピーマン、トマトにたっぷりチーズを乗せて✨ *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」 http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ 遊びに来て下さいね💕 ***************

◆余すことなく旨みを吸ってくれます◆

お鍋の美味しい出汁をたっぷり吸い込んだお麩は火傷に注意です!
ふわふわ食感の麩稲荷と牛のミルフィーユ鍋 お出汁をたっぷり含みます😋
sanomikijp 夕食の仕込み完了👍 紫白菜がさし色になり綺麗に仕上がりました。 さぁ!お仕事してきます💨
玉ねぎの甘味が口の中で溢れます♡
700🌟車麩のオニオングラタンスープ

◆スイーツだってお任せあれ◆

卵液を吸わせる時間が短くて済むので、思い立ったらすぐに食べられます☆
麩レンチトースト꒰๑͒•௰•๑͒꒱❤. Fake French Toast!! Made by Japanese dry baked wheat glutin.
yokko0605 どこかのお店のデザートメニューの真似っ子です( ^ω^ ) パンではなく麩で💡 麩レンチトースト🎵 家にあった沖縄麩を使いました。 簡単で美味しいのでオススメです☺️
乾燥焼きの必要がないお手軽ラスクです♪
素朴なおやつ💕お麩のキャラメルラスク🌸
rirunon 富士子さんに頂いたお麩をラスクにしました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ お麩は頭が良くなるらしい! だったら子供らにたくさんあげればいいのにしっかり1/3食べた私…ァ,、'`( ꒪Д꒪),、'`'`,、
和洋中どのジャンルにも化けてしまう変幻自在なところがお麩の魅力(^^)
焼き麩は賞味期限が長いので、家に常備しておくと何かと便利ですよ。
高たんぱくで低カロリーなお麩、日々の食事に取り入れて健康に美味しく食べましょう!

チーズに関連するレシピ・料理投稿

急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
hikari622 生クリーム使わなくてもちゃんとチーズケーキ(^^) 私も食べるので、少しでもカロリーoff(☆∀☆)笑 表面はレモンマーマレードが少し残ってたのでお湯少し入れたのを塗りたくりました♥
フィンランドのハムパイ🌼
sakurakoaya31 パイシート利用で、具材を切って混ぜて焼くだけ!簡単にできるキッシュのようなお総菜パイです💓 生クリームは使わず牛乳使用でカロリーオフ、それでもチーズのコクがあり、とっても美味しいパイで、朝食☀🍴にいただきました😉 パティー料理としてもお手軽だけど、パプリカの赤がきいて映えるお料理だと思います🎵
大豆のチーズロースト♡
Mayutak 大晦日に作ったおつまみです💕 かずちゃんにいただいた大豆、水煮にして冷凍しておいたのを使いました。 ビールにもワインにも合う〜〜(*´艸`*) 夫に大好評だったので、他のお豆でもまた作ろうと思います。 かずちゃん♡今年もお世話になります💕
ガトーフロマージュ✨
waterrizriz 連続でごめんなさい! 大好きなガトーフロマージュ✨ 藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪ かなりはまってます! 今回は15㌢です。 焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪ 冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨ これは旦那リクエストでつくりました!  昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」 と言われて…😒 で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄) なんですの~ーーー??? 前に食べてくれたさわこん💓 食べ友おねがいね♪
アボカドとツナのチーズマヨ焼き🎵
byjsahi0204 子供も大好き、大人はお酒のお供に (♡ˊ艸ˋ♡) チーズとマヨとツナとアボカドがとっても美味しい組み合わせです❤️マヨの量はお好みで増減してね(๑ºั ﻌ ºั๑)๛♡
ベーコン サティスファクション + ハンバーグ = ギャラクシー エクスプロージョン
TOTOLONNE マニアックハーバーのメニューを再現(*^^*) お店はマスタード+蜂蜜ですがベーコンはメイプルシロップが合いますね♪
りんごのチーズケーキ*
naononno928716 またまた大好評おやつ365のレシピ本を参考に りんごのチーズケーキを作ってみました*
そら豆とえびのパスタ
nonnamamma 下準備にだけですが、えきしお使っています😅
ちょい悪じゃなくて😚ちょい辛の お花🌸バーグ⁉️😨 😂👍
kiyochanbomber 全く望んだ訳でないが チン⤴️の次は、パイパイか⁉️😨 笑 久しぶりぶり👵💨💨💩の 自分のお料理の投稿じゃ*\(^o^)/*💕 万が一、作って頂く可能性がある お料理を投稿するのに 美味しくないと申し訳ないと 夏の間、何度も食べたじょ(^_^)v✨ 少し焦げた😂😂😂 今日は月曜日で映画が安く アンフェアを観て来たよ〜ん🎵 内容を復習せずに行ったら あの人誰⁉️😨 あの人死んじゃってたっけ⁉️😱 状態で、入りきれなかったので これから観る方は、復習してからを オススメします😝 今日は、徘徊出来ていません🙏 これから行ける所まで覗きに行くから よろチク美😁👍
フォンテーヌブロー
MakiHiro 超レアなクリームチーズケーキ。 レシピよりも砂糖を控え目にして、蜂蜜を少しかける。