2015年11月16日

今年の流行りは『ハイブリット鍋』熱くて旨い!!!

日に日に寒さが増してきましたね。
鍋の季節ですよ〜!!
今年はふたつの料理を組み合わせた『ハイブリット鍋』が流行っている様子。
SnapDishにも美味しさをかけ合わせたアイデア満載!ハイブリット鍋のスナップが
続々と投稿されています。
すぐ真似したくなる鍋の数々をご紹介したいと思います。

鍋と餃子が熱い!!

餃子も肉も野菜もたっぷり食べたい。
餃子鍋
餃子鍋
味噌ベースで体もポカポカ。餃子鍋はコスパも最高!
餃子鍋 味噌ベース
餃子鍋 味噌ベース
satohayaami この後はラーメンでシメます(^o^)/ 王将の餃子が安売りの日は、焼餃子か餃子鍋に♪
トマト鍋に餃子とチーズもとろ〜り!
トマト餃子鍋
トマト餃子鍋
豆乳でヘルシーだけどコクのあるとんこつ風!
グッチ裕三さんの豆乳で作る博多とんこつ風餃子鍋!!
グッチ裕三さんの豆乳で作る博多とんこつ風餃子鍋!!
Kei804 家にあるもので鍋ができる! 今日テレビで見た、レシピを早速試すとスガキヤのラーメンのスープに近い美味しい味ε٩(๑>▽<)۶з 豆乳と和風だしと中華だしで、ちょっと博多風? あっという間に餃子もなくなり、〆のラーメンも美味しかったぁ。
材料
☆豆乳  ☆水  ☆和風だし  ☆中華だし(味覇)  ネギ  餃子  胡麻油  ラー油  など
焼き餃子をそのままトッピング〜香ばしさがたまらない!
焼き餃子鍋
焼き餃子鍋
黒ゴマ坦々餃子鍋はピリ辛で!
黒ゴマ担々餃子鍋×よなよな
黒ゴマ担々餃子鍋×よなよな
tommysaku 今日の寒さでトミサク家はコタツ出動!!そしてホットでピリ辛な餃子鍋で週末の夜をかんぱ~い♪(^^)/\(^^)
ポイント
COOKPADのレシピを参照して手を加えてみました。 もちろん白すりゴマでもいいし、お子様向けに豆板醤抜きでも美味しいです♪

材料
水  ★しょうゆ  ★鶏ガラだし  ★酒  ★酢  ★味噌  ★黒すりゴマ  ラー油  挽き肉  ☆刻み長ネギ  ☆おろししょうが  ☆おろしにんにく  ゴマ油  豆板醤  好きな具材(餃子、キャベツ、韮など)  など
大きめ手作り餃子の中身は〜?!
生姜たっぷりで芯から体を温めます。
生姜たっぷり中華スープの餃子鍋*12/27
生姜たっぷり中華スープの餃子鍋*12/27
yukibo ネギと生姜を炒めて香りが立ったら中華スープを加えて煮込み、スープごといただきます♡ 主人の風邪に効くといいな◡̈♥ *餃子 *白ネギ *生姜 *大根 *水菜 *とうふ *しめじ

定番のミルフィーユ鍋にプラスしたら美味しさ倍増!

とろとろカマンベールをからめていただきます。
カマンベールミルフィーユ鍋
カマンベールミルフィーユ鍋
丸ごとトマトが甘みと酸味をプラス。
ミルフィーユ鍋 with トマト!
ミルフィーユ鍋 with トマト!

ボリューム満点のハンバーグ鍋

子供も喜ぶハンバーグ鍋〜ブロッコリーなどの野菜とも合います。
こどもが喜ぶ!ハンバーグ鍋
こどもが喜ぶ!ハンバーグ鍋
yamaki 2月9日は「肉の日」!野菜がたくさん食べられる鍋にハンバーグを入れちゃいました♪週末お子さまと一緒にハンバーグをこねて楽しんでみてはいかがでしょう?
材料
合いびき肉  玉ねぎ  A溶き卵  Aパン粉  塩  こしょう  しらたき  にんじん  ブロッコリー  里いも・小  B水  Bめんつゆ  サラダ油  など
巨大ハンバーグを崩しながら食べてね。
巨大チーズハンバーグ鍋と百姓のワイン
巨大チーズハンバーグ鍋と百姓のワイン
tommysaku トマト鍋に巨大ハンバーグをどぼんして崩しながら食べる 体がぽっかぽか~(*´∀`)♪ 百姓のワインは山梨の醸造元ので、1.5リットルもある飲んべえには有難いもの(笑)

モツ鍋でコラーゲンたっぷり。

カレーとモツは相性抜群。
カレーもつ鍋
カレーもつ鍋
豆乳で女性に嬉しいヘルシーモツ鍋。
豆乳もつ鍋
豆乳もつ鍋

豪華なパエリアを鍋で。

魚介の旨味がたまりません〜〆はご飯を入れてリゾットに。
パエリア鍋
パエリア鍋
youkifoods 黄色が鮮やかなパエリアの素を使い、さっぱりとした美味しさの鍋に仕上げました。 もちろん〆にはご飯を入れて、具材の旨みが溶けだしたスープでリゾット風に。
味の相乗効果で、意外な組み合わせがハマるかもしれません。
この冬はぜひオリジナルのハイブリット鍋を楽しんでみてくださいね!

鍋に関連するレシピ・料理投稿

簡単で美味しい本格中華 よだれ鶏(口水鶏)
簡単で美味しい本格中華 よだれ鶏(口水鶏)
TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪
ポイント
ゆで加減が最大のポイント! うまくいくとしっと~り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます  など
フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
hikari622 お湯はケトル任せなので、ガス使用は1分ほど♡ お手軽に作れます(*´∀`*) プレーンには黒蜜をかけていただくのが我が家のお気に入り(*^^*) チョコはラムを入れて大人味♪濃厚なめらかで生チョコのような口当たりです♡
ポイント
ココットそれぞれ3つずつ、計6個できました(*^^*) 濃厚にしたかったので生クリーム使用しましたが、全量牛乳でもokです♡ プレーンは全量牛乳の場合合わせて250ccで♪ プレーンよりチョコの方がすぐに固まります♪ ゆるそうなら、追加加熱すればok♡

材料
(プレーン)  卵  牛乳  生クリーム  砂糖  バニラエッセンス  (チョコプリン)  卵  板チョコ  牛乳  生クリーム  ラム(なくても)  など
あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐
あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐
klala 昔、友達に教えてもらった春雨サラダ❤ 水が出ないから。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!! 友達がお店の味‼と絶賛してくれました~↗↗↗
ポイント
薄焼きたまごや、きくらげ、わかめ入れても。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!! 春雨を茹でないで、最初から味付けのお湯にぶっこむ形のレシピwww 後から余分な水分がでないので、味が薄まりません。

材料
春雨  人参  砂糖  しょうゆ  酢  ごま油  水  ⭐具⭐  きゅうり  ハム  ごま  など
セミドライ苺パン🍓
    【セミドライ苺のレシピ付き🍓】
セミドライ苺パン🍓 【セミドライ苺のレシピ付き🍓】
fuucandy804 セミドライ苺を作ってパンに入れて作りました\(^o^)/ ジャムより苺を感じるパンです。 セミドライ苺の作り方つけておきました。 作ってみてね🍓 いろんなアレンジが可能です(^o^)/
ポイント
出来上がったセミドライ苺はジップロックなどに入れて冷凍も出来ます。

材料
苺  グラニュー糖  など
【大根と豚ももの甘酒煮】甘酒でコトコト煮込んだほんのり柚子香る優しい味~☆
【大根と豚ももの甘酒煮】甘酒でコトコト煮込んだほんのり柚子香る優しい味~☆
joyfulmari68 今日は朝から寒~! こんな日は煮物でほっこりあったまりましょ😃 甘酒で煮込んだ優しい味のアッツアツのお大根。 「おかわり~😉」 美味しい週末を~( ´∀`)/~~❤
ポイント
時短で圧力鍋を使用。圧力鍋だと水っぽくなりがちなので仕上げに蓋をあけ煮詰めるととろみがでて更に美味しくいただけます^^ 砂糖は使わず、甘酒の自然な甘味で煮込みます。 甘さなどは各ご家庭の味加減で!

材料
★大根  ★豚モモブロック  柚子  ☆醤油  ☆料理酒  ☆甘酒  ☆水  塩 少々  など
いちごとミルクのツインジャム🍓🍼💏
いちごとミルクのツインジャム🍓🍼💏
tocca この間テレビで見かけたツインジャム🍓🍼 自分なりに作ってみたところ大好評だったので♡(*ó▿ò*)♡ いつも作るいちごジャムは砂糖70%にしてますが、ミルクジャムも入るので60%に少し控えてみました👌 ミルクジャムはお気に入りぽにょさんのレシピから💓💓💓thank you💓💓💓 上のいちごジャムだけ楽しむも良し🙆 混ぜていちごミルクジャムを楽しむも良し🙆
ポイント
ジャム瓶2個くらいの分量。 ミルクジャムの硬さがポイント☝️ ミルクジャム少し余りますw

材料
(ミルクジャム)  牛乳  生クリーム  砂糖  バニラオイル  (いちごジャム)  いちご  砂糖  レモン汁  など
豚ヘレコンフィ “一食分の袋コンフィ レシピ”
豚ヘレコンフィ “一食分の袋コンフィ レシピ”
tata3 赤札の豚ヘレで。 幸せ✌️倍✌️倍 旨さ✌️倍✌️倍 お箸でほぐれるヘレコンフィです。 手前はお箸を入れてみました✨ 勝負は1時間⏰ いつもの炊飯器ではなく『袋とオイルと鍋とお湯で‼︎』 桃色いい塩梅でジューシーです😋 生カリフラーとトマトのサラダと大好きペンネで。
ポイント
ヘレの勝負は1時間(量や大きさにより+α) ※同様に炊飯器を使用でも可 炊飯器なら放置で楽ですね。 低温調理のためお肉は桃色です。 生肉の透明感のあるピンクでなければ成功ですよ👍 ソースは、袋の煮こごりとオイル、ポートワイン、醤油、ジャムを煮詰めたものです。 ジャムはプラムジャムを使いました〜 甘酸っぺ〜がよく合います😋😋😋 お箸でほぐれる柔らかさとジューシーさ👍

材料
豚ヒレ塊肉  シーズンニング、塩胡椒  ZIP袋、真空袋など  ハーブ  オリーブオイルなど  など
筍とパンチェッタのカルパッチョ風❣️
筍とパンチェッタのカルパッチョ風❣️
byjsahi0204 旬の筍を使ったお料理…筍とパンチェッタのカルパッチョ風。 マジョラムを散らして🌿🌿🌿 日曜日のレストランで食べたものがとても気に入ってお家で再現してみました。 お店のはパンチェッタが生ハムのように薄いスライスのものだったんですが、売ってなかったので角切りのものを…パルメザンチーズをたっぷりと! 今日は結婚記念日でしたので、こちらは、ささやかな記念日メニューの一品です😊食卓風景はしばらく控えたいと思いますが、またアップする時には今日のもアップさせてください( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )💕
ポイント
生ハムorパンチェッタの塩気とパルメザンチーズの塩気…マジョラムかイタリアンパセリなどのハーブのアクセントで 召し上がれ( ´͈ ૢᐜ `͈ૢ)* パンチェッタの脂身とマージョラム。生ハムの塩気ならイタリアンパセリ😍の組み合わせおすすめです💕 漬け込んだコンソメはそのままスープなどを作ってもいいと思います😃💫

材料
筍水煮  パンチェッタか生ハム  コンソメ  パルメザンチーズ  あればマジョラム、なければほかのハーブ  BP  など
鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪
鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪
yukikimu0721 先日、中川シェフの投稿を見て、思い出したように作りました。 結婚前に、母から習ったこのお料理!家族大好きで、困ったらこのメニューを出していました。( ̄∇ ̄*)ゞ ナポリ民謡「オー・ソレ・ミオ」を歌いながら作る実母の料理、鳥のオーロラソース煮♪ 懐かしい料理です。Ψ( ̄∇ ̄)Ψ シェフが言うように、うちの母はイタリア育ちかも♪笑笑 シェフの味付けとは違うかもしれませんが、食べ友お願いします。(*´∇`*)
ポイント
レシピ見直しました。

材料
鳥モモ肉  玉ねぎ(白ネギ)  人参  キノコ類(しめじやえのき)  トマト缶  バルサミコ酢  トマトケチャップ  人参ジュース100%or オレンジジュース100%  醤油・ウスターソース  水  白ワインor 日本酒  鶏ガラスープの素・ローリエの葉  塩・胡椒・小麦粉(or 米粉)  オリーブオイル(炒める時の油)  など
筍ポタージュ。
筍ポタージュ。
tata3 夜も遅く、バターで筍と新玉をじっくり炒めていたら、、、 好いかほりに誘われて。 覗きに来た者がおりましたとさ。 控えめだけど。 それは大きなタケノコ愛で。 それだけ、お伝えします。 明日は、これでカルボナーラにしたいけど…残るかしらの心配あり。 コメ返、週末にかけて失礼します。
ポイント
お米で、適度なトロミがつきます。 これをソースにカルボナーラって美味しそでしょ😋♪♪♪ 妄想拡大の春です🌸 今回の筍は柔らかく、姫皮を多めに使いましたが、タケノコ全体を使っています。 裏漉ししなくてもクリーミーです。

材料
筍  新玉ねぎ  バター  水  生米  粉末野菜出汁など  ☆牛乳、豆乳など  ☆白味噌か甘めの味噌  ☆塩胡椒など  木の芽  など
はまちのしゃぶしゃぶ‼︎
夏野菜のサブジ風パスタ
mari♡(もも୧ ⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨ ⃛)さんの料理 手作り♡カレーが残った次の日は絶品、麻婆カレー鍋もオススメ(。ゝ∀・)bカレーうどんに飽きた方、是非どうぞ(笑)
ブイヤベース
えいぽんちゃんと料理教室&ティータイム( ´͈ ᵕ `͈ )💕
#紅茶のロールケーキ
あさごぱん。
*クリームチーズとキュウリのピンチョスwithバルサミコソース
めぐチー🌿の ブロック肉のポークビーンズ🐷 #ポークビーンズを楽しむ日々
ロールキャベツ 煮るか焼くか 考え中
プリンとティラミス
ズッキーニとナスの柚子味噌グリル☆パンチェッタ&カマンベールのせ
#おでん #スープジャー弁当 ゆかり胡麻あおさのおにぎり
🍛茶碗カレー☀️朝カレー 2日目カリー
今日の晩御飯/とろろ掛けカレーうどん&レタスとベーコンのホットサラダ&お刺身こんにゃく #rikaちゃんcooking #美容 #健康 #節約 #1日1勝ガッツリ晩御飯 #美味しく食べられる事に感謝
ゆ〜ちんちゃんに届け!ミルフィーユ鍋
すだちとカボスのさっぱり鍋
女川ブイヤベース
海老とホワイトセロリのクリームシチュー
豆乳ベジタブル鍋
りえぞ~ちゃん💖ぺっ👃☝️のゴボウバーグ .•*¨*•.¸¸♬激リピ♪
プーティさんの料理 白菜の豆乳クリーム煮♪ ココナッツオイル風味✨
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