2016年01月30日

残りご飯を美味しくリメイク♪体も温まる「リゾットのレシピ」

最近、グっと冷え込んで、温かいものが恋しくなる季節になってきましたね。
そんな肌寒い季節に体が温まる「リゾット」はいかがでしょうか?

具材や味付けも、アイデア次第でバリエーションが広がります!
ちょっとご飯が残ってしまった時にもパパッと作れるのも魅力のひとつ♪
具材や味付けによっては、ローカロリーでヘルシーにできるので、疲れた時や遅めの夜ごはんの時にもぴったりです。

クリーミーで優しいミルクリゾット

見た目も優しい白色♪クリーミーな味付けがお好きな方はぜひお試しください☆
優しい味のマッシュルームミルクリゾット
優しい味のマッシュルームミルクリゾット
yayoisang リゾットは出来立てが一番。さぁ食べよ思たら、息子が、オシッコ出たぁー(ズボンの裾からジャー)、娘が、こぼしたぁー(白い服にケチャップだらー)、お茶ー!スプーンちょうだい!に答えてたら、汁気無くなって普通に炊いたご飯みたいになったわ。なにこれほんま。お母さんは冷えたお握りかお茶漬けがベストなんか。たまには熱々食べたいわ😤

口の中も真っ黒?!イカスミリゾット

インパクト大な、真っ黒リゾット。イカスミ美味しいですよね♡
ただ、美味しさの代償は・・・お歯黒です笑。
イカスミリゾット
イカスミリゾット
happylife0606 スペインお土産のイカスミで♪ ほんとはパエリアの予定が材料がなくリゾットに! ドライトマトのダシがきいてるのか?チーズなくてもコクうまっ♡ お歯黒だけどね〜ˆ̭̭͙(๑˃ ૂ ૨͜ ˂)
ポイント
水とブイヨンはお好みの硬さに合わせて増やしたり減らしたりしてみてください

材料
米  イカスミ  トマト  ドライトマト  玉ねぎ  ニンニク  水(トマトの戻し汁と合わせて)  ブイヨン  白ワイン  塩胡椒  粉チーズ  など

干し椎茸がポルチーニ茸に変身?

ポルチーニ茸って高いので、なかなか買うのに抵抗があります。
でも干し椎茸ならいけます!椎茸のダシも捨てたもんじゃないです☆
ポルチーニみたい?!干し椎茸できのこリゾット
ポルチーニみたい?!干し椎茸できのこリゾット
happylife0606 ポルチーニ茸がないので干し椎茸で代用٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡ いいダシがでておいしい! トリュフオイルが余ってたので最後に少しかけたら本格的になりました〜(๑>◡<๑)
材料
米  しめじ  干し椎茸  玉ねぎ  ○湯+干し椎茸の戻し汁  ○コンソメorブイヨン  塩胡椒orガーリックソルト  白ワイン  粉チーズ  トリュフオイル  など

「和」とのコラボレーションリゾット♪

和風な味付けにも活躍するベーコンを使って。
三つ葉がより和風感を漂わせてくれていますね。
ねぎときのこの和風リゾット
ねぎときのこの和風リゾット
houzantei 宝山亭お野菜month最終週\(^^)/
ポイント
炒めて香りを立たせたねぎとベーコンにベジつまソースを加えて風味満点のリゾットにしました

材料
しめじ  ベーコン(短冊切り)  白ネギ(斜め切り)  三つ葉(4cmカット)  キューピー ベジつまソース 焦がしねぎ  水  キューピー 早炊き加工米(リゾットライス)  白ごま  など

ちょっとパンチがほしいときは、カレー味で!

ちょっとガツンとした味が食べたい時は、みんな大好きカレー味で。
いつもと一味違うカレーを味わって♪
かぼちゃとかぶの葉*カレーリゾット
かぼちゃとかぶの葉*カレーリゾット
ayako39 リゾットは少しのお米でお腹が満足できる料理のひとつ。たっぷりの一人分で396kcalです♪
材料
米  かぼちゃ  かぶの葉  たまねぎ  ぶなしめじ  オリーブオイル  カレールー  熱湯  しょうゆ  パルメザンチーズ  パセリ  など

ワインにもぴったり☆ブルーチーズのリゾット

そのままでもおいしいチーズをひと手間かけてもっとおいしく♪
とびきり贅沢な気分で、ワインも進むこと間違いなし!
ブルーチーズのトマトリゾット
ブルーチーズのトマトリゾット
tokyodairy 白ワインと一緒に♪

オムライス?いえ、リゾットです。

ケチャップで作ったリゾットにふわふわ卵を乗せたら、まるでオムライス♪
トマト×卵の絶品組み合わせが食欲をそそりますね!
ふわふわ卵のトロリとまとのリゾット
ふわふわ卵のトロリとまとのリゾット
yayoisang お昼から煮てたら、暑い~✨☀✨夏です。リゾット終了。
材料
生ゴメ  シメジ  バター  コンソメブイヨン  ケチャップ  など

ゴロゴロかぼちゃの甘さが決め手♪

優しいカボチャの甘味とチーズのコクがミックスされて、カボチャ好きにはたまらない一品。
カボチャも一緒に煮るから、とっても楽チンですね♪
ゴロゴロかぼちゃとチーズのリゾット(^ー^)
ゴロゴロかぼちゃとチーズのリゾット(^ー^)
sakurakoaya31 お野菜とチーズだけど、優しい甘味とチーズのコクで、我が家の人気メニュー!(*^^*) ゴロゴロかぼちゃも一緒に調理できる超簡単スピードメニューなのに、美味しいから休日のランチにリピリピのメニューです。 夏休みのランチに!(^^)d
ポイント
パルメザンチーズはお好みで、とろけるチーズでも。 ※米1合=180ccなので、1合、2合で計量の場合はお水の量は180×3にして下さいね😉

材料
米  水  コンソメ  かぼちゃ(2㌢角)  玉葱(みじん切り)  バター  塩胡椒  パルメザンチーズ  など

胃腸が疲れる年末にも大活躍!

いかがでしたでしょうか?
「リゾット」の魅力は伝わりましたでしょうか?

年末は飲み会なども多くなり、胃腸も弱りがち。
そんなときでも、優しいリゾットならきっと体も心も満たされますよね♪
「リゾット」はアイデア次第♪冷蔵庫の中身次第♪

ぜひお好きな材料で試してみてください☆

リゾットに関連するレシピ・料理投稿

客家擂茶風 雑炊 ♡
客家擂茶風 雑炊 ♡
Mayutak ここのところ、夫が外食続きですっかりおうちごはんから遠ざかってました。 私も5ヶ月が経ち、ようやく活動を開始。体力が落ちてるので💦ちょっと出掛けて身体を動かすだけでぐったりで、、そんな訳でまたまたご無沙汰してしまいました。 さて、そんな中、新しいお料理を見つけました。 擂茶は、甘いのや甘くないもの、地域によっていろいろあるそうなんですが、基本は胡麻やピーナッツ、お茶を擂り潰して作るお茶のことだそうです。 それで私なりにアレンジして擂茶風の雑炊を作ってみました。 ピーナッツがなくてカシューナッツで。 なんだか身体によさそうだし、お茶とナッツ、胡麻の香りがたまらない一品でした(*´艸`*)
ポイント
ベーコンはコク出しで入れました。 油揚げや天かすなどでもいいかも。 野菜は他に、キャベツやニラなど緑の野菜だとキレイに仕上がると思います。 あと春雨入れたりしても。

材料
冷やご飯  ベーコン(お好みで)  キノコ、インゲンなど  水(煎茶でも)  生姜  中華だし、または和風だし  塩コショウ  抹茶  胡麻(すりゴマでも)  落花生  など
白菜リゾット
白菜リゾット
Pkun 白菜のシャキシャキ感が旨い!
ポイント
火を止める間際に白菜を入れることで、白菜のシャキシャキ感を残す。 ピーマンはみじん切りにすることで、子供にも違和感なくピーマンを食べられます。

材料
米  コンソメスープ  ニンニク  玉ねぎ  白菜  舞茸  人参  ピーマン  など
エスカルゴ・バター(ブルギニヨン・バター)
エスカルゴ・バター(ブルギニヨン・バター)
tata3 常備するっす!! パセリたんまり摂取ですよ〜 簡単すぎて笑い飛ばしてくださいませ😄🎶
ポイント
必ずや無塩バターで塩は別足し願います。 有塩バターでは美味さ半減しますので。 棒状に包んで冷蔵庫で冷やし固め、切って冷凍すればお手軽です。 エシャロット、レモンを入れるレシピもありますが、基本は無難に(笑) 魚介🐟ステーキ🍖じゃがバター、炒め物、リゾット、パスタ、忘れちゃならぬよ!!ガーリックトースト🍞👍👍 などなどにポトリんこと落としてやってくださいな😄🎶

材料
無塩バター  パセリ(葉のみ)  岩塩など美味しい塩  ブラックペッパー  にんにく  など
炊飯器で作るシンガポールチキンライス
炊飯器で作るシンガポールチキンライス
tomocarat これって、シンガポールチキンライスって名前やったんやね!! 炊飯器でポン😚👍
ポイント
我が家は食いしん坊家族なので3合炊くけど、少食家族なら2合にして下さい(・∀・)ノ でも、余ったご飯をチャーハンにしたり、リゾットに使ったり、もちろんそのまま奥様のお昼ご飯にしたりも出来るので、多めに炊くのもよし それから、私は淡白なムネ肉が好きやからこれでいいけど、パサつきや歯に挟まるのが嫌って人はモモ肉でした方がいいかもです~ ※追加)鶏肉に揉み込む塩は、塩麹にしたらパサつきなかったみたいです✨ これで前歯に挟まらないで済むねっっ❤

材料
米  鶏ムネ肉  味覇  おろししょうが  おろしニンニク  お酒  つけあわせ野菜  スイートチリソースなど  など
ごま塩でやきごめ🍚モチモチだょ
ごま塩でやきごめ🍚モチモチだょ
mayumi0525 やきごめを久しぶりに食べました。 モチモチ感癖になります。 ごま塩で頂きました〜。 このやきごめを知ってた、かわちちゃん食べともよろしくね💕
ポイント
余り長く置くとモチモチ感がなくなります。

材料
やきごめ  熱湯  お好みの味付け  など
鶏肉とトマトのチーズリゾット
鶏肉とトマトのチーズリゾット
yeinonko 初めて作ったリゾット。とっても美味しく出来ました★
ポイント
分量は写真のものと同じです。トマトが好きな方は2コ使用しても良いと思います。 マーガリンはなくても大丈夫ですが、あった方が香りがよくなります。

材料
お米  玉ねぎ  鶏肉  トマト  にんにく  オリーブオイル  お湯  コンソメ  マーガリン  ブラックペッパー  バルメザンチーズ  など
カレーリゾット
カレーリゾット
shimichaaan 結構前に作ったカレーリゾット。 冷やご飯でできます!
ポイント
とっても簡単で、10分もあればささっと作れます! 私は辛いのが苦手ですが、このカレー粉の量ならほとんど辛みがないのでお子さんにもぜひ。粉チーズ多めでも◎

材料
ご飯  バター  固形スープの素  カレー粉  玉ねぎ  塩コショウ  粉チーズ、パセリ  など
トマト鍋です。情熱の赤鍋w 見てじんわり〜食べてぽっこり♪あったまってね☆
トマト鍋です。情熱の赤鍋w 見てじんわり〜食べてぽっこり♪あったまってね☆
yumyumy1 煮込むほどに旨みが増します♪ウチではペンネを入れて。余れば次の日にはリゾットになります。楽しみ方盛りだくさんっ☆
ポイント
*チーズは食べる分ずつ入れてね。とろけて底に沈んじゃうので☆

材料
水   コンソメ   *トマトジュース   *ホールトマト缶   *砂糖 とんかつソース   *鶏ガラスープの素   オリーブ油   【具材・食べやすい大きさに】  プチトマト トマト キャベツ  しめじ にんじん 茹でペンネ  鶏もも肉 ソーセージ チーズ  など
ビーフであっさりフォー🌸 麺も具もトッピングもお好みで!
しっとり柔らか〜💕ハニージンジャーチキン🐔
オージーナチュラルビーフ ランプステーキ 2017.10.14
鍋の〆〜おこげ
カニ雑炊🦀🦀🦀
10/21 本日のブランチ🌺 ドライカレー⁉️ カレーリゾット❓
和風スープカレー(おでん出汁)
Dry curry noodle
淋伊面
姫路おでん🍀小松菜のお浸し
ペナンレストラン テロールゴレン
2/6 海苔の日、韓国のりで炊き込みごはん。
真鯛の炙り茶漬け@だよね。(六本木)
まるちゃん🙆の豚ヒレのにんにく煮
Malaysia的マカナイ。
経済飯
ドライ バクテー Dry Bak kut Teh
キノコの炊き込みごはん
カオマンガイ
Rizmuさんの💖パスタサラダ✨~和風な。。~
【500投稿できました!大感謝!】用心棒 の ラーメン+豚1枚(肉パスポートで無料)+ニンニク+ショウガW+野菜ちょい @神保町、水道橋17086
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ラーメン富士丸 神谷本店 の 富士丸ラーメン―麺少な目+生玉子(麺少な目サービス)+ニンニク+アブラちょい(別皿) @志茂、王子神谷、赤羽17126
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