2015年12月31日 更新

今年はどんな「年越しそば」食べてみる??色んなおそば大集合!

2015年も残り僅かとなりましたね。大晦日(12月31日)と言えば、年末の特番を見て、年越しそばを食べて年を越すばかり…。
そうです!1年の締めくくりには、やっぱり「年越しそば」でしょう♪

でも「年越しそば」って、毎年同じような具に同じような味付けだったりしませんか?
日本人の半数以上が大晦日に決まって食べるという年越しそばですが、たまには、いつもと違ったお蕎麦を食べてみるのも良いかもしれません♪

今回は、いろんなお蕎麦レシピを集めてみました♪

お好きなかき揚げを乗せてOK!かき揚げそば

買ってもよし、自分で揚げてもよし。
今まで年越しそばを作ったことない人は、まずは王道のかき揚げそばはいかがでしょう。
かき揚げそば
かき揚げそば
nyanpan1214 冷蔵庫に少しだけ残ってしまうものの「後片付け」です。 冷凍のお蕎麦でも、同じように熱湯で解して作れます。
さつまいもと春菊の天ぷらそば
さつまいもと春菊の天ぷらそば
acchi37 今日も寒かったですねー😖 カリカリのさつまいも天、サクサクの春菊天をあったかそばに乗せて食べました😋

たっぷりきのこが香る♪きのこそば

風味豊かなきのこをたっぷり使ったお蕎麦。
こちらのレシピではえのきとなめこを使ってますが、
そのほかにも好きなきのこを思う存分加えてみたい!
きのこ蕎麦
きのこ蕎麦

次の日はけんちん汁に♪けんちん蕎麦

具だくさんのけんちん汁はお蕎麦とも相性抜群!
多めに作って、お正月の汁物にすれば手間も省けますね♪
けんちん蕎麦
けんちん蕎麦

旨味凝縮!な絶品鶏南蛮そば♪

鴨南蛮そばの鶏バージョン。
手軽に手に入る鶏を使えば家庭でも楽々美味しいお蕎麦が食べられます♪
旨味凝縮♪鶏南蛮そば
旨味凝縮♪鶏南蛮そば

わさびや刻みのりでさっぱり!鶏とろろそば

鶏ささ身は、片栗粉をまぶしてから煮ることで、ツルっとした食感になるそうです♪
わさびが良いアクセントになるお蕎麦ですね!
鶏とろろそば
鶏とろろそば
yamaki ついつい食べ過ぎになりがちなこの季節はカラダに優しい減塩だしつゆをお試しください。

飲みすぎた年末の体にしみる、梅干しそば

年末といえば飲み会ラッシュ。
そんな酷使した体には梅干しを使ったさっぱりお蕎麦がぴったり♪
風邪や二日酔いに、梅干しとふわふわ卵のお蕎麦
風邪や二日酔いに、梅干しとふわふわ卵のお蕎麦
angiee2014 飲みすぎた翌日のお蕎麦。 うどんが良かったのですが、無かったので、お蕎麦で✨ お出汁は昆布出汁であっさり。 春菊と大葉ものせて🌿 梅干しを潰しながら、 ふわふわ卵とお出汁ですっきりと、温かいお蕎麦です〜

たっぷりネギのお蕎麦でパワーチャージ!

ネギをモリモリに。風邪にも負けないパワーチャージ!
ネギ蕎麦
ネギ蕎麦
furateru ネギたっぷりの蕎麦 ネギの甘みを出すために、クタッとするまで煮込みました。 卵も入って栄養面もバッチリ ヘルシーに温まります。

豪華に年越し♪海老そば

ドーンと海老を乗せるだけで、なんともゴージャスなお蕎麦になります。
焼いた海老のダシ、絶対美味しい!
海老そば♪
海老そば♪

美味しい年越しそばで、来年も元気いっぱい☆

いかがでしたでしょうか?
色んなおそばレシピがあって、どのおそばで年越しをしようかすっごく悩んじゃいますよね!
年越しそばとしてだけでなく、普段ももちろんOK♪
色んなお蕎麦を試してみてください☆

それでは、今年も残りわずか!来年に向けてラストスパートで乗り切りましょう♪
みったんの芋煮なべ*リメイクカレー蕎麦
インド料理ランチプレート
ハピバ🎉ボンちゃんの料理 圧力鍋で、スペアリブの甘辛煮💓
みきおちゃんの(^^)なかしましほさんのビスコッティとフルーツティー🍓🍒
🌃🍴晩ごはん🐟 ミルキークィーン米🍚😊
nonさんの料理 上沼恵美子が絶賛してた黒ゴマたっぷり甘醤油餅
焼きシュトーレン
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ
十割そば酒浸し✨ 「ありた南山 そば処 のりとう」
ゆく年くる年 年越しそば
イカなます
押し寿司 🐔 酉年
てんとじうどん
おちゃわんちゃんの柚子大根を柚子蕪に。😊
メグミンランチ
さくちんさんののりしお蓮根チップス カレー風味もプラス♪
昼ごはん 鴨韮蕎麦
とも吉🙌💂💕の自己流もつ鍋🎵とカブの簡単お漬物❤️ 2300投稿おめでとう〜🎉✨
切り干し大根漬け~🎵
鶏手羽中の名古屋風🍗
イタリアン素麺♪
アンチョビ・ガーリック・バターのフライドポテト
赤蒟蒻と里芋の炊いたん。
豚しゃぶはもってのほか(食用菊)で美味しく 菊花包み
シフォンロールケーキ✨