2015年11月20日 更新

余ったワインを有効活用!加えるだけで「煮込み料理」がグレードアップ!

ボジョレーも解禁となり、何かとワインが注目を集める季節となりました☆
でも普段飲み慣れていないのに、ついワインを買ってしまった、なんて人はいませんか?

せっかく買っても飲みきれないと、もったいないですよね!
一度栓を抜いてしまうと酸化が進み、味や香りが変わってしまうのもワインの特徴です。

余ってしまったワインを有効活用できる、煮込み料理をご紹介します!

家にある食材を使って、おいしい煮込み料理を♪

ほくほくのジャガイモと鶏肉のおいしさがギュッと濃縮!
こちらのレシピなら、好き嫌いのある子供でも喜んで食べてくれそう~♡
鶏肉と野菜のトマト煮込み
みんな大好きな肉団子!
トマトソースにワインをプラスして、ちょっと大人な味わいに。
お酒にもよく合うので、パーティメニューにも良さそう♪
肉団子のトマトソース煮込み中✨
yayoisang ソースにワインを使うと、作りながら一杯始めてしまう😂明日の運動会用に!
いつも家にある食材でも、ワインを使えばちょっとグレードアップした煮込み料理に!
ワインは少量でも風味づけになるので、子供のいる家庭でも楽しめますよ。
鶏手羽元とジャガイモの白ワイン煮込み🎶
rie1370 ストウブの鍋でつくりましたが、レシピは普通のホウロウ鍋でも出来るくらいに調整してあります(^_^) 残ったスープはとても美味しいので何かに使えるかも…🎶

こんな変り種レシピもオススメ!

煮込み料理は時間がかかるから夕飯に…なんて限りません!
こちらの煮込みパスタなら、ランチにもオススメです。
煮込みハンバーグパスタ。
cocoatea 時間無かった💦 ミートボールソースのパスタにする予定で肉を解凍してから出掛けちゃったから、とりあえず肉を使おうと…。 でミートボール作り間に合わなさそうででっかくハンバーグに。 明日雪予報なのであったか料理にすべく、トマト煮にしました✌ ハンバーグが10個出来たので、明日の事も考えて和風に寄せた味付けです😘
豚肉とりんごを煮込んじゃった!?
甘酸っぱさがくせになる、フレッシュな煮込み料理はいかがでしょう?
🐷豚りんごの白ワイン煮込み🍎
kuisinboupig3 肉より、りんごより、汁がやたらウマイっっ😆💕バゲット用意してなかったけど、浸して食べたら美味しかっただろうなぁ〜😋

おもてなしには、こんなレシピはいかが?

ちょっと気合を入れたい日には、こんなレシピを試してみて!
親しい友人や大切な人を招いて、ご馳走しちゃいましょう♪
おからと豚モツのトマト煮込み
ucoparche 豚モツをよりヘルシーに、おからと野菜たくさんを一緒に煮込みました🐷❤️ 和も捨て難かったけどトリッパ風で好みだなぁ(^.^)
赤ワインがたくさん余ってしまったら、こちらのレシピにチャレンジしてみませんか?
圧力鍋でこっくり煮込んだ牛スネ肉は、ほろほろ溶けていくほど柔らかく仕上がります。
牛スネ肉のワイン煮込み
june1965 圧力鍋で、水を一滴も使わずに、安い赤ワインとデミグラスソース缶で作りました!

ちょっと凝った物が食べたい時には、こちらがオススメ☆

今日は美味しい物が食べたーい!
そんな時は、本格煮込み料理に挑戦♪
臭みが気になるラム肉も、ミント風味で爽やかに仕上がります。
ラム肉と大豆の煮込み✨白ワインとミントで
sakichan63 こんばんは!世の中節分ですが、ほんと歳時記に無関心な私、昨日ラム肉ステーキ用のお肉が半額で売っていて380円ほどで400gゲットできたので今朝煮込みを仕込んでまいりました✨✨ 前から新しい煮込みにチャレンジしてみたくて、ハーブの組み合わせも思いつきなのですがやってみました😊 スプーンで切れる柔らかさと、ほのかなミントの爽やかな後味で臭みが全くなく美味しいー💕💕 昨日はお酒抜いたので今日は飲んでまーす。かんぱーい🍺🍺🍺
煮込み料理はお肉だけじゃなく、魚もオススメ!
サンマをはじめ、イワシやアジなどもおいしいですよ~♪
サンマのトマト煮込み
kahopinochu36 サンマのトマトで煮込んでみました!写真ではサンマがよくわからなくて失敗した~。

みんなで楽しく煮込み料理を堪能してみませんか?

大きなお鍋でたっぷり煮込み料理を作れば、
パーティーにもいつもの食卓にも彩りを添えてくれます。

煮込み料理は圧力鍋や電子レンジを使えば時短で作れる上、
作りおきしておけば翌日以降も楽しめますよ♪そして、リメイクにも使えて便利!

ワインがなくても美味しく作れますが、ちょっと余ってしまったときはぜひ、
ワイン煮込みを作ってみてはいかがでしょう?