2016年01月19日 更新

もう困らない!お鍋の食材が余ったら、救済レシピで次の日のメニューに有効活用♡

寒くなってくると、食べたくなるお鍋♡
お肉や魚介、野菜をたっぷり食べられて、あったか美味しいメニューですよね!

でも、そんなお鍋に使う食材がちょっと余ってしまう…なんてことありませんか!?
「ちょっとだけ」残るのが、実はやっかいなんですよね。
残った「ちょっとだけ」の食材を、うまく次の日のメニューにアレンジしてしまいたいですよね!

お鍋の定番食材、大根・春菊・白ネギ・しらたき・水菜など…
おうちによくある食材をプラスするだけで、残り食材を有効利用できるアイディアを集めてみました!

寄せ鍋の定番★大根

大根は、お鍋に1本まるごと買ってもあまりがちですよね。
たくさんあれば、煮物やおでんにすることもできますが、
ちょっとだけ残った大根って以外と使い道に困ります。
そんな大根は、思い切ってメインにしてみてはいかがでしょうか?

ステーキにしてみたり…
塩糀につけておくだけ★かんたんべったら漬けもいいですね。
ごはんのお供にピッタリ!
はなまる子♪さんの簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け #楽天レシピ
rakutenrecipe 塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。
薄くスライスして塩をふれば、かさが減ってヘルシーなサラダに!

意外と残る、春菊

お鍋にはとっても良いのですが、意外と余ってしまう春菊。
残った春菊も、こうすればおいしく食べきれますよ~❤
胡麻和えにして、あっさり頂くのも良し!
春菊の胡麻和え
Mahru マヨネーズとスイートチリソースとゴマ。 思いつかなかった組み合わせだけど、 美味しかった‼︎\(^o^)/
卵とシーチキンと合わせて炒めれば、しっかりした副菜に☆
旦那作、春菊とシーチキンのいためもの🌟
おひたしにするのも、簡単でいいですね♪
春菊のおひたし
aktm03 頂き物の春菊で簡単に。

白ネギも、ひと工夫すれば立派なおかずに!

他の料理の引き立て役として力を発揮する白ネギも、立派なおかずにしてしまいましょう。
お肉で巻いて焼けば、食べ応え十分のおかずに!
白ネギの肉巻き♡
wankonyankomama 先日〜たくさんの白ネギが家の畑で取れて 冷蔵庫いっぱいに占領していました〜 これを消費すべく 何か作れないかなぁ〜って思って作ってみました😊 ネギとろり〜うまうまでした♡
バターのコクとコンソメがくせになりそうな、こんなレシピも☆
白ネギコンソメバター
maritanabe7Zp 旦那のおばあちゃまからいただいた白ネギ消費に*

煮込み以外にも使える!しらたき☆

お鍋を筆頭に、肉じゃがなど煮込み料理で力を発揮するしらたきですが…
ゆで卵と一緒に炒めたり
Yumi103さんの料理 糸コンニャクとゆで玉子の炒め煮♪
suzurinrin 超美味しい♪( ´▽`)
たらこと一緒に炒めても、簡単でおいしいんですっ!
ちょっとだけ余ったら、炒めてみてください♪
白滝のタラコ炒め~隠し味にナンプラー
marbure 冷凍庫に大量のタラコ発見❗❗ 一キロの糸こんにゃくがあったので タラコ炒めにしましたよ これ、大好きなの そして、今回は 我が家でブームのナンプラーで 味をしめました もともと、タラコの塩気で 味がついているので ちょろりんとナンプラーを足すと グッと深い味わいになりました ご飯のオカズなのに パスタのように たくさん食べてしまいました

油揚げは、他の材料と組み合わせて万能に使える!

残ったお鍋の食材同士を合わせて調理するなら、油揚げが強い味方に!
水菜と一緒に炒めたり…
ヤバイ!時間がない💦そんな時に水菜と油揚げの時短炒め(^◇^;)3分クッキング
白菜・豚肉・きのこと一緒に煮びたしにしても良し!
残り食材を余す事なく使えてしまえますね♪
白菜の煮びたし
guccieryama 簡単に一品꒰◍'౪`◍꒱۶✧˖° クックパッドレシピID:598243

「ちょっとだけ」残る、お鍋の食材を救出!

お鍋はおいしいです。
でも、「ちょっとだけ」残ってしまう食材には悩まされますよね。
そんなお鍋で残りがちな食材を簡単アレンジするレシピ、いかがでしたか?
お鍋で温まった次の日は、こんな料理を食卓に並べてみてください☆

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