2015年11月19日 更新

ボジョレー解禁☆ワインと合わせたい和風メインディッシュ

いよいよボジョレーワインの解禁シーズンとなり、ワインをじっくり楽しみたいという人も多いのでは?
ワインの味をとことん味わうのもいいですが、美味しい食事と一緒ならより素敵な時間を過ごせそう…。

ワインにはやっぱり洋食!
と思っているアナタ、実は和食だって負けてないんですよ☆

特に、フレッシュなボジョレーには和食のメインディッシュが意外と相性◎!

あっさり薄味の和食こそ、ボジョレーのお供に!

ボジョレーは普通のワインより、味わいが若くフルーティなのが特徴。
こってりした料理に合わせると、ワインが負けてしまうこともあります。
ボジョレーに合わせるメインディッシュは、軽めであっさりした味わいを選ぶのもポイント☆
中華鍋で〜筑前煮〜 仕上は黒胡椒をひとふり😋
hamama0725 中華鍋は炒め、焼く、煮る、茹でると使い勝手がいいですね。
なすとレンコンの食感が楽しいこちらのレシピ。
黒酢の利いた味わいに、ボジョレーの爽やかな渋みが良く合います。
なすとレンコンの鶏南蛮♡黒酢で(o^^o)

ほくほく系食材は、ボジョレーと好相性なんです♪

ボジョレーとぜひ合わせたい食材といえば、「ほくほく系」。
さつまいもやかぼちゃといって、ほっくり甘い食材との相性がいいんです♪
ともさんの料理 薩摩芋と蓮根のデパ地下風。たまに無性に食べたくなる〜♡
momoririrennon 昨夜の晩ご飯の一品♡♪ お姉ちゃーん♡ 久しぶりに作ったよー(。ゝ∀・)b お姉ちゃんがお休み中も密かに作り続けていたのよ(*//艸//)♡ もう美味しすぎて家族みんな大好きなん\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ このレシピのファンも多いよね(ノ▽〃) ここで見かける度に勝手に嬉しくなってまーす(笑) これからも我が家の食卓に度々登場する事、間違いなしの一品でーす(*≧∀≦*)♪ まだの方は是非お試しあれ⤴︎⤴︎♡ 食べ友はかなりの大所帯になるので最近作れていたゆっこさんとゆきさん、よろしくお願いします( ´͈ ᵕ `͈ )♪
シンプルなかぼちゃの天ぷらも、ボジョレーと合わせると甘さが引き立つ!
意外なマリアージュが楽しめる組み合わせです☆
かぼちゃ天ぷら
ponT スシロー
食卓の定番メニューであるかぼちゃのコロッケも、ボジョレーに良く合う料理。
かぼちゃの煮物をリメイクすれば、時短で作れちゃいます♪
カボチャの焼きコロッケ٩(ˊᗜˋ*)و💗 もう直ぐハロウィン👻🎃✌(◔౪◔ )✌
whalersvill48 もう〜10月だっつーに今日も明日もこちらはまた夏日Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ〜ん!😨😭 今月末はHalloween👻🎃だ〜〜💦💦ってこれも随分前に作ってアップ忘れて ε===(っ≧ω≦)っ💦😜 いつもは普通に小判形に作って我が家は二人だから残りは冷凍するんだけど😅 今回はHalloweenももう直ぐかぁ〜〜(;゜○゜)アァー!!💦って(笑) という事で😁 チト遊んでみたら😨💦揚げ焼きするのに形崩れたりと・・・(・∀・i)タラー・・・😭💧 大変な思いしたけど😅💦お味は我が家の定番かな〜〜😁✌🏼️ 久々のデコりに手間取りバタリ (o_ _)o 〜〜〜 †😂で飾り付けも手抜きスナップで(;´・Д・)スマソォ・・・・💦(笑)

冬の定番お鍋も、オススメ!

鍋料理の定番だって、ボジョレーと合わせたい料理の一つ。
豚肉と白菜のあっさり鍋も、ワインと合わせるとちょっとオシャレな雰囲気に!
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

しゃぶしゃぶなら、メインにもサラダにも!

みんな大好き豚しゃぶは、サラダとしてもメインとしても使える万能おかず!
季節の食材をプラスして、見た目もカラフルに彩りましょう♡
豚肉と柿とレタス冷しゃぶサラダ
junke さおりたんの柿のサラダソースを参考に作ろうとしたけど、我が家にヨーグルトがない😅マヨと白味噌と酒とすりごまでソースを作って、冷しゃぶ風サラダを作ってみたよ(*′艸`) さおりたん😊食べともちゃんお願いします(*ノ∀`*)

ボジョレーは、和風にこそ合うという真実!

ボジョレーは、実は和食に合うワインとしても有名です。
年によって味わいが異なるので一概には言えませんが、家庭の食卓で楽しむなら、
和食メニューと組み合わせるのがベストなことも。

ワイン=洋食というイメージを良い意味で裏切ってくれるボジョレーの楽しみ方、
ぜひ一度試してみては?