2016年02月13日

こたつで剥いて食べるだけじゃない!?柑橘類を使ったデザート&おかず9選

寒い季節になると甘さを増してくる柑橘類。
みかんにすだち、ユズなど、いろいろな柑橘類がおいしくなってきますね♪

そのまま食べてもおいしいですが、ときにはオシャレなデザートに変身させてみませんか?
ビタミンカラーが目にも嬉しい、柑橘類のデザートレシピをご紹介します!

おもてなしや手土産にもぴったりなので、冬のパーティシーズンにはぜひチャレンジしてみて!

普通のみかんも、こんな食べ方ならオシャレに♪

いつもはただ皮をむいて食べるだけのみかんでも、
オープンサンドにするだけでぐっとオシャレに大変身!
とっても簡単なのにフルーティでさっぱりとした味わい♡
クリームチーズとみかんのオープンサンド
クリームチーズとみかんのオープンサンド
lottarosie 朝食20151015)みかんの皮はオレンジを切る時のように包丁で剥いています
材料
食パン  みかん  クリームチーズ  など

定番おやつメニューにもみかんを活用!

おやつの定番メニューにもみかんを使ってみませんか?
爽やかな酸味がプラスされて、ビタミンたっぷりのおやつに。
みかん果汁100%ゼリー 🍊 【100% mandarin orange juice jelly】
みかん果汁100%ゼリー 🍊 【100% mandarin orange juice jelly】
izooming 柿祭り開催中ですが、本日みかんの日というわけで、これまた大量に届いた🍊を消費❗️ プリンカップ大の容器4つ分を作るのに、🍊10個使いました〜😍 透明感が欲しかったので、アガーを使用。オレンジキュラソーを加えて、ちょっと大人向けの味付けに〜😎
ポイント
今回、飾りに使ったのは、イングリッシュスペアミントです

材料
みかん果汁  アガー  砂糖  【飾り用】みかん/ミント  など
とろふわが美味しいフレンチトーストに、みかんをプラス!
甘酸っぱさが美味しい、いつもと一味違ったフレンチトーストを味わえます。
一晩放置するだけ、みかん風味フレンチトースト!
一晩放置するだけ、みかん風味フレンチトースト!
lugalenkira 冬が近づき、スーパーにもみかんが安く出回るようになってくると作る簡単おやつです。みかんの風味があるので(比較的)砂糖少な目、かな?
材料
フランスパンのスライス  卵  牛乳  砂糖  みかん  バター  粉砂糖  ミント  など

おかずにだって、柑橘類は大活躍☆

みかんなどの柑橘類は甘酸っぱいからデザートのイメージが強いかもしれません。
でも、その酸味を生かしてサラダにするのもオススメなんです♪
sasaちゃんこ😎さんの料理 アボカドとオレンジのサラダ
sasaちゃんこ😎さんの料理 アボカドとオレンジのサラダ
sasachanko 自画自つく
こちらはユズの果汁を使ったコールスロー。
いい香りなのでどんどん食べられそう!
コールスロー*
  ~ユズの搾り汁入り~
コールスロー*   ~ユズの搾り汁入り~
naononno928716 栗原はるみさんのコールスローのタレのレシピです😊私のは、頂いたユズの搾り汁を加えています* さっぱりとして、とても美味しかったです😊
材料
キャベツ  玉ねぎ  赤ピーマン  酢  サラダ油  きび砂糖  顆粒コンソメ  塩コショウ  など
トマトとはっさくという意外な組み合わせを発見!
互いの酸味が好相性で、気分をしゃっきりさせてくれるサラダです♪
トマトとはっさくのサラダ
トマトとはっさくのサラダ
ポイント
オレンジやグレープフルーツでも代用可。果実の甘さによってハチミツの分量を変えて。

材料
トマト  はっさく  オリーブオイル  クレイジーソルト  ハチミツ  など

手作りにこだわりたい人には、こんなレシピはいかが?

手作り好きな人は、「ゆず茶」のレシピはいかが?
冬の定番ドリンクでもある「ゆず茶」。
冷え性対策にもオススメです!
ゆず茶
ゆず茶
usakame 実家のゆずで。 就職したころ。 月に1本ずつ、母に実のなる苗木を贈りました。ゆずをあげたところ、「ゆずなんて、実のなる頃には、もう生きてない」なんて言われたけれど…(20年かかるんですって!) 今では、たわわに真っ黄色🍊🍊🍊 もちろん、母も元気です😁
パンにもみかんをプラスしてみませんか?
ほんのり甘酸っぱくて、爽やかな香りがふわっと広がる手作りパンです♪
🍊みかん果汁100%🍊みかんパン
🍊みかん果汁100%🍊みかんパン
tototamap 水分はみかん🍊のみ😉 ふわふわ~でほんのり甘酸っぱいみかんパンの完成❕ グラニュー糖まぶしがおすすめです❤ みかんを消費したくてチャレンジ😁✌
ポイント
国産小麦使用場合、みかん果汁は200㌘内で😉🎵

材料
強力粉  薄力粉  みかん  砂糖  塩  バター  クリープ  ドライイースト  など
こちらははっさくを使ったデザートレシピ☆
生地に練りこんだ果肉がとっても爽やか!
♡はっさくパウンドケーキ♡
♡はっさくパウンドケーキ♡
omomom 義母から頂いた、はっさく。かなり酸っぱいという話だったので、加工しようと思い、パウンドケーキに!( • ̀ω•́ )✧ 生地にも果実をくだいていれて焼きました♡はっさくの酸味と生地のほんのりした甘さのバランス良いパウンドケーキになりました♫(ㅅ´ ˘ `)♡ 覚え書きでレシピ書いときまーす♡
ポイント
先にはっさく切っておくと楽で良いです♡

材料
バター  砂糖  卵  薄力粉  ベーキングパウダー  はっさく  など

ビタミンたっぷりの柑橘類を食べて、冬を乗り切ろう!

冬はインフルエンザや胃腸炎などの病気が流行りやすい季節。
空気が乾燥しているので、喉を痛めてしまう人も多いのでは?

みかんをはじめとする柑橘類には水分が多く、ビタミンなどの栄養素も豊富。
いろいろな料理に活用して、たくさん柑橘類を食べるようにすれば、体の免疫力もアップ!
寒い季節を元気に乗り切るために、ここでご紹介したレシピを試してみて下さいね♪

ゼリーに関連するレシピ・料理投稿

フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
hikari622 お湯はケトル任せなので、ガス使用は1分ほど♡ お手軽に作れます(*´∀`*) プレーンには黒蜜をかけていただくのが我が家のお気に入り(*^^*) チョコはラムを入れて大人味♪濃厚なめらかで生チョコのような口当たりです♡
ポイント
ココットそれぞれ3つずつ、計6個できました(*^^*) 濃厚にしたかったので生クリーム使用しましたが、全量牛乳でもokです♡ プレーンは全量牛乳の場合合わせて250ccで♪ プレーンよりチョコの方がすぐに固まります♪ ゆるそうなら、追加加熱すればok♡

材料
(プレーン)  卵  牛乳  生クリーム  砂糖  バニラエッセンス  (チョコプリン)  卵  板チョコ  牛乳  生クリーム  ラム(なくても)  など
ラム酒香る 大人のミルクティープリン🍮✨
ラム酒香る 大人のミルクティープリン🍮✨
byjsahi0204 お料理ブログサイトcottaで見つけてからスクショしておいたレシピで作りました( ˙˘˙ )♡* レシピアップの時に検索しても出てこなかったので スクショ通りにアップしたのですが、もしこちらのレシピ作者の方がご覧になったらぜひ教えてください🙏 ラム酒が香る大人のミルクティプリン💖とても美味しかったです💕 ラム酒と紅茶の香りがたまりません🍮 連休中のホット一息タイムに…😌☕️どなたか分かりませんが 重要なところチェックしてなくてすみませんm(_ _)mとっても美味しくいただきました💖素敵なレシピありがとぅございます✨
ポイント
ふるふるした感じの食感ですが、ぷりんぷりんなハリを求める方はゼラチン1gだけ増やすと、ぷるるんになります。 レシピ作者の方によると、黒糖が断然美味しくて色もきれいになるのでオススメとありますが、白砂糖や、グラニュー糖、ザラメでもOKだそうです。 cottaという料理サイトで見つけたんですが検索しても出てこないのでスクショしてあったとおり作って素敵なレシピなので投稿させてもらいした💖

材料
牛乳  紅茶の茶葉  黒糖粉末  ゼラチン  水  ラム酒  練乳  など
奥薗壽子さんレシピのもちもちミートボール入り和歌山名物弁当なんだな…🐼
奥薗壽子さんレシピのもちもちミートボール入り和歌山名物弁当なんだな…🐼
Kusukus 今日は先日延期になった娘の遠足の予備日です🌼 真っ晴れで良かった良かった☀ 昨夜のオカズに奥薗壽子さんレシピのもちもちミートボールを作ったので、お弁当にも入れました🍴 すりおろしたじゃがいもを入れるのがポイントで、ふっくらもっちり食感に仕上がって冷めても美味しいですよ💓 お弁当の方は、娘👩・パンダ🐼・みかん🍊・梅干し🔴おにぎりを入れて、和歌山名物弁当のつもりです(笑)🍱 暑くなってきたので、今回はみかん寒天ゼリーをデザートに☺ 楽しんでおいで~🎵
ポイント
家庭料理研究家の奥薗壽子さんのレシピです。インターネットサイトの方には掲載されていない様なので、記載させていただきました🙇

材料
豚ひき肉  じゃがいも  玉ねぎ  塩  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース  ☆酒  ピザ用チーズ  オリーブ油  など
とろとろっぷる~❤なカスタードプリンヾ(*>∀<)ノ゙
とろとろっぷる~❤なカスタードプリンヾ(*>∀<)ノ゙
rinabaron0801 またまた夜分に投稿失礼しますm(。v_v。)m💧 今日4日は休みでした(日付けかわったけど…) 朝からいいお天気で布団干したりゴソゴソ…💨 久しぶりにスイーツ作りいろいろ~❤ 先日誕生日だったお義母さんにロールケーキ、娘からのリクエストにプリン作りました♪ ちょうど今朝、桜央里ちゃんのミルクティープリンを見てプリンが無性に食べたくなっちゃってて…ズキュン( *˘ ³˘)ー♥ー> 生クリーム入りの濃厚、カスタードプリンのでき上がり~👍💓 今日はお鍋で簡単!弱火で10分、火を止めて10分放置でスもいかず、なめらか~なプリンができちゃいました(Ŏ艸Ŏ) 何個か食べちゃいそうで危険です! ( ๑"・・)ヤバイ...
ポイント
容器や量によって時間を調節してみて下さい。

材料
プリン瓶、モロゾフのプリンカップ(小)  卵黄  砂糖  ☆牛乳  ☆生クリーム  バニラエッセンス  💟カラメルソース  保存できる量  砂糖  水  湯  など
シェリー・トライフル🍒
シェリー・トライフル🍒
tewkesbakery イギリスのお家でよく食べるデザート✨トライフル。カステラがまだあったから、今度はカスタード版にしました。 イギリス人でも作れるくらい簡単です 笑 クリームをかけてしまうので、具は少なくて平気、ほぼ市販でいい、先に作って冷やしておけば出す頃には食べごろという作る人に優しいメニュー。カスタードが全てを包み込んで優しい味です。 大人数なら大きい器にドーンと盛って取り分けても楽しいです。イギリスのドラマ「ダウントンアビー」でも良くこういうのを取り分けて食べてますよ(*^^*)
材料
スポンジ/カステラ  果物(缶詰でも)  シェリー酒  ヨーグルト  カスタードクリーム   など
牛乳寒天の黒蜜がけ
牛乳寒天の黒蜜がけ
fb8528752221601 簡単で美味しい!ほっこりデザート。きな粉をかけても◎
ポイント
寒天は箱に記載の分量より少し牛乳が多めのほうが口当たりがほろほろで美味しい。「昨日何食べた?」という漫画の再現レシピです。美味しくて簡単なレシピがたくさん載っていて大好きな漫画です!

材料
牛乳  粉末寒天  砂糖  黒糖  水  はちみつ  など
フローズンフルーチェ~ヨーグルト入りムース仕立て〜🌸
フローズンフルーチェ~ヨーグルト入りムース仕立て〜🌸
harinezumi531 本日はデザートもありますよ〜♪ フルーチェ好きの皆さん、お待たせしました😊 フルーチェアレンジの簡単スイーツです♪😁 これは夏場のお弁当のデザートによく作っていたものです。 小さなタッパに入れて凍らせて、お弁当箱の上に乗せておけば保冷剤の代わりになります😊 お昼頃には丁度食べ頃に😘
ポイント
冷凍庫で1〜2時間ぐらいが食べ頃♪ ふわふわシャリシャリで美味しいですよ 一晩凍らせるとカチカチになるので少し溶かしてから食べましょう もちろん、ふつうに冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ❤ ヨーグルトは、ダノンやビオなどの4個セットになっているやつが丁度70gです。今回はオハヨーのたっぷりいちごヨーグルトを使いました♪美味しいです

材料
イチゴ味のフルーチェ  牛乳  生クリーム  プレーンorイチゴのヨーグルト  など
いちごのぷりん🍓
いちごのぷりん🍓
Kusukus 手作りいちごジャム🍓を使って、娘と一緒にプリンを作ってみました❤ 素朴な甘さと食感のプリンに仕上がりました🍮
材料
いちごジャム  玉子  牛乳  練乳  バニラオイル  など
クララさんのプリンケーキ💕
クララさんのプリンケーキ💕
kyoshimi06 クララさ〜ん!作りましたよ✌沢山のツクレポをみてずっと気になっていたケーキ。パス○ルのプリンケーキに負けない美味しさですね💕 ミルクババロアとフルーツをのせてVer.UP🎶
ポイント
クララさんレシピのカラメルを二倍量で作ってシミシミにしました! メープルシロップ風味の生クリームのように柔らか〜いミルクババロアとカラメルの相性はバツグン🎶 絶対やって欲しい一手間です💕

材料
牛乳  メープルシロップ  粉ゼラチン  ふやかし用水  生クリーム35  など
Royal Milk Tea Cake
Royal Milk Tea Cake
RDGsawa こんばんはーー(o^^o) 明日からお仕事やし、きっとバタバタ💦して投稿し損ねるかなーと思って‥遅い時間ですが、今日のおやつ‥投稿して寝まーす♬ うちのお猿たち、ミルクティー☕️が大好きです。だから、ちょっと経済的な紅茶葉を買い込んでたのに、暑くなってからは飲まなくなって‥( •᷄ὤ•᷅) 古くなる前に消費しよぅ!とお紅茶尽くしでケーキを作りました♬ 実は‥ゼラチン入れたミルクティーを冷ましすぎてね(-。-;‥固まりかけてた‥💧もう一度温め直して溶かしたらエエのに、面倒でそのまま生クリームと混ぜたら‥ダマが残ってしまった‥ˉ̞̭ ( ›◡‹ ) ˄̻ ̊‥から拡大ガン見禁止🈲です!‼‼(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ笑笑 さぁーーー。 ママの夏休みは終わりました! 明日からの日常スタート! 頑張ります╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !" おやすみなさい✨
ポイント
15センチ型です(❁´◡`❁)

材料
☆ミルクティームース  生クリーム  牛乳  お砂糖  インスタントゼラチン  紅茶葉  など
HALLOWEEN PARTY⑥〜sakurakoちゃんのバリバリ雷チキン!~鳥むね肉のカレー味コーンフレーク揚げ~💀
ツナのオープントースト😋🎵 #金谷ホテルブレッド🎵
#今夜の晩ご飯 人参🥕きゅうり🥒ササミ、三つ葉のごまドレサラダ
豆乳きなこプリン
Tomoko Itoさんのベビーホタテのゴマヨポン💕
あいちゃんの料理 サツマイモのヨーグルトサラダ🍠
🍁もみじの紅葉🍁 #ラウンドパン #ラウンド型 #イラストパン #食パン #ラウンド食パン #デコパン #手作りパン #パン #もみじ#紅葉#🍁 #もみじ狩り #イラストパンアレンジ
アッシェ・パルマンティエ(牛挽肉とポテトの重ね焼き)
カオナシおにぎり.☆.。.:*・°
アップルケーキ
このはさんの料理 なだちいちゃんとのコラボ作品🍀✨ 命名「なんだこのタルタル」de 天タル丼🎵 ご飯はもちろん!もち麦ご飯
夕べの残りカレーのせてトースト 残り野菜も炒めて 朝ごパン
さつまいものさっぱり和風サラダ🍠
ハロウィン🎃👻弁当
プリンケーキ🍮
かぼちゃのモンブランシフォンケーキ🎃 HappyHalloween✨✨2017.10.31☪︎⋆。˚✩
かぼちゃプリン🎃
抹茶のパンナコッタ
年長娘 バス遠足弁当🚌💨👻🎃
クロックムッシュ
ブルーベリームースケーキ
ことり*さんのレシピ✨ 厚揚げのコチュマヨソース* #これもリピリピ~😊👃👌
ブランブレッド & キヌア・ポモドーロ🍅 ガン見👀w
きのこたっぷり親子丼風あんかけうどん
quitaさんの料理 ガリシア風タコ料理〰️😋 超絶かんたんだけど美味しい😋
関連カテゴリ