2016年03月04日 更新

ビオチン不足がもたらす体の不調、あなたは大丈夫?手軽に摂取できるオススメ料理まとめ

ビタミンB群のひとつであるビオチンが不足すると、疲労や肌荒れ、白髪が増えるなどに影響があると言われています。
脱毛が気になり初めた人や若いのに白髪が出てきた人、また腸内環境が悪化している人はビオチンが不足している可能性が。(成人のビオチンの一日の目安量は50μg)

ビオチンは様々な食品に含まれていますが、生の卵白に含まれている物質アビジンがビオチンの働きを弱めてしまうことも。
毎日生卵を大量に食べる様な人は注意が必要です。


皮膚トラブルの改善や美肌効果、白髪改善、コラーゲンの生成など、幅広い働きを期待できるビオチンに注目しましょう♪

鶏レバーの甘辛煮でビオチンを大量摂取!

*鶏レバー炒め *甘えびの唐揚げ *八宝菜
ビオチン量が多く含まれているのは、レバー類。特に鶏肉のレバーは100gに対し232.4μgも含有されています。

ビオチン不足の症状に思い当たる人は、まずは鶏レバーを♪♪

牛レバーのソテー

仔牛レバーのソテー!う、これは……美味過ぎるっ。
牛レバーに含まれるビオチンの量は100gあたり76.1μg。

豚レバーカツ!食べやすいレバー料理♪♪

デパ地下で買ったeashionの国産豚レバーカツ、冷蔵庫の中の残りモノ 2015.4.14
kirahime 今日の夕飯(≧∇≦) ちょっと早めに帰って来たので、たまにはデパ地下へ…でも買ったのは前から食べてみたかったレバーカツだけ(笑)
豚のレバーは100gに79.6μg。

このように鶏牛豚のレバーには豊富にビオチンが含まれています。

マガレイの煮つけでビオチンとDHA・EPAも

マガレイの煮付け
hitomiueno 煮汁の残りでお豆腐も炊いて、添えていただきました♪
マガレイ1切れ(85g)には約20μgのビオチンが含まれ、1日に必要な量の半分程度を摂ることができます。


マイワシの刺身にも

小羽マイワシ_刺身
hisoka7 小さなボウルを持って水揚げ場に行ってきました。仕事にされちゃかないません。
レバー類に比べて魚のビオチン値は低いですが、マイワシ100gに対し、ビオチンは17.1μgほど含まれています。また青魚は良質な油、DHAとEPAが豊富。


生で食べるよりは劣りますが、弱火で調理すると熱に弱いオメガ3の油もしっかりと摂取することができます。

卵はバランス栄養食

だし巻き卵
HeureuxHeure ふわふわプルプルです。
卵は人間にとって必要な栄養のかたまりです。卵に含まれているビオチン量は全卵1個に対し、12.7μg。

1日1個以上の卵料理で、1日に必要なビオチンの1/4を摂ることができます。

サプリに頼らず普段の食事からビオチンを

1日に必要な量以上のビオチンが私たちの体内で、腸内細菌たちによってつくられています。でも、腸内細菌のバランスが崩れると、その必要量をまかなうことができなくなるのです。

ビオチンは、健康を保つために欠かせないビタミンのひとつ。
普段の食事から、変わりやすい腸内環境を整えておきたいですね!

ピーナッツ、バナナ、ヨーグルト、ゆで卵などを間食に取り入れることでこまめにビオチンを摂ることもできます♪

卵に関連するレシピ・料理投稿

シフォンロールケーキ✨
waterrizriz この前作ったシフォンが食べたいと子供にいわれました。 でも、卵6個ないし。。。 小さいシフォン型ないし。。。 で、シフォンレシピを卵3個分にかえてロールケーキにしました。計算するとキリのいい数字にはならないので強引にキリ数で(笑)😂 ふわふわだけどキメ細やかなこの生地やっぱりおいしい😋🍴💕 今日は何もしないと思ってたが10時すぎにやっぱりつくろー!って(笑)ロールケーキは時短でできるからいいですね(o^-^o)⤴ おいしかったぁ〰⤴ あ、あと久々パン型やらお菓子の道具やらがごちゃごちゃ入ってるところ大掃除しました✨ こんまりさんみたいに断捨離、、、しかし捨てるものなんもなかった〰⤴道具だからないよね(笑)😂 きれいに整理整頓、きもちいい〰✨(๑ºั罒ºั )♡*
オレオマフィン焼けました〜wこんな時間に笑っちゃう〜(◍⁃͈ᴗ•͈)
Noricafe こんな時間に焼いてしまった〜w 満足満足〜〜⤴️⤴️⤴️ ༘*ೄ˚ ɢ∞פ ɴⅈɢhт ༘*ೄ˚
プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
cazberry しっとりふんわりケーキになりました♪
フィンランドのハムパイ🌼
sakurakoaya31 パイシート利用で、具材を切って混ぜて焼くだけ!簡単にできるキッシュのようなお総菜パイです💓 生クリームは使わず牛乳使用でカロリーオフ、それでもチーズのコクがあり、とっても美味しいパイで、朝食☀🍴にいただきました😉 パティー料理としてもお手軽だけど、パプリカの赤がきいて映えるお料理だと思います🎵
フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
hikari622 お湯はケトル任せなので、ガス使用は1分ほど♡ お手軽に作れます(*´∀`*) プレーンには黒蜜をかけていただくのが我が家のお気に入り(*^^*) チョコはラムを入れて大人味♪濃厚なめらかで生チョコのような口当たりです♡
ガトーフロマージュ✨
waterrizriz 連続でごめんなさい! 大好きなガトーフロマージュ✨ 藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪ かなりはまってます! 今回は15㌢です。 焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪ 冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨ これは旦那リクエストでつくりました!  昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」 と言われて…😒 で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄) なんですの~ーーー??? 前に食べてくれたさわこん💓 食べ友おねがいね♪
混ぜるだけ🎵レモンスクエア🍋
btnon 庭のレモン消費に🍋 このクッキーを思い出して古いレシピを引っ張り出してみました。一時期 ハマって焼き続けてたクッキーです。 レモンの爽やかな香りと酸味が楽しめて、これからの季節にもってこいです🎵 ただ混ぜるだけの お手軽クッキーですw
コピーしました😆💕💕リーチさんのフレッシュ苺のミルキーマフィン🍓
happyhana かずさん、遅くなりました〜🙏 一度作ったものが納得いかなかったのでやり直そうと思い、時間がかかってしまいました💦でも、リーチさんの苺マフィン🍓なんとかコピーできたんじゃないかと思います!♩‹‹\(´ω` )››‹‹\( ´)›› ‹‹\( ´ω`)››♩ 外はサクサク、中はふわっと💖ミルキー感も記憶にある味にかなり近いと思います😆 o-kazuさんもレシピを探していらしたので、食べ友にお呼びしました。苺の季節もそろそろ終わりに近いので時間が少ないですが、よかったら試してみてくださいね( ´ ▽ ` )ノ
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
sakichan63 おはようございます! 今日はお休みで朝からザンギを揚げてしまいました💦 今まで試行錯誤して作っていましたが、ようやく実家のザンギの味に近いものが出来たのでアップしまーす!ニンニク、生姜たっぷりなので、揉み込む時はほとんど汁がないです。生姜もニンニクも思い切り入れると美味しいんですよね☺️ そしてそして、私のレシピの砂糖、ですが、今までずっと三温糖を使用してるので、もしかしたら普通の砂糖で作っていただくと若干甘いのかもしれません💦味の違いがどう出るのかよくわかってないのですが。。今頃気付いてごめんなさいー😱 と、朝から高カロリー摂取したにも関わらず、今日はお昼から友人宅で餅つきがあるので行ってま
うちの定番✨超簡単❗️混ぜるだけのケーキ 胡桃のトッピング
btnon もう20年以上作っているレシピ。 どこで教えてもらったかも忘れました😅 レシピの牛乳をオレンジジュースにしたり、ココアを入れたり、チョコチップいれたり、ジャムをいれたり ドライフルーツやナッツ、抹茶、甘納豆、お砂糖を控えて、ソーセージやほうれん草、チーズ、ベーコンを入れて朝食にしたりetc 数え上げたらきりがない位いろいろなものを入れて マフィン型やパウンド型、エンゼル型等で焼いてました。 うちの定番で、定番すぎてアップもしてませんでした😆🎵