2016年03月20日 更新

「ちくわ」があれば何とかなる!?おつまみにサイドメニューにお弁当に大活躍♪

ちくわ(竹輪)は、スケトウダラやトビウオ、サメなどの白身魚のすり身から作られる加工食品。
白身魚の旨味成分であるイノシン酸が凝縮して入っているので、さまざまな料理に付け足すことで味の深みが増します。

もちろん、そのまま食べるのも美味ですが、ひと手間加えるだけで、いろんなお料理に活用できるんです!

また、冷凍すると“す”が入ってしまう蒲鉾とは違い、保存パックに入れ冷凍保存をすることもでき便利ですよ。

あと一品ほしい時に!ツナマヨちくわ

【 3分で完成!】ツナマヨちくわ
yokoki あと一品欲しい時に、作ります。 地元北海道では、ツナマヨちくわを使った『ちくわパン』という美味しい調理パンがあります♡ 昨日お餅を食べたので、ちくわ餅は作れませんでした(^_^;)
ツナ缶も旨味の多い食材で、ちくわとの相性も抜群です!

ちょっとしたおつまみや、サイドメニュー、お弁当で一品足りない時にこそちくわを活躍させちゃいましょう♪

クルクル巻けば、見た目も素敵に☆

ちくわのクルクル梅マヨ&ツナ大葉マッキー💕
tomokeeta 皆さんが作ってる楽天のレシピを少しアレンジし、つまみ率アップしてみたよー笑 モニターの缶酎ハイ当たりましたー🙌 ありがとうございまーす💕💕💕 ちくわのつまみ作ってたひろちゃん、千尋ちゃん、なおちゃん〜食べ友お願いしまーす♪ カンパーイ🎵

煮物のおいしさをアップ!

鶏胸肉と野菜の煮物
煮物にダシを入れなくても、旨み成分がぎゅっと詰まったちくわを入れるだけで煮物の味が引き締まります。

パスタの具材にも使えます!

寂しい一人で昼食󾦀
miyukik710 パスタゆでて 準備した材料を乗せて ドレッシングかけただけの お手軽ランチ~󾌳󾮕
淡泊な味わいのちくわ、色んな食材との相性がgood!
創作料理にぴったり♪ 

パンに挟んで☆

コストコ ディナーロールde 竹輪わさびマヨパン。
harapekomusume コストコでディナーパンを買ってみた。おかずパンにアレンジして食べるとしばらく飽きずに楽しめそう(^ ^)
軽めの昼食や間食、子どものおやつにもってこい!!
お好みでチーズを足したり、キャベツを入れたり…


一から作るパン生地の具材にしてもおいしそうですね。

たくさん食べたい春雨サラダにも

具だくさん春雨サラダ !
jazzwine 具だくさんの春雨サラダ! 和風味です。 焼き海老と市販のスモークささみで、風味が際立ち絶妙の美味しさに (^_-) これはつまみに最高🍻 ビールが進みました🎵 子供達にも好評で、レシピの3倍作りましたが、問題なく完食です 笑
香ばしい香りとごまの風味が後を引くおいしさ☆

ポテトサラダ入り天ぷら♪

ちくわサラダ風wです。青海苔の香り&さっくり食感の磯辺揚げに、ポテラサをたっぷり!入れてね☆
yumyumy1 今回は、カレー粉入りと、明太子入りの3種類を♪♪。爽やかチューハイ・ゼロ仕立てにもぴったり!です☆
水分が少ないので、高温の油で揚げても油が飛ぶことがないので安心。

実はこれ、熊本では「ちくわサラダ」と呼ばれる人気のお惣菜なんだそうです。
ポテトサラダとちくわを組み合わせて天ぷらにしようと思った熊本県民はあっぱれです!!

こちらも天ぷら🎵ツナ編

ツナマヨ入りちくわの天ぷら
mtyamu おつまみにも、おかずにも最適。
天ぷらなら、おつまみはもちろん、メインのおかずにしてしまってもいいかもしれませんね!

太巻きの中にどどーんと

中心にそのままおいて巻けば、存在感大!

お醤油ではなく、天つゆにあわせるとよいそうですよ。

炒め物にもばっちり!

ちくわ、もやし、ほうれん草のニンニク醤油炒め♪
炒め物は食材の形状を同じにすると味が均等になり、そうすることで美味しさも増します。

炒めものや和え物などで他の食材を縦長にカットする場合は、ちくわも同じように縦に細く切ると味がなじみやすくなりますよ!

ちくわにもいろんな種類が存在!

ちくわは、大昔からある日本人にとてもなじみのある食材です。
栄養バランスが取れた加工食品なので、戦後の栄養不足時には、多くの人の健康を守ってきました。
また、低カロリー・低脂肪なのに腹持ちがいいので、ダイエットにも向いています。

ビタミンを多く含み、ミネラル分の鉄やリン、ナトリウムも含有。
白身魚は消化に優しい魚なので、消化がよく体の弱った人にもぴったり。

長野県で広く好まれているビタミンちくわは、ビタミンAとビタミンEが豊富。また最近では、EPAを多く添加し塩分を控えめにしたちくわも全国で販売されています。

みなさんも、お好みのちくわをみつけて、いろんなお料理にご活用ください!

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