2016年02月24日 更新

濃厚な味付け!低カロリーの糸こんでヘルシーな食卓を囲みましょう♪

ダイエット中の人や糖質制限が必要な人のお助け食材といえば糸こん!
きんぴらにしたり、煮物に入れたりパスタや焼きそばの麺代わりにしたりと、いろいろ大活躍するローカロリーの食材です♪

でもこの糸こん、下処理をきちんとしないと臭みの原因になったり味が染み込まなくなったりするんですよね。
糸こんを美味しく食べるなら、まずは下茹でして食べやすい大きさに切り、フライパンで乾煎りしましょう☆
こうすることによって糸こんの灰汁(アク)と水分が抜け、味が染み込みやすくなって美味しく食べられるんですよ♪

糸こんは、ピリ辛+コクで美味しくなる☆

■鷹の爪でピリ辛!「オイマヨ」でコクをプラス♪

下処理した糸こんをフライパンで鷹の爪と一緒に炒めてオイマヨ(オイスターソース+マヨネーズ)・しょう油・酒・ニンニクのすりおろしを入れたら水分が無くなるまで炒めます。仕上げに鰹節をたっぷりかければ、ビールに合うヘルシーなおつまみの完成!
オイマヨかつおのピリ辛糸こん
yurie616 オイマヨ最強〜///|ヽ(`・∇・´|//// ビールに合う簡単おつまみなのですが、この日主人は断酒🍺🙅 先日の血液検査…お医者様もビックリする数値をたたき出し、ようやく危機感を感じてくれたようですᐠ( ᐝ̱ )ᐟ 5年間一緒に居て、主人が1日お酒を一滴も飲まない姿を初めて見ましたwww 長生きしてくれな困るよ〜(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)

■明太子でピリ辛!麺つゆマヨネーズでコク

熱したフライパンにごま油を入れ、ネギ・鶏ひき肉・明太子・下処理した糸こんを入れて炒めます。和風だし・麺つゆ・マヨネーズを加えて味がなじんだら器に盛り、仕上げに鰹節と韓国海苔をトッピング♪冷めてもお美味しいので、お弁当のおかずにピッタリですよ!
糸コンの鶏そぼろ明太炒め💕
tomokeeta 茶色倶楽部でごめんなさい🙏 でも美味しいの💕💕💕 糸コンと明太だけはよく作るんだけど、鶏ひき肉もいれて、ボリュームアップ! 私はゴハンなしで満足できたよ😍 冷めても美味しいから、お弁当にも入れたよー♪

■明太子でピリ辛!ジャガイモでボリュームUP♪

フライパンに油をしき、下処理した糸こんとジャガイモを炒めます。水・砂糖・酒・しょう油・みりんを加えたら蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。ジャガイモが柔らかくなったら蓋を取り、明太子を絡めて水分が無くなったら器に盛り、刻んだ大葉をトッピング♪ほっこりしたジャガイモでビタミンCも摂取しちゃいましょう♡
糸こん明太じゃが煮
reirei7 ヤマサさんの鮮度の一滴 減塩しょうゆで作ってみました😊 明太子に塩分があるので、ほどよい塩加減で優しい味に仕上がりました。 今まで減塩しょうゆは使ったことがなかったですが、使う具材によって減塩しょうゆを取り入れるのもいいなと思い、活用していこうと思いました😊 私は大葉の香りが大好きなので、少しアクセントに刻んで乗せてみました。 家族は、大葉が美味しいと言ってくれました(〃∀〃)

■キムチで辛味とコクをプラス♪

熱したフライパンに下処理した糸こん・キムチを入れて炒め、和風だしとしょう油で味付けします。韓国海苔をたっぷりかけて頂きましょう☆
Bちゃんの白滝のキムチ炒めを糸コンで💗
tomokeeta Bちゃん〜つまみにめっちゃいい💗 ヘルシーだし♪ ありがとね〜‼︎ 私、豚キム作るときに和風だしと醤油も少しいれるから同じように入れちゃったー♪ ゆこちん〜私も韓国のりかけたよ✨ めっちゃおいしーね‼︎ 食べ友お願いねっ🎵

ダイエット中のパスタは糸こんでカロリーダウン!

パスタを半分糸こんで代用するとカロリーを大幅にカット出来ます♪「いやいや、全部糸こんで!」と張り切ってしまうと飽きてしまってダイエットをリタイヤしてしまう・・という事にもなりかねません。無理なく、気長にダイエットしましょう♪
鯖水煮缶のトマトソースおからパウダー入りで、糸こん入りパスタパスタ♡
saganecchi 何時ものように鯖水煮缶でトマトソースを作ったんだけど、ついでにおからパウダーも入れてみました。パスタの方も、いつも通り半分は糸こんにゃく。 ヘルシーだけどお腹いっぱい(^-^)

お好み焼きにコンニャクを入れると美味しい!?

お好み焼きに糸こんや細かく切ったこんにゃくを入れると、もちもちとしたお好み焼きになるんですよ♪カロリーもカット出来るのでぜひ試してみて下さいね!
♡蒟蒻入り豚キムチーズモダン焼き♡最強♡

食卓に一品、糸こん料理を♪

カロリーや糖質を控えたい、という人は料理を一品糸こん料理にすることから始めませんか?ピリ辛でコクのある糸こん料理や糸こんでかさ増しした主食なら、無理なくダイエットすることが出来ますよ!(*^o^*)

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