2016年02月23日

濃厚な味付け!低カロリーの糸こんでヘルシーな食卓を囲みましょう♪

ダイエット中の人や糖質制限が必要な人のお助け食材といえば糸こん!
きんぴらにしたり、煮物に入れたりパスタや焼きそばの麺代わりにしたりと、いろいろ大活躍するローカロリーの食材です♪

でもこの糸こん、下処理をきちんとしないと臭みの原因になったり味が染み込まなくなったりするんですよね。
糸こんを美味しく食べるなら、まずは下茹でして食べやすい大きさに切り、フライパンで乾煎りしましょう☆
こうすることによって糸こんの灰汁(アク)と水分が抜け、味が染み込みやすくなって美味しく食べられるんですよ♪

糸こんは、ピリ辛+コクで美味しくなる☆

■鷹の爪でピリ辛!「オイマヨ」でコクをプラス♪

下処理した糸こんをフライパンで鷹の爪と一緒に炒めてオイマヨ(オイスターソース+マヨネーズ)・しょう油・酒・ニンニクのすりおろしを入れたら水分が無くなるまで炒めます。仕上げに鰹節をたっぷりかければ、ビールに合うヘルシーなおつまみの完成!
オイマヨかつおのピリ辛糸こん
オイマヨかつおのピリ辛糸こん
yurie616 オイマヨ最強〜///|ヽ(`・∇・´|//// ビールに合う簡単おつまみなのですが、この日主人は断酒🍺🙅 先日の血液検査…お医者様もビックリする数値をたたき出し、ようやく危機感を感じてくれたようですᐠ( ᐝ̱ )ᐟ 5年間一緒に居て、主人が1日お酒を一滴も飲まない姿を初めて見ましたwww 長生きしてくれな困るよ〜(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
ポイント
クックパッド参考。

材料
糸こんにゃく  かつおぶし  鷹の爪  ごま油  【調味料】  オイスターソース  マヨネーズ  醤油  料理酒  すりおろしにんにく  など

■明太子でピリ辛!麺つゆマヨネーズでコク

熱したフライパンにごま油を入れ、ネギ・鶏ひき肉・明太子・下処理した糸こんを入れて炒めます。和風だし・麺つゆ・マヨネーズを加えて味がなじんだら器に盛り、仕上げに鰹節と韓国海苔をトッピング♪冷めてもお美味しいので、お弁当のおかずにピッタリですよ!
糸コンの鶏そぼろ明太炒め💕
糸コンの鶏そぼろ明太炒め💕
tomokeeta 茶色倶楽部でごめんなさい🙏 でも美味しいの💕💕💕 糸コンと明太だけはよく作るんだけど、鶏ひき肉もいれて、ボリュームアップ! 私はゴハンなしで満足できたよ😍 冷めても美味しいから、お弁当にも入れたよー♪
材料
糸コン又は白滝  明太子  鶏ひき肉  長ネギ  ごま油  和風だし  マヨネーズ  麺つゆ  おかか  韓国のり  など

■明太子でピリ辛!ジャガイモでボリュームUP♪

フライパンに油をしき、下処理した糸こんとジャガイモを炒めます。水・砂糖・酒・しょう油・みりんを加えたら蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。ジャガイモが柔らかくなったら蓋を取り、明太子を絡めて水分が無くなったら器に盛り、刻んだ大葉をトッピング♪ほっこりしたジャガイモでビタミンCも摂取しちゃいましょう♡
糸こん明太じゃが煮
糸こん明太じゃが煮
reirei7 ヤマサさんの鮮度の一滴 減塩しょうゆで作ってみました😊 明太子に塩分があるので、ほどよい塩加減で優しい味に仕上がりました。 今まで減塩しょうゆは使ったことがなかったですが、使う具材によって減塩しょうゆを取り入れるのもいいなと思い、活用していこうと思いました😊 私は大葉の香りが大好きなので、少しアクセントに刻んで乗せてみました。 家族は、大葉が美味しいと言ってくれました(〃∀〃)
ポイント
じゃがいもが少し煮崩れて明太子と絡まると美味しいです。

材料
糸こんにゃく  明太子  じゃがいも(男爵)  水  ⭐️砂糖  ⭐️酒  ⭐️ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ  ⭐️みりん  大葉  かいわれ  など

■キムチで辛味とコクをプラス♪

熱したフライパンに下処理した糸こん・キムチを入れて炒め、和風だしとしょう油で味付けします。韓国海苔をたっぷりかけて頂きましょう☆
Bちゃんの白滝のキムチ炒めを糸コンで💗
Bちゃんの白滝のキムチ炒めを糸コンで💗
tomokeeta Bちゃん〜つまみにめっちゃいい💗 ヘルシーだし♪ ありがとね〜‼︎ 私、豚キム作るときに和風だしと醤油も少しいれるから同じように入れちゃったー♪ ゆこちん〜私も韓国のりかけたよ✨ めっちゃおいしーね‼︎ 食べ友お願いねっ🎵

ダイエット中のパスタは糸こんでカロリーダウン!

パスタを半分糸こんで代用するとカロリーを大幅にカット出来ます♪「いやいや、全部糸こんで!」と張り切ってしまうと飽きてしまってダイエットをリタイヤしてしまう・・という事にもなりかねません。無理なく、気長にダイエットしましょう♪
鯖水煮缶のトマトソースおからパウダー入りで、糸こん入りパスタパスタ♡
鯖水煮缶のトマトソースおからパウダー入りで、糸こん入りパスタパスタ♡

お好み焼きにコンニャクを入れると美味しい!?

お好み焼きに糸こんや細かく切ったこんにゃくを入れると、もちもちとしたお好み焼きになるんですよ♪カロリーもカット出来るのでぜひ試してみて下さいね!
♡蒟蒻入り豚キムチーズモダン焼き♡最強♡
♡蒟蒻入り豚キムチーズモダン焼き♡最強♡
ポイント
天かす!

材料
キャベツ  ねぎ  卵  焼きそば  糸こん  豚肉  キムチ  チーズ  天かす  お好み焼き粉  水  トンカツソース  うまソース  ケチャップ  マヨネーズ  カツオ節  など

食卓に一品、糸こん料理を♪

カロリーや糖質を控えたい、という人は料理を一品糸こん料理にすることから始めませんか?ピリ辛でコクのある糸こん料理や糸こんでかさ増しした主食なら、無理なくダイエットすることが出来ますよ!(*^o^*)

マヨネーズに関連するレシピ・料理投稿

マヨネーズ要らずの春キャベツのアボカドコールスロー
マヨネーズ要らずの春キャベツのアボカドコールスロー
pesce0414 うまいぜ。*\(^o^)/*
卵が美味い卵サンド(^-^)
卵が美味い卵サンド(^-^)
kiyoshun あるサンドイッチ専門店の卵サンドが他とは一味違う。卵本来の味が味わえるシンプルな味付け。マヨ控えめで塩で味付けしているんだけどそれだけではない。(-_-)うーん…ポクポクポクチーン‼︎ 黄身と白身を別々にして黄身を滑らかにしてから合わせているに違いない! というわけで作ってみました。 うん間違いない(^-^)
ポイント
マヨネーズで味付けをしようと思わない。あくまで味付けは塩でしてマヨネーズは少し味がするかなあという程度にします。

材料
卵  牛乳  マヨネーズ  塩  食パン(8枚もしくは10枚切り)  など
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ #オツシリーズ
オツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザ #オツシリーズ
sakichan63 皆さんこんばんは!今日は不定期アップの酒の肴シリーズです🍶 日々美味しいおつまみの考案に余念のないわたくし、このピザは油揚げで簡単にできるし、しかもピリ辛和風でついつい食べ過ぎてしまう一品です😁ダンナの美味しい✨もいただきましたっ😆 先日のヘルニアではたくさん優しい言葉ありがとうございました✨✨ 昨日からリハビリ運動と腹筋背筋もスタートさせてます💪 少しはお腹引っ込むかなぁ〜🎶 それでは今週もお疲れ様でしたー😊かんぱーい🍺🍺🍺
ポイント
油揚げの量で⭐️の量は加減してください。私は小サイズの三角揚げ使いましたが、この⭐️の量で油揚げ約5個分(10枚)ほど出来ます。薄く塗るで大丈夫。 ネギたっぷり、一味たっぷりが美味しいです👍👍 油抜きしない方がパリッと仕上がるのでレシピ改訂。

材料
油揚げ  ネギ薄く小口切り  しらす  ピザ用チーズ  ⭐️味噌  ⭐️マヨネーズ  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️一味  など
簡単 鶏胸肉の味噌マヨ焼き🎶
簡単 鶏胸肉の味噌マヨ焼き🎶
sakuchin 簡単でご飯が進みます!!! (๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡
ポイント
クックパッド1991349より

材料
鶏胸肉  片栗粉 酒  味噌 マヨネーズ 砂糖  醤油 酒 ケチャップ  など
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
hikari622 少しあった豚挽肉を玉ねぎでカサ増し( ̄∀ ̄) 玉ねぎのおかげでふっくら美味しいおつまみになりました♪
ポイント
片栗粉欄にコーンスターチも追記しました。 コーンスターチだとよりふわふわ仕上げになります♪

材料
豚挽肉  玉ねぎ  マヨネーズ  片栗粉(コーンスターチok)  塩コショウ  〇醤油  〇めんつゆ  〇みりん  〇寿司酢  〇砂糖  ゴマ、大葉  など
きのこチーズマヨソースのポークソテー🐷
きのこチーズマヨソースのポークソテー🐷
Kusukus 昨夜の主菜です。 コーンとマヨとチーズを合わせたソースでいただくポークソテーです🐷 ソースをのせて火を通すので、お肉がしっとり仕上がります✨ きのこもたっぷりのせて満足感もあって、娘にも好評でしたよ❤
ポイント
雑誌『サンキュ!』5月号の別冊付録に掲載されている小林まさみさんのレシピをアレンジして作りました。

材料
豚ローストンカツ用  しめじ  エリンギ  ☆マヨネーズ  ☆ピザチーズ  ☆冷凍コーン(缶詰でも可)  ☆粒マスタード  塩・胡椒  オリーブ油  など
鳥ハムサラダ用
鳥ハムサラダ用
chichipupu0707 ワインのお供やダイエットサラダとしても、お腹が一杯になりますよ しかももも肉だから格安ですね
ポイント
お肉の味付けの調味料はお好みで♪ 上にかけるソースを工夫すると更に食べ応えを感じられるかと思います

材料
鶏胸肉  ハチミツ  塩レモン  など
うちの簡単パンプキンマリネ💛💚
うちの簡単パンプキンマリネ💛💚
tomokeeta 玉ねぎが絡まっておいしいよ💕 ワインによくあいま〜すヽ(●^▽^●)ノ
ポイント
のこったら、とろけるチーズのせてこんがり焼いてみたり、トーストの上にのせて、少しマヨネーズをかけるとサラダパンみたいになって美味しいよっʕ•̫͡•ʔ♬✧ いがいに万能!

材料
カボチャ  玉ねぎ  ニンニク  オリーブオイル  塩  すし酢  ブラックペッパー  ナッツやアンチョビパン粉  など
フレンチドレッシングの下味でバッチリ!春雨とツナのサラダ
フレンチドレッシングの下味でバッチリ!春雨とツナのサラダ
norikoniwakP3 春雨を熱湯で戻した後、ユウキ食品さんのフレンチドレッシングで下味をつけてから、胡瓜、セロリ、ツナとマヨネーズで和えました。 下味をしっかり付けることで、少し時間が経っても味がボヤけず美味しくいただけました😋
ポイント
春雨は、しっかり水を切るのと、ドレッシングで和えたら放置するのがポイント〜♪(´ε` )

材料
春雨  フレンチドレッシング  胡瓜  セロリ  ツナ缶  マヨネーズ  塩  胡椒  など
アボカドとツナのチーズマヨ焼き🎵
アボカドとツナのチーズマヨ焼き🎵
byjsahi0204 子供も大好き、大人はお酒のお供に (♡ˊ艸ˋ♡) チーズとマヨとツナとアボカドがとっても美味しい組み合わせです❤️マヨの量はお好みで増減してね(๑ºั ﻌ ºั๑)๛♡
ポイント
たっきーママさんのお料理を参考に作りました😃🎶

材料
アボカド  とろけるチーズ  レモン汁  ☆ツナ缶  ☆マヨネーズ  ☆醤油  ☆塩胡椒  など
2017/05/02お弁当〜♡
鶏むね肉が柔らかい!焼き鳥風ゆず胡椒焼き などの夜ごはん♪
エスニックはんぺん団子
咲きちゃんの切り干し大根とエノキの黒酢生姜和え✨ メッチャ美味かったー♬*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡💕💕
20170224🍶今日は小料理屋あきよでSHUSHUとおつまみ💖
まるまさんの料理 新玉ねぎをチンして麺つゆとバターで!
大豆のお肉でやみつき油淋鶏風
筍の炊き込みご飯🍚
Tomoko ちゃんのミニトマトとわかめと新玉ねぎのさっぱりサラダ💕 フルーツ🍅で作ってみたよ。 😊
相模湾 金目鯛煮付け
炒青菜(チャオチンツァイ)・蘿蔔糕🌿Salty stir-fried of Japanese Mustard Spinach🌿Steamed radish cake小松菜のにんにく塩炒め♨大根餅
筍と絹さやのガーリックバター醤油炒め😋✨🍻🎶 あとは、お刺身(飛び魚、タコブツ、ワカメ)とうるい😊 これは~ビール飲んだら日本酒いきたい😁
izoomさんの料理 ささみのみぞれ照り焼き 【TERIYAKI chicken tender w/ grated Japanese radish】
智ちゃんのん すりおろしレンコンとたたきエビのチーズ焼き☆
ペペロンししゃも
牡蠣のアヒージョ*オイル煮
グリーンアスパラの生ハム巻き🍾
今晩のおつまみ🍻
お弁当
激辛ソーセージパン☝🏻
カフェオレ食パン🍞&スムージーで 朝ごはん
りえぞ〜しゃんを囲んで〜ランチオフ会@新宿
ハンバーグと炊き込みご飯とポテトスタック等の晩ごはん♪
やめられない、止まらない! 手作りくるみきなこ♡
まるまさんの料理 チキンのマスタードクリームソース
関連カテゴリ