2016年02月24日 更新

手軽に野菜をとりたいアナタへ!野菜中心の作り置きメニューを集めてみました★

できれば、お野菜は毎食とりたいものですよね。
でも、がっつりお腹にたまるのはやっぱり、お肉やお魚、炭水化物…
時間がない時は、どうしても野菜が少なくなってしまいがちです。

そんな時活躍するのが、作り置きメニュー!
まとめて大量に作っておけば、メインにちょっと添えるだけで見栄えもよく、
野菜をしっかりとる事ができます。

今回は、そんな副菜にもぴったりな、野菜中心の作り置きメニューをご紹介します♡

作り置きメニューは、忙しい主婦の強い味方!

1度調理しておけば、何日か副菜として活躍する作り置きメニュー。
特に、忙しい主婦の方にとっては本当に重宝します!
お子さんには野菜を食べさせたい、でもなかなか副菜まで手がまわらない…
そんなアナタは、まずは1品から試してみてください♡

こないだ作った作り置き

作り置きの王道!きんぴら★

みりんと醤油で味付けするきんぴらは、作り置きメニューの王道です。
野菜がたっぷり食べられる上に、お弁当にもぴったり!

定番中の定番、きんぴらごうぼうや…
きんぴらごぼう
にんじん×れんこん!
れんこんのしゃきしゃき歯ごたえがたまりません♡
食物繊維も摂取できますね~
作り置き*れんこんとにんじんのきんぴら
あざやかな色が美しい、3色パプリカもきんぴらに!
ピーマン苦手なお子さんでも食べられそうですね♡
3色パプリカ塩きんぴら
ブロッコリーの茎とにんじんでもきんぴらにしちゃいます!
食材を捨てる事なく使った節約レシピでもありますね♪
☆作り置き☆
graciousdwarf ブロッコリーの茎と人参のきんぴら ちりめんじゃこがなかったけど、ブロッコリーの茎を捨てるのがもったいなくて〜( ≧ᗜ≦)੭ु⁾⁾

野菜を手軽に食べるならやっぱりサラダです!

野菜といえば、やっぱりサラダですよね。

でも、サラダなんて、作り置きできるものでない…と思っていませんか??
そんなことありません。サラダだって、作り置きできるんです!

ジャーサラダは簡単に作り置きができて、見た目もおしゃれな最近注目のメニューです♡
作り置き ジャーサラダ
大根サラダだって、作り方次第ではシャキシャキをキープできちゃいます!
作り置き出来る大根サラダ
kokohimayuto クックパッドレシピ1489467で以前ヒルナンデス!で紹介されていたレシピ、乾燥ワカメを使うのでびちゃびちゃにならずに済むらしいです!
マカロニと野菜のサラダ。
フルーツも入っているので、ビタミン満点です!
薄味のサラダ作ったので明日まで作り置き。
ごぼうとひじきをマヨネーズで和えてサラダにしちゃいます!
豆も入っているので、とっても食べ応えのある一品ですね☆
本日の作り置き 牛蒡とひじきのサラダ、さつまいもの甘辛煮

お酢を使えば、かんたん・サッパリメニューが完成★

パプリカやアスパラガスをマリネに!
あっさりヘルシー、見た目も鮮やかです❤
作り置き~♪3つのグリル焼き野菜のマリネ
syoko622 揚げてないからヘルシー。サラダ感覚で食べられるさっぱりマリネ。(・∀‐)*・。‐*・*。 便利な作り置きです。 パプリカ、ホワイトアスパラガス、ズッキーニで。
足の速いもやしも、ナムルにしちゃえば安心です!
もやしのピリ辛ナムル (一風堂ホットもやし風)
ピクルスも、自宅で案外簡単にできるんです。
おつけものの代わりに野菜のピクルス、いかがですか?
パプリカのピクルス
sakkahoney225 久々のピクルス仕込み。 せっかくなのでパプリカをしましまに入れてみました(^^) うしろのweckにはカリフラワーと人参も。

作り置きメニューで野菜を楽しもう♪

どれもちゃちゃっと作れて、手軽に食べられるメニューばかりですね!

週末など時間のあるときにまとめて作っておけば、忙しい毎日でも食卓にお野菜を並べられます♪

冷蔵庫の残ったもので作れるものもあるので、節約にもオススメですよ。