2016年02月24日 更新

落花生を使ったお料理&スイーツ☆香ばしくって美味しい!

「"花"が"落"ちて実が"生"まれる」その名の通り【落花生】ピーナッツとも呼ばれるのでナッツ類と勘違いしがちですが実はマメ科の植物。

おつまみで通年見かけるので旬という感覚が余りないですが、秋から冬にかけてが新豆の季節なんですよ☆

美味しい落花生が出回る今だからこそ作ってみたいレシピを集めてみました!

◆一大産地の千葉県民が愛する味◆

国産落花生の75%以上を生産する千葉県。産地ならではの美味しい食べ方はコレ!
なま落花生の塩茹で🍻
qpchan 生見っけ💕
生落花生の炊き込みおこわ 今回は生を手むきで😍
sanomikijp 昨日 熱海の市やスーパーをうろつき大粒の生落花生を見つけました。 小粒の安価も見つけニヤニヤな私 旅の疲れも忘れ深夜生落花生の手むきに没頭してナチュラルハイ状態 朝から炊飯器の蓋を開け 試食に興じ再びニヤニヤ😋 乾燥よりも落花生がジューシーで柔らかい❤️ 私の茹で落花生好きを憶えていてくれたhisoka7さん 昨日アップのもぐちゃん食べ友よろしくお願いします。
一般的に出回っているのは乾燥させた落花生ですが、収穫したての生落花生を茹でるととっても美味しいそうです!
レトルトや冷凍などで流通しているので気になる方は探してみてくださいね(^^)
落花生の味噌ぴーー
myukarin 塩茹で落花生は息子らに人気なかったので、殻をむいて、アレンジしてみました〜
みそピーからあげ (とりの唐揚げのピーナッツ味噌がらめ)
acchi37 千葉県印西市で売り出し中のご当地グルメです。 食べたくなったので作ってみました。 みそピーはもちろん、みそピー唐揚げも給食で出てきたような記憶が… その記憶をたどり、ピーナッツはクラッシュタイプでつくりました。 案外あっさりで美味しいです😋
こちらも千葉県民が愛している"みそピー"おかず・おやつ・おつまみなど幅広く食べられているようです☆
香ばしさと食感が癖になりそうですね( *´艸`)

◆いつものレシピにちょい足し◆

落花生の香ばしさを料理のアクセントに♪
茄子麺と落花生の棒々鶏
tata3 一人飯、野菜を欲す❤︎ 細切りの茄子を麺に見立て、濃ゆい千葉の落花生ペーストで棒々鶏ソースに。 鼻血が出ても構うもんか。 で、ぐっちゃぐちゃに混ぜるのだ。
ゴマとは一味違う美味しさの棒棒鶏になります!
島豆腐のサラダo(^▽^)o👍🏼💕
whalersvill48 2個前にアップした手作り山椒油ダレを使用して😙☝️ 毎日ジメジメとしてるから😂😂 なるべく🔥を使いたくなくて😂😁👅(笑) 固めで水分の少ない島豆腐を使ってサラダを使ってみたよ〜〜😜💦 ピリリとした辛さの山椒油ダレに絡ませてスプーンでパクリと頬張れば豆腐が👯👯👯る美味さになって👅💞(笑) 酒の🍺🍶🍺の良き友にもなるよ〜〜ん😁😁👍🏼 な〜〜んちゃって😜💦(笑)(笑) 山椒油ダレと落花生との絡みがまたイケるかな〜♪( ´θ`)ノ💕💕
細かく砕いて振りかければ食感も楽しめます(^^)
いつもと違う切り干し大根の煮物
ChonkoDish 落花生がたくさんあったので大豆代わりに使用。ココナッツミルクでマイルドに仕上がりなりました。
落花生と煮干しの佃煮
マメ科の食材なので大豆のように使っても面白いです☆

◆アレもコレも手作りできちゃう◆

手間はかかるけれど手作りすると美味しさは格別♡
自家製ピーナッツバター♡
satohayaami 実家の落花生で作りました(≧∇≦) メープルシロップで甘さを加えて👍 もうちょいやわらかく仕上げてもよかったかな♪ 前田の五穀クラッカーにのせたらウマッ♥️
余計なものが一切入ってないから子どもにも安心ですね(^^)
手作りジーマミー豆腐。
cocoatea うまーい!
"ジーマミー豆腐"とは、ピーナッツで作る沖縄のお豆腐のこと。葛粉で固めるからもっちりツルンとした食感です♪

◆もちろんスイーツも美味しい◆

落花生はマメの仲間だけれど、お菓子作りではナッツ類と同じような使われ方が多いですね。
★生落花生deざくざくフロランタン★
BLUEZ33 大仕事一段落。久しぶりのお菓子作り❤生落花生の救済にアーモンド代用。漬けてあるラムレーズンもぶっこんでみた。
ザクザク食感が楽しめるフロランタン♪
千産千消♪(地産地消)HMで落花生煎餅作りました*\(^o^)/*#ホットケーキミックス
bchanbko 冷めてすぐは、サクサク♪味見が、本気食いになってしまった〜😅 時間たつと少し柔らかくなります。
香ばしさを活かして簡単美味しいおせんべい( *´艸`)
落花生入りしるこ
lilianhuang お餅なし、白玉なし、落花生入り、でもおいしいよ💐(((o(*゚▽゚*)o)))
小豆と一緒にコトコト煮ると、いつもとは違う食感になります!
ナッツのハチミツ漬け♡
satohayaami 一週間後が楽しみです❀.(*´◡`*)❀.
ヨーグルトやパンケーキにかけたり、そのまま食べたりと様々な食べ方が楽しめるはちみつ漬け。しっかりした甘さで満足感が得られます(^^)

◆落花生の栄養とは?◆

ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれていて、冷え・血行不良の改善に効果があるとされています。
ピーナッツは高カロリーだと気になる方も多いかもしれませんが、含まれる脂肪分は"不飽和脂肪酸"と言って身体に良いものなので逆に積極的に取りたいです。

お酒のおつまみとして食べる方も多いと思いますが、アルコールの分解を促進する"ナイアシン"が多く、理にかなった組み合わせなんですね(^^)ただし食べ過ぎ&飲みすぎには気をつけましょう!
美容・健康のためには1日20~30粒が適量のようです☆美味しく食べて健康になりましょう(^^)

とりの唐揚げに関連するレシピ・料理投稿

★液体塩麹で♪柔らかジューシーな我が家の塩唐揚げ★
aiai1409 最近すっかりハマり中の液体塩麹をつかって塩唐揚げを作りました♪ 思った以上に柔らかでジューシーな唐揚げに仕上がって大満足デス‼︎
🌺パイナップル仕込で鳥の唐揚げ&塩麹キムチ鍋&自家製キムチ( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa ⚫パイナップル仕込で鳥の唐揚げ ⚫塩麹キムチ鍋…昨日の残りもの ⚫自家製キムチ でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ パイナップル仕込で鳥の唐揚げ レシピあとで入れます🎶
唐揚げ
ibelievesalyu 2014.5.31
リベンジ大分のとり天♪
yukikimu0721 先日とり天のつもりが、味付け濃くて唐揚げやザンギになってしまいましたので、リベンジ♪ 高知で、ウン年前に食べたとり天を思い出して、アライさんとteruyoちゃんのとり天見てまたまた作ってみました。 今回も、色は濃いめに仕上がったけど、カリカリ衣でタレにつけて頂きました。 やっぱり、美味しい♪息子たちも大喜び~(*´∇`*)
10月22日のお弁当
jumin8686 おはようございます! 10月22日のお弁当 チンジャオロース 鳥唐揚げ クラゲとキュウリの甘酢 おかひじきのお浸し 小女子の佃煮 プチトマト おじゃこと筍のポン酢炒飯
スパイシーにしたいのにそれほどスパイシーに感じないのは私だけ?でも、スーパーおいしい可能性あり!(笑)おかずにも、おつまみにもなるオカマミは、おかわりしたくなるようなオカマミ!?スタミナ皆さん欲しくないですか?食べてみなー!唐揚げで、パワーゲット!
PanchanPunkurou 私の料理は大体量です。味見する事をおすすめします。 ご了承下さい。
晩酌セット☺︎♩金平薩摩揚げ、アスパラベーコン&餅ベーコン、冷奴、鶏皮唐揚げ
Jessy0306 ヤマサ鮮度の一滴醤油を頂いたので、全部、鮮度の一滴をかけて頂きます😋💕 日本の晩酌には新鮮なお醤油で頂きます。
鳥唐チリソース
FoxSgb うまうま( ^ω^ ) #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
唐揚げ弁当
italian 2016年5月9日のお弁当 今日は寝坊して、息子のお弁当が危うくなくなる所でした😅 という事で、作り置きして冷凍しておいたものでパパッと詰めただけのお弁当になりました。 〈副菜〉 鳥の唐揚げ、切り干し大根の煮物、スティック胡瓜、ミニトマト
鳥手羽肉の唐揚げ風🐔塩味
mayumi0525 鳥の手羽肉と言うのが美味しかったので今日はフライパンで焼いて唐揚げ風にしました。鳥からの脂を拭きながら焼いたのでカリカリになりました。