2016年03月31日 更新

サラダ油で作るシュークリームがサックサクで美味しい!アレンジも楽しいシュークリームレシピ♪

シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね?
生地が柔らかい(=卵の量が多い)と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。
また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆

小麦粉が糊化(こか)することによって、粘りが生まれて膨らむ力になります。生地をしっかり練って熱を均等に行き渡らせましょう♪
もう1つのポイントは、生地に完全に火を通すこと。生地をしっかり焼くことで、シュー生地が縮むのを防いでくれるんですよ☆

バター不使用、サラダ油のシュークリーム

シュークリームにバターを入れるのは小麦粉と水が混ざったときにグルテンが発生するのを防ぐためです。グルテンが出来てしまうとシュークリームの生地が膨らまなくなってしまうんです。

でも、油脂であればバターじゃなくてもサラダ油で代用することも可能なんですよ!バターは値段が高いので、サラダ油で作れば節約にもなります☆
サラダ油でシュークリーム☆

サラダ油でシュークリームのアレンジ幅が広い!

ミニシューに生クリームとフルーツを挟んで、ホワイトデーのプレゼントに♪
くららさんの料理 サラダ油でシュークリーム☆de☆miniシュー♪
RDGsawa 今日は(また)朝寝坊して、慌ててラグビー行って‥💧お兄ちゃんの塾の時間ギリギリに帰宅して💦 やっと、投稿でしました! 昨日、帰宅してから慌てて作って、バレンタインに、恵まれない三人息子にチョコを下さったママ友に‥💕 つくフォト二度目になりますが‥この、くららさんのレシピ、分かりやすくて簡単で、しかもサクサク美味しいのです💕お友達も喜んでくれました(*^^*)♪ くららさん、ありがとうございました💕
プチシューをツリーの形に積み重ねてクリスマスケーキに!
くららさんの料理 サラダ油でシュークリーム☆ Xmas ★
Honeypot 初めてシュークリーム作りました‼︎ 楽しい〜✿ฺ(pq◕ฺ∀◕ฺ*)キャ♬ 子供達が食べやすいプチシューでクリスマスツリーっぽく積んでみました。 子供達と一緒にデコ⊚⃝⸜(ू*´ω`* )も楽しかったですよ♬ さくちんのパリブレストを見て作ろうと思ったので、食べ友でお願いします🙏 くららさんのレシピいつも参考になります。ありがとうございます(人•ᴗ•♡)
シュー生地をリング状に絞り出して焼き上げ、フランスのお菓子パリブレスト(リングシュー)に。お誕生日のケーキにもピッタリです♡
くららちゃんの🎀サラダ油でシュークリーム☆ でパリブレスト♪
gourmand デコレーションが 情けないくらい苦手なので💦 パリブレストにすることに٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶ ちょっとおデブちゃんになったんやけど(^^;; カスタードと生クリームの Wクリーム & いちご・キウイ・バナナ を使いました〜♡ 仕上がりはともかく、美味しかった〜✨ くららちゃん、レシピありがと♡ シューはこれ‼︎ 決めました〜ヽ(*''▽''*)ノ
ホイップクリームの上にブルーベリーのアクセントがオシャレですね♪
サラダ油deシュークリーム❤
klala 畑しながら時間ない中作ったから、ダダくさ~😩 って方言?w
カスタード&ホイップとチョコレート&ホイップクリームの2種類のシュークリーム♡大きな苺と一緒にまるごとパクッと頂きたいです♪
サラダ油deシュークリーム☆いちごin❤
klala カスタードとチョコの2種類。 詰め方が下手やったぁ꒰ ×͈௰×͈̣ㆀ꒱՞ カスタードは卵黄を濃厚にしてホイップ混ぜました。 チョコは、こないだのパンに使ったフィリングにホイップ混ぜました。
生地を細長~く絞り出してエクレアに。ブラックチョコを溶かしてスプーンでペタペタしたそうです♪
くららさんの料理 サラダ油でシュークリーム☆でエクレア♡ᵕ̈*⑅୨୧
haayu 細長く絞り出して チョコぬりぬり♡ᵕ̈*⑅୨୧

慣れれば10分でシュー生地が完成♪

まとめ記事の最初に紹介しているレシピの投稿者、くららさんはシュー生地を作る工程を10分で完了するそうです!とても扱いやすい生地なので、アレンジもどんどん挑戦してみて下さいね♪

ホイップクリームに関連するレシピ・料理投稿

フローズンフルーチェ~ヨーグルト入りムース仕立て〜🌸
harinezumi531 本日はデザートもありますよ〜♪ フルーチェ好きの皆さん、お待たせしました😊 フルーチェアレンジの簡単スイーツです♪😁 これは夏場のお弁当のデザートによく作っていたものです。 小さなタッパに入れて凍らせて、お弁当箱の上に乗せておけば保冷剤の代わりになります😊 お昼頃には丁度食べ頃に😘
ドゥーブルフロマージュ❤
klala 私の作る物ではなかった😂 めんどくさっっっwww スポンジ焼いて~カットしてぇ~ベイクドチーズケーキ入れて焼いて~冷まして~レアチーズケーキ流して~ナッペして~スポンジクランブル作って周りにくっつけて~… ね? 私向けじゃないでしょwwww 分量は適当に~(。-∀-) ニヒ♪
😜なんちゃって🍞食パンのケーキと手作りレアチーズアイスプレート❤
kattchan 😊ぜーんぶ簡単手作り❗ 食パン一枚とホイップ、メイプルシロップ、ココアで簡単ケーキを作りました。 マシュマロとクリームチーズ、ヨーグルトでもっちりレアチーズアイスは、レシピさかぽんさんより 😊涼しげ気分を味わいませんか〜⭐
フルーチェで簡単♪ストロベリーチョコプリン❤
harinezumi531 食後のスイーツ❤ フルーチェで作った簡単チョコプリンです😁
娘と合作シリーズ 抹茶フラペチーノ
hiroakihosvul 娘たちに一瞬で飲まれてしまった(T_T)
簡単!イチゴパイ
wazakurahakuto レンジで作ったカスタードクリームが爆発&分離…。゚(ノ∀`)゚。 冷凍パイシートと、もう完成してるホイップクリームで、手抜き感バリバリだけど、美味しかった〜♪( ´▽`)甘いものって、幸せ〜( ´ ▽ ` )
安納芋のスイートポテトケーキ
peacefulriver 安納芋の焼き芋で作りました。焼き芋の時点で甘いのを忘れて、砂糖を多めに投入してしまいました💦画像は35分焼きました。しっとり、レアな感じです。 ホイップクリームを添えるならお砂糖をもう少し控えめでいいかもしれません。 かなり腹持ちが良いです( ´ ▽ ` )ノ
山本ゆりさん参考。紅茶のパンナコッタとそびえ立つクリーム🌹
maikito94NYU 紅茶が好きでない方は プレーンパンナコッタで₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ 夜ごはんの後に準備しておくと 次の日が楽\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
🍓ストロベリーアイスティー Strawberry iced tea
0987hiropon 次男と二人でティータイム😊 モナンのストロベリーフレーバーシロップで🍓ストロベリーティーを😊 ケーキには先日、製菓材料店で😍見つけたピンク色のストロベリーホイップを💗 綺麗な色のホイップクリームは以前からの次男の要望でした☺