2016年04月06日 更新

大葉がイタリアンに大変身!驚きの大葉ソースをご紹介

薬味として人気の大葉。
独特の爽やかな香りが食欲をそそりますね♪

しかし、大葉というとどうしても和のイメージが強いのでは?
実は大葉は洋食にも使いまわせる万能食材だって、知っていましたか?

ここでは大葉をちょっとしたアレンジで洋風に大変身させちゃう、驚きのソースレシピをご紹介!
一度食べたらやみつきになるおいしさを体験してみて!

覚えておきたい!万能大葉ソース♪

大葉はそのまま食べたり薬味として使うだけでなく、ソースにするのもオススメ!
たくさん作ってストックしておけば、料理に一味加えたいとき役立ちます。

和にも洋にも使える味なので、ぜひ一度お試しあれ♪
大葉ソース
sumity 大葉をたくさんいただいたので、大葉を、ソースにしておきました。 お肉、お魚、お野菜、パン…なんでも合わせられて美味しいソースです。 このままでは、少し濃いのでオリーブオイルでお好みに薄めて、塩コショウを足して使います💕
ゆでたジャガイモにあえるだけで、とってもおいしいおかずに!
簡単なのに本格的な味わいです。
おつまみにも!
ポテトの大葉ソースあえ

大葉で作るジェノベーゼソースがすごいんです!

大葉の風味を生かして、ジェノベーゼソースにも!
そのままパスタに和えても良し、トーストに塗ったりグリルした肉や魚に添えるのも◎。
いつもの料理がイタリアンに大変身!
ジャポネーゼ©タケしゃん (我が家産大葉のジェノバ風ソース)
makooo k1takeuchi こと竹しゃんが、大葉のジェノベーゼをジャポネーゼやねwと言ってたので、ジャポネーゼ©竹しゃん です(笑)
大葉のジェノベーゼソースがあれば、バジルがなくてもおいしいパスタの完成♪
急なお客様にも対応できます!
いく❤️さんの料理♡大葉で和風ジェノベーゼ♡
ichinana 前回いっぱい作ってストックしてあった和風ジェノベーゼソースとサヴァ缶を合わせたパスタ😊💓

大葉はパスタとも好相性♡

もちろん、フレッシュな大葉をそのまま使ってもおいしいですよね♪
意外と洋風な味付けにも合うので、いつものパスタにプラスしてみるのもいいですね!
鶏肉と大葉のペペロンチーノ
yasuhikokaY5m 休日ですが、天気も悪いので(>_<) 家でランチ気分満喫^_^ ベロリと美味しく頂きました^_^

時間が無いときは、大葉+αで洋風ソース!

大葉とバルサミコを合わせるという斬新さ!
でもこれが、予想以上にマッチしていておいしいのです!
トロびん長と若芽、大葉のバルサミコ醤油🌟いちじく添え💖

メイン料理にもたくさん使いたい大葉♡

いつもの焼き魚も、大葉ソースで素敵に盛り付け!
ちょっと特別な日に作りたい、簡単なのに本格的な料理です♪。
…とはいっても、大葉ソースをストックしておけばOK!
「料理上手だねー!」なんてほめられちゃうかも?
レンコダイの大葉ソース☆アンデルセンのパン・ド・エピを添えて
sumity 今日のパンは、アンデルセンのパン・ド・エピです。 中がふわふわなので、焼かずにそのままいただきました。 今日のソース!大葉ソースを付けていただくととっても美味しい〜(๑^︶^๑)・.。:*・♬*

こんな使い方もおすすめです!

大葉はバジルと風味が似ているので、バジルのような感覚で料理に使ってみては?
パスタはもちろん、ピザにだって良く合うのです!
簡単ピザ
rika9 調理実習の復習です。 トッピングに舞茸乗せたらシャキシャキして美味しい! 大葉も乗せてみたらあう‼ ピザソースにもみじん切りにして入れてみましたヽ(о´∀`о)

アンチエイジングにも良い大葉をもっとたくさん食べよう!

大葉はおいしいだけでなく、美容にも嬉しい食材。
高い抗酸化作用を持つので、毎日食べたら美肌・アンチエイジングにも役立つそうですよ!

お値段も高くない上、いろいろな料理に合わせられる大葉。
ぜひ大葉ソースを作って、毎日の食事にプラスしてみてくださいね♪

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