2016年02月17日

ばっちりおかずに大変身!サツマイモで作る絶品夜ごはん♪

サツマイモと言えば、そのまま食べても甘くておいしい=甘いお菓子やおやつ。
そんなイメージがどうしてもありませんか?
いえいえ、サツマイモも立派におかずになるんです!

今回はサツマイモを使った簡単に作れるおかずをチョイスしてみました
サラダや炒め物など、いろいろなレシピが盛りだくさんです♪

サツマイモでポテトサラダ♪

普段「じゃがいも」で作るポテトサラダを「サツマイモ」を使って作ってみるのはいかがでしょうか?
サツマイモの優しい甘さがホッとする味ですね♪
さつまいものポテトサラダ
さつまいものポテトサラダ
1015ayako ほんのり甘くて、美味しい😋💕

あえて和風!さっぱりサラダ

すし酢ベースのさっぱりドレッシングのサラダ♪
ゴマ油で炒めたちりめんじゃこが良いアクセントで、おつまみとしてもグッド!
さつまいものさっぱり和風サラダ
さつまいものさっぱり和風サラダ
Kusukus 今夜の副菜に作ったさつまいもサラダです。 マヨネーズを使わず、すし酢ベースのさっぱりドレッシングでいただきます。 ゴマ油で炒めたちりめんじゃこの香ばしさが良いアクセントになっています。 おつまみにも良いかと♡
材料
さつまいも  ちりめんじゃこ  細ネギ  かつお節  青じそ  ゴマ油  ☆すし酢  ☆味醂  ☆塩・黒胡椒  など

シンプルが良い♡サツマイモのおこわ

ホクホクとしたおこわにやさしいサツマイモの甘みがたまりません♪
サツマイモとぎんなんのおこわ
サツマイモとぎんなんのおこわ
izooming まちまちこさん追いで、作りました😊 秋だもの、お芋に銀杏、炊き込み御飯でしょ❗️ 食欲の秋満喫〜🍠🍁

チーズとサツマイモのコロッケ

このメニューではブルーチーズですが、
ブルーチーズが苦手な人は、とろけるチーズとかでもいけそう!!
サツマイモのコロッケ ブルーチーズ入り
サツマイモのコロッケ ブルーチーズ入り
MakiHiro ブルーチーズがトロリんちょ。 サツマイモとブルーチーズ、相性が良さそうと思って試したらバッチリでした。

カボチャ&サツマイモのゴロッゴログラタン♡

ボリュームも満点!ちょっとご飯のおともにはしにくいけれど、
パーティーとかでは喜ばれそう!
さつまいもとかぼちゃのグラタン
さつまいもとかぼちゃのグラタン
1015ayako 甘〜くて美味しい😋💕 ご飯のおかずには、ならないけど😆

とっても簡単な一品おつまみ☆

お酒のつまみにもちょうど良さそうですよね!
少し余っちゃったサツマイモの消費にも使えるメニューです。
さつまいものカリカリベーコンチーズ焼き♥️ #カリカリ #チーズ
さつまいものカリカリベーコンチーズ焼き♥️ #カリカリ #チーズ
tomokeeta あいこちゃんのカボチャのカリカリチーズのアレンジです♪食べ友でお願いしまーす♥️
ポイント
カリカリチーズになるには少し時間がかかります!暫く放って気長に待ってね♡ さつまいもはなるべく薄く輪切りに!

材料
さつまいも  ニンニク  ベーコン  ピザ用とろけるチーズ  オリーブオイル  ブラックペッパー  など

デパチカ地下風の甘酢炒め♪

この組み合わせ、よくデパ地下で見る気がする!!!
美味しいんですよね♪おうちでデパ地下のデリが作れちゃうなんて、最高☆
レンコンと鶏肉の甘酢炒め
レンコンと鶏肉の甘酢炒め
ポイント
レンコン、さつまいも、鶏肉は別々に一度焼いておくことがポイントです。

材料
レンコン  鶏もも肉  オクラ  さつまいも  人参  ★醤油  ★砂糖  ★酢  ★水  白ごま  片栗粉  鶏肉を漬け込み用の酒  鶏肉を漬け込み用の醤油  など

お肉でクルクル♪肉巻きサツマイモ

たっぷりのタレで照り焼きに。ご飯が進むこと間違いなし♪
さつまいもの豚巻き
さつまいもの豚巻き
rainbowmama51 お芋掘りのさつまいも消費レシピです
ポイント
タレはたっぷり目に作ることです

材料
さつまいも  豚薄切り肉  ⚫︎砂糖  ⚫︎醤油  ⚫︎みりん  ⚫︎酒  など

ソースとの相性も◎きんぴらサツマイモ

ソースできんぴらを作るなんて、斬新ですね。
子供も好きそうなメニューですね。おやつにもちょうどいいかも♪
さつまいものソースきんぴら*\(^o^)/*
さつまいものソースきんぴら*\(^o^)/*
kumisausa 今日はちょっと時間が出来たの♡ さつまいもたくさんあるから、レシピさがしてて、ちょっとおつまみにいいかもー(o^^o)
ポイント
ソース味うまうまー(o^^o) ちょっと青のり振ってみた(⌒▽⌒)

材料
さつまいも  合わせ調味料  中濃ソース  酒  しょうゆ  砂糖  サラダ油  など

脱おやつ!サツマイモの魅力はおかずでも発揮☆

いかがでしたでしょうか?ほのかな甘さが引き立つメニューばかりですよね♪
お弁当のおかずにも合いそうなものがいっぱいです♪
シンプルだけど思いっきりさつまいもを楽しめるレシピですよー。
これで、バリエーションが増えますね!
今後は、おかずとしてもサツマイモの意外な魅力を味わってみてはいかがでしょう☆

グラタンに関連するレシピ・料理投稿

ミックスビーンズとソーセージのトマトグラタン🍷or🍾家バル😙✌🏼️
ミックスビーンズとソーセージのトマトグラタン🍷or🍾家バル😙✌🏼️
whalersvill48 コンバンワァ(✡ノ◕‿◕)ノャァャァ♪😙😙 今朝早くから❄️❄️❄️☃☃で何センチか⁈積もってて(゚□゚;)アワワ(;゚□゚)アワワ😱😱{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ〜😖😖でしたが😰皆ちゃま大丈夫でしたか〜〜⁈🙇🏻🙇🏻 先週の木曜日の夕方過ぎにフルーツとハーブのお酒‼︎が届き(✪‿✪)ノ🤗 中々アップ出来ずで💦💦 今日は外へ出る気せずで家にある材料でこのお酒を飲みたく家バルに😁😁 ケチャップで手軽に出来るからラクチンだよ〜〜ん😜😜💦 ザクロとローズピップのお酒今夜はロックで戴きましたが😅私にはかなり甘いかな〜〜😑次回はソーダで割って戴きまーす(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ニァニァ 薬用養命酒さま有難うございました〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*
ポイント
色々な豆の味が楽しめるミックスビーンズ‼︎ 蒸気で蒸したドライパックを使いましたが😋水煮なら水気を切って入れてね🤗 ケチャップの量よりプチトマトの量が勝つ方が旨いかな〜〜😋👍🏼 味付けはお好みで😙👍🏼

材料
ミックスビーンズ ( ドライパック )  ソーセージ  プチトマト  🅰【 トマトケチャップ  オリーブオイル  塩  ナツメグ  パン粉  牛乳  パン粉  バター  など
ヤンソンさんの誘惑
ヤンソンさんの誘惑
kanako64 まったり美味しい♡
ポイント
つい作りすぎてしまう…(。-_-。)

材料
じゃがいも  アンチョビ  長ネギ  生クリーム  チーズ  パン粉  バター  など
オヤジ特製「明太子とじゃがいものグラタン♪(⌒▽⌒)」
オヤジ特製「明太子とじゃがいものグラタン♪(⌒▽⌒)」
tetsu333 女房の分♪ 見た目はあまりよくないけど味はお墨付きをいただきましたぁ〜!(⌒▽⌒)
ポイント
塩コショウを入れすぎると塩辛くなるのでお子様が食べられる場合は抜いてもいいと思います。

材料
じゃがいも  明太子  牛乳  とろけるチーズ  塩コショウ  マヨネーズ  ドライパセリ  バジルの葉  など
バター小麦粉不使用ソース♡ヘルシーねぎ餅グラタン。十六茶と一緒に♪
バター小麦粉不使用ソース♡ヘルシーねぎ餅グラタン。十六茶と一緒に♪
momozail 小麦粉の代わりに 切り餅でトロミをつけたホワイトソースです。 バターを使わず、オリーブオイル💚 マカロニは茹でずに 一緒に煮込みます。 ポロネギ…煮込み料理に使うんだよね? 使い方が分からないから、グラタンにしてみたよ(´>∀<`)ゝ))エヘヘ 甘くて美味しいね♡
ポイント
薄力粉でホワイトソースを作る場合、バターの代わりにマヨを炒めても 味わい深い💛

材料
(ホワイトソース)  豆乳+生クリーム  切り餅  塩コショウ  (具材)  玉ねぎ  ポロネギ 1/2本 or  早茹でタイプのマカロニ  ベーコン  オリーブオイル(炒め)  溶けるスライスチーズ  オリーブオイル(仕上げ)  粉チーズ  ☆好みの具材でコーンなど※  など
汽車ぽっぽグラタン★
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Donmama モニタープレゼントのデコグラタンにチャレンジしました( ´ ▽ ` )ノ 息子たちが大好きな機関車のグラタンです。 目玉焼きを太陽に。 ブロッコリー、カボチャ、にんじんでお花と緑。 機関車は、紫芋パウダーを使った食パンを焼いたのでそれで作りました。 今回は、大皿で一気に四人分。 デコると華やかになるし、簡単に美味しいグラタンが出来るので、パーティーなどにとってもいいなぁと思いました!
ポイント
グラタンと一緒に食べて、美味しいものをデコの具材に選びました(❁´◡`❁) 型抜きで余った部分も小さく切って、グラタンに混ぜ込んでいます★

材料
ハウス食品 マカロニグラタンクイックアップ(ホワイトソース)  鶏もも肉  玉ねぎ  にんじん  カボチャ  しめじ  ブロッコリー  食パン  ミックスチーズ  卵  牛乳  など
チキンマカロニグラタン
チキンマカロニグラタン
faxx サクサク美味しいです。 サクサクだけ食べてたいです。
ポイント
ちくわはただのカサ増し〜 パン粉は今回無かったので生パン粉にしました パセリとかあってもまる◎

材料
鳥むね  玉ねぎ  ちくわ  マカロニ  牛乳  小麦粉  チーズ  パン粉  バター  塩胡椒  など
豆腐のマヨチーズ焼き【レシピ追加】
豆腐のマヨチーズ焼き【レシピ追加】
fighterscurry 豆腐にマヨチーズととろけるチーズをかけ小ネギと七味を散らしてレンジでチンした和風グラタン
ポイント
簡単過ぎだけど、美味しいんです! 豆腐は木綿でも絹でもいいですが、絹ごしの方が滑らかで舌触りがいいです。

材料
豆腐  マヨネーズ  ピザ用チーズ  七味・一味  小ネギ  など
パンプキンはんばーぐらたん🎃
パンプキンはんばーぐらたん🎃
momomurasaki ホクホク美味しい北海道のみやこ南瓜 を送っていただきました。 はじめて食べました。 水分が少なくて、甘みがあり そのまま、バターをつけて食べても良い感じ💛 とってもおいしくて丸ごとかぼちゃグラタンにしたくてレンジへ タネをとりくりぬいている時に崩してしまったけど、ジャックオーランタンに変身。中味はハンバーググラタン💛もちろん南瓜入り💛 美味しい〜北海道〜✨ 洋子よ〜んちゃんごちそうさまです💛
ポイント
北海道のみやこ南瓜をいただき、 ハウスのグラタンモニターも送っていただいたので、はじめてのデコグラタン(^з^)-☆ ❤️ミートソースグラタンに南瓜がぴったり🎃

材料
ハウスのグラタン  南瓜  ハンバーグ  玉ねぎ  チーズ  きのこ🍄   など
カービングした丸いズッキーニのグラタン 👈前半より続く 【SnapDish1周年 みんなありがとう〜】
カービングした丸いズッキーニのグラタン 👈前半より続く 【SnapDish1周年 みんなありがとう〜】
izooming 皆さんのおかげで、この1年、作りたいお料理が一杯増えました❗️ありがとうございます😍 小ぶり(手のひらサイズ)の丸いズッキーニをゲットしたので、ちょっとおめかし💖、グラタンにしました。 オーブンから出して、バターを塗ってツヤを出して、ためらうことなくカットしていただきます〜🎊
ポイント
レンチンし過ぎに注意! オーブントースターで焦げ目がつき過ぎそうなら、ホイルで蓋をして下さい。 食べる時はカットしないと、食べにくいです(^_^;)

材料
ズッキーニ  ミックスベジタブル  塩胡椒  粉チーズ  バター  など
豆腐の肉味噌ドリア
豆腐の肉味噌ドリア
peacefulriver 和風グラタンレシピを、ドリアにしました。お豆腐でボリューム上がってごはんが少なくてもお腹いっぱいになります😄
ポイント
クックパッドの人気レシピです。もともとグラタンのレシピだったのですが、ドリアにしました。お好きな野菜をトッピングするとボリュームでます。

材料
豆腐  挽肉  大葉  (肉味噌用)  ⭐️みそ  ⭐️みりん  ⭐️酒  ⭐️塩胡椒  (ソース)  ○マヨ、みそ  ○酒  ○砂糖  ○ソースをのばす豆乳、牛乳  ごはん  など
ボンバーさんの料理 シャケ🐟の味噌焼きのん🎶 #カンタン黒酢でコクうま料理 💕パート ツー✌️😋🎶
ベーコンエッグホットサンドです。Mグリドル似w。あま〜いパンに塩っぱいのいっぱい☆
チキンコルマ🍛!
粗挽きスパイスで カレーキャベツのホットドッグ/Hot dog🌭✨
食べレバー
鶏肉とキャベツのペペロン炒め
おさるのぐらたん。
和風リゾット
里芋と揚げの炊き込みご飯💕
カクレモモジリの鮭グラタン٩( ᐛ )و
さて!何になるかな?😏って肉タワーのはずが盛っている最中にダウンしちゃったよ😂
あゆ♡さんの料理 たこ飯🐙
真希ちゃんのやみつきフライドポテト☆リピリピ💕
米粉と豆乳の美容蒸しパン☆
ハロウィンデコグラタン
Tomokoちゃんの秋生鮭のコチュマヨ焼き💕
カボチャまるごとグラタン🎃 らしい笑 #先取り#ハロウィン #豪快です#グラタン
おでん
新じゃがのオイスター炒め◡̈♡!
お顔グラタン
ミートソースパスタ
れんこんとベーコンのガーリックマヨサラダ◡̈♡!
餅シリーズ②明太マヨチーズ葱餅春巻き
チキングラタン献立
これが限界💦デコグラタン…ミートソースversion
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