2016年03月22日 更新

豆をまめに食べる?!「まめ活」で健康になろう!豆を使ったおかずをご紹介♪

栄養素をバランスよく含んでいて、健康食として食べられているお豆たち。
さまざまな料理に活用ができて、食べ応えもバッチリなのに、「ちょっと手間がかかりそうだから・・・」と敬遠しがちで、
実は食卓に出せていないなんてこと、ありませんか?
せっかくの健康食材なのに勿体ないですよね。

そこで今回はスーパーなどで手軽に手にはいる、様々なお豆たちを使ったレシピをご紹介します♪

■レンズ豆を使った料理■

ボリュームある骨付きソーセージと煮込んで

見た目も迫力満点で、食欲がそそられますね!
お酒にも合いそうなメニューです♪
レンズ豆と骨付きソーセージの煮込み🍖🍅
motopan 前回のクスクスに継いで、食品棚に忘れられてたレンズ豆登場✨ 年末に向けて乾物消費をしなくては💦 生ソーセージが入手できなかったので、今回は骨付きソーセージですが、肉系なら何でもいいと思います✌️

レンズ豆の定番料理のヘルシースープ☆

インドやトルコなどでも定番のスープ。家庭の味ですね。
体もあったまるしヘルシーだし、冬の季節にも合いますね!
レンズ豆のスープ
kirakira4050 そのまま飲んでもカレーに混ぜ合わせても美味しい〜

ちょっと風変わりなきんとん?!

レンズ豆と鳴門金時を使った、きんとん。
いつもと違ったおせちにもなりますね♪
コショウが効いてスパイシーなので、
きんとんがあまり得意ではない人でも食べられそう!
レンズ豆と鳴門金時のスパイシーきんとん
casadefrater いよいよ年末も押し迫ってきましたね。 昨日は今年最後のお料理教室を開催しました。 初のお持ち帰り料理教室。 ご家族分も作って、持って帰っていただきました。 「今年はちょっとイタリアンなお節なんていかがでしょうか?」という提案の内容でした。 そんなメニューの一つがこのきんとんです。 きんとんは女性は大好きだけど、男性は食べなかったりしますよね。 でも、このきんとんはコショウが効いてスパイシー。 レンズ豆の食感も活きてて、ワインやお酒のおつまみにもなります。 ミルクティーにも合うんじゃないかな?

■ヒヨコ豆を使った料理■

ひよこ豆をがっつり味わうキーマカレー♪

ひよこ豆をがっつり味わうキーマカレー♪
豆のカレーってお店では食べることあるけれど、
なかなか家では作らない方もおおいのでは?
インドの定番カレーなので、試してみたいですね!
ほうれん草とひよこ豆のキーマカレー
maimuto キーマカレーを作ってみました♪ ひき肉1パック、ひよこ豆1缶を全部使ったら、大量生産になってしまった!笑

味付けシンプル!牛スジとヒヨコ豆煮

味付けは塩だけ!牛スジとヒヨコ豆をたっぷり味わえます♪
牛スジとヒヨコ豆のトマト煮🍅
abunanana 赤ワインとしるぶぷれぇ♪

丸くて可愛い♡コロコロヒヨコ豆のコロッケ

見た目も可愛くてヘルシー♪
パーティーのおつまみとかにも良さそうですね!
ひよこ豆のコロッケ

■大豆を使った料理■

定番和食なひじきの煮物

子供のころ、給食にも出てきましたし、和食のお店にいけば絶対ありますよね!
日持ちするのでお弁当のおかずにもぴったりです♪
ひじきの煮物
sewerman 昔、小学校の給食で食べたヒジキの煮物を再現しました。 一週間は日持ちするので、冷蔵でお弁当の付け合わせに最適です。

山椒ぴりっ!大豆の大量消費な甘辛いため♪

シンプルな味付けなので、いろんなお野菜とも合わせやすいですよー。
大豆とジャコの甘辛いため 山椒の香り
yayoisang 祗園ささきは予約も取れませんが、これ美味しい🎵大豆大量にあっという間に無くなりました😄ちょっと余ったコーンも入れちゃってますが💦

大豆揚げるとたまらない♪立派な主役な肉団子

主役のおかずにもなるし、お子様でもパクパクいけそう!
かずさんの 豚こま×大豆の肉だんご
macaronT かずさんに教えてもらったレシピ~一目惚れで作りました~中途半端に残ってた紅しょうがも入れちゃいました♪納豆大好きなのに普通の豆は食べない長男が美味しそうに食べてたよ~大豆揚げるとたまらないね~(о´∀`о)家族みんなに大好評♪おつまみにもなるし、お弁当にもいいね♪かずさん~簡単美味しい素敵なレシピ教えてくれてありがとう(*´∇`*)

おいしい「まめ活」で健康を手に入れよう☆

いかがでしたでしょうか?
本当に様々な料理に使える万能食材ですよね!

栄養たっぷりで本当にオススメです♪
今まで使っていなかった方も、これを機にぜひ豆を使ったお料理に挑戦してみてください☆
Let’sまめ活♪

おかず・副菜に関連するレシピ・料理投稿

☆野沢菜ソテー☆
Ayamebujoy25 定期的に食べたくなる、我が家の人気おかずです😊 メインにも副菜にも✨ お漬け物大好きの私にはたまりませんっ💕💕💕 必ずごはんにいっぱいのせて食べちゃうのだぁっ😍
キャベツとベーコンのおかずスープ🍴とまるちゃん💃の鶏チャーシューリピ🐔
Kusukus 夕方、富士食品さんからのモニター商品『香龍(シャンロン)中華味付けの素』が届きました。早速夕食の副菜の中華風クリームスープに使ってみましたよ✨ 山本ゆりさんレシピを参考にして作ったのですが、クリーミィー且つしっかり旨味もあるので、ご飯に合わせてもしっくりくる感じに仕上がりました👌 素敵な商品を提供して頂きありがとうございます🙇 そして、メインはまるちゃん💃の鶏チャーシューをリピしました~✌ やっぱりしっとり柔肌に仕上がって、めちゃくちゃ美味しいです❤😍 まるちゃん💃、素敵なレシピをありがとうね🙌 今回は、食べ友でお願いしま~す🙋 そして、昨日鶏チャーシューを作ってたハピはなさんも食べ友お願いしますね🙏卵ちょっと火入れすぎちゃいました(笑)😂
生姜マッキー 本日のパパごはん
akarincoyui 我が家の生姜焼きです♪あと、炊き込みごはんとスープ、副菜無し(笑)トマトはNEWMAN1130さんのトマトのお花が可愛過ぎたので、真似っこです❤
常備菜 切り干し大根の煮物!
keitanscook51 副菜としておかずにもお弁当にもイイです👍
里芋大根葉のおかず胡麻団子
Kusukus ほっこり素朴な味の副菜です♪
今日の晩ご飯
yuika20 ひじきの煮物を作るのもいいけど… おかずの副菜にしては物足りないと思いまして( ;´Д`) 肉じゃがと同じような味付けだし じゃがいも入れたらご飯のおかずになりそう…って事で入れたら…! うん、やっぱり美味しかったです♡♡ しっかりおかずになります(*^^*)♪ これはもう肉や玉ねぎ入れても美味しいそうだけど… そしたらもはやひじき入りの肉じゃがになっちゃう…(^^;;笑 *じゃがひじきの煮物 *鮭 *きゅうりとトマトと茗荷の和え物 *豆腐とわかめとさやいんげんの味噌汁 やまくみさんの糸こん入りひじき煮みて食べたくなったので… やまくみさん食べ友よろしくお願いしまーす♪ 献立が鮭ってい