2016年03月27日 更新

身近な酵素で酵素美人♪デトックスできちゃうおいしいごはん

最近よく聞く「酵素」という言葉ですが、何だかよく分からないという方も
多いのではないでしょうか。
酵素とはたんぱく質を含む成分です。体から摂取した栄養素を分解することで、
消化を促進したり新陳代謝を促したりと、大活躍。

健康にはもちろん、美容の面でも大変重要な役割を持っています。
体内でも作り出されていますが、食べ物を通じて定期的に摂取することが、人間の体にはとても重要です。

そこで今回は代表的な酵素を含む食材のご紹介と、酵素が活用できるメニューをご紹介しちゃいます!

たんぱく質を分解!食べ過ぎに効く酵素

最初にご紹介するのがたんぱく質を分解してくれる酵素。
パインアップルやりんごに多く含まれています。

特にパインアップルは食物繊維も多く含まれているので、
便秘解消にもおススメです。
なお酵素は熱を加えると破壊されてしまうので、
火の通しすぎには注意してくださいね。
最初にご紹介するのがたんぱく質を分解してくれる酵素。
パインアップルやりんごに多く含まれています。
特にパインアップルは食物繊維も多く含まれているので、
便秘解消にもおススメです。
なお酵素は熱を加えると破壊されてしまうので、
火の通しすぎには注意してくださいね。
パインアップル酢豚
パイナップルサラダ🍍
パインアップル炒飯
アボセロレモンドラトマベーコン+パインアップルソース夏パスタ

脂肪を分解!美容に効く酵素

脂肪を分解してくれるなんとも有難い酵素はアボガドやグレープフルーツ、
イチジクに多く含まれています。
特にアボガドはスーパーフルーツと呼ばれていて、他の栄養素も豊富。
ぜひ食卓に取り入れていきたい一品です。
和風アボガドパスタ味玉ソース
riritankob 今回は和風なアボガドパスタを作りました😁ゲストに毎日アボガド1個食すという崇高な生活をされているアボガド教団教祖のポッポちゃんをお招きしておりますナームー(。-ㅅ-。) アボガドに追い鰹を加えたものとガーリックとベーコンをオリーブオイルと醤油で炒めたものを和え青ネギを散らし味玉ソースをかけました…意外にチーズが良く合い出汁の味もアボガドと合わさって深いコクのある味わいです✌️
エビとアボガドのドリア
hidekazu0203 アボガド1個を丸々使ったドリアです!!
チキンソテー🍀グレープフルーツソース✨
イチジク&アボカド&鶏胸肉のサラダ〜レーズンマスタードドレッシング
mizunoa 義姉からのフランス土産🇫🇷レーズンマスタードを使いました。 見た目はイマイチだけど美味しかった😊 旦那は食べて一言…バルサミコ使った?と。(旦那バルサミコドレッシング苦手) 使ってないけど、そりゃそーだよね!レーズンマスタードにビネガーですものw似た味にはなるよね😆

腸内をすっきり!善玉菌に効く酵素

腸をきれいにしてくれる酵素を多く含むのがヨーグルト。
カルシウムを補えるのも大きなポイントです。
ヨーグルトは単体で食べても美味しいですが、
鶏肉やサーモンといった食材にもとてもよくあいます。
ヨーグルトハニーチキンステーキ Yogurt Honied Chicken Steak w/ Jasmine Rice Platter ✔
poojamoluse enjoy a creamy and tasty chicken meal cooked n yogurt and honey plus spicy batter steak sauce. it is so good xxx yummmm !!
アボカド、トマト、クリチナッツのパスタサラダ
happyhana 子供にも割と好評でした(*^^*) スナップがちょっとアレですが💦💦
腸活スムージー🍹
tellcky 本日のスムージーは、グレープフルーツと梨です😋 爽やかで🍋🍐蜂蜜の香りがよく、今まで作った組み合わせの中で、私的には、これが1番好みでした😼👍 色んな組み合わせを試していくうちに、好みも更新するだろうね😁 今日で、20日目を迎えました💡 かなり調子良くなってます😃✨
秋鮭のムニエルをヨーグルトソースでサッパリ頂きます♬*.+゜

炭水化物を分解!肥満を防止する酵素

最後にご紹介するのが炭水化物を分解する酵素。
こちらは大根に多く含まれています。
食べ方としては大根おろしにするのがベスト。
毎日のメニューに必ず加えておきたい一品です。
疲れた胃のために蒸しキャベツ&大根おろし&納豆サラダ
kaiko 胃の調子を整えるぞー(=゚ω゚)ノ
あやさんの料理 鯖缶に大根おろし
nori26 シンプルでも 美味いです。 ビールがすすむススム‼️
おろしそおからバーグ❤️ぽんテリソースで❤️
sakichan63 皆さんこんにちは!昨日の晩御飯です😊冷蔵庫に挽肉があったけど、なるべくヘルシーにしたいなと思っておからハンバーグを和風にしてみました😚 減塩も気にしてるので、醤油少なめのぽんテリソースで✌️ 甘辛い味で美味しいー✨ おからだから、お腹が膨らんで満足感もあります😁 しかし、柚子胡椒入れてるから減塩になってるかは微妙です😅気持ちの問題かー(笑)
鶏むね肉とたっぷりの大根おろし&昆布ポン酢
いかがでしたか?
このほかにも味噌や納豆などにも酵素は多く含まれています。
どの食材も手軽に手に入るものばかりなので、1食1酵素を目指して
毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。

たんぱく質に関連するレシピ・料理投稿

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