2016年03月15日 更新

塩レモンを使ったアレンジ自在の【ラビゴットソース】が美味しそう♪

少し前に流行った塩レモン、皆さんはまだ続けていますか?
冷蔵庫の奥のほうで眠っている・・という人は、もう1度塩レモンを取り出してみましょう♪

塩レモンを使って、マリネやカルパッチョにかけたり、魚料理や肉料理の付け合わせやソースなどに使えるラビゴットソースを作りませんか。(*^-^*)
ラビゴット(ravigote)はフランス語のravigoter (元気を出させる)が由来となっています。
食べるだけで元気が湧いてくる、そんなカラフルなソースなんですよ♪

時短!3時間で完成する塩レモンの作り方

塩レモンを切らしている、という人はまず塩レモン作りから。でも、1カ月以上の熟成を必要とする塩レモン・・熟成を待っていたら、いつラビゴットソースを作ることができるのか分かりません。レモンを薄くスライスして作る時短塩レモンなら、すぐにラビゴットソース作りに取り掛かれます♪

レモンが細かく刻んであるので料理にも使いやすいですね!
【超スピード!3時間で塩レモン】しゃかしゃか振って、今日すぐ使える塩レモン~♪ by Little Darlingさん
recipeblog 流行中の塩レモン。本来は1か月以上熟成させて作るものですが、こちらは3時間でできるスピードレシピ!ちょっと試してみたいな…という方にもおすすめです♪

塩レモンの酸味が決め手!トマトたっぷり、ラビゴットソース♪

小さめに切った玉ねぎ・赤ピーマン・オレンジパプリカ・パセリ・トマト・きゅうり塩レモンにオリーブオイルで和えて混ぜ合わせます。トマトをたくさん入れると旨味がアップ☆ビタミンたっぷりの食べるソースです♪
塩レモン入りラビゴットソース♪
berrymint 常備しておくと便利なラビゴットの(^_^)vソースと言っても、具だくさんで食べるソースみたい(*^^*) 今回は、塩やお酢の代わりに、塩レモンとレモスコを入れました。何にでも使えるので、ぜひ作ってみてね♪(*^▽^*) トマト在庫少なくて、1個しか入れなかったので、ちょっと赤みが足りなかったし、旨みも足りなかったかも!トマトは、大事だな~(*´∀`*)

アレンジ広がる、ラビゴットソースのレシピ

■鶏のささ身にかけて

レタスの上にささ身のオイル漬けを割いてのせ、ラビゴットソースをトッピング♪ソースに野菜がたっぷり入っているので、食べ応え抜群のヘルシーなサラダに。
ペコちゃんさんの塩レモン入りラビゴットソース♪
berrymint あってよかった!ラビゴットソース♪(*^▽^*)ゆーりんさんのササミのオイル漬けを割いて、ラビゴットソースかけたら、素敵な一品が、あっという間に出来上がりました~(^∇^) ゆーりんさんのおかげです(^_^)v オイルとお酢だけのドレッシングより、野菜たっぷり入ってるから、美味しい~(o’∀`)♪ しっかりハーブの味がついてるササミと、バッチリの相性でした(^_-)プチトマトのマリネも添えたので、マリネだらけで、ホント火を使わずに済みました!(*⌒∇⌒*) ゆーりんさん、Mikaさん、ありがとうございました\(^o^)/また作って、いろいろバリエーションを楽しんで、新作も試してみますね♪

■シーフードマリネに

茹でたえび・スモークサーモン・アボカドにかければ速攻でオシャレなシーフードマリネが出来ちゃいます♡
塩レモン入りラビゴットソース♪で、シーフードマリネ(^_^)v
berrymint ラビゴットソースで早速一品!アボカド、スモークサーモン、エビのサッとマリネ(*^^*) ドレッシングより、オイル少なく、野菜多めでヘルシー!(^_^)v しかも、玉ねぎスライスしたのなんか不要で、すぐ一品できちゃう\(^o^)/ 有難いソースです(*´∀`*)可愛いし(^_^)v

■ポテトクリームのソースに

粉吹きイモを潰してバター・牛乳を混ぜて作ったポテトクリームをグラスに盛り付け、上からラビゴットソースをかければポテトクリームがおもてなし料理に変身♡ポテトクリームがサッパリと頂けます♪
ラビゴットソースのポテトクリーム
1015ayako 今話題のポテトクリーム♡ 今回は、ラビゴットソースをかけて、さっぱりサラダ(o^^o)
鯛にグレープフルーツを添えてたっぷりのラビゴットソースをかければ、サッパリと頂けるカルパッチョに。見た目も華やかでとても美味しそうです。
鯛のカルパッチョ ラビゴットソース
1015ayako 栗原はるみさんのレシピで、作りました(*^^*)さっぱりして、美味しいです😋💕

ラビゴットソースをたくさん作って冷蔵庫に

アレンジの幅が多いラビゴットソースは、冷蔵庫に常備しておくと重宝します♡旬の野菜を追加したりしてお好みのラビゴットソースを作ってみてはいかがでしょうか?(*^^*)

グレープフルーツに関連するレシピ・料理投稿

豊菜大盛りモーニングサラダ! 紫キャベツ、胡桃、生ハム、ニューサマーの爽やかサラダ #金魚の肴
balgoldfish66 九州阿蘇地区の無農薬野菜を食べることで産地のみなさんの無事を祈ってます!
国産グレープフルーツのピールと、グレープフルーツ果汁の塩ポン酢
btnon ご近所さんから、お庭で採れたグレープフルーツをたくさんいただきました。 そのままだと 酸っぱすぎる との事だったので、ピールと塩ポン酢を作りました。 ピールは そのままでも美味しい🎵 ポン酢は、ドレッシング代わりに 酢生姜とともにいただいてます。 お酢とは違う、爽やかな 香りです。 覚え書きに レシピもアップしました。
キノコたっぷり豚肉のラグーのパッケリ♡
Mayutak 久々にしっかりブランチ♬ 夫の熱いリクエストを受けて、お試しセットで購入したパッケリをラグーソースで。豚肉しかなかったから豚肉のラグー。 ルジェに合わせようと思ったので、気持ち甘めのソースに仕上げました。 すっきりした甘さで飲みやすいルジェカシスと、香りが心地いいグレープフルーツ、どちらもバッチリ合いました👍 本当はもっとオシャレプレートにしたかったけど、まーいっか(≧w≦;) 秋晴れの素晴らしいお天気の連休最終日。お疲れモードの我が家は、このままのんびりな一日になりそうです。 みなさまもよい一日を〜!
切り干し大根のエスニックサラダ♪
macaronT ナンプラー、砂糖、レモン汁、にんにくすりおろしで。グレープフルーツ、海老、きゅうり、切り干し大根で。 昔からよくしていて、お友達にも気に入ってもらってた1品です。
フルーツチーズタルト
0106tomoemoe 1月6日は私の誕生日ですが、ケーキの日でもあるんですね✨ 昨年は 今ある幸せは周りから貰ったものなんだ と更に実感した一年でした(▰˘◡˘▰)💕 SDの皆さまには、いつも優しいお言葉を頂き、感謝をキチンと返せないもどかしさと戦っていますが、今は皆さんに甘えて出来る限りのことをしようと思います これこらもよろしくお願いします ケーキはタルト生地ではなく、キッシュのサクサク生地にベイクドチーズケーキの生地を流し込み、焼き上げました フルーツを引き立てる為に、チーズケーキの甘みも控えました
マセドワーヌ mac doine ☆
miya0724 パッションフルーツのスープにたくさんのフルーツで♪ 甘酸っぱくて爽やか〜( ´ ▽ ` )ノ
前日に仕込んでうまーい♡フルーツたっぷりサングリア
shapocliac 冬は温めてホットワインに♡キャンプに持って行ったら喜んでもらえました♡
冷麺の旨いスープと香味ネギ
ririkahime 夏よ!冷麺よ〜\(^o^)/ レシピのっけとくね。 冷麺のすっぱ旨いスープに香味ネギで辛さ調節ね(⌒▽⌒)👍 汗かく〜😁😁🍻
サッパリ朝グラ♪
mimimimiki ピンクグレープフルーツ+りんご+桃でサッパリ系の味です☆(b'3`*)
フレンチトースト グレープフルーツソース
1125shino フレンチトーストは砂糖の代わりに練乳。 クレープフルーツソースは、酸味と甘みが大人のソースでした💖💖