2016年03月26日 更新

低カロリー!キノコを使ったお手軽レシピ

暖かくなってくると、外出もしやすくなりますね。
動けばお腹も空いて、ついつい食べすぎに。。。そんなときに強い味方がキノコ!
キノコって低カロリーな上に食物繊維も豊富で、女子の強~い味方の食材って知っていましたか?
そこで今回はキノコを使ったお手軽レシピをご紹介しちゃいます。

キノコDEアヒージョ♪

まず覚えておきたいお手軽レシピはキノコのアヒージョ。アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」という意味です。
作り方は簡単。オリーブオイルとニンニクでキノコをことことと煮込むだけ。
パセリをうまく散らすとお店ぽくなりますよ!
バジル香るタコとキノコのアヒージョ #バジルソース #タコ #アヒージョ #キノコ #バジル #オリーブオイル #にんにく #唐辛子
kaoryn15 アヒージョ用のお皿なくても、少し深めの耐熱皿があれば簡単にできちゃいます。
菜の花と椎茸の(和)塩辛アヒージョ🇯🇵お箸でいただきましょ(人´_`)♡
tocca (和)な感じがなかなか美味しかったですょ〜٩(๑❛ڡ❛๑⑅)۶♡♩ ♪ ♬ がんばれ🇯🇵忘れません(◍ ´꒳` ◍)b✨
アヒージョ
アヒージョ
hirok04041788 具沢山でこれアヒージョ⁉︎ って感じですが、美味しければ何でもOK♪

キノコDEスープ♪

お次にご紹介するのがキノコのスープ。コンソメやだしでキノコを煮込むだけで、
旨み成分たっぷりの一品が出来上がりです。
スープにする際はしめじ・えりんぎ・しいたけ・えのきなど、複数のキノコを一緒に
煮ると、簡単なのに華やかそうにみえますよ!
わかめを足したり生姜風味にしても素敵な一品になりますね★
『とろとろきのこスープ』
marron80 常備菜のいろいろきのこと いつものきのこお出汁で簡単たまごスープ!仕上げに塩レモンでさっぱりめに❤️
きのことわかめのジンジャースープ
YamasaShouyu しょうがが入っているので、寒い日も身体の中からあたためてくれるスープです。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
『きのこ三昧のミルクスープ』
marron80 久しぶりに 栗原さんレシピを‼︎ 4種類のきのこを バターで炒めて小麦粉振って ブイヨンとミルクで煮込むだけ! 簡単で手間いらず きのこの旨味たくさんで 美味しかったー
きのこの生姜スープ

キノコDEマリネ♪

続いてのメニューはマリネ。マリネとは食材を漬け汁につけてしばらく置く
料理法のことです。オリーブオイルとレモン汁またはお酢で漬け汁を作るのが
オーソドックスなマリネです。
キノコだけだと寂しいなという場合は、スモークサーモンやハムなどを足してみてくださいね。
一緒にパプリカも漬け込んであげると華やかに仕上がります♪
『いろいろきのこのマリネサラダ☆温玉のっけ』
marron80 ブナピー☆エリンギ☆舞茸☆ホワイトマッシュルームを軽くソテーして マリネ液に漬けました(=゚ω゚)ノ
自家製お手軽スモークサーモンとキノコのマリネ
see9100 akarincoyuiあかりんこちゃん💓リスペクトして 作りました。レシピは、味を想像しながらの物ですが、酸味も強過ぎず お子さんでも食べ易いと思います。akarincoyuiさんのおかげで楽しかったぁ(((o(*゚▽゚*)o)))
『いろいろきのこのマリネサラダ』
marron80 きのこいっぱい 薬で免疫力が下がるみたいなので 気持ちで?きのこいっぱい( ̄▽ ̄)

キノコDEソテー♪

最後にご紹介するのがキノコのソテー。
豚肉やサーモンを焼いたものの上にキノコのソテーもつけてあげるだけで、
何だか1ランク上の一品になります!
味付けはシンプルな塩コショウがベスト。片栗粉で少しトロミをつけてあげると、
更に美味しそうにみえますよ!ソースの代わりに覚えておきたい使い方です。
サーモンソテーのキノコ添え
Mina0602 サーモンソテーのキノコ添え ピーマンの肉巻き・玉ねぎの黒酢和え ミルクハース お昼、ご飯を食べた後焼き立てパンを食べちゃったから、夜は控えめに(私のお腹の都合でメニュー決めちゃってる😜😜) パパは、足りなかったのか納豆やらお漬物やら出して食べてた💦💦 今夜は控えめにして、寝ます😄
きのこのバターソテー
yumenimishi101 涼しくなって秋の食材が、スーパーに並び始めました。今日は、ポルチーニをチョッピリ加えてみました。
チキンソテーきのこソース🍄春菊のサラダ
きのこのガーリックソテートースト
いかがでしたか?
キノコはスーパーでも本当に安く買えて、お財布にも優しい食材です。
安い時に買っておき、マリネにしておくのがとてもおススメです。
また冷凍保存も大丈夫なので、ぜひ試してみてくださいね!

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