2016年01月05日

受験生応援!ちょっと小腹が空いたときに食べたい、【チャウダー】レシピ♪

受験生を抱える親御さん、夜食作りご苦労様です!m(__)m
おにぎり、うどん、雑炊、ラーメン・・
でも、年頃の女の子はカロリーが気になりますよね。

スープだと、体は暖まるけどお腹が満たされない・・
そんな時は
具材がたっぷり入ったチャウダーがおススメ♪

アサリが入った「クラムチャウダー」は有名ですが、他にも白身魚を入れた「フィッシュチャウダー」、コーンを入れた「コーンチャウダー」など入れる具材によって呼び方が変わります。

ではでは、毎日作っても飽きられないチャウダーレシピを紹介します♪

クラムチャウダーにパンを浸して♡

パンとクラムチャウダーの相性は抜群ですよね♪

ルー不要で作れるクラムチャウダーは、ホワイトシチューよりもお手軽♡アサリの旨味がじんわり染み出た真っ白なチャウダーがとってもオシャレ!
日曜焼いたライ麦のヴァイツェンミッシュブロート🍞のお供に作ったあさりのクラムチャウダー✨
日曜焼いたライ麦のヴァイツェンミッシュブロート🍞のお供に作ったあさりのクラムチャウダー✨
byjsahi0204 大木 紀子さんのレシピ。クープが上手くいかず変な開き方をして歪になったヴァイツェンミッシュブロート…は😂形は失敗ですが、チャウダーと、とてもよく合い美味しかったー🍷🍷🍷 のりちゃーん!もうすぐ、発酵カゴでカンパーニュ作ってね❗️の食べ友よろしくね^_−☆
ポイント
好みでパセリをふっても色がキレイになります。私は今回ブラックペッパーをアクセントにガリガリしました‼️

材料
あさり  玉ねぎ  ズッキーニ  バター  小麦粉  固形コンソメ  牛乳  塩胡椒  など

■豆乳でヘルシーに

牛乳を豆乳で代用することで、クラムチャウダーのカロリーを抑えることができます。女性に嬉しいイソフラボンも大量摂取♪
豆乳でクラムチャウダー♡
豆乳でクラムチャウダー♡
Mayutak 豆乳でちょっぴりヘルシーにクラムチャウダー。 無性に食べたくなって作りました。 シーフードミックスもたっぷり入れて美味しい〜💕
ポイント
お好みで粉チーズを加えるとコクが出ます。

材料
あさり剥き身  ベーコン  バター  じゃがいも  玉ねぎ  人参  シーフードミックス  小麦粉  水  ブイヨン  豆乳  塩コショウ  など

■根菜入りの豆乳チャウダー

牛蒡・人参・里芋・蓮根などの根菜を豆乳と洋風ダシで煮込んだ食物繊維たっぷりの豆乳チャウダーです♪便秘に悩むひとにはもってこいのチャウダーレシピですね!
娘のお気に入りの「便活」根菜野菜の豆乳チャウダー
娘のお気に入りの「便活」根菜野菜の豆乳チャウダー
onimama 喰わず嫌いが多かった娘。 お年頃になると あれやこれや食べる様に なりましたとさ(笑)

クラムチャウダーにトマトをプラス♪

クラムチャウダーにトマトの赤が染み出てほんのりピンク色に♪
トマトクラムチャウダー🍅
トマトクラムチャウダー🍅
kaiya705 昨日は三河の持ち寄りオフ会〜めっちゃ楽しみにしてたのに。。朝になって娘がグズグズ。。熱を計ると微熱が。。まじで??と何回でも熱を計って下がってたり微熱だったりしてガ━(ŎдŎ;)━ン今日行けない‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 泣く泣くキャンセル。。 で、持ってく予定だったよクラムチャウダーを晩御飯に。昼間にバケット焼いてみたけど久しぶりすぎてイマイチ。。でも、クラムチャウダーにはあってて美味しく夜いただきました(๑❛ڡ❛๑) 皆さん食べ友お願いします!!
ポイント
雑誌に載ってたコウケンテツさんのレシピを参考にほんの少しだけ変えてます!!

材料
トマト  ジャガイモ  人参  玉ねぎ  小麦粉  アサリ  ベーコン  クレイジーソルト  ブラックペッパー  白ワイン(料理酒)  バター  牛乳  生クリーム  水  など

とうもろこしの甘みたっぷり、コーンチャウダー

アサリが手元に無いときは、コーン缶でチャチャっと作るコーンチャウダーはいかがですか?子供も大喜びのチャウダーです!
コーン🌽チャウダー
コーン🌽チャウダー
1015ayako チャウダーと言えば、クラムチャウダーが有名ですが、たまにはこんなチャウダーも、いいですね♪コーンチャウダーも美味しいですよ😋💕
材料
コーンクリーム缶  ベーコン  玉ねぎ  セロリ  人参  スープの素  牛乳  トマト  塩、胡椒  サラダ油  パセリ(みじん切り)  など

イタリア風?マンハッタン・クラムチャウダー

チャウダーはもともとアメリカ合衆国のスープですが、イタリア移民の多いマンハッタンではトマト・オリーブオイルを使います。見た目がポップで元気になるそうなチャウダーですね♪
マンハッタンクラムチャウダー( ´ ▽ ` )ノ💗
マンハッタンクラムチャウダー( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa ネーミングだけで ザワザワする\(//∇//)\ マンハッタン クラムチャウダー( ´ ▽ ` )ノ💗 ♪マンハッタンクラムチャウダー ♪冷製ウニクリームパスタ ♪手羽元でケンタごっこ ♪フライドポテト ♪サラダ でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)∀o(^^*)♪ レシピは マンハッタンクラムチャウダーです♪ .
ポイント
バターではなく、 オリーブオイルを使うのが マンハッタンクラムチャウダーの 特長のようでーす( ´ ▽ ` )ノ💗

材料
アサリ  ベーコン  玉ねぎ  人参  セロリ  ブーケガルニ  トマト缶  コンソメ  塩、コショウ  にんにく  オリーブオイル  水  など

男の子には、ご飯やうどんをプラス

育ち盛りの男の子は、夜食といえどもガッツリいきたいところ。チャウダーにパンを添えたり、ご飯を入れてリゾット風にしたり、うどんを加えたりすればボリュームのある夜食に。もうあとひとふんばり、頑張れ・受験生!

オリーブオイルに関連するレシピ・料理投稿

ガトー・ヤウー♪
ガトー・ヤウー♪
y35birupulau フランスの焼き菓子『ガトー・ヤウー』焼いてみた♪ フランス語でヨーグルトのことをヤウーって発音するらしいのでヨーグルトの焼き菓子ってことみたいですね♪ フランス関連の雑誌に舞台女優のナタリー・ブシネックさんの記事でヨーグルトを使って簡単にできるよー!って言ったかは定かではないですが…(笑) 混ぜるだけらしいのでレシピを見て… う〜ん(ー ー;)…砂糖が多いな。。 ってことでいつものようにレシピ無視して焼いたった〜( ̄▽ ̄) フィリングにいちじくを入れて! お好みでりんごやチョコなど入れてもいいみたいです! 簡単なのでいいかもですよ〜♪
ポイント
※アレンジレシピの型は24㎝×7㎝×6㎝の型を使用しています。型の大きさで材料の量は調整してください🙇 ナタリー・ブシネックさんのレシピはアバウトなのでアレンジしてみました。 焼き時間はお宅のオーブンとご相談くださいませ。 作り方は書いてなかったのでたぶんこうだろうなぁ〜って思って書いてみました😅…どちらのレシピで作るかはあなた次第😁(笑) ※焼き時間を訂正しました🙇 ※粉を訂正しました🙇 ※砂糖の量はもっと少なくていいと思います。

材料
⭐︎アレンジレシピ  ヨーグルト  砂糖(量は調節してください)  たまご(M玉)  薄力粉  ベーキングパウダー  オリーブオイル  ドライいちじく(お好みで)  ⭐︎ナタリー・ブシネックさんレシピ  ヨーグルト  砂糖  小麦粉  オイル  ベーキングパウダー  たまご  など
大葉ソース
大葉ソース
sumity 大葉をたくさんいただいたので、大葉を、ソースにしておきました。 お肉、お魚、お野菜、パン…なんでも合わせられて美味しいソースです。 このままでは、少し濃いのでオリーブオイルでお好みに薄めて、塩コショウを足して使います💕
材料
大葉  オリーブオイル  ニンニク  カシューナッツ  粉チーズ  アンチョビ(大きめ)  塩コショウ  など
簡単味噌はちみつレモン手羽なか🍻🍻🍻
簡単味噌はちみつレモン手羽なか🍻🍻🍻
tomokeeta 簡単すぎて、レシピ一回みれば覚えられるよーʕ•̫͡•ʔ♬✧ めっちゃおいしー!あとで🍻でいただくよっ❤
ポイント
タレの調味料が、全部大3だからちょー簡単⭐

材料
手羽中  ⭐ハチミツ  ⭐合わせ味噌  ⭐レモン汁  オリーブオイル  片栗粉  塩こしょう  炒りごま、大葉  など
大豆のチーズロースト♡
大豆のチーズロースト♡
Mayutak 大晦日に作ったおつまみです💕 かずちゃんにいただいた大豆、水煮にして冷凍しておいたのを使いました。 ビールにもワインにも合う〜〜(*´艸`*) 夫に大好評だったので、他のお豆でもまた作ろうと思います。 かずちゃん♡今年もお世話になります💕
ポイント
焼き時間は豆の大きさやお好みで調整してください。

材料
大豆水煮  オリーブオイル  塩  コショウ  粉チーズ  など
きのこのこのこバルサミコ🍄
きのこのこのこバルサミコ🍄
sakichan63 おはよーございます。昨日はすごい風でした。夜寝てる間もビュンビュン風の音が聞こえてきて怖かったです😨 今日も天気よくないですが出社頑張ります😭 そして今日のお料理はリズムよくきのこのこのこバルサミコ♪です😁 めっちゃ簡単だし、白ワインに合うかなー✨ ではでは今日も1日頑張りましょう〜💪
ポイント
舞茸は普通のパック(15センチ✖︎10センチ程度のやつ)使用です。 きのこの量により塩加減は調整してね。

材料
しいたけ(中6個程度)  舞茸  しめじ  ニンニク  オリーブオイル  ⭐️砂糖  ⭐️みりん  ⭐️塩  ⭐️バルサミコ酢  バジル(粉末)  パセリ(粉末でも生でも)  黒胡椒  など
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
klala 今日は火曜恒例ランチですがぁ… つまみかっ(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ これ、うまうまっε=ε=ε=(υ◉ω◉)
ポイント
レモンをかけることで、かなり美味しくなるよ↗↗↗ ニンニクをタレに入れても。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!

材料
手羽中  塩・片栗粉  ⭐タレ⭐  バルサミコ酢  砂糖orハチミツ  醤油  レモン  黒胡椒  オレガノ  など
新玉ねぎとささみのハニーマスタードサラダ♪
新玉ねぎとささみのハニーマスタードサラダ♪
macaronT blog かめ代のおうちdeごはん から お気に入りのサラダです♪今年初の新玉ねぎで♪ まだまだ食欲は完全には戻りませんが、これなら食べれます(*^^*)
ポイント
ささみは、火を通し過ぎず余熱で調理するとしっとりします 私は最初の塩を塩麹にしています

材料
ささみ  新玉ねぎ  はちみつ  粒マスタード  醤油  オリーブオイル  レモン汁  塩胡椒  白ワイン  クルミ  など
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
shooooco1 |´ω`)ノこんぬづわ 知ってる方いるかなぁ? これ。 って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。 前から美味しそーだなと思ってて。 やってみたら めっちゃ美味しい! 鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。 これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。 私のセンスではないです(笑)
ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶  オクラ  ニンニク  オリーブオイル  ガラムマサラ  コリアンダー  クミン  塩  など
6分で簡単〜ポテトベーコンバルサミコにんにく醤油炒め💕
6分で簡単〜ポテトベーコンバルサミコにんにく醤油炒め💕
tomokeeta 簡単シャキシャキポテトのつまみ💕 シンプルな味付けが👍だよー🎵
ポイント
切る時間1分、ベーコン炒め1分、ニンニク→ジャガイモ炒め3分、味付け皿に盛る30秒、写真とる?30秒

材料
ジャガイモ小  ベーコン  オリーブオイル  にんにくスライス  醤油  バルサミコ酢  ブラックペッパー  など
鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪
鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪
yukikimu0721 先日、中川シェフの投稿を見て、思い出したように作りました。 結婚前に、母から習ったこのお料理!家族大好きで、困ったらこのメニューを出していました。( ̄∇ ̄*)ゞ ナポリ民謡「オー・ソレ・ミオ」を歌いながら作る実母の料理、鳥のオーロラソース煮♪ 懐かしい料理です。Ψ( ̄∇ ̄)Ψ シェフが言うように、うちの母はイタリア育ちかも♪笑笑 シェフの味付けとは違うかもしれませんが、食べ友お願いします。(*´∇`*)
ポイント
レシピ見直しました。

材料
鳥モモ肉  玉ねぎ(白ネギ)  人参  キノコ類(しめじやえのき)  トマト缶  バルサミコ酢  トマトケチャップ  人参ジュース100%or オレンジジュース100%  醤油・ウスターソース  水  白ワインor 日本酒  鶏ガラスープの素・ローリエの葉  塩・胡椒・小麦粉(or 米粉)  オリーブオイル(炒める時の油)  など
キユーピー玉ねぎと五穀酢のビネガー ゆず仕立てでローストビーフ
肉骨茶❤️
ハニーマスタードチキン
Rizmuちゃんの💕キャロットチキンマリネ
ミルクチョコ食パン🍞🍞🍞
ともちゃんの鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪ メッチャ美味かった〜〜٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
相模湾 サメ天🦈 いぶりがっこの和風タルタルソースで
焼きカレーパン
今日のおやつ 0528🌞 ふんわり紅茶薫るオレンジとクリチのパンのレシピを参考にお醤油を使ってみました👩‍⚕️ #おいしいしょうゆ研究部 #白醤油アイシング #薄口醤油クリームチーズ
薔薇の生ハムとカマンベールチーズとトマトのつまみ❤️&炙りシメサバ💚&イワシ竜田💛
抹茶ロールケーキ
平野レミさんのレシピ☆まるごと人参蒸し🥕
ジャーチーズケーキ🍓
シシリアンライスべんと~(o^O^o)
#父の日レッスン #七夕風 #シュープリーズ #ケーキイッチ #シュープリーズ型ケーキイッチ #サンサンベーカリー特注品 #大豆のお肉 #野菜と大豆とお魚のヘルシーサンドイッチ 直径18センチの特大パン!中をくりぬいてサンドイッチにしました。
テリテリ☆こんにゃくベーコン巻き♪
まるちゃん🙆の豚の冷しゃぶサラダ 胡麻ドレッシング
水切りヨーグルトでライムレアチーズケーキ
スパイシーチキン照り焼き🔥カレー風味👳🏼パンチありまっせ⤴︎
ベーコン🥓とキノコ🍄の 🥛クリームソース フェトチーネ🍝
豆乳クラムチャウダー
ポピーシードとパルメザンとレモンのクッキー🍋で紅茶の時間🕒
しめじ🍄クラムチャウダー😋
大好きなフロランタン❤️
ともさんの料理 ささみのネギ塩つくね
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