2015年12月11日

ヨーグルトにお塩をプラス!新しい調味料「塩ヨーグルト」で料理の旨みをUP♡

塩ヨーグルトはご存じですか?
無糖のヨーグルトや、流行の水切りヨーグルトに、お塩やお味噌などの塩分をプラスしたものを指します。
なんと、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が、お塩の力でさらにパワーアップしちゃうそうですよ。

そして、この塩ヨーグルトには、お肉をやわらかくしたり、食材のうまみをUPしてくれる効果があるというからスゴイ!
それに、美容や健康にも良いんですって!これはいいことづくめでうれしいですね♪
これは使ってみなくっちゃ!
ということで……、塩ヨーグルトを使ったレシピ、ご紹介します♡

水切りヨーグルトの塩ヨーグルトレシピ

1.プレーンヨーグルト1パックをコーヒーペーパーに入れ一晩水を切る
2.塩小さじ1/2を入れてよくまぜる

とっても簡単なレシピです♡
バケット と 塩ヨーグルト
バケット と 塩ヨーグルト
chiesweethome 以前、麻紀子さんに教えてもらった「キナリノ」サイト✨ 素敵な記事がいっぱいでとても参考になります♡ 今日はそこで紹介していた「塩ヨーグルト」を作りました! 塩効果で乳酸菌の活動が活発になるそうです(*^^*) 昨日焼いたバケットにつけていただきました♡ さっぱりで美味しい!! 他にフライとかも気になります! (そこまで水切り出来た事がないけど💦) キナリノ繋がりで麻紀子さん食べ友お願いします(●´人`●)

ブルスケッタに塩ヨーグルトON!

クリームチーズ代わりに、ブルスケッタのうえにのせていただきます♡
ヨーグルトが材料だから、クリームチーズよりもリーズナブル!
*水切り塩ヨーグルトと生ハムのブルケッタ꒰◍''౪`◍꒱۶✧˖°
*水切り塩ヨーグルトと生ハムのブルケッタ꒰◍''౪`◍꒱۶✧˖°
tocca 前にのっちゃんが使っていた塩ヨーグルト✨気になっていたので、作ってみました꒰*✪௰✪ૢ꒱ これは、使える♥ 塩ヨーグルトカルボ作ろうと思ったんだけど、足りなくなっちゃった💦 また塩ヨーグルト作りますᵎᵎᵎ꒰ฅ ͒•ૅꇵ͒•⌯͒꒱ฅ 素敵レシピ✏どーもありがとうございました٩(。θ◡θ。)۶✨ 勝手に食べ友しちゃったょ٩( ´◡` )( ´◡` )۶よろしくお願いします♥
材料
塩ヨーグルト  岩塩  黒コショウ  ドライイタリアンパセリなど  オリーブオイル  など

塩ヨーグルトでつくるディップ

塩ヨーグルトにパセリやオリーブをみじん切りにしたものなどをプラス。
フライにつけて食べても美味しいそうですよ♪
“ ほんとは教えたくないけど。 ”
“ ほんとは教えたくないけど。 ”
KINUKE .. な ~んて、 巷でうわさの熱い奴 塩ヨーグルトで作ったディップ。 木ぬけ定番になるコト 間違いナス ∞ ~
ポイント
◎水切りヨーグルトは プレーンヨーグルトと おんなじ位、保存可能。 ◎水切りした時に出たホエーも ジュースに混ぜて飲んだり お水の代わりに料理に 使ってあげてね。

材料
水切り塩ヨーグルト  オリーブのみじん切り  バジルのみじん切り  オリーブオイル  レモンとかシークワーサーの果汁  粒胡椒  など

バケットサンドに塩ヨーグルト

バケットサンドにも塩ヨーグルトを。
とってもおしゃれですね♡
水切り塩ヨーグルトでバケットサンド&スコーン
水切り塩ヨーグルトでバケットサンド&スコーン
happylife0606 たまバケットでバケットサンド♡ クリームチーズの代わりに 塩ヨーグルトを使って 水切りした時のホエーを使って チョコといっしょにスコーンに◎

塩ヨーグルトでカルボナーラ

お塩を入れた水切りヨーグルトは、酸味がやわらぐそうですよ♪
カルボナーラも塩ヨーグルトなら、ヘルシーですね!
塩ヨーグルトで冷製カルボ
塩ヨーグルトで冷製カルボ
happylife0606 塩を入れて水切りすると、酸味が和らぎ甘みまします これなら罪悪感もないし さっぱり いっぱい食べれる! ヨーグルトでヘルシー✧ 毎日ヨーグルトな生活〜♪
ポイント
ココナッツミルクはなくてもよいです そこにあったから!ww 濃さは牛乳と粉チーズで自分好みに調節する! お好みでガーリックソルトやマジックソルトいれても○

材料
カッペリーニ  ベーコン  ○牛乳  ○粉チーズ  ○すりおろしにんにく  ○水切り塩ヨーグルト  ○塩  ○ブラックペッパー  ○卵黄  ○ココナッツミルク  トリュフオイル  など

唐揚げも塩ヨーグルトで漬けて、お肉やわらか!

塩ヨーグルトにいつも唐揚げに使っている調味料を加え、鶏肉を漬けるだけ♡
唐揚げのお肉をやわらかくしてくれるうえに、旨みもUPしちゃうそうです♪
塩ヨーグルトで唐揚げ♪
塩ヨーグルトで唐揚げ♪
k3happy TVでやってた塩ヨーグルトが気になって昨日仕込んでおきました! それといつもの調味料で鶏肉を漬けて唐揚げにっ♡♡♡ とっても柔らかく、旨味がアップした気がします…(〃艸〃)ムフッ 次は何に使おうかな(•⚗ั౪⚗ั•)
ポイント
旨味アップだけでなく、美容と健康にもいいそうです。

材料
プレーンヨーグルト  塩  など

とってもジューシー♪鶏胸肉の塩ヨーグルト焼き

鶏胸肉を塩ヨーグルトで漬けて焼くだけ。
味付けも、なんと塩ヨーグルトだけ!
この塩ヨーグルトは水切りしなくてOKです♪
むね肉の塩ヨーグルト焼き☆
むね肉の塩ヨーグルト焼き☆
snowdrop0124 見た瞬間、絶対試したい!と思ったレシピ。 一晩漬け込むつもりが、諸事情により丸一日漬け込んでしまったけど(笑) むね肉がめっちゃめちゃ柔らかくて、しっかり塩味がついてる! ちょっと焦がしちゃったけど(^^;) これお弁当にも良さそう♪
塩ヨーグルト、とっても簡単だから取り入れやすいですね♡
しかも、料理をより美味しくしてくれて、健康や美容にも良いならば、使わなくては損ですよ!
みなさんも、塩ヨーグルト、ぜひ試してみてくださいね。
あんこのパウンドケーキ
バゲット修行💪~元種使用で気泡散らし成形の巻🌀~
tama家の春菊のジェノバソース風*いりごま入り
豚バラ焼肉💕🍻
朝ごはん 海老とブロッコリーのキッシュ 雪だるま付き🎶
Today's Turkish Dinner🍴メゼ,マンタル チョルバス ,ウスパナックル・ ユルムタ,ケスタネ・ピュレシ,デュカ ピラウ
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咲きちゃんの料理 超簡単✨切り干し大根とツナのゆかり和えと、咲きちゃんちのザンギ✨
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えきしおでジューシーチキンカツ
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